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關於小湯的餐飲百科

小湯臊子面怎麼做-小湯臊子面的做法
  • 小湯臊子面怎麼做-小湯臊子面的做法

  • 食材明細主料上湯(適量)面(適量)香芋(適量)肉丁(適量)輔料葱花(適量)配料食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小湯臊子面的做法步驟1、備好臊子食材,肉丁,香葱,香芋丁。2、炒臊子:將香芋丁放進放好油的鍋裏炒片刻。3、再倒進肉泥炒熟。4、加適量的精鹽炒勻,加入...
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絲瓜毛豆小湯怎麼做-絲瓜毛豆小湯的做法
  • 絲瓜毛豆小湯怎麼做-絲瓜毛豆小湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(兩根)毛豆(兩把)輔料大蒜(適量)生薑(適量)鹽(適量)酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)絲瓜毛豆小湯的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨,切成滾刀狀,切得小塊一點,能更好入味,剝好毛豆備用2、生薑大蒜切好備用3、鍋裏倒油熱了之後放生薑大蒜爆香鍋之後再倒入絲瓜毛豆,爆炒,...
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小湯絲瓜怎麼做-小湯絲瓜的做法
  • 小湯絲瓜怎麼做-小湯絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(2個)輔料紅椒(0.5個)大蒜(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小湯絲瓜的做法步驟1、配菜絲,大蒜切片2、絲瓜切片3、油爆香大蒜4、放入絲瓜反覆翻炒5、放入辣椒絲翻炒均勻6、放入鹽巴翻炒7、出鍋前放入葱花,點綴,體香8、會出現湯汁,下飯很不錯,成品...
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好吃的炸茄子沾小湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸茄子沾小湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘從小到大,我都以為茄子是一個十分神奇的食物。不管怎樣製作和它有關的食物,他都一直是鮮美的狀態,吃下去從沒有很乾很柴的感覺。小編最喜歡吃爸爸做的炸茄子沾小湯了,用麪粉和雞蛋包裹着的茄子在經過高温的油...
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自制炸茄子沾小湯如何做簡單又好吃
  • 自制炸茄子沾小湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘茄子大家喜歡吃嗎,我個人非常喜歡茄子。茄子軟軟的,含有豐富的維生素。非常適合小孩子和老人吃。那麼茄子沾小湯大家可否知道,把它們煮在一起又會發生怎樣的碰撞呢。聽起來我都已經垂涎欲滴了。這道菜就是炸...
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小吊梨湯的做法 【北京】小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 【北京】小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做

  • “小吊梨湯”是北京的一款傳統飲品,秋季可起到清咽潤喉、化痰潤肺、滋陰降噪等功效。梨湯是根據不同的功效來配伍一些材料的,熬製的配方有幾款,可根據不同的需要來調配,此款湯可去火可進補,既好喝又有多重的保健療效。”食材明細主料雪花梨(一個)銀耳(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工...
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小雞湯圓的做法 【天津】小雞湯圓 小雞湯圓怎麼做
  • 小雞湯圓的做法 【天津】小雞湯圓 小雞湯圓怎麼做

  • “馬上就到正月十五元宵節了,元宵節是中國的傳統節日,早在2000多年前的西漢時期就有了。元宵,原意為“上元節的晚上”,因正月十五“上元節”主要活動是晚上的吃湯圓賞月,後來節日名稱演化為“元宵節”。元宵之夜,大街小巷張燈結綵,人們賞燈,猜燈謎,吃元宵,將從除夕開始延續的慶祝活...
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小米粥煮小湯圓怎麼做-小米粥煮小湯圓的做法
  • 小米粥煮小湯圓怎麼做-小米粥煮小湯圓的做法

  • 食材明細主料小米(2小把)糯米粉(70g)水(50-60g)輔料冰糖(1塊)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米粥煮小湯圓的做法步驟1、小米洗淨放入砂鍋加入適量的水煮。2、糯米粉用水合成不沾手的麪糰。3、搓成一個個的小丸子。4、砂鍋裏煮開後放入糯米丸子煮(記得要用勺子攪拌下)5、加入冰...
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小動物湯圓的做法 【東北】小動物湯圓 小動物湯圓怎麼做
  • 小動物湯圓的做法 【東北】小動物湯圓 小動物湯圓怎麼做

  • “春節假期在吃吃喝喝中就這樣度過了,再過幾天就到元宵節了,上一款花樣湯圓,在我們這裏過了元宵節吃了元宵,年才算是過完了。”食材明細主料水磨糯米粉(適量)白糖(適量)紅豆沙(適量)輔料食用色素(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小動物湯圓的做法步驟1、水磨糯米粉取總量的五...
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小湯包的做法 簡易版小湯包 小湯包怎麼做
  • 小湯包的做法 簡易版小湯包 小湯包怎麼做

  • “一直很喜歡吃湯包,只可惜現在外面的食品安全實在是不可恭維。想自己動手吧,本人又能力有限,包不出那種帶着均勻褶子的小湯包,所以想出了這種簡易版,也不錯哦,一樣的美味,看着還可愛。”食材明細主料餃子皮(30張)肉糜(150克)筍(適量)河蝦仁(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)色拉油(適量)鹹...
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解毒小腸湯的做法 〖周寧〗解毒小腸湯 解毒小腸湯怎麼做
  • 解毒小腸湯的做法 〖周寧〗解毒小腸湯 解毒小腸湯怎麼做

  • “小腸加金銀花,生地!清熱解毒!紹興的小腸可能沒什麼人吃,一斤才4塊,哈哈,竊喜!!我們老家的小腸一斤要十幾塊!小腸湯也是滿街都是!”食材明細主料豬小腸(一副)輔料姜(適量)金銀花(適量)鹽(適量)生地(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)解毒小腸湯的做法步驟1、小腸買回來清洗乾淨,外面肥油...
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小白菜湯的做法 小白菜湯——早餐,超級簡單的湯哦 小白菜湯怎麼做
  • 小白菜湯的做法 小白菜湯——早餐,超級簡單的湯哦 小白菜湯怎麼做

  • “早餐媽媽最喜歡做的湯,她總説小白菜解毒,要多吃!多吃些~~~~”食材明細主料小白菜(250g)純豆油(一點點)花椒(適量)輔料土豆(500g)鹽(適量)味素(儘量不加)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜湯的做法步驟1、先將小白菜用熱水焯好備用,土豆洗好切塊,準備好鹽,花椒,味素,葱花。2、油熱好後...
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小吊梨湯的做法 【小吊梨湯】 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 【小吊梨湯】 小吊梨湯怎麼做

  • “春天很多人都會上火,那就來玩潤肺去燥,養顏美容的梨湯吧。梨生津潤燥,化痰止咳;銀耳富含膠質,有滋陰潤肺的功效;枸杞有滋陰補血的作用。都是好東西,關鍵是做法非常簡單。”食材明細主料梨(適量)銀耳(適量)輔料枸杞(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小吊梨湯的做法...
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小魚冬瓜湯的做法 鮮美小魚冬瓜湯 小魚冬瓜湯怎麼做
  • 小魚冬瓜湯的做法 鮮美小魚冬瓜湯 小魚冬瓜湯怎麼做

  • “看到有這種小魚賣,很新鮮而且是野生的,用來煮湯最鮮美了,以前我不愛喝魚湯總覺得很腥,這次用這種野生小魚煮湯,放入冬瓜特別的鮮美~”食材明細主料小魚(適量)冬瓜(適量)瘦肉(適量)輔料薑片(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小魚冬瓜湯的做法步驟1、小魚清洗...
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小青蒜湯麪的做法 小青蒜湯麪🍜 小青蒜湯麪怎麼做
  • 小青蒜湯麪的做法 小青蒜湯麪🍜 小青蒜湯麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)青蒜(兩顆)輔料生抽(少許)芝麻油(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小青蒜湯麪的做法步驟1、小青蒜洗淨切末。2、放入碗中。3、加入芝麻油生抽鹽雞精。4、加入開水兑湯。5、麪條放入開水中煮麪。6、燒開後用筷子將麪糰攪一下,放入少許冷...
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小清湯怎麼做-小清湯的做法
  • 小清湯怎麼做-小清湯的做法

  • “什麼時候冰箱裏面都有,什麼時候回家都可以應付一餐,百吃不厭!”食材明細主料清湯(適量)香菜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)輔料豬油(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小清湯的做法步驟1、清湯。2、香菜。3、開水下清湯。4、加入生抽,耗油,雞精,胡椒粉,鹽。5、加入豬...
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小吊梨湯的做法 玉露生涼,小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 玉露生涼,小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做

  • “連日下了兩天的雨,夏日的餘熱已經開始散去。清晨起牀,天高氣爽,雲淡風輕,心情也隨之豁然開朗。然而,即使是豔陽也抵擋不住那陣陣秋意。今日白露,天氣轉涼,秋意漸濃,清晨草木都見了露水,晶瑩剔透,煞是好看。經過炎炎夏日的“煎熬”,陰氣消耗較大,來一杯香甜濃郁的梨湯,正好能夠潤肺清...
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小魚湯的做法 記憶中的美味小魚湯 小魚湯怎麼做
  • 小魚湯的做法 記憶中的美味小魚湯 小魚湯怎麼做

  • “在小的時候,老爸經常會買些小雜魚做魚湯給我們喝,鮮美的味道已經在記憶中搭上了烙印,有空也做了一鍋温暖的小魚湯,一樣的鮮美。。”食材明細主料炸小魚(200克)大蒜(3瓣)輔料葱(1塊)姜(1塊)鹽(2克)香菜(1根)胡椒粉(1克)雞精(1克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小魚湯的做法步驟1、小雜魚...
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小魚湯的做法 兒時的記憶----小魚湯 小魚湯怎麼做
  • 小魚湯的做法 兒時的記憶----小魚湯 小魚湯怎麼做

  • “親們,喝過小魚湯嗎?相信從60年代--80年代的人大部分都喝過,以前是美味,現在呢....春天來了,小河魚多時,來一碗從前的美味.....”食材明細主料小魚(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小魚湯的做法步驟1、小魚摘...
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小白菜土豆湯的做法 小白菜土豆湯(神仙湯) 小白菜土豆湯怎麼做
  • 小白菜土豆湯的做法 小白菜土豆湯(神仙湯) 小白菜土豆湯怎麼做

  • “最近連續的陰雨天,很陰冷,所以熬一鍋骨頭湯,全家人一起暖暖的很温馨。春天是萬物生長的季節,骨頭湯也是補鈣的佳品,加入小白菜土豆清新又不失美味,營養豐富,老少皆宜,兒子喜歡能讓他長個的湯,所以命名“神仙湯”!”食材明細主料大骨頭(一根)小白菜(適量)土豆(一個)輔料味精(適量)雞精(適量...
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灌湯小籠包的做法 湯汁鮮美的灌湯小籠包 灌湯小籠包怎麼做
  • 灌湯小籠包的做法 湯汁鮮美的灌湯小籠包 灌湯小籠包怎麼做

  • “今天做了灌湯小籠包,雖然第一次做,但好好吃哦~~以後想吃可以隨時做咯,吸一口湯汁,好鮮。想做的寶寶可以試試哦🤗🤗”食材明細豬皮凍配方豬皮(300g)豬肉餡配方豬肉(220g)豬皮凍(250g)生抽(10g)老抽(3-4g)胡椒粉(1g)鹽(4g)砂糖(6g)生薑水(18g)料酒(8g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)灌湯小籠包的...
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枸杞小湯圓的做法 甜品—枸杞小湯圓 枸杞小湯圓怎麼做
  • 枸杞小湯圓的做法 甜品—枸杞小湯圓 枸杞小湯圓怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)温水(適量)枸杞(適量)輔料糖粉(20克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)枸杞小湯圓的做法步驟1、取一個大碗,加入温水,慢慢加入糯米粉。2、揉搓成光滑麪糰,揉搓成小湯圓。3、大火燒開,依次加入小糯米,加入糖粉,大火煮5分鐘。4、加入枸杞。5、大火煮1分鐘。6、倒入...
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小腸小蛋湯怎麼做-小腸小蛋湯的做法
  • 小腸小蛋湯怎麼做-小腸小蛋湯的做法

  • 食材明細主料小腸(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料鹽(適量)調味鮮(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小腸小蛋湯的做法步驟1、清洗好的小腸,2、過開水去味,3、衝冷水清洗,4、切段,5、放進電壓鍋里加清水,6、備姜,桂皮,八角,。7、放進桂皮,八角,姜。8、高壓40分鐘,9、燉好...
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小米湯怎麼做-小米湯的做法
  • 小米湯怎麼做-小米湯的做法

  • 食材明細主料小米(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米湯的做法步驟1、小米用清水沖洗乾淨。2、洗淨的小米放入鍋中。3、加入適量水,啟動粥湯功能,熟了自動停止。4、熟了。5、出鍋。...
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小湯圓怎麼做-小湯圓的做法
  • 小湯圓怎麼做-小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料白糖(適量)南瓜(1小塊)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小湯圓的做法步驟1、南瓜去皮切塊入微波爐加熱4分鐘左右即可。2、蒸熟的南瓜乘熱加入適量的白糖、糯米粉揉成麪糰備用,綠色的麪糰加入了抹茶粉。3、把麪糰揉成條狀,用切刀切成平均的粒狀後,用...
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