![掐菜炒雞絲怎麼做-掐菜炒雞絲的做法]( "掐菜炒雞絲怎麼做-掐菜炒雞絲的做法")
- “口感鮮嫩可口、清爽。”食材明細主料雞胸脯肉（250克）綠豆芽（150克）輔料火腿（5克）雞蛋清（25克）配料黃酒（10克）鹽（3克）味精（3克）蠶豆澱粉（5克）色拉油（30克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掐菜炒雞絲的做法步驟1、將雞脯肉批成大片，切成雞絲。2、切好的雞絲內加黃酒、精鹽和雞蛋清、濕澱粉...
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![雞絲毛菜炒麪怎麼做-雞絲毛菜炒麪的做法]( "雞絲毛菜炒麪怎麼做-雞絲毛菜炒麪的做法")
- “星期天的午餐，吃的簡單點吧，做個雞絲毛菜炒麪，加一碗紫菜蛋湯，有葷有素，全家都愛吃。”食材明細主料麪條（400）雞胸肉（100g）雞毛菜（100g）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（少許）料酒（1勺）澱粉（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞絲毛菜炒麪的做法步驟1、準備食材2、雞胸肉切成絲...
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![雞絲炒娃娃菜怎麼做-雞絲炒娃娃菜的做法]( "雞絲炒娃娃菜怎麼做-雞絲炒娃娃菜的做法")
- 食材明細主料娃娃菜（500克）雞腿飯（300克）薑片（3片）醬油（兩湯匙）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞絲炒娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜切成小段清洗乾淨2、雞腿肉去骨後切小絲，儘量切薄一些，比較容易熟3、炒鍋加熱放入適量油，把薑片爆香4、放入雞絲翻炒完全變色，加入...
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![掐菜湯怎麼做-掐菜湯的做法]( "掐菜湯怎麼做-掐菜湯的做法")
- 食材明細主料掐菜（適量）雞蛋（2只）小蝦米（適量）輔料麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掐菜湯的做法步驟1、掐菜洗淨備用2、雞蛋打散備用3、鍋中放水燒開放小蝦米4、放掐菜加鹽，雞精，少量香醋5、煮開關火，順時針倒入雞蛋液攪拌一下加麻油出鍋。...
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![雞絲炒菠菜怎麼做-雞絲炒菠菜的做法]( "雞絲炒菠菜怎麼做-雞絲炒菠菜的做法")
- “今天就用雞脯肉搭配菠菜一起炒，在炒之前，我們要將菠菜焯下水，這是因為菠菜含有草酸，而焯水能去除80%的草酸，接下來我們就可以炒制了。雞脯肉切成細絲後放入適量的鹽等調味料醃製一下，熱鍋涼油爆香蒜粒，再放入雞肉絲翻炒，變色後加入焯過水的菠菜翻炒，最後加入鹽調味即可，點綴上紅...
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![鹹菜絲炒雞蛋怎麼做-鹹菜絲炒雞蛋的做法]( "鹹菜絲炒雞蛋怎麼做-鹹菜絲炒雞蛋的做法")
- “這個是自家廠裏種的，然後又醃製的平時一般用來拌三生或是這樣炒着吃，再不就是做八寶鹹菜鹹菜中含有亞硝酸鹽，這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峯第9天以後開始下降，20天后基本消失所以醃...
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![掐菜爆腰絲如何做簡單又好吃]( "掐菜爆腰絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料腰子：200輔料鹽：適量薑汁：適量油：適量胡椒粉：適量澱粉：適量青椒：適量料酒：適量綠豆芽：適量雞精：適量具體步驟1.原料圖片2.腰子去腰臊，切成腰絲；綠豆芽掐去頭尾成掐菜；尖椒切絲3.高湯、鹽、料酒、胡椒粉、薑汁、澱...
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![泡菜絲炒雞蛋怎麼做-泡菜絲炒雞蛋的做法]( "泡菜絲炒雞蛋怎麼做-泡菜絲炒雞蛋的做法")
- “吃金包菜的葉梗和中間的硬芯，不要扔掉，隨手塞到泡菜罐子裏面，過2-3天就泡好了，酸鹹適口，跟雞蛋炒在一起，超級下飯。”食材明細主料金包菜梗泡菜（300g）雞蛋（4個）輔料香菇精（1丟丟(或雞精)）食用油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜絲炒雞蛋的做法步驟1、泡好的金包菜梗，切絲備...
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![自制陳皮雞絲炒掐菜如何做簡單又好吃]( "自制陳皮雞絲炒掐菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘一年之季在於春，健康的飲食是必須的。春天回暖，芽菜很是鮮嫩，我們應該順應季節多吃一些有芽菜。例如一些綠豆菜，陳皮之類的，清熱解毒，陳皮也會去啖止咳。雞肉性温補氣，而且雞肉也有強身健體的作用，雞肉肉質的鮮美...
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![苤菜花炒雞絲怎麼做-苤菜花炒雞絲的做法]( "苤菜花炒雞絲怎麼做-苤菜花炒雞絲的做法")
- “我的家鄉有一種形似韭菜的蔬菜，當地人叫苤（pie）菜。苤菜又名大薤菜、寬葉韭、野韭菜。形似蒜苗，但色澤比蒜苗葉鮮亮，葉、莖、花、根均可食用，味似韭菜，但比韭菜肥嫩鮮香。苤菜容易成活，形態優雅，種在花盆裏既可觀賞又可食用，葉片和根都是製作民族菜餚必不可缺少一味調料。苤菜花...
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![水芹菜炒雞絲的做法 “春食野菜”水芹菜炒雞絲 水芹菜炒雞絲怎麼做]( "水芹菜炒雞絲的做法 “春食野菜”水芹菜炒雞絲 水芹菜炒雞絲怎麼做")
- 食材明細主料水芹（400g）雞胸肉（150g）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（3g）澱粉（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水芹菜炒雞絲的做法步驟1、準備食材。2、雞胸肉切絲，放入鹽，料酒，澱粉醃製15分鐘。3、芹菜去老葉洗淨切段。4、鍋中熱油放入雞絲翻炒至8分熟。5、放入水芹菜大火翻炒2分鐘。6、...
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![香菜炒雞絲怎麼做-香菜炒雞絲的做法]( "香菜炒雞絲怎麼做-香菜炒雞絲的做法")
- “對於愛吃香菜的人，這是很下飯的一道菜。這個菜還可以換成芫爆雞絲，芫爆肚絲，芫爆裏脊，做法一樣，區別是芫爆菜不能用香菜葉的，只用香菜梗，我在家做菜，沒有這麼多講究，我家也都是香菜控，所有整棵香菜都用來炒菜了。”食材明細主料雞胸（適量）香菜（適量）調料白胡椒粉（適量）料酒（適量）蒜（適量）葱...
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![雞絲泡菜炒飯怎麼做-雞絲泡菜炒飯的做法]( "雞絲泡菜炒飯怎麼做-雞絲泡菜炒飯的做法")
- 食材明細主料雞絲（適量）米飯（一碗）辣椒（幾個）泡菜（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞絲泡菜炒飯的做法步驟1、準備材料，雞絲是熟食，泡菜切絲，辣椒切斷，米飯準備。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入雞絲煸炒均勻。3、倒入泡菜煸炒均勻。4、倒入米...
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![美味的陳皮雞絲炒掐菜如何做簡單又好吃]( "美味的陳皮雞絲炒掐菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家裏的雞剩了半隻，準備做一點不一樣的感覺，所以準備做陳皮雞絲炒掐菜，陳皮雞絲炒掐菜，陳皮就是橘子皮晾曬過了，很多家裏面都會曬一點東西在家裏以備不時之用，而且陳皮可以清肺祛痰，對抽煙的人是很好的，而且做起來...
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![韭菜薹炒雞絲怎麼做-韭菜薹炒雞絲的做法]( "韭菜薹炒雞絲怎麼做-韭菜薹炒雞絲的做法")
- “吃韭菜薹的時間不太長，待它開花就不適宜炒食只能做醬了。用新鮮的韭菜花搭配點鮮嫩的雞脯肉絲來炒來吃，非常隨意的小炒菜，做法簡單，容易入手，清香細膩，韭菜薹中所散發獨特的辛香氣味在口中瀰漫，真的很美味，用它來下飯，這米飯都要多來一碗。。。”食材明細主料韭菜薹（1小把）雞脯肉（1...
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![立春掐菜的做法 仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--臘月十九今天立春掐菜 立春掐菜怎麼做]( "立春掐菜的做法 仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--臘月十九今天立春掐菜 立春掐菜怎麼做")
- “掐菜顧名思義掐頭去尾所以得名掐菜立春為什麼要吃豆芽菜因為春天萬物復甦陽氣上升容易傷肝吃的食物要以養肝為主豆芽菜鮮嫩利濕具有發散的功能適合春季的菜餚除了豆芽菜韭菜，菠菜，薺菜這些綠色的蔬菜都是極適合的二零一八年二月四日臘月十九今天立春”食材明細主料豆芽（30...
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![榨菜炒雞絲怎麼做-榨菜炒雞絲的做法]( "榨菜炒雞絲怎麼做-榨菜炒雞絲的做法")
- “今天我家做的就是榨菜炒雞絲，雞胸肉切成細絲，不是有個口訣叫橫切牛肉、豎切豬、斜切雞。雞絲切的時候稍微斜切一點，比較能保持雞絲的外形，不至於散掉成屑。切好的雞絲必須醃製一會，外面加點蛋清或在澱粉裹起來，這樣炒好後鮮嫩可口。為了增加口感，加了點涪陵的榨菜絲，鮮嫩爽脆的...
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![雞蛋炒白菜絲怎麼做-雞蛋炒白菜絲的做法]( "雞蛋炒白菜絲怎麼做-雞蛋炒白菜絲的做法")
- “香嫩美味。”食材明細主料雞蛋（2個）白菜（200g）輔料葱花（1勺）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒白菜絲的做法步驟1、雞蛋打入碗裏，加入葱花和鹽攪拌成蛋液。2、油熱以後，放入雞蛋液炒香。3、把雞蛋炒成小塊。4、放入白菜絲翻炒。5、白菜絲和雞蛋混炒香...
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![雞絲炒菜花怎麼做-雞絲炒菜花的做法]( "雞絲炒菜花怎麼做-雞絲炒菜花的做法")
- “滑嫩鮮美的雞肉和低熱高營養的菜花搭配，快捷美味。（百度）菜花富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低，能很快給予飽足感。但這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹調。雞肉質嫩鮮美，能温中補脾，益氣養血，補腎益精。”食材明細主料雞肉（250g...
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![掐菜雞脯肉絲怎麼做-掐菜雞脯肉絲的做法]( "掐菜雞脯肉絲怎麼做-掐菜雞脯肉絲的做法")
- “綠豆芽掐頭去尾稱之為“掐菜””食材明細主料綠豆芽（適量）雞脯肉（適量）輔料料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）葱（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）蠔油（適量）香菜（適量）花生油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）掐菜雞脯肉絲的做法步驟1、雞脯肉切絲2、放料酒，胡椒粉，少量鹽和澱粉液攪拌均...
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![芹菜炒雞絲怎麼做-芹菜炒雞絲的做法]( "芹菜炒雞絲怎麼做-芹菜炒雞絲的做法")
- 食材明細主料芹菜（1棵）雞胸（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）調料生抽（20ml）料酒（10ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒雞絲的做法步驟1、芹菜洗淨切斜刀，雞胸切絲放生抽，料酒醃製10分鐘。2、鍋中放油爆香葱姜。3、放雞絲炒變色。4、放芹菜炒斷生，加調料炒勻。5、盛出。...
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![五彩掐菜怎麼做-五彩掐菜的做法]( "五彩掐菜怎麼做-五彩掐菜的做法")
- “掐菜，綠豆芽掐頭去尾叫“掐菜”，家常炒時就沒有掐頭去尾。”食材明細主料綠豆芽（400克）胡羅卜（100克）黑木耳（50克）葱（50克）青蒜（50克）剁椒醬（適量）花椒（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）白醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五彩掐菜的做法步驟1、綠豆芽淘洗後用清水浸泡。2、配菜準備。...
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![雞絲炒油麥菜怎麼做-雞絲炒油麥菜的做法]( "雞絲炒油麥菜怎麼做-雞絲炒油麥菜的做法")
- “油麥菜是以食用嫩梢、嫩葉為主的尖葉型葉用萵筍的一種，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養價值和生菜基本相同，略高於生菜。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。”食材明細主料雞脯肉（100...
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![雞毛菜炒絲瓜怎麼做-雞毛菜炒絲瓜的做法]( "雞毛菜炒絲瓜怎麼做-雞毛菜炒絲瓜的做法")
- 食材明細主料雞毛菜（適量）絲瓜（適量）輔料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮，喜歡，切塊。2、雞毛菜稍稍切短。3、鍋中放油，炒絲瓜。4、加入雞毛菜。5、一起炒，不斷炒。6、不加鹽，加點水，炒熟。...
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![雞絲炒韭菜怎麼做-雞絲炒韭菜的做法]( "雞絲炒韭菜怎麼做-雞絲炒韭菜的做法")
- 食材明細主料雞絲（適量）韭菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞絲炒韭菜的做法步驟1、雞胸肉切成絲用少許十三香、生抽、白糖、生粉、芝麻油醃好待用。2、韭菜洗乾淨切成段備用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油炒雞絲。4、雞絲炒到變色加少許生抽炒均勻。5、將韭菜倒入一起...
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味味甜
