![炸烹鱖魚球的做法 私家小炒“炸烹鱖魚球” 炸烹鱖魚球怎麼做]( "炸烹鱖魚球的做法 私家小炒“炸烹鱖魚球” 炸烹鱖魚球怎麼做")
- “春節已過，家中過年剩的新鮮食品原料要及時處理。家裏如沒有速凍冷櫃，很多原料放久了便不新鮮了，使用低温儲藏原料如達不到要求還容易變質，春天使用了這些潛在變質的食物很容易引起食物中毒！節前買了幾條鱖魚，有些在春節期間已經食用了，而有些已經速凍了半個月，今天就用一尾鱖魚...
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![滷水鱖魚怎麼做-滷水鱖魚的做法]( "滷水鱖魚怎麼做-滷水鱖魚的做法")
- “最近一直被感冒困擾着，好不容易最近空閒一些，很久沒自己燒飯了喔，突然很想吃滷水鱖魚（因為前幾天在交警大隊食堂吃了覺得挺好吃的，燒魚，他們還是挺不錯的），不過沒想到鱖魚還挺難買的，週五下午我去菜場，準備買回來先滷一下，不過沒有了，今天早上讓木木同學一大早趕去買了，據説買到了最...
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![蟹粉鱖魚怎麼做-蟹粉鱖魚的做法]( "蟹粉鱖魚怎麼做-蟹粉鱖魚的做法")
- “今天上菜場買了一條7兩的新鮮鱖魚，沒有清蒸而是用了現在時令的蟹粉來做成蟹粉鱖魚。先把鱖魚去頭去尾去骨切，用魚骨熬湯，再用高湯來煮鱖魚片，使魚肉細嫩且入味。然後再加蟹粉調味，起到“錦上添花”的作用，讓原本就鮮美的鱖魚擁有雙重口感。”食材明細主料鱖魚（350克）自制蟹粉（2...
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![紅燒鱖魚怎麼做-紅燒鱖魚的做法]( "紅燒鱖魚怎麼做-紅燒鱖魚的做法")
- “釣魚人的分享。”食材明細主料鱖魚（1條）輔料姜（1塊）葱（1把）大蒜（10只）蠔油（少許）生抽（少許）白胡椒（適量）青紅椒（適量）辣妹子（少許）雞精（少許）洋葱（1個）紫蘇（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱖魚的做法步驟1、首先去釣條鱖魚。2、殺洗乾淨，用姜、葱、料酒、食鹽醃製30分鐘。3、起鍋燒...
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![糖醋鱖魚怎麼做-糖醋鱖魚的做法]( "糖醋鱖魚怎麼做-糖醋鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（1條）輔料薑片（適量）調料清水（半碗）料酒（2勺）醬油（3勺）蠔油（1勺）香醋（2勺）白糖（1勺）鹽（半小勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋鱖魚的做法步驟1、食材：鱖魚（已洗淨）、薑片。2、在碗中放入半碗清水。3、加2勺料酒。4、加3勺醬油。5、加1勺蠔油。6、加2勺香醋。7、加1勺白...
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![清蒸鱖魚怎麼做-清蒸鱖魚的做法]( "清蒸鱖魚怎麼做-清蒸鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（1條）調料姜（適量）料酒（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）葱花（適量）朝天椒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、把魚收拾乾淨。2、撒點薑絲，抹適量鹽和料酒，醃製二十分鐘。3、調一碗料汁，加入薑末、蒸魚豉油、蠔油。4、鱖魚淹好後用清水衝一...
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![松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條(桂魚)）醃魚味好美椒鹽（2g）料酒（2大勺）湯汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）澱粉（3g）配菜菠蘿丁（適量）筍丁（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條，大約重一斤二、三兩。切去頭部，把魚鰭保留在頭部。2、沿着魚脊椎用...
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![菊花鱖魚球的做法 桃花流水鱖魚肥（二）--菊花鱖魚球 菊花鱖魚球怎麼做]( "菊花鱖魚球的做法 桃花流水鱖魚肥（二）--菊花鱖魚球 菊花鱖魚球怎麼做")
- “春天，室外春暖花開，陽光明媚，室內人犯春困，變得懶洋洋，此時需要酸甜口味的菊花鱖魚球來喚醒自己”食材明細主料鱖魚（半條）菠蘿粒（適量）松仁（15克）小青豆（25克）輔料番茄醬（適量）白醋（適量）黃酒（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）菊花鱖魚球的做法步驟1、鱖魚半條菠蘿粒適...
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![八寶鱖魚怎麼做-八寶鱖魚的做法]( "八寶鱖魚怎麼做-八寶鱖魚的做法")
- “八寶鱖魚（鹹鮮本味）唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，來讚美鱖魚。此菜菜形完整，肉質豐滿，軟爛鮮嫩，“八寶料”滋味濃厚鮮美主料：鱖魚1條（約750克）輔料：筍丁25克、水髮香菇丁25克、火腿丁25克、肥肉丁25克、青豆25克、水發乾貝25克、蝦仁25克，調料：（a）...
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![家常臭鱖魚的做法 家常做法臭鱖魚 家常臭鱖魚怎麼做]( "家常臭鱖魚的做法 家常做法臭鱖魚 家常臭鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料臭鱖魚（2條）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）洋葱（適量）輔料豆豉（1勺）豆瓣醬（1勺）剁椒（1勺）醬油（2勺）白糖（半勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚去鱗洗淨，控水；2、配料；3、姜、蒜切片（蒜切厚一點），青紅辣椒切小段，洋葱切絲；4、煎臭鱖魚，不用...
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![清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚（私房菜—1） 清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚（私房菜—1） 清蒸鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（適量）輔料鹽（適量）南酒（適量）薑片（適量）香菜（適量）大葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、去鱗、腮、內臟，兩面打花刀塊，因魚的肉較厚，花刀要切的深一些。2、用鹽，南酒和薑片反正兩面各醃漬四十分鐘3、取香菜切三...
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![松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- “松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋在鱖魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫，所以被稱為...
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![炸烹蝦球怎麼做-炸烹蝦球的做法]( "炸烹蝦球怎麼做-炸烹蝦球的做法")
- “海蝦，是低脂肪高蛋白的最佳美食，如製作得法會非常鮮美。今天做一款十分受家人喜愛的“炸烹蝦球”，其做法簡單，材料簡單，一看就會，這也是家宴中不可少的一種做法。製作炸烹蝦有兩種做法，一是帶皮的整蝦，下把它從背部剪開去掉蝦腸，頭修剪整齊去掉沙包，然後用鹽和黃酒葱姜醃一下，再沾...
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![菊花鱖魚怎麼做-菊花鱖魚的做法]( "菊花鱖魚怎麼做-菊花鱖魚的做法")
- “今天做的這個鱖魚不是很成功，刀工不好導致魚肉沒有片好，不過味道還很好哦，下次再多練習！鱖魚分佈於各地淡水河湖中，它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美！”食材明細主料鱖魚（1條）輔料料酒（適量）鹽（適量）澱粉（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）白醋（適...
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![好吃的炸烹棒魚段如何做簡單又好吃]( "好吃的炸烹棒魚段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天去了市場，發現有大棒魚買，這款魚很少見，用這種魚來炸，味道蠻好的。於是我決定買點回家，做炸烹棒魚段。大棒魚營養挺豐富的，富含蛋白質，還有清熱解毒的功效呢。當我做好了炸烹棒魚段，老公嘗試了一下，説蠻好吃的...
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![炸魚球如何做簡單又好吃]( "炸魚球如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸魚球是一道傳統的魯菜，製作簡單，時間短，選用的多種材料製作成的魚球，肉質細嫩，外酥裏嫩，鮮香四溢，可以人體提供多種所必需氨基酸，色澤金黃的炸魚球當然少不了香酥可口、外表豔麗的特點，作為外出旅遊的便當實在太...
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![臭鱖魚怎麼做-臭鱖魚的做法]( "臭鱖魚怎麼做-臭鱖魚的做法")
- “臭鱖魚魚肉刺少，肉嫩。超市有醃製好的成品，回家無需過多醃製，比較省事。沒嘗試過不辣的，不知道會不會醒，所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚（1條）輔料圈椒（1只）小米椒（4只）葱絲（少許）薑絲（少許）蒜（7-8瓣）調料蠔油（半湯勺）老抽（1勺）六月鮮（1勺）糖（少許）醋（半湯勺）剁椒（1勺）啤酒（半廳）白酒（小...
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![紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做]( "紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做")
- “徽州臭鱖魚也叫“醃鮮鱖魚”、臭桂魚”，是徽菜代表性傳統佳餚，也是徽州人特有的吃法，已有兩百多年的歷史。【徽州臭鱖魚典故】關於這道菜的起源還有一個傳説。話説有一年，徽州府調來了個姓苗的知府。此人嗜魚成性，食不離魚，且愛吃活蹦亂跳的鮮魚，尤其是鱖魚，這可就難壞了他手下...
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![香酥鱖魚怎麼做-香酥鱖魚的做法]( "香酥鱖魚怎麼做-香酥鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）薑末（適量）辣椒粉（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥鱖魚的做法步驟1、鱖魚清理乾淨。2、片去兩邊背部的肉。3、魚骨剁成塊。4、放入鹽、胡椒粉、薑末、辣椒粉。5、放入一湯勺麪粉和一個雞蛋。6、拌勻...
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![燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法]( "燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法")
- “我們這一帶地處長江，一般都有很多人靠打魚賺外快。今天去買菜看見很多小鱖魚，活的，還是長江的野魚，就買了一斤。”食材明細主料鱖魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）胡椒（適量）米酒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒小鱖魚...
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![松鼠鱖魚怎麼做-松鼠鱖魚的做法]( "松鼠鱖魚怎麼做-松鼠鱖魚的做法")
- “年夜餐桌上，總會有條魚，寓意“年年有餘”。來個隆重點的魚菜吧，江南名菜“松鼠桂魚”。第一次學做，味道不錯就是外層炸得不夠脆！”食材明細主料鱖魚（1條）雜蔬（50g）輔料番茄沙司（30g）胡椒粉（少許）料酒（10ml）砂糖（15g）蒜瓣（2個）鹽（少許）海鮮醬（10g）澱粉（適量）香醋（5克）薑汁（5ml）色拉油（適量）鹹鮮（口味）炸（工...
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![炸烹馬口魚怎麼做-炸烹馬口魚的做法]( "炸烹馬口魚怎麼做-炸烹馬口魚的做法")
- “馬口魚是我們本地常見的魚，挺香的，就是魚刺太多，所以大多數是炸透了，將魚刺炸酥，再烹入佐料，今兒做的就是炸烹馬口魚。”食材明細主料馬口魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸烹馬口魚的做法步...
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![乾燒鱖魚怎麼做-乾燒鱖魚的做法]( "乾燒鱖魚怎麼做-乾燒鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（適量）輔料茭白（適量）香菇（適量）葱（適量）姜（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）醬油（適量）香醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）香油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾燒鱖魚的做法步驟1、材料：鱖魚、茭白、香菇調味：郫縣豆瓣醬、醬油、香醋、鹽、白糖、香油、料酒、葱、姜2、魚...
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![白汁鱖魚怎麼做-白汁鱖魚的做法]( "白汁鱖魚怎麼做-白汁鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（適量）輔料茭白（適量）紅彩椒（適量）豌豆（適量）配料薑絲（適量）葱絲（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞粉（適量）香油（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白汁鱖魚的做法步驟1、材料：鱖魚、茭白、紅彩椒、豌豆、薑絲、葱絲調味：胡椒粉、鹽、雞粉、香油、料酒2、魚宰殺剖腹去...
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![清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條）醃魚用葱姜水（適量）紅椒（1根）葱絲（適量）薑絲（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸魚豉油（2勺）糖（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條，用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩側片開3、葱姜、小米椒切絲加1小勺料酒，1勺水泡至打卷...
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味味甜
![紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dfdde4761b8ed0838d-s.jpg "紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做")
