當前位置:味味甜 >

關於黃河的餐飲百科

阿五黃河大鯉魚加盟優勢是什麼
  • 阿五黃河大鯉魚加盟優勢是什麼

  • 阿五黃河大鯉魚是一家中餐館,主營豫菜,目前最受歡迎的做豫菜的品牌就是阿五黃河大鯉魚了,我們也不難發現阿五黃河大鯉魚的加盟店越來越多了,現在越來越多的年輕創業者想要加盟一家阿五黃河大鯉魚店。那麼阿五黃河大鯉魚加盟優勢是什麼呢?我們一起來看看吧。阿五黃河大鯉魚加...
  • 24563
好吃的香酥黃河鯽魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的香酥黃河鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘今天去閨蜜家蹭飯,閨蜜説要做道美味又好吃的香酥黃河鯽魚我吃,我們一起去菜市場買了條鯽魚,還有些其他的輔料。閨蜜做大廚,我打下手,沒多久的功夫,這道美味的香酥黃河鯽魚就被我們做出來了,味道真的是一級棒,喜歡...
  • 21879
黃河牛肉麪加盟要價格多少
  • 黃河牛肉麪加盟要價格多少

  • 餐飲提問:黃河牛肉麪加盟要價格多少魔術師胡小俠回答:15萬以上。光加盟費。調料總部發,比市場價高一倍大丫丫趙婭萍回答:你住的城市下雨了,我很想問你有沒有帶傘,可是我忍住了,我怕你説沒帶,而我又無能為力。很像是説我愛你,卻給不到你想要的陪伴。...
  • 30800
家常的糖醋黃河鯉魚如何做簡單又好吃
  • 家常的糖醋黃河鯉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃河鯉魚:1000輔料姜:10葱:15蒜末:10精鹽:5醬油:10白糖:40醋:40清湯:150濕澱粉:60花生油:100具體步驟1.鰭魚去鱗,開膛取出內臟,挖去兩鰓洗淨,每隔25釐米,先直剖(1.5釐米深)再斜剖(2.5釐米深)成刀花。2.提起魚尾使刀口張開,將...
  • 5840
黃河龍加盟縣級代理費用需求多少
  • 黃河龍加盟縣級代理費用需求多少

  • 餐飲提問:黃河龍加盟縣級代理費用需求多少國尊67回答:加盟費多與少要看實際的情況,好看怎麼做嘍!做的市場越大、店面越大需要的費用就越高,加盟費包括品牌使用費、品牌管理費、保證金等等,一般幾萬元這樣!具體可根據市場來作出合理的預算!...
  • 28520
紅燉黃河鯉魚的做法 紅燉黃河鯉魚(託縣燉魚) 紅燉黃河鯉魚怎麼做
  • 紅燉黃河鯉魚的做法 紅燉黃河鯉魚(託縣燉魚) 紅燉黃河鯉魚怎麼做

  • “內蒙古呼和浩特市托克托縣位黃河上中游分界處,縣所轄河口為分界點。紅燉黃河鯉魚當地稱為託縣燉魚(是紅燉黃河鯉魚、鯽魚、鮎魚、草魚、鰱魚的統稱,其做法一樣)。託縣鯉魚極富盛名,歷史上曾是進貢皇室的佳品,以其獨特的地方風味吸引了四海來賓。一年四季,你踏入托縣這片土地...
  • 31456
美味的香酥黃河鯽魚如何做簡單又好吃
  • 美味的香酥黃河鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黃河鯽魚的營養價值極高,含有豐富的蛋白質以及多種人體所需的微量元素,黃河鯽魚的做法也是非常多,但我最愛的一道還是香酥黃河鯽魚,不僅做法簡單,所需作料少,而且各種食材的完美結合與互補使得魚的口感極佳,香酥...
  • 22273
酥脆黃河刀魚怎麼做-酥脆黃河刀魚的做法
  • 酥脆黃河刀魚怎麼做-酥脆黃河刀魚的做法

  • “很長時間不吃魚了,正好團購黃河刀魚,買點來炸一下,配上煎餅卷大葱,想想都要流口水,做法簡單又好吃。”食材明細主料黃河刀魚(500g)花生油(適量)輔料鹽(適量)調料五香粉(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥脆黃河刀魚的做法步驟1、黃河刀魚洗淨控水,放入五香...
  • 27268
黃河醋魚怎麼做-黃河醋魚的做法
  • 黃河醋魚怎麼做-黃河醋魚的做法

  • “黃河醋魚是河南開封一道傳統名菜,據傳是起源於宋代。以黃河鯉魚為主料,採用汆煮的烹製方法,魚肉鮮嫩,酸中透甜,色澤紅亮,倍受追捧。後經歷代廚師不斷改進,把它改為整魚烹製,久盛不衰。”食材明細主料鯉魚(2條)輔料香醋(30g)特級醬油(10g)糖(5g)胡椒粉(4g)鹽(3g)葱(適量)澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口...
  • 22059
名品香酥黃河鯽魚如何做簡單又好吃
  • 名品香酥黃河鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘鯽魚肉質鮮嫩,肉味甜美,是經常出現在餐桌上的經濟食用魚種。關於鯽魚的各種烹飪做法也是層出不窮,它和各種食材的搭配都很合適。這道名品香酥黃河鯽魚採用了油炸的方式,魚骨頭也炸的酥脆,可以按自己的喜好調配...
  • 12593
香酥黃河鯽魚怎麼做-香酥黃河鯽魚的做法
  • 香酥黃河鯽魚怎麼做-香酥黃河鯽魚的做法

  • “黃河鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、温,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、温胃進食、補中生氣之功效。”食材明細主料黃河鯽魚(適量)輔料麪粉(適量)配料鹽(適量)花生...
  • 16802
鯽魚遊黃河如何做簡單又好吃
  • 鯽魚遊黃河如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:1條雞蛋:2個輔料耗油:1勺料酒:2勺麻油:適量鹽:適量雞精:適量生薑:半個具體步驟1.用耗油、料酒、鹽、薑片醃製鯽魚,大約40分鐘以上。2.兩個雞蛋打勻。3.按1:2的比例加水,再加鹽打勻,撈去打出的氣泡。4.醃好的鯽魚...
  • 9867
鮮脆的清炸黃河刀魚如何做簡單又好吃
  • 鮮脆的清炸黃河刀魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃河刀魚:1000精白麪粉:25輔料紹酒:20精鹽:5花椒鹽:10花生油:200具體步驟1.刀魚從口中取出內臟,去淨鰓沖洗乾淨,加紹酒、精鹽腋漬入味。2.炒鍋內放入花生油,用中火燒至六成熱(約150℃)時,將刀魚均勻地沾上一層精白麪...
  • 30251
家庭版鯽魚過黃河如何做簡單又好吃
  • 家庭版鯽魚過黃河如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:一條雞蛋:適量輔料葱姜:適量老抽:適量蒸魚豆豉油:適量具體步驟1.鯽魚洗淨,取出魚鰾,裏外抹上鹽醃製一會,魚肚內放入小葱結2.兩個雞蛋加開水衝開調勻,加老抽和鹽,丟幾片薑片3.魚放入蛋湯內,蓋上平盤,入蒸鍋蒸...
  • 19902
燉黃河大鯉魚的做法 家燉黃河大鯉魚 燉黃河大鯉魚怎麼做
  • 燉黃河大鯉魚的做法 家燉黃河大鯉魚 燉黃河大鯉魚怎麼做

  • “這是正宗的黃河大鯉魚,比市賣鯉魚大很多,我是切成三段燉的燉好了再拼起來的,如果有大鍋燉一整條更好。燉魚的特點就是原汁原味,不可放太多醬汁和調料,若不喜歡調料可以清燉。這種燉魚只適合大型的鯉魚,小鯉魚不太適合這樣燉,沒啥吃頭。”食材明細主料大鯉魚(一條)輔料大葱(適量)大...
  • 29652
黃瓜絲炒河粉怎麼做-黃瓜絲炒河粉的做法
  • 黃瓜絲炒河粉怎麼做-黃瓜絲炒河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(適量)雞蛋(適量)黃瓜(適量)自制剁椒(適量)小香葱(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜絲炒河粉的做法步驟1、黃瓜刷成絲,雞蛋打入碗裏,打散,河粉沖洗一下,控幹水。2、不粘鍋放豬油。3、小火,將雞蛋炒散。4、放剁椒炒香。5、放河粉,炒...
  • 22023
鹹蛋黃炒小河蝦怎麼做-鹹蛋黃炒小河蝦的做法
  • 鹹蛋黃炒小河蝦怎麼做-鹹蛋黃炒小河蝦的做法

  • “補鈣小能手——小河蝦。小河蝦因含有豐富的蛋白質,肉質鬆軟易消化而被大家所喜愛,更因其蝦殼中含有大量的鈣質,食用時不用去除蝦殼,故而可以稱之為補鈣能手!”食材明細主料小河蝦(250g)青豆(100g)鹹蛋黃(2個)輔料玉米油(1湯匙)鹽(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹...
  • 21379
河蟹黃髮苦原因-河蟹黃為什麼苦
  • 河蟹黃髮苦原因-河蟹黃為什麼苦

  • 隨着人們生活水平的提高。螃蟹市場價格昂貴,但依舊阻擋不了美食愛好者的熱情。無論什麼東西,有市場就有人去做這一行業。在南方,我們經常可以看見有一些人專門養殖螃蟹。自己之前也有從養殖户哪裏買過螃蟹送給親戚朋友吃。家裏人説蟹黃吃着有些苦。因為自己本身對這個也不是...
  • 25990
韭黃河蝦怎麼做-韭黃河蝦的做法
  • 韭黃河蝦怎麼做-韭黃河蝦的做法

  • 食材明細主料河蝦(適量)韭黃(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)花椒粒(適量)野山椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃河蝦的做法步驟1、裝備輔料,蒜,野山椒,姜,花椒2、韭黃洗淨切段備用3、活河蝦洗淨濾幹水分備用4、倒入適量菜油5、油温八成熟倒入輔料,炒香6、倒入河蝦翻...
  • 23898
河蝦炒黃瓜做法-河蝦炒黃瓜可以吃嗎
  • 河蝦炒黃瓜做法-河蝦炒黃瓜可以吃嗎

  • 河蝦和黃瓜相信大家都不陌生,河蝦最常見的做法有幹鍋蝦、油悶大蝦、清蒸蝦。黃光一般家常做法則是蒜泥黃瓜,黃瓜皮蛋湯、熗炒黃瓜等,那麼河蝦和黃瓜搭配起來會是什麼樣的味道呢?河蝦炒黃瓜可以吃嗎?河蝦和黃瓜可以搭配着吃嗎?下面小編為大家介紹相關詳情...一、河蝦炒黃瓜可...
  • 14980
糖醋黃瓜河鯽魚怎麼做-糖醋黃瓜河鯽魚的做法
  • 糖醋黃瓜河鯽魚怎麼做-糖醋黃瓜河鯽魚的做法

  • “《糖醋黃瓜河鯽魚》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了首席涼菜,涼菜中黃瓜是比較常見的,但用作花色拼盤,製作出像賓館宴席菜式,一些家庭也許不知從何着手,可能從未嘗試過......為此特為親們創意了一道,極其簡單的,用平時大家喜歡的普通食材黃瓜製作的《...
  • 25499
2020河南黃鱔市場最全價格-河南黃鱔價格是多少
  • 2020河南黃鱔市場最全價格-河南黃鱔價格是多少

  • 小黃鱔與泥鰍極其相似,小編很容易把黃鱔與泥鰍混淆,黃鱔又稱鱔魚,是一種類似於蛇一樣的可食用的淡水裏盛產的一種營養豐富的魚。黃鱔肉質細嫩、清香鮮美、營養價值也是非常高。黃鱔聚美味與營養於一身備受廣大消費者所喜愛。由於黃鱔的經濟市場龐大,全國很多地方開始養殖起黃...
  • 10449
河北黃米是什麼米
  • 河北黃米是什麼米

  • 河北黃米是糜子。用黃米可以製作出黃米餅、黃米油糕、黃米粥,在做黃米粥的時候,黃米要選擇有光澤的,沒有光澤的黃米是陳米,熬出來的黃米粥口感差,在熬製的過程中,火候要掌握好,若熬製黃米粥的時間太長,黃米容易粘連在鍋上面,不易清洗。...
  • 29334
老黃瓜燒河豚鯗怎麼做-老黃瓜燒河豚鯗的做法
  • 老黃瓜燒河豚鯗怎麼做-老黃瓜燒河豚鯗的做法

  • “鯗,其實通俗點説就是魚乾,中國東南沿海的叫法,山東膠東沿海地區稱為魚乾。河豚魚,不用介紹,號稱吃貨的親們都知道它的鮮美,不懂可以問度娘。老黃瓜燒河豚鯗,是不是第一次聽過這樣的菜名呢?其它這是一種創意的亂搭,説是亂搭但一定有其美味結合的道理。廚師其實就是一個媒人,一個婚...
  • 26312
酸筍黃豆燜河魚怎麼做-酸筍黃豆燜河魚的做法
  • 酸筍黃豆燜河魚怎麼做-酸筍黃豆燜河魚的做法

  • “打開冰箱看到還有上次回老家,母親給帶的野生河魚,我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮,挨着河邊,小時候的記憶就是魚!每回回家,家裏都會準備!我把這道菜稱為~家的味道!”食材明細主料酸筍(300克)黃豆(50克)河魚(500克)輔料蒜米(適量)蠔油(適量)姜(適量)醬油(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 19667
專題