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關於幾百年的餐飲百科

宋嫂魚羹的做法 【宋嫂魚羹】---傳承幾百年的美味 宋嫂魚羹怎麼做
  • 宋嫂魚羹的做法 【宋嫂魚羹】---傳承幾百年的美味 宋嫂魚羹怎麼做

  • “這道宋嫂魚羹是我改良的,裏面多了豆腐和油菜,記得在廣州的時候,廣州當地有種奶白菜,用那個做出來也很好喝還有火腿之類的應該切成絲,我為了配合豆腐的形狀,就都切成了丁。不影響口味,只是視覺有點不一樣了宋嫂魚羹是南宋時的一種名菜,距今已有800多年的歷史。據(宋)周密著的<武...
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百年好合羹的做法 【粵菜】百年好合羹 百年好合羹怎麼做
  • 百年好合羹的做法 【粵菜】百年好合羹 百年好合羹怎麼做

  • 食材明細主料幹百合(適量)輔料綠豆(適量)白木耳(適量)枸杞(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百年好合羹的做法步驟1、綠豆洗淨,百合和白木耳洗淨泡發,枸杞洗淨。2、把綠豆,百合和白木耳放入砂鍋中加水,大火燒開轉小火燒至白木耳粘稠。3、放入冰糖燒10分鐘。4、倒入枸杞...
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過年守歲到幾點
  • 過年守歲到幾點

  • 12點。過年時美食豐富,包括排骨、餃子、湯圓、年糕、豬蹄、魚肉等。餃子是傳統的麪食,製作的材料包括麪皮、精肉、蔬菜等。製作餃子使用的精肉,可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等。餃子包好以後可以蒸着吃,也可以煮着吃、煎着吃、炸着吃。魚肉是常見的食材,可以用於製作清蒸魚...
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百合年糕怎麼做-百合年糕的做法
  • 百合年糕怎麼做-百合年糕的做法

  • “這是一款甜品,百合、年糕搭配,加了紅棗、冰糖。口感很好,味道也是自己喜歡的。製作不算麻煩,有養生壺即可搞定。秋季,吃些百合,既滋補又潤燥,對身體很有益處。”食材明細主料幹百合(30g)年糕(200g)輔料紅棗(適量)冰糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百合年糕的做法步驟1、幹百...
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過年初幾吃年糕
  • 過年初幾吃年糕

  • 大年初一。年糕除了大年初一可以吃,其他的時候也可以吃,但是在大年初一吃年糕的話,比較有過年的氣氛,而且過年是新的一年,且具有年年高的寓意。雖然北方和南方的年糕都有各自的特色以及口味,在吃年糕的時候,沾點白糖或者是其他的調料都是可的。...
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櫻桃樹幾年結果
  • 櫻桃樹幾年結果

  • 三年到六年時間,當然,嫌棄結果太慢的人們可以給他進行催熟處理,比如嫁接可以促進成熟結果,通過嫁接可能使得櫻桃樹由原來的三到六年結果縮短到一年,是不是很快呢,或者適量的使用肥料,把環境處理成易催熟植物生長結果的環境,比如保持環境温度條件,對櫻桃樹進行按時修剪等等。在不經...
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百年好合怎麼做-百年好合的做法
  • 百年好合怎麼做-百年好合的做法

  • “喜歡這道菜,不僅僅是芹菜的清香、腰果的鹹香、百合的清脆,更主要的是這道菜名的寓意,百年好合。這是我第一次用百合入菜,味道真不錯呢。”食材明細主料芹菜(適量)百合(適量)輔料腰果(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百年好合的做法步驟1、芹菜洗淨2、切成...
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石榴幾年結果呢?
  • 石榴幾年結果呢?

  • 在北方有一種水果人們喜歡在庭院裏種植,因為它的果實很漂亮,寓意很好,有多子多孫,富貴滿堂的意思,所以有庭院的人都愛在院子裏種植一株,可以觀賞,果實成熟後還能吃,那這種水果是什麼呢,我想你已經猜出來了,就是石榴,是不是覺得很熟悉,。既然這麼惹人愛,那石榴幾年結果呢?石榴幾年結果石...
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小年百財餃的做法 小年“百財餃” 小年百財餃怎麼做
  • 小年百財餃的做法 小年“百財餃” 小年百財餃怎麼做

  • “小年邁着輕鬆的腳步走近2007年,小年吃餃子是歷來的習俗,今天的“百財餃”寓意吉祥,財源滾滾、年味濃郁,象徵新一年萬象更新、恭喜發財。”食材明細主料麪粉(800g)水(400g)菠菜粉(適量)輔料豬肉餡(250g)芹菜(200g)醬油(適量)色拉油(適量)五香粉(適量)葱(適量)味精(適量)料酒(適量)精鹽(適量)薑末(適量...
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——百年慎初酒是怎樣“煉”成的-醬香君子 百年慎初
  • ——百年慎初酒是怎樣“煉”成的-醬香君子 百年慎初

  • 前言誰釀出世上第一杯酒?誰飲下世上第一杯酒?從距今6000多年前的文化遺址考究可發現,我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地。那麼,最早的酒是怎樣煉成的?“何以解憂,唯有杜康”。有一種説法認為釀酒始於周代,即為杜康造酒。《事物紀原》中説:“杜康作酒”。東漢《説文解字...
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八寶南瓜百年合怎麼做-八寶南瓜百年合的做法
  • 八寶南瓜百年合怎麼做-八寶南瓜百年合的做法

  • “南瓜姐妹花之二《八寶南瓜百年合》便是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及後處理的低温冷藏法後,使之盡顯其生態色形,清爽甘甜,顆粒清晰飽滿,入口清潤酥香,口感清晰而豐富,冰冰涼涼,滋潤肺腑,解暑降温,營養豐富,延年益壽.....《八寶南瓜百年合》與南瓜年糕八寶蓮”與‘富貴...
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年夜飯----百財福袋怎麼做-年夜飯----百財福袋的做法
  • 年夜飯----百財福袋怎麼做-年夜飯----百財福袋的做法

  • “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言”食材明細主料白菜(半顆)豬肉餡(半斤)胡蘿蔔(1個)香菇(150克)青豆(150克)玉米粒(150克)輔料香菜(50克)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)十三香(適量)葱(適量)姜...
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年夜飯是幾點到幾點
  • 年夜飯是幾點到幾點

  • 一般是5點-8點。年夜飯通常指的是大年三十晚上吃的飯,也是農曆除夕的最後一餐,這頓飯一定是要一家人團團圓圓圍在一桌吃的,因此也叫團圓飯。吃年夜飯的時間,通常從下午5點開始最為合適,然後持續到晚上8點。各家都有不同的習慣,開始的時間就不一定相同了。...
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白酒可以放幾年
  • 白酒可以放幾年

  • 對於很喜歡喝酒的人來説,白酒也是他們的心頭好,特別是資深的酒友,一般家裏酒櫃加上總會存上幾瓶上好的白酒,平時邀請親朋好友一同小飲幾杯。但是,白酒可以放幾年?保質期是多久?一、白酒可以放幾年首先,這裏普及一個小知識,國家質檢總局發文規定,2006年開始,10度以上的飲用酒可以不用...
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紅酒可以放幾年
  • 紅酒可以放幾年

  • 10年內。紅酒的品質決定了紅酒可以保存多久,若是歷史悠久的酒莊生產的紅酒,那它的存放一般是越悠久越有韻味也有味道。若是一般的酒廠生產的葡萄酒,口味會有些許澀味添加了一定的化學成分,一般保存2年左右。喝紅酒之前可醒一下,這樣能夠降低紅酒澀感。...
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百年好合羹的做法 【粵菜】--百年好合羹 百年好合羹怎麼做
  • 百年好合羹的做法 【粵菜】--百年好合羹 百年好合羹怎麼做

  • 食材明細主料綠豆(30克)銀耳(10克)輔料百合(10克)枸杞(15粒)配料冰糖(20克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百年好合羹的做法步驟1、先把銀耳洗淨。2、用涼水浸泡至軟。3、綠豆、百合、枸杞、冰糖。4、把綠豆百合洗淨。5、把綠豆百合放入砂鍋中,加入足量的水。6、泡軟的銀耳摘掉根...
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甘蔗一年幾熟
  • 甘蔗一年幾熟

  • 一次。甘蔗會在每年10月份左右逐漸的成熟,並且成熟的時間持續性很長,一直到第二年的3月份左右依然會有成熟的甘蔗吃。在購買挑選甘蔗的時候,要選擇甘蔗外皮富有光亮的,表面顏色顏色越深越好,甘蔗的表面出現了白霜物質證明甘蔗是甜度很高的,可以放心購買。...
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黑樹莓幾年結果
  • 黑樹莓幾年結果

  • 2年。黑樹莓根據不同的品種的結果的時間是不一樣的,一般當年既可以結果,但是產量較少,第二年可達到穩產狀態。市面是比較常見的是豐滿紅、秋福和美國雙季型樹莓。1、豐滿紅:雙季樹莓品種,早果性強,當年就有3成到5成左右植株結果,第二年全可以穩產。2、秋福:1年生枝,當年結果,但是數...
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幾大冒菜品牌整理!助您選擇-百年冒菜加盟哪個好
  • 幾大冒菜品牌整理!助您選擇-百年冒菜加盟哪個好

  • 我們知道冒菜衍生於四川的火鍋,冒菜因為味道與火鍋相似,菜品齊全,價格實惠,在休息閒暇時來一份冒菜,特別帶勁。也因此,冒菜一直深受年輕人的喜愛,時不時的就會點一份外賣吃,對於好吃的店更是經常光顧,經營冒菜店確實是個不錯的選擇,那麼百年冒菜加盟哪個好呢?百年冒菜加盟哪個好1....
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鳳伴豆弟百年合怎麼做-鳳伴豆弟百年合的做法
  • 鳳伴豆弟百年合怎麼做-鳳伴豆弟百年合的做法

  • “《鳳伴豆弟百年合》(創意菜8月26日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....《鳳伴豆弟百年合》便是無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極為簡單,將毛豆、豌豆、百合、白果、白木耳等烹飪入味後,伴...
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那切莫錯過一下幾點!-百年面道加盟費是多少
  • 那切莫錯過一下幾點!-百年面道加盟費是多少

  • 成立於01年的鎮江百年面道餐飲管理有限公司至今雖不是什麼百年老店,也算是小半個世紀的見證者。將近二十年的沉澱與歷練,相信百年面道品牌早已有了成熟的體系與銷售經驗。加盟者與追隨者也在不斷的增長,也意味着百年面道品牌正在慢慢的向全國各地擴散開去,但是有些加盟者卻不...
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鮮百合需蒸幾分鐘
  • 鮮百合需蒸幾分鐘

  • 5-7分鐘。百合清洗乾淨後,然後一片一片的剝下來,鍋中水開後,把百合放入籠屜中蒸,用大火蒸5分鐘就可以了,蒸好後在燜至1-2分鐘,這樣吃起來口感甜甜的,並且聞起來還有一股淡淡的清香味。在購買百合的時候,要挑選個頭大的、顏色為白色的,這樣的百合是新鮮的。...
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蜂蜜可以放幾年
  • 蜂蜜可以放幾年

  • 18個月至兩年。蜂蜜的品質不一樣,存放的時間也會不同。保存蜂蜜時,可以將蜂蜜密封好,放在室內陰涼的地方存放,或是冰箱冷藏保存。蜂蜜放在常温存放時,需要避免陽光直射,以免蜂蜜變質。蜂蜜在保存期間,出現質地改變等現象,不能繼續食用。...
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年夜飯是幾點吃
  • 年夜飯是幾點吃

  • 晚上5-8點開始。吃年夜飯要全家人圍着桌子吃飯,無論年齡大小,要一起吃飯,家裏的成員必須等到全家人準備好後才能移動筷子,這象徵着家庭團圓和幸福。不要過早地吃年夜飯,最好每道菜都吃點東西。例如,芥菜必須從頭到尾逐一吃掉,這表明長長久久,整隻雞象徵着全家福。...
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怎樣加盟百年冒菜-百年冒菜加盟費多少
  • 怎樣加盟百年冒菜-百年冒菜加盟費多少

  • 餐飲提問:百年冒菜加盟費多少?怎樣加盟百年冒菜?w35羅回答:冒菜是四川名小吃,冒菜是用肉和菜做成的與火鍋,串串香類似卻又有一定不同的一種小吃。百年冒菜店面一般位於商場美食樓層及各個地區的美食街中,深受無辣不歡的大部分人羣喜愛,百年冒菜加盟費用通常在四萬元到十四萬元不...
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