- 在林林總總的葡萄酒酒分類之中,總有一些名詞讓人不那麼容易分得清楚。比如“幹型起泡酒”,字面上看來它是一種會起氣泡的酒,幹型指的又是什麼?它適合用於什麼樣的場合?開酒、品酒又要注意些什麼?一、什麼是幹型起泡酒按照專業定義,起泡酒指的是在20攝氏度的環境下,二氧化碳壓...
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- 這個世界上有沒有那麼一瓶香檳,它又好看又好喝呢?沒有啦,那一定就是桃紅香檳。紅香檳酒如其名,他真的是人氣王。它是淡淡的粉紅色,並且它的氣泡細膩,平常的時候呢。感覺滿嘴的桃味葡萄酒縈繞在自己的牙齒中。是喜歡喝葡萄酒的朋友們一定都聽説過桃紅香檳。今天我就想和大家説...
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- 幹型葡萄酒指的是發酵很徹底,含有極少糖分的葡萄酒,酒精的度數也不會特別高。葡萄酒就是用葡萄或者是葡萄汁經過發酵而釀製成的一種飲料,含有一定的酒精度數。葡萄酒的原產地主要有意大利,法國,西班牙,德國,葡萄牙,匈牙利,捷克斯洛伐克等歐洲國家。其中紅葡萄酒的顏色也有所不同,主...
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- 1、常温飲用。放在冷櫃或者冰箱裏面的葡萄酒是需要提前拿出來的,常温環境下,放幾個小時之後才能夠飲用。2、醒酒之後喝。恢復到常温狀態之後,要將乾紅葡萄酒放到一個醒酒器裏面,醒酒的時間控制在15分鐘到20分鐘之間,讓酒香氣息充分的發揮,苦澀味道變淡。...
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- 紅酒其實也是葡萄酒的一種説法,葡萄酒在大約在公元1000多年前的時候在法國出現過,但是得以繁衍流傳的地方則是在地中海。最開始的時候,這種飲料是一種奢侈的飲品,只有當時很有錢的人才可以得以享用,但也有地區被用來祭拜酒神的用品。到了現在,紅酒也慢慢地變成了一種社會地位的...
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- 葡萄相信大家都聽説過並且都吃過,葡萄為葡萄科,是世界上最古老的果樹樹種之一。葡萄為著名水果,可以生食或者製作成水果乾,除此之外呢,葡萄還能用來釀造成酒,現在市面上就有許多著名的葡萄酒呢,那不知道大家能分清楚各種葡萄酒的區別嗎?這篇文章就向大家簡單的介紹幹型葡萄酒是...
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- 幹型的葡萄酒的酒精濃度一般在17度以下,因為如果酒的濃度低,葡萄酒就會停止發酵。而半乾葡萄酒指的是葡萄酒的含糖量大於幹葡萄酒的時候,即為半乾型葡萄酒,含糖量最高可以為12克每升到18克每升的葡萄酒。葡萄酒其實也屬於一種低濃度的酒,酒精度數一般都在12度左右。葡萄酒含有...
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- “寶寶喜歡吃,試着做了一下,還算比較成功!這個其實是黃油曲奇,只是造型變了……”食材明細主料黃油(210克)低筋麪粉(150克)輔料烘焙白糖(60克)雞蛋(1個)牛奶(適量)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花朵造型曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化2、低筋麪粉3、打發黃油4、加入麪粉揉成...
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- 食材明細主料即食燕麥片(50g)奶粉(10g)低筋麪粉(20g)油(20g)水(10g)蛋液(10g)玉米澱粉(10g)輔料鹽(1g)小蘇打(1g)棗子(2個)巴旦木(6個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)心型無糖燕麥餅乾的做法步驟1、準備即食燕麥片。2、即食燕麥片50克,奶粉10克,玉米澱粉10克,低筋麪粉20克。3、繼續放水10克,蛋液...
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- “餅乾,一向是小朋友們非常喜歡的一種食物(不止小朋友喜歡好嘛),所以今天推薦一款很簡單的小餅乾給大家。這款餅乾,以奶香味為主,口感很脆。這種脆不同於曲奇的酥脆,而是很有存在感的微微發硬的脆,類似於嬰兒磨牙餅的口感。因為不需要打發黃油,所以製作起來比較簡單快手。且在烘烤...
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- “快過年了,做了小餅乾增添些節日氣氛。”食材明細主料低筋麪粉(130克)黃油(75克)全蛋液(20克)輔料糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)造型小餅乾的做法步驟1、黃油我放微波爐里加熱了40秒,感覺加熱時間過長了。放入糖粉一起打發到蓬鬆2、分次加入20克全蛋液,攪打均勻3、...
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- “特別喜歡這款獼猴桃造型餅乾,終於拔草了!香酥可口,當下午茶或者追劇小零食都很不錯。”食材明細主料低筋麪粉(140g)黃油(80g)細砂糖(50g)蛋黃(1個)抹茶粉(適量)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)獼猴桃造型餅乾的做法步驟1、準備好需要的食材。2、黃油切塊軟化,攪打散...
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- 食材明細主料糖粉(60克)黃油(100克)奶粉(30克)低筋麪粉(160克)蛋黃(2個)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)米菲造型餅乾的做法步驟1、各種造型餅乾模具2、原材料如圖所示3、室温軟化黃油,低粉和奶粉混合後過篩備用。軟化的黃油加糖粉攪打均勻,黃油不需要打發。分次加入蛋黃攪打均勻...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250g)葡萄乾(80g)輔料酵母(3g)雞蛋(50g)黃油(20g)牛奶(90ml)鹽(3g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾花型麪包的做法步驟1、除黃油、葡萄乾外其他材料放入麪包桶啟動和麪程序20分鐘。2、放入黃油繼續攪拌15分鐘。3、放入葡萄乾繼續攪拌15分鐘。4、面...
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- “漂亮的花型麪包是我喜歡的。裏面再加上一些果乾,又增加了不少營養。做為早餐或者孩子放學回來後的加餐都是很棒的。原配方是王傳仁老師的,因為我加了一些輔料,所以在原方的基礎上略微做了一些調整。”食材明細主料高筋麪粉(250克)白糖(40克)鹽(3克)奶粉(8克)蛋黃(45克)牛奶(25克)水(90...
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- 起泡酒相信大家都喝過,起泡酒的品種類型是非常豐富的,除了正常的起泡酒之外,還有另一種叫做半乾型的起泡酒,今天我們就來説一説半乾型起泡酒甜嗎?一、半乾型起泡酒甜嗎半乾型起泡酒的含糖量還是非常高的,喝起來甜度也是比較高的,我們都知道起泡酒最大的特點,除了有氣泡之外,就是...
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- 食材明細主料低筋麪粉(200g)輔料動物黃油(110g)奶粉(20g)糖粉(60g)雞蛋黃(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃油造型餅乾的做法步驟1、首先將糖粉倒入軟化的黃油中攪拌,不用打發黃油,攪均勻就可以。2、將雞蛋黃加入攪好的黃油中拌勻。3、將奶粉和低粉篩進拌勻的黃油中,用刮刀翻拌...
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- 食材明細主料低筋麪粉(180g)黃油(60g)輔料雞蛋(1只)糖粉(20g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)造型餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化2、糖粉3、黃油里加入糖粉,打蛋器低速打勻4、分三次加入蛋液,每次攪打均勻再加入下一次,打至充分融合膨脹5、篩入低筋粉6、翻拌均勻7、操作枱上用濕布...
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- 食材明細主料黃油(150克)低粉(220克)糖粉(20克)雞蛋(一個)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花型小餅乾的做法步驟1、黃油軟化與糖粉混合。2、打入一個雞蛋攪拌至無顆粒狀態,偏乳白色。3、低粉倒入與黃油混合。4、冰箱冷凍半個小時。5、取出按壓均勻,用模具壓出形狀,烤箱16...
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- 任何事物都有他的兩面性,不管做什麼我們都要考慮清楚,不要被他眼前的利益所矇蔽,而就像開店鋪一樣,有旺季的同時一定有淡季,而在淡季來臨的時候我們該如何去面對就是一個重大的決策了,那麼幹果店淡季怎麼轉型?一、乾果店淡季怎麼轉型對於乾果來説,夏季天氣潮濕悶熱,各種新鮮水果陸...
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- 食材明細主料低筋麪粉(200g)砂糖(40g)雞蛋(1個)黃油(100g)輔料鹽(1/4勺)肉桂粉(1/4勺)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)模型餅乾的做法步驟1、麪糰裝入方形保鮮袋,擀成平面狀態,放入冰箱冷藏30分以上。2、取出麪糰,剪開保鮮袋,用模具印出餅乾,或直接切成方形或三角形也可。3、放至170度的...
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- “對於那些摩拳擦掌準備玩烘焙的朋友來説,從做基礎餅乾開始烘焙之旅是非常不錯的選擇。基礎餅乾的特點就是:零失敗,能給自己帶來成就感,因而增強了信心。蝴蝶型餅乾很多朋友的喜歡,也可以叫如意餅乾。烤出來很漂亮。”食材明細主料低粉(285g)黃油(150g)糖粉(120g)雞蛋(60g)可可粉(15g)輔...
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- 食材明細主料無鹽黃油(100克)低筋麪粉(180克)糖粉(50克)乾燥玫瑰花(15克)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰心型餅乾的做法步驟1、準備所有材料。2、玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。3、用冷水浸泡10-15分鐘。4、黃油融化(本來應該要軟化的,但是天氣冷,而且我家也沒微波爐,只能融化...
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- 食材明細主料低筋粉(200克)黃油(80克)糖粉(70克)蛋黃(1個)可可粉(5克)抹茶粉(4克)草莓粉(2克)白巧克力(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蛋糕造型餅乾的做法步驟1、準備材料2、軟化黃油加入糖粉攪拌均勻3、加入蛋黃攪拌均勻4、篩入低粉攪拌均勻揉成麪糰5、分割麪糰加入可可粉、抹茶...
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- 食材明細主料低筋麪粉(110克)無鹽黃油(70克)糖粉(45克)全蛋液(15ML)玫瑰花(6克)藍莓醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓花香心型餅乾的做法步驟1、將玫瑰花捏碎,加入清水浸泡變軟後瀝乾水分備用2、黃油室温軟化用打蛋器攪拌至順滑,無需打發,倒入糖粉攪拌均勻3、加入全蛋液拌...
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