當前位置:味味甜 >

關於用針的餐飲百科

用針包粽子的做法 教你用針包粽子 用針包粽子怎麼做
  • 用針包粽子的做法 教你用針包粽子 用針包粽子怎麼做

  • “這種包法是跟我舅媽學來的。”食材明細主料粽葉(適量)糯米(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)用針包粽子的做法步驟1、包針一根2、捲成漏斗狀3、放入米,拿好了。4、把它捏扁,如圖。5、把上面的葉子蓋過來6、把葉子圍繞粽身繞一下7、重新拿起一根葉子8、圍着邊緣再繞一...
  • 6003
金針菜是金針菇嗎
  • 金針菜是金針菇嗎

  • 金針菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃金針菜。不僅僅因為金針菜是綠色蔬菜,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,金針菜是金針菇嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。金針菜和金針菇不是一種東西。一、金針菜金針菜又名黃花菜...
  • 30577
松針的功效與作用
  • 松針的功效與作用

  • 相信在各大公園和校園裏,松樹都是隨處可見的,松樹長相獨特,是由於它的葉子,因其細針狀的外表而被稱為“松針”。不過人們可能只知道松針的觀賞價值,卻不瞭解作為一種中藥,松針的功效與作用可是遠遠超出了我們的想象呢。一、松針的功效和作用1.松針性狀呈苦、澀,温。松針的功效有...
  • 30315
金針菇的做法 金針菇(熱拌) 金針菇怎麼做
  • 金針菇的做法 金針菇(熱拌) 金針菇怎麼做

  • 食材明細主料金針菇(400克)輔料葱(適量)醋(2勺)蠔油(2勺)辣椒油(2勺)開水(4勺)姜(適量)蒜末(適量)生抽(2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針菇的做法步驟1、切掉根洗淨的金針菇2、燙好的金針菇(需在開水鍋裏煮兩分鐘)撈出擺好3、分別加入葱薑蒜末,醋,生抽,蠔油,清水,辣椒油,少許鹽,拌勻,澆在(2)的...
  • 29595
金針菇的作用是什麼-金針菇需要煮多久
  • 金針菇的作用是什麼-金針菇需要煮多久

  • 蘑菇都是真菌,有豐富的維生素和氨基酸,多吃蘑菇可以提高免疫力,減肥的人每天必須要吃蘑菇的,蘑菇的種類很多,各有各的好處,各有各的口味,小編最喜歡金針菇,吃起來脆脆的。部分鮮豔的蘑菇都有毒的哦,我們不要自己隨便摘蘑菇回家吃,可能摘到毒蘑菇那是致命的。金針菇是每個吃火鍋的人...
  • 15567
金針菜的功效和作用有哪些
  • 金針菜的功效和作用有哪些

  • 説到金針菜大家一定不會對它感到陌生吧,金針菜可以説是我們家家户户餐桌上經常見到的常客之一了,金針菜又名黃花菜,它的營養價值極高,只是味道較苦,不過也不影響大家對金針菜的喜愛和推崇了,那麼,金針菜的功效和作用有哪些呢?金針菜的功效和作用有哪些1、健腦金針菜中含有卵磷脂,...
  • 17481
金針菇和銀針菇一樣嗎
  • 金針菇和銀針菇一樣嗎

  • 不一樣。平時所吃的是銀針菇它是屬於金針菇的變種而來的,是由人工培育統一工廠生產種植的,因為缺少隨陽光照射而變的基因,所以它呈現的顏色顯白色菌柄較細,而金針菇整體呈黃褐色,所需要的成熟時間較長缺少人工的干預菌柄不是很細。...
  • 29366
幹金針菜的功效與作用
  • 幹金針菜的功效與作用

  • 吃過幹金針菜嗎,知道幹金針菜的功效與作用嗎,看看這篇文章的介紹就清楚了,這款美食口感比較好,營養比較豐富,對於人體的健康非常好,是值得推薦的一款美食,非常不錯,文章對於這款美食做了詳細的介紹,大家可以仔細的看看。幹金針菜的功效與作用幹金針菜的營養價值幹金針菜可以給人體...
  • 10645
鬼針草煎餅的做法 滾圪針芽菜(鬼針草)煎餅 鬼針草煎餅怎麼做
  • 鬼針草煎餅的做法 滾圪針芽菜(鬼針草)煎餅 鬼針草煎餅怎麼做

  • “今天立秋,做了滾圪針芽菜餃子,剩的面和肉餡,做了這個煎餅滾圪針芽菜,是我們這裏的一種野菜,這種野菜叫鬼針草,有清熱,解毒,散瘀,消腫。治瘧疾,腹瀉,痢疾,肝炎,急性腎炎,胃痛,噎膈,腸癰,咽喉腫痛,跌打損傷,蛇蟲咬傷之功效(展開)”食材明細主料面(500克)輔料滾圪針芽菜(3兩)五花肉(半斤)配料葱(適量...
  • 32548
你不知道的祕密-松針的功效與作用
  • 你不知道的祕密-松針的功效與作用

  • 松針是一種松科類的植物,別名叫做青松或者馬尾松。松針會有一種特別的清香味,含有松針油,糖分和各種各樣的維生素,對於我們的身體來説是有很多的好處的。松針的身上可以説到處都有價值。那你知道松針還可以食用嗎?一、松針的食用方法1.松針茶首先我們需要從松針樹上摘下來的...
  • 10475
金針菇有哪些功效與作用-金針菇豆腐怎麼做好吃
  • 金針菇有哪些功效與作用-金針菇豆腐怎麼做好吃

  • 想必大家都吃過金針菇吧,它在我們生活中是比較常見的一種菇類食品,金針菇的菌柄細長,菌傘嬌小,吃起來的口感也是非常鮮嫩,深受大家的喜愛。那麼,金針菇豆腐怎麼做好吃呢?金針菇對我們人體有哪些功效與作用呢?我們不妨一起來學習一下吧。金針菇豆腐怎麼做好吃,金針菇有哪些功效與作...
  • 7323
炸金針菇用不用焯水
  • 炸金針菇用不用焯水

  • 不需要。炸金針菇之前將金針菇進行焯水處理,會影響金針菇的質地和口感。製作炸金針菇時,將金針菇清洗乾淨,瀝乾水分,掛上麪糊,放在油鍋中炸制即可。炸金針菇的火候不宜過高,以免將金針菇炸糊,影響金針菇的味道。炸好的金針菇可以單獨吃,也可以蘸着喜歡的蘸料一起吃。...
  • 28752
金針菇如何保存呢-日常食用的金針菇可以冷凍保存嗎
  • 金針菇如何保存呢-日常食用的金針菇可以冷凍保存嗎

  • 大家都知道,我們日常吃的金針菇是一種很美味的菌類,我們在吃火鍋的時候,金針菇更是不可缺少的東西,那麼日常食用的金針菇可以冷凍保存嗎?金針菇如何保存呢?一、日常食用的金針菇可以冷凍保存嗎1.我們買的新鮮的金針菇不能冷凍保存,因為冷凍過後的金針菇在解凍後容易腐爛,最好還...
  • 6499
金針牛片的做法 金針肥牛(肥牛金針菇) 金針牛片怎麼做
  • 金針牛片的做法 金針肥牛(肥牛金針菇) 金針牛片怎麼做

  • “單位食堂做的菜,回家copy了一下,味道很好!”食材明細主料金針菇(適量)牛肉片(適量)輔料青椒(適量)葫蘿蔔(適量)葱薑絲(適量)植物油(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)孜然粒(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針牛片的做法步驟1、金針菇汆水過涼備用,牛肉切片(用現成...
  • 26699
金針菇的藥用價值
  • 金針菇的藥用價值

  • 金針菇做為一種老少皆宜的真菌種類,幾乎是每個人餐桌上必備的食材,無論是煎炸,還是涮火鍋,做起來十分簡單,吃起來也讓人回味無窮。但是許多人都知道它十分好吃,但卻不知道金針菇的藥用價值也十分高,今天本站的小編就帶大家瞭解一下金針菇的藥用價值。一、什麼是金針菇金針菇學名...
  • 9431
金針菜的功效與作用
  • 金針菜的功效與作用

  • 金針菜在我們這地方又叫黃花菜,小編自己家還種過這種菜,小編以前看到時還以為是一種花,直到有天小編媽媽把它摘掉曬乾做了吃,小編才發現原來那就是黃花菜,不過説真的,黃花菜好好吃的,今天小編就和大家來説説:金針菜的功效與作用。金針菜的功效與作用1、黃花菜能夠防治失眠、一定...
  • 21336
金針菇可以用電餅鐺煎嗎
  • 金針菇可以用電餅鐺煎嗎

  • 可以。製作煎雞蛋等需要煎制的食物,更推薦使用的炊具是平底鍋,如果沒有平底鍋,可以用電餅鐺代替。電餅鐺和平底鍋一樣平整,煎食物不會糊掉,電餅鐺還有蓋子,可以同時加熱食物餓兩個面。將洗好的金針菇撕開,放入電餅鐺中,煎熟後取出刷上醬料即可食用。...
  • 24644
金針菇的做法 金針菇新做法 金針菇怎麼做
  • 金針菇的做法 金針菇新做法 金針菇怎麼做

  • 食材明細主料金針菇(一盒)輔料鹽(少許)味精(少許)醋(少許)糖(少許)辣醬(少許)醬油(少許)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇的做法步驟1、調料2、金針菇3、把金針菇放進鍋裏過濾4、放適量的水,放糖鹽味精辣醬,最後放醋放在一起攪勻5、把金針菇放入湯汁過半小時再食用小竅門開胃菜...
  • 18787
為什麼洗金針菇要用鹽
  • 為什麼洗金針菇要用鹽

  • 因為鹽水可以殺菌,又因為金針菇是比較難洗的,一不小心就會把金針菇給搞散了,所以鹽水泡能洗得更乾淨。除了用鹽水泡,也可以用洗米水清洗,能洗掉金針菇表面的灰塵等雜質。金針菇吃法比較多,可以煮熟後涼拌、可以炒、可以烤、可以涮火鍋等。...
  • 16449
電餅鐺煎金針菇用水先炒嗎
  • 電餅鐺煎金針菇用水先炒嗎

  • 不用。金針菇本身容易熟,如果用水炒過之後,煎時容易導致金針菇軟爛難吃,而且在過水炒過之後,金針菇的大部分成分都流失在水中了。金針菇在煎烤時需要掰成小塊,爭取讓每一根金針菇都和電餅鐺有接觸,煎至兩面金黃時,再進行刷燒烤醬,味道香酥。...
  • 24260
肥牛金針菇湯的功效和作用
  • 肥牛金針菇湯的功效和作用

  • 牛肉是肉類中比其它肉類接受度更高的一種,牛肉比豬肉更健康,沒有羊肉那麼羶,吃牛肉比雞肉魚肉更容易產生滿足感。西方人喜歡吃牛肉,一般吃西餐都要點牛排,不同的熟度有不同的風味。那麼肥牛作為牛肉的一種,大家熟知的肥牛金針菇湯有什麼功效呢?一、肥牛金針菇湯的功效和作用1、...
  • 24205
金針菇要用鹽水泡嗎
  • 金針菇要用鹽水泡嗎

  • 需要。金針菇用鹽水泡主要有兩個好處:1、在食用的時候用鹽水浸泡,可以有效去除金針菇表面的細菌,金針菇種植過程中難免沾染雜質和農藥。2、經過鹽水浸泡的金針菇可以更好地保存和保鮮,在冷藏金針菇之前用鹽水浸泡是有好處的。...
  • 7828
銀針菇和金針菇哪個好
  • 銀針菇和金針菇哪個好

  • 最近相信大家都看新聞了吧,雲南一帶許多人吃菌菇中毒,結果就發生了許多有趣的事情讓人捧腹大笑。現如今快到吃菌菇的季節了,那我們今天來討論一下極其相似的銀針菇和金針菇哪個好一、銀針菇和金針菇的區別1.顏色不同銀針菇和金針菇其實並沒有什麼不同,他們都同屬於菌類,但是大...
  • 25862
金針菜和金針菇一樣嗎
  • 金針菜和金針菇一樣嗎

  • 金針菇是我們平時大家都非常喜歡的一種蔬菜,平時不論是吃火鍋還是吃別的,都會選擇吃一些金針菇,而且金針菇對我們人體也是非常好的,但是除了金針菇以外,我們生活中還有一種蔬菜叫做金針菜,那我們瞭解一下金針菜和金針菇一樣嗎。一、金針菜和金針菇一樣嗎金針菜和金針菇一樣嗎不...
  • 31432
自制金針乾菜-金針乾菜
  • 自制金針乾菜-金針乾菜

  • “金針菜也叫黃花菜,本地特產,有大量種植地,曬乾後存儲銷售。金針色澤金黃,清熱解毒,脆嫩可口,久煮不粘,可葷炒素炒或做湯或涮鍋,風味獨特,老少皆宜。”食材明細主料金針(1000g)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制金針乾菜的做法步驟1、金針清水沖洗。2、放淡鹽水中...
  • 17917
專題