當前位置:味味甜 >

關於魚包的餐飲百科

雞湯鮮蝦魚包餃怎麼做-雞湯鮮蝦魚包餃的做法
  • 雞湯鮮蝦魚包餃怎麼做-雞湯鮮蝦魚包餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)雞湯(適量)輔料葱姜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(裝飾)(適量)油菜(裝飾)(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)熟花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞湯鮮蝦魚包餃的做法步驟1、準備材料2、將肉餡放入葱薑末加生抽、...
  • 29384
魚包蝦怎麼做-魚包蝦的做法
  • 魚包蝦怎麼做-魚包蝦的做法

  • 食材明細主料魚肉糜(200g)椰蓉(10g)蝦仁(10個)輔料油(10ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚包蝦的做法步驟1、將蝦仁炒熟!2、預先用破壁機做好魚肉糜!借了一個圖,因為同時做了兩種3、然後將魚肉包在蝦的表面,沾麪粉,沾雞蛋液!4、油鍋熱後將做好的魚丸蝦放入油鍋中,大家可以用多油!5、...
  • 12682
薺菜魚包蛋湯怎麼做-薺菜魚包蛋湯的做法
  • 薺菜魚包蛋湯怎麼做-薺菜魚包蛋湯的做法

  • 食材明細主料魚包蛋(適量)薺菜(適量)冬菜(適量)輔料葱花(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜魚包蛋湯的做法步驟1、鍋裏注入適量清水煮沸後加入魚包蛋。2、就像煮即食湯丸一樣,魚包蛋浮上來大概也快熟了的時候將薺菜加入。3、倒入少許橄欖油將薺菜煮軟。4、熄火之前將冬菜...
  • 19952
彩虹魚包怎麼做-彩虹魚包的做法
  • 彩虹魚包怎麼做-彩虹魚包的做法

  • “學做花式包子。”食材明細主料彩虹麪糰(適量)麪粉(適量)熟鷹嘴豆(幾粒)輔料素餡料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩虹魚包的做法步驟1、彩虹麪糰。經二次發酵後的原色面和加了紫薯泥的紫色面,分別加面撲揉勻後靜置鬆馳餳30分鐘,餳好後兩色面取相同大小塊,疊放在一起,擀成...
  • 6338
包心魚丸怎麼做-包心魚丸的做法
  • 包心魚丸怎麼做-包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(一條(取魚肉400克))澱粉(80克)雞蛋(70克)油(50克)鹽(10克)葱姜水(300克)輔料豬肉(100克)鹽(少許(餡))雞精(適量)蠔油(適量)澱粉(少許(餡))胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)包心魚丸的做法步驟1、準備好魚和豬肉(肉剁成末)。2、肉末加澱粉、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉攪拌均勻...
  • 4550
蒸包公魚 的做法 0基礎蒸包公魚 蒸包公魚 怎麼做
  • 蒸包公魚 的做法 0基礎蒸包公魚 蒸包公魚 怎麼做

  • 食材明細主料包公魚(適量)輔料生薑絲(適量)葱白(適量)調料蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸包公魚的做法步驟1、洗乾淨魚,太大隻吃不完所以我切一半。2、把生薑切絲四五條就可以,鋪在魚表面,葱白切絲也鋪上去。淋上耗油。可以包保鮮膜也可以不用。3、太大隻肉特別厚蒸1...
  • 15785
魚籽包煮包心菜怎麼做-魚籽包煮包心菜的做法
  • 魚籽包煮包心菜怎麼做-魚籽包煮包心菜的做法

  • 食材明細主料包心菜(310克)魚籽包(5個)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚籽包煮包心菜的做法步驟1、食材:包心菜(已撕開清洗)、魚籽包2、燒鍋倒油燒熱,包心菜翻炒一下。3、接着,合入魚籽包,加適量的清水。4、翻動一下煮開至熟。5、然後,加適量的蠔油。6、加適量...
  • 22968
帶魚包子怎麼做-帶魚包子的做法
  • 帶魚包子怎麼做-帶魚包子的做法

  • “很驚豔也有點點奢侈的小包子,皮薄肉多,滿滿都是帶魚肉,對於不怎麼會吃魚的我來説,真是感動的一把淚啊,終於可以毫無顧忌的吃魚啦,咀嚼中麪皮的麥香和帶魚的鹹香融合在一起,意外的很美味呢,下次再買帶魚,可以狠砍價後多買些了,又多了種美味的新吃法,”食材明細主料低筋麪粉(適量)水(適...
  • 23513
金魚包怎麼做-金魚包的做法
  • 金魚包怎麼做-金魚包的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)牛奶(300克)花生餡(60克)輔料酵母(5克)泡打粉(6克)配料糖(50克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)金魚包的做法步驟1、所有原料放在一起揉成麪糰。2、麪糰揉光,醒發20分鐘。3、搓條下小劑子,包入餡心,包成橢圓形狀,用手在一邊壓出魚尾。4、用刀將魚尾一切為二,用牙...
  • 5086
魚香包菜怎麼做-魚香包菜的做法
  • 魚香包菜怎麼做-魚香包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(500g)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)配料郫縣豆瓣醬(30g)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香包菜的做法步驟1、主料:包菜500g、葱薑蒜、郫縣豆瓣醬30g。2、把包菜掰成塊狀,用淡鹽水浸泡30分鐘後,洗淨,瀝乾水分。3、起鍋熱油,爆香葱薑蒜。4...
  • 9117
錫紙包鱸魚的做法 【四川】錫紙包鱸魚 錫紙包鱸魚怎麼做
  • 錫紙包鱸魚的做法 【四川】錫紙包鱸魚 錫紙包鱸魚怎麼做

  • “錫紙鱸魚是鱸魚的一種吃法之一,就是用錫紙將新鮮鱸魚包起來製作而成的。由於錫紙的包裹,香味不能外溢,因此成菜更加鮮美,肉質更加細嫩,誘人食慾。”食材明細主料香葱(少許)料酒(1勺)鹽(少許)蒜(4瓣)青椒(少許)紅椒(少許)鱸魚(1條)姜(少許)洋葱(1個)A料白糖(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)清水(6勺)玉米澱粉(1小...
  • 30833
魷魚包飯怎麼做-魷魚包飯的做法
  • 魷魚包飯怎麼做-魷魚包飯的做法

  • “魷魚口感Q彈,營養豐富,通常的做法是炸、炒或烤。今天的這道魷魚包飯,不用油炸,也不用烤箱,把魷魚和炒飯結合起來,香辣開胃,不腥不膩,一起來看看做法吧。”食材明細主料魷魚(2條)米飯(半碗)洋葱(30克)胡蘿蔔(20克)西葫蘆(30克)輔料植物油(2勺)鹽(半勺)生抽(少許)韓式辣醬(1大勺)孜然粉(少許)微辣(口味...
  • 16955
番茄面魚包菜的做法 【花樣包菜】—番茄面魚包菜 番茄面魚包菜怎麼做
  • 番茄面魚包菜的做法 【花樣包菜】—番茄面魚包菜 番茄面魚包菜怎麼做

  • 食材明細主料番茄(2個)包菜(半個)輔料麪粉(250克)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄面魚包菜的做法步驟1、麪粉加水和成稠糊,餳10分鐘。2、番茄洗淨,切成滾刀塊。3、包菜用手撕成小塊,葱、姜、蒜切碎。4、鍋裏放油,放入葱...
  • 11617
包心魚丸的做法 【閩菜】—包心魚丸 包心魚丸怎麼做
  • 包心魚丸的做法 【閩菜】—包心魚丸 包心魚丸怎麼做

  • “【包心魚丸】是閩菜中一道名點,曾在1983年全國首屆烹飪名師技術表演大會中,以其獨特的風味和造型,獲得一片喝彩聲。此菜特點:色澤潔白、風味獨特、軟糯鮮香!”食材明細主料淨鮮魚肉(500克)蝦仁(30克)五花肉末(250克)輔料地瓜澱粉(250克)配料葱末(100克)醬油(2茶勺)鹽(2茶勺)雞精(2茶勺)香油(2...
  • 13391
紙包魚值得信賴!-紙包魚如何開店
  • 紙包魚值得信賴!-紙包魚如何開店

  • 紙包魚是川渝地區很有特色的美食了,好的品牌也是有很多的,因為大家的口味是不斷的在變化的,這也是促使有遠見的加盟者有跟好的發展的長遠的目光,以為捏加盟一家店還是有比較大的資金壓力的,所以在門店以及品牌的選擇上是不能夠馬虎的,加盟者要在品牌的選擇上有自己的判斷,紙包魚...
  • 17052
金槍魚麪包 的做法 金槍魚麪包 【TUNA BREAD】 金槍魚麪包 怎麼做
  • 金槍魚麪包 的做法 金槍魚麪包 【TUNA BREAD】 金槍魚麪包 怎麼做

  • “每次做麪包時就想到要做金槍魚麪包,但是有時候有點懶就做土司了畢竟做土司比較快;今天就想吃些口感香點的麪包,就你吧‘金槍魚’。。。麪包做出來後滿屋子的香味,第二天吃還是很鬆軟,第三天吃還是一樣的鬆軟。。。由於天氣炎熱我就放到冰箱冷藏,早上從冰箱那出來的時候還是很...
  • 28040
紙包魚用什麼魚
  • 紙包魚用什麼魚

  • 巴沙魚、鱸魚、黔魚、黑魚、草魚等等。紙包魚是由川渝地區發明的一種結合烤魚與韓式烤肉的特殊美食,選用肉質鮮嫩美味的魚可以使紙包魚食用起來更加的美味可口。紙包魚可以選擇不同的口味,如泡椒味、香辣味、豆豉味、蒜香味、酸菜味,剁椒味等等。...
  • 29401
章魚麪包怎麼做-章魚麪包的做法
  • 章魚麪包怎麼做-章魚麪包的做法

  • “自從在麪包店看到這款麪包,心裏碎碎唸的就想做一次。終於拔草啦。這章魚是不是有點呆萌的模樣呢,小朋友可喜歡了。“一件美好的事情都是經過我們的努力,慢慢的變成我們想要的樣子……”可以在表層撒上肉鬆,而我呢配上了沙拉醬,放些紫甘藍絲,這章魚MM美呆啦。”食材明細主料高...
  • 15913
魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做
  • 魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做

  • “魚香口味真的是做什麼菜都好吃,反正我是很喜歡的。今天就用來燒荷包蛋,沒想到味道也是相當不錯呢。早晨吃膩了傳統荷包蛋,可以來一份魚香荷包蛋,再配一碗白粥就不錯。晚上家裏冰箱有點空,雞蛋都是常備的,來一份湊個菜也是不錯的。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料剁椒(適量)生抽(適量...
  • 15315
魷魚包飯的做法 “禦寒美食”魷魚包飯 魷魚包飯怎麼做
  • 魷魚包飯的做法 “禦寒美食”魷魚包飯 魷魚包飯怎麼做

  • “魷魚跟米飯搭配最美味不過了,超有嚼勁超美味的魷魚,包上加入了丘比沙拉醬的米飯,既好吃又飽腹。”食材明細主料魷魚(200g)米飯(1碗)輔料紅甜椒(10g)黃甜椒(10g)香菇(5g)培根(10g)洋葱(10g)沙拉醬(10g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魷魚包飯的做法步驟1、準備好食材。2、除魷魚外所有食...
  • 15583
魚鬆麪包怎麼做-魚鬆麪包的做法
  • 魚鬆麪包怎麼做-魚鬆麪包的做法

  • “台灣產的金槍魚罐頭肉鬆放入麪包中真是美味佳餚。”食材明細主料高筋粉(250g)鹽(4g)細砂糖(20g)清水(100ml)雞蛋(1個)發酵粉(3.5g)黃油(25g)輔料魚鬆(70g)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魚鬆麪包的做法步驟1、高筋粉放入廚師機內再加入鹽和細砂糖。2、發酵粉放入温水中孵化,再倒入廚...
  • 6834
鍋包魚塊怎麼做-鍋包魚塊的做法
  • 鍋包魚塊怎麼做-鍋包魚塊的做法

  • “東北人民愛吃鍋包肉。鍋包魚,你吃過嗎?創意無極限,用鍋包肉的做法來做鍋包魚,給你不一樣的魚肉體驗。鍋包魚和鍋包肉的做法一樣,只不過把肉換成魚。成菜色澤金黃,外酥裏嫩,酸甜可口,加上吃多不油膩。”食材明細主料偏口魚(1條)輔料鹽(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適...
  • 16863
紙包魚怎麼做-紙包魚的做法
  • 紙包魚怎麼做-紙包魚的做法

  • “冬天家裏人多來一份高檔大氣,對於我們家裏是幸福的一件事。雙手創造美食,與家人共享。”食材明細主料魚(一條)輔料香菜(適量)青紅辣椒(適量)年糕(少許)剁椒(少許)洋葱(少許)調料蒜(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)鹽(少許)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紙包魚的做法步驟1、魚放入紙前用料酒...
  • 23984
包公魚的做法 【徽菜】---包公魚 包公魚怎麼做
  • 包公魚的做法 【徽菜】---包公魚 包公魚怎麼做

  • “包公魚--安徽合肥的一道名菜,也是傳統的一道冷菜。合肥包河產的一種黑背鯽魚,被人稱為;包公魚。此菜因為一次毛主席去合肥視察,吃過此菜後,得到他的讚賞而聞名。菜品色澤醬紅,骨肉酥爛,入口即化,酥香兩味,俱在其中。是一道健脾開胃的美味佳餚。”食材明細主料小鯽魚(500克)蓮藕(一...
  • 4844
金魚麪包的做法 金魚麪包——喜慶迎新年 金魚麪包怎麼做
  • 金魚麪包的做法 金魚麪包——喜慶迎新年 金魚麪包怎麼做

  • “金魚喜慶迎新年、賀新春!年年有餘!身體健康!美美噠有木有咧,吾愛來給大傢伙拜年啦”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(175g)白砂糖(20g)黃油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)牛奶(60g)水(50g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金魚麪包的做法步驟1、準備好所需食材2、水、牛奶、白糖、雞蛋混合...
  • 6476
專題