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關於滷雞脖子的做法的餐飲百科

滷雞脖子怎麼做-滷雞脖子的做法
  • 滷雞脖子怎麼做-滷雞脖子的做法

  • “滷菜都一樣的醃製方法”食材明細主料雞脖子(1500克)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)雞精(適量)花椒(適量)大料(適量)小茴香(適量)香葉(適量)丁香(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)白芷(適量)新奧爾良烤翅料(適量)葱(適量)姜(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷雞脖子的做法...
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麻辣雞脖子怎麼做-麻辣雞脖子的做法
  • 麻辣雞脖子怎麼做-麻辣雞脖子的做法

  • “我和老公都愛吃辣,都愛吃雞脖子,在外面吃這個挺好吃的,就自己做做看……”食材明細主料雞脖子(500ml)輔料麻椒(1勺)辣椒(3個)八角(1個)桂皮(1條)葱薑蒜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞脖子的做法步驟1、雞脖子洗淨,切段(根據個人喜好也可以不切)2、雞脖子放涼水煮開3、煮開...
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雞脖子 紅燒翅尖雞脖子怎麼做-紅燒翅尖雞脖子的做法 紅燒翅尖
  • 雞脖子 紅燒翅尖雞脖子怎麼做-紅燒翅尖雞脖子的做法 紅燒翅尖

  • 食材明細主料雞脖子(一斤)雞翅(一斤)輔料糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)大葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)白芷(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒翅尖雞脖子的做法步驟1、雞翅尖雞脖子洗乾淨開水酌下2、撈出瀝乾水分大火燒油放糖兩勺糖變色深色了倒入雞翅尖雞脖...
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蒜米滷脖子怎麼做-蒜米滷脖子的做法
  • 蒜米滷脖子怎麼做-蒜米滷脖子的做法

  • 食材明細主料滷脖子(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)滷汁(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜米滷脖子的做法步驟1、滷好的鴨脖子。2、出鍋待用。3、將辣椒和蒜切碎。4、澆上一勺滷汁。5、將切好的蒜和辣椒裝碗裏淋上香油。6、放點調味鮮合成調汁...
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奧爾良雞脖子怎麼做-奧爾良雞脖子的做法
  • 奧爾良雞脖子怎麼做-奧爾良雞脖子的做法

  • “奧爾良醃料是個神奇的東西,烤全雞,雞翅,雞脖等等醃製起來方便又好吃,甜甜的微辣口感非常好!”食材明細主料雞脖(10根)輔料奧爾良醃料(60g)料酒(2匙)蜂蜜(1匙)微辣(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)奧爾良雞脖子的做法步驟1、將雞脖解凍洗淨倒入盆中,加入2勺料酒。奧爾良調料加60ml水調開倒...
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香辣滷雞脖怎麼做-香辣滷雞脖的做法
  • 香辣滷雞脖怎麼做-香辣滷雞脖的做法

  • “鴨脖風靡了這麼多年都沒見熱度下來,我偶爾買來嚐嚐,當時吃着可帶勁了,辣得“吸溜吸溜”還不停嘴,結果第二天就難受得不成了。老媽説:“這不是花錢找罪受嗎?好幾十塊錢給人家了,還不能撒開歡兒吃!”要説老媽個把月就買來一袋子雞脖子讓我滷。為嘛不買鴨脖子?因為鴨脖子在我這邊市...
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滷雞脖雞爪怎麼做-滷雞脖雞爪的做法
  • 滷雞脖雞爪怎麼做-滷雞脖雞爪的做法

  • “滷味雞爪、雞脖、雞蛋,每每滷一大盆,吃不夠。”食材明細主料雞脖(800g)雞爪(500g)雞蛋(數個)幹辣椒(適量)大葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)八角(適量)花椒(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)砂仁(適量)山奈(適量)丁香(適量)肉豆蔻(適量)香葉(適量)冰糖(適量)中辣(口味)滷(工藝)一小時...
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燉火雞脖子怎麼做-燉火雞脖子的做法
  • 燉火雞脖子怎麼做-燉火雞脖子的做法

  • “火雞脖子燉湯比較鮮做法簡單請你試試做一個美味湯喝點熱湯可以去除嚴寒”食材明細主料火雞脖子(90克)輔料生菜(一顆)配料胡蘿蔔(1根)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉火雞脖子的做法步驟1、火雞脖子飛水放入燉料燉一小時有花椒大料桂皮姜醬油紅酒糖枸杞有大棗也可以放等燉...
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滷水雞脖及滷水做法怎麼做-滷水雞脖及滷水做法的做法
  • 滷水雞脖及滷水做法怎麼做-滷水雞脖及滷水做法的做法

  • “作為吃貨,家裏的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道,所以也沒必要糾結一次把香料放足,有多少放多少。關鍵是多滷,滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質,撇清浮油,凍起來可以保存很久。一鍋老滷可是寶貝啊。滷啥啥香,放進塊樹皮估計味道也不錯。滷蛋,滷雞,滷肉...
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香滷鴨脖怎麼做-香滷鴨脖的做法
  • 香滷鴨脖怎麼做-香滷鴨脖的做法

  • “鴨脖是這幾年年非常流行的一種美食。怎麼絕味鴨脖,周黑鴨呀,都少不了這道美味的鴨脖。其實鴨脖的製作方法非常的簡單,先滷後炸。我這個在菜市場買的兩塊錢一根。也非常的便宜經濟實惠。方法也很簡單。”食材明細主料鴨脖(二根)花椒(10顆)生薑(一塊)八角(二個)香果(二個)香葉(二片)輔料...
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香滷雞脖的做法 【飛禽走獸】-香滷雞脖 香滷雞脖怎麼做
  • 香滷雞脖的做法 【飛禽走獸】-香滷雞脖 香滷雞脖怎麼做

  • “前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動,賣10元3斤俺買了5元錢的,呵呵還真不少呢?最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃着吃,可是現在太貴了而且感覺吃着也不放心,還有就是好辣,正好收拾冰箱看到有雞脖那咋就來個滷雞脖吧!呵呵滷好以後俺和老公吃的那個歡呀!超好吃呢,和老公總結了一下要...
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五香滷鴨脖怎麼做-五香滷鴨脖的做法
  • 五香滷鴨脖怎麼做-五香滷鴨脖的做法

  • “非常適合下酒的一道菜,也是追劇的好零食,每次做這個鴨脖總是要準備過多的,要不到最後都是不夠吃的,今天分享五香滷鴨脖。”食材明細主料鴨脖(500克)輔料五香滷料包(1個)調料老抽(1小勺)鹽(1勺)老薑(1小塊)生抽(50克)料酒(2勺)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香滷鴨脖的做法步驟1、準...
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紅燒雞脖子怎麼做-紅燒雞脖子的做法
  • 紅燒雞脖子怎麼做-紅燒雞脖子的做法

  • “前兩天路邊買的炸雞脖子好吃到爆炸,然後就老想吃雞脖子😂所以我就買來做了哈哈”食材明細主料雞脖子(2斤)葱(1/4)姜(1塊)蒜(4瓣)香葉(2片)桂皮(1小塊)大料(2個)花椒(少許)小茴香(少許)幹辣椒(2個)輔料食用油(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(1勺)黃豆醬油(適量)糖(1勺)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅...
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滷鴨脖鴨翅怎麼做-滷鴨脖鴨翅的做法
  • 滷鴨脖鴨翅怎麼做-滷鴨脖鴨翅的做法

  • “北方人喜歡吃醬肉滷肉,所以家裏的滷料調料可不少,斂吧斂吧整出一大盤,鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味,多這一步至關重要。看完了下面的製作過程,你也照着做一回,雖然沒有外賣的百十種滷料煮出來的那麼味厚,但着實不賴。”食材明細主料鴨脖(7根)鴨翅(14只)輔料八角(4顆)花椒...
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香滷雞脖的做法 既是零食又是下飯菜的香滷雞脖 香滷雞脖怎麼做
  • 香滷雞脖的做法 既是零食又是下飯菜的香滷雞脖 香滷雞脖怎麼做

  • 食材明細主料雞脖(適量)調料料酒(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)啤酒(適量)鹽(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)小茴香(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滷雞脖的做法步驟1、雞脖去除多餘的油脂,用刀剁成小段,大概一根三四段,然...
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滷雞脖子和雞爪如何做簡單又好吃
  • 滷雞脖子和雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料雞脖子:500雞爪:500輔料香葉:15花椒:15桂皮:5大料:10山楂:3滷肉汁:150葱薑蒜:50雞精:2白糖:15具體步驟1.剪掉指甲2.碼放整齊3.放入清水,溢過雞爪,放入葱薑蒜調料(雞精和糖不用放)4.飄去血沫,留原湯,倒入滷肉汁150克,清水...
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辣味雞脖子的做法 美味難擋雞脖子 辣味雞脖子怎麼做
  • 辣味雞脖子的做法 美味難擋雞脖子 辣味雞脖子怎麼做

  • “簡單便宜又美味的雞脖子,減肥的朋友快快來,這款菜沒有大肉,誘惑你的胃”食材明細主料去皮雞脖子(1斤)雞心(適量)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣味雞脖子的做法步驟1、雞脖子,雞心,焯水,涼水下鍋,開鍋撈出即可2、鍋燒熱放油3、煸香調料4、煸...
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滷雞脖怎麼做-滷雞脖的做法
  • 滷雞脖怎麼做-滷雞脖的做法

  • 食材明細主料雞脖(10個)輔料水(500ml)調料鹽(1勺)糖(3克)生抽(2匙)老抽(1匙)八角(1個)桂皮(1塊)白芷(2塊)香葉(2個)高良薑(1塊)葱段(6塊)山奈(2塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞脖的做法步驟1、鍋內放入葱段和高良薑炒香(放的高良薑,沒放生薑)。2、放入洗淨的雞脖段炒至雞肉發白。3、放入生抽...
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辣滷雞脖怎麼做-辣滷雞脖的做法
  • 辣滷雞脖怎麼做-辣滷雞脖的做法

  • ““辣滷雞脖”讓你吃起來會停不下的滷製佳餚,由於我用了“香辣雞翅調料”,所以做法就更容易了。有了這種複合調味料,剩下的就是用鹽和辣椒調整辣味和口味。做法簡單,味道不一般”食材明細主料雞脖(1000克)輔料香辣雞翅調味料(1包)鹽(適量)陳皮(適量)紅辣椒(適量)超辣(口味)滷(工藝)數小時(...
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滷鴨脖子怎麼做-滷鴨脖子的做法
  • 滷鴨脖子怎麼做-滷鴨脖子的做法

  • “滷鴨脖子,滷味濃郁、口感鬆軟,很受家人的喜愛。”食材明細主料鴨脖子(500克)姜(適量)蒸魚汁(50克)米椒(適量)料酒(適量)輔料涼水(500克)熟白芝麻(少許)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷鴨脖子的做法步驟1、準備好鴨脖子。2、清洗乾淨,切成小段。3、鴨脖子涼水入鍋,加料酒和薑片焯水。4...
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滷鴨脖怎麼做-滷鴨脖的做法
  • 滷鴨脖怎麼做-滷鴨脖的做法

  • 食材明細主料鴨脖(適量)輔料啤酒(適量)幹辣椒(適量)薑片(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)山楂片(適量)花椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷鴨脖的做法步驟1、食材:鴨脖、啤酒、幹辣椒、薑片、冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒。2、鴨脖冷...
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拌滷鴨脖子怎麼做-拌滷鴨脖子的做法
  • 拌滷鴨脖子怎麼做-拌滷鴨脖子的做法

  • 食材明細主料鴨脖子(適量)輔料滷藥(適量)香葱(適量)碎辣椒丁(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)五香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)拌滷鴨脖子的做法步驟1、備鴨脖子和滷藥,2、將滷藥倒進清水鍋裏,加幹辣椒,鹽,醬油,糖燒開。3、放進鴨脖子,4、滷四十分鐘,5、切段,6、澆上辣椒油,7、...
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炒雞脖子怎麼做-炒雞脖子的做法
  • 炒雞脖子怎麼做-炒雞脖子的做法

  • “又是一年父親節。想起逝去的老父親,生前喜歡喝小酒,下酒菜就是炒雞脖子,也是他最喜歡吃的好菜。那個年代物資匱乏。現在的生活好了。我經常買雞脖子回來做菜。下酒零食都不錯的。自己做的比較衞生,每次都要把淋巴腺摘下來,外賣的肯定不會這樣弄,太浪費時間了。還是自己做着吃...
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麻辣滷鴨脖的做法 【天津】麻辣滷鴨脖 麻辣滷鴨脖怎麼做
  • 麻辣滷鴨脖的做法 【天津】麻辣滷鴨脖 麻辣滷鴨脖怎麼做

  • “鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦身等好處呢。”食材明細主料鴨脖子(1000克)大葱(1根)姜(1塊)小米辣(5個)八角(3顆)麻椒(10克)草果(2...
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滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋怎麼做-滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法
  • 滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋怎麼做-滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法

  • 食材明細主料鴨脖(500g)鴨腳(500g)雞中翅(8個)雞蛋(5個)輔料鹽(4勺)食用油(適量)花椒(15g)八角(5顆)桂皮(10g)冰糖(15顆)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生薑(10片)小米椒(20個)杭椒(2個)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法步驟1、鴨脖,鴨腳,雞翅,雞蛋清洗乾淨涼水下鍋,放薑片,...
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