- “蓮藕微甜而脆,肉質肥嫩、白淨滾圓、口感甜脆,可生食也可做菜,生食堪與梨媲美,而且藥用價值相當高。能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者的上好滋補佳珍。煮熟後的蓮藕富含鐵質,體弱貧血者可以多吃。蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化、防止便祕,...
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- “秋天天氣變得乾燥,多以潤燥止渴、養陰清熱的食品為主,蓮藕就成為了人們餐桌上的常見菜餚。這次的麪包配方里,我加入了新鮮的蓮藕汁。蓮藕汁不僅營養價值高,而且還有助於消化,健胃開胃,清肺等食療效果。”食材明細主料蓮藕汁(120g)雞蛋清(33g)細砂糖(30g)鹽(2g)麪包粉(250g)耐高糖酵母(3g...
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- 食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)生薑(幾片)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨蓮藕湯的做法步驟1、排骨入鍋煮開。2、蓮藕,生薑切塊。3、將熟的排骨洗乾淨。4、倒入蓮藕與排骨一起,高壓鍋燉30分鐘。5、最後加入一勺鹽,調味道,出鍋,裝碗中。...
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- “馬軍老師教你做家常便飯,扣扣3231649964”食材明細主料雞胸肉(100g)蓮藕面(300)輔料麪粉(適量)檸檬(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)橄欖油(適量)香菜末(適量)鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞排蓮藕面的做法步驟1、雞胸脯切片洗乾淨後,用鐵錘敲成雞排。【鐵錘在國外的家庭裏應用很普...
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- “湖北人是愛吃藕的,但是湖北人多是吃粉藕,拿來煨湯,鮮美又養身。粉藕是隻有湖北有的,富含澱粉、蛋白質和維生素。甚至我去中國店買藕的時候問老闆,這是粉藕還是脆藕呢?老闆説,這是蓮藕。粉藕煨湯,脆藕做菜。尤其秋天,正是養身吃藕的季節。分享第一份蓮藕為材料做的菜:蓮藕燒排骨。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肋排:適量蓮藕:適量生薑片:適量葱姜水:適量輔料鹽:適量白糖:適量料酒:適量胡椒粉:適量葱末:適量具體步驟1.將排骨用清水葱姜水浸泡約半個鍾,血腥水浸出來後需要多次換水;2.將浸泡過的排骨再次用清水沖洗後瀝乾水分備...
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- 食材明細主料排骨(適量)蓮藕(一節)黃豆(適量)輔料生薑(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨入鍋中加生薑黃酒綽水2、綽好的排骨用温水洗淨浮沫3、蓮藕洗淨去皮切滾刀塊浸泡待用4、黃豆提前幾小時泡發5、另取鍋燒水至水將要開,放入洗好的排骨加...
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- “冬天來了,要喝湯才暖和~~排骨蓮藕湯,女人的養顏湯哦!很有營養呢!”食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)輔料玉米(適量)胡蘿蔔(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)花椒(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮藕排骨湯的做法步驟1、藕用滾刀切成塊,玉米切成截,胡蘿蔔切成小塊2、貓...
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- 食材明細主料蓮藕(適量)排骨(適量)生薑(幾片)調料鹽(2克)料酒(2克)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕燉排骨的做法步驟1、排骨入鍋。2、添加少許料酒,煮幾分鐘。3、撈出來洗乾淨倒入高壓鍋燉。4、蓮藕,生薑切好。5、倒入與排骨一起大火燉30分鐘。6、添加2克鹽,拌均勻。7、裝碗中,成...
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- 食材明細主料豬筒骨(適量)輔料蓮藕(適量)蓮子(適量)配料鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕大骨的做法步驟1、主料準備好2、豬筒骨洗淨,冷水下鍋,放幾片姜,煮出血水後撈出洗淨浮沫3、薑切片,蓮子洗淨去外皮(蓮心可去可不去,按自己喜歡)4、蓮藕洗淨,切1cm左右厚片或切塊5...
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- “藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。 春季天乾物燥,適宜喝湯,這是前幾天做的湯,今日有空...
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- “#燥潤湯羹#——蓮藕排骨湯,喜歡《陳情令》的小盆友肯定都喜歡這道湯啦😋”食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)葱(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)白醋(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕排骨湯的做法步驟1、排骨斬成小段兒。2、蓮藕洗淨。3、蓮藕去皮。4、鍋中放水燒開,把排骨放入...
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- “中醫認為,秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病,還要貯存體力,為來年的“春生夏長”做好準備。所以,在秋冬季節裏最宜飲用温暖而營養的湯水。蓮藕的營養價值很高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有...
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- “我跟北方人一樣很喜歡麪食。發現自己做的跟外面買的就是有很大區別,顏色上是淡淡的麥子黃沒那麼白。”食材明細主料蓮藕(適量)肉糜(適量)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕大包的做法步驟1、發酵粉用温水化開倒入麪粉中間。揉...
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- “生完BB經常都要煨湯,偶有點無湯不奶。看到眾多論壇裏面JMS都發佈菜譜,偶實在坐立不住了,將昨天煨的湯發佈上來,和大家共勉一下廚藝心得。”食材明細主料豬排(500g)蓮藕(500g)輔料老薑(一塊)原味(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕煨排骨的做法步驟1、先燒了兩鍋水,一鍋棹排骨血水,一...
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- “武漢的冬天幾乎每家每户過幾天都會煨一吊子蓮藕排骨湯,現如今燒蜂窩煤爐的少了,煨湯都會選擇相對較快的電壓力鍋或者電飯煲煮,那樣雖然幾十分鐘就能喝上排骨湯,但是缺少了砂鍋煨湯的那個原汁原味鮮美,沒入手坤博砂鍋的時候,我也是用壓力鍋煮排骨湯,説真心話只是快,真心沒有砂鍋...
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- “在湖北,素有“無湯不成席”的説法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。營養價...
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- 食材明細主料排骨(200克)蓮藕(一節)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨燉蓮藕的做法步驟1、排骨剁成小塊洗淨。2、剁好的排骨放入沸水中焯一下,並洗去浮沫。3、蓮藕去皮洗淨切成排骨大小。4、薑切片,葱切段。5、把排骨、蓮藕放...
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- “湯香肉爛,蓮藕粉糯。”食材明細主料牛排(500g)牛肉湯(適量)輔料蓮藕(500g)胡蘿蔔(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛排燉蓮藕的做法步驟1、提前燉好的牛排及牛肉湯。2、蓮藕去皮洗淨,切成滾刀塊,胡蘿蔔切片。3、鍋中盛入適量牛排和牛肉湯,太肥...
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- “清燉”食材明細主料排骨(半斤)輔料蓮藕(半個)玉米(1根)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)大料(適量)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨燉蓮藕的做法步驟1、排骨洗淨泡去血水。2、放入鍋中焯水。3、大火燒開,撇去浮末,繼續煮三到五分鐘,煮出血水。4、焯水後洗淨放入砂鍋。5、玉米...
- 16638
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料湯骨:1盒蓮藕:800輔料生薑:1塊小葱:4-5根花椒粒:1小匙鹽:少許胡椒粉:少許料酒:少許具體步驟1.將蓮藕洗淨,注意查看藕孔洞裏是否乾淨,斬塊(注意不是齊嶄嶄地刀切,而是將刀尖插入藕身,依次將藕斬裂成不規則大塊狀),撒上...
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- ““燴”和燒煮類似,是湯和菜混合起來烹製的菜餚,主料要選擇鮮嫩食材,如果是生料,一般要上漿、滑油之後,以湯燴之;如果主料是肉類的熟料,可以選擇和根莖類食材搭配烹製。”食材明細主料蓮藕(1根)熟排骨(600克)輔料油(5克)鹽(適量)葱(適量)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨燴蓮藕的做...
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- “蓮藕排骨湯為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北,素有“無湯不成席”的説法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨...
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- “湖北,著名的魚米之鄉,其飲食習俗特點是:一、以稻、魚為主;二、喜歡吃雜食;三、風味薈萃;四、口味多樣化。飲食習俗大致可分為鄂東、鄂西、鄂西南、回族四個風俗區。回族是湖北省內人口最多的少數民族,武漢也是其居住較集中的地方之一。長期以來,其飲食、生活習慣多少受到了漢族...
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- “馬軍老師教你做家常便飯,順口味快餐蓮藕面-雞排蓮藕面”食材明細主料蓮藕面(500g)輔料雞肉(300g)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞排蓮藕面的做法步驟1、雞胸脯切片洗乾淨後,用鐵錘敲成雞排。【鐵錘在國外的家庭裏應用很普遍,通常用來敲雞排】2、2.加檸檬摘一個新鮮的檸檬...
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