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關於紅湯鱸魚的餐飲百科

紅湯鱸魚怎麼做-紅湯鱸魚的做法
  • 紅湯鱸魚怎麼做-紅湯鱸魚的做法

  • “一提到“紅湯”,就會聯想到川菜的麻辣“紅油”,今天的這道【紅湯鱸魚】可以説與麻辣味不沾邊。這道“紅湯鱸魚”是用了番茄汁燒製而成,因為色澤紅亮,所以就將其叫做“紅湯鱸魚”。味道以酸味為主。既可以吃魚,又可以喝湯。健脾開胃,大增食慾。這道【紅湯鱸魚】也可以把主料換...
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美味的紅湯鱸魚如何做簡單又好吃
  • 美味的紅湯鱸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘魚類作為非常常見的食材,一直以來都以自身滑嫩的肉質,鮮美的味道以及豐富法營養物質而深受人們的喜愛。魚是的種類豐富多樣,製作方式也是多種多樣的。不一樣的配菜,不一樣的美味。今天小編要給大家介紹的就是...
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紅燒鱸魚頭的做法 紅澆鱸魚頭 紅燒鱸魚頭怎麼做
  • 紅燒鱸魚頭的做法 紅澆鱸魚頭 紅燒鱸魚頭怎麼做

  • “很新鮮的鱸魚是老公一漁民朋友送的,足有四斤多.鱸肉色白鮮嫩,富含蛋白質和各種微量元素,營養豐富,但多食不宜消化.魚頭富含膠質,配以各種調料用來紅燒,使魚頭更加入味,絕對是美味佳餚.”食材明細主料魚頭(適量)魚尾(適量)魚下巴(適量)輔料醬油(五勺)糖(一勺)醋(二勺)辣醬(一勺)幹辣子...
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紅燒鱸魚怎麼做-紅燒鱸魚的做法
  • 紅燒鱸魚怎麼做-紅燒鱸魚的做法

  • “紅燒魚想做好吃了,也是有竅門的哦!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料姜(1塊)小葱(2根)蒜頭(半個)調料老冰糖(20克)料酒(1勺)老抽(1勺)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、首先,魚清洗乾淨,熱鍋,煎至微黃。2、放料酒,老抽。3、放水,水沒過魚,放薑片,葱結,蒜頭,放一把花生米,一個線椒...
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酸辣鱸魚湯怎麼做-酸辣鱸魚湯的做法
  • 酸辣鱸魚湯怎麼做-酸辣鱸魚湯的做法

  • 食材明細主料鱸魚(兩條)西紅柿(2個)金針菇(1把)輔料生薑(適量)大蒜(適量)尖椒(適量)味極鮮(1匙)料酒(1匙)白醋(1勺)香醋(1匙)鹽(少許)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)野山椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣鱸魚湯的做法步驟1、準備所需食材。2、西紅柿去皮切塊。3、熱鍋放少許油倒入西紅柿炒出汁...
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紅燒鱸魚的做法 補鈣健腦高手,紅燒鱸魚 紅燒鱸魚怎麼做
  • 紅燒鱸魚的做法 補鈣健腦高手,紅燒鱸魚 紅燒鱸魚怎麼做

  • “簡單美味的紅燒鱸魚,非常適合老年人小朋友吃”食材明細主料鱸魚(500g)輔料小葱(一根)姜(三片)蒜(三顆)調料醬油(兩匙)醋(四匙)料酒(兩匙)鹽(一匙)白糖(兩匙)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、鍋燒熱放油,油温上來以後,在油裏面放一點點鹽,防止濺油。2、油温上來的時候就...
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雪菜鱸魚湯怎麼做-雪菜鱸魚湯的做法
  • 雪菜鱸魚湯怎麼做-雪菜鱸魚湯的做法

  • “鱸魚肉質鮮美,魚刺特少,很適合偷懶人士和孩子食用”食材明細主料鱸魚(一條)雪菜(一小碗)輔料油(適量)生薑末(適量)葱段(適量)葱花(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜鱸魚湯的做法步驟1、準備好材料備用,鱸魚上兩面都切幾刀斜刀,有助魚湯鮮美,魚肉入味2、...
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紅燒鱸魚的做法 紅燒鱸魚(年年有魚) 紅燒鱸魚怎麼做
  • 紅燒鱸魚的做法 紅燒鱸魚(年年有魚) 紅燒鱸魚怎麼做

  • 食材明細主料鱸魚(600g)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)食用油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、洗淨,打上花刀,更好的入味。2、加鹽,醬油,姜葱醃製。3、七層油温下鱸魚煎。4、煎至兩面金黃,放姜蒜豆瓣醬煸一下5、加水悶6、水快乾時,放雞精調味,(醃過的就...
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一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯-鱸魚湯
  • 一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯-鱸魚湯

  • “海鱸魚的肉炸了吃,這魚頭魚骨也不能浪費呀,煮湯很營養呢。”食材明細主料海鱸魚(兩條)輔料豆腐(一小塊)黑木耳(少許)青葱(兩顆)姜(一塊)枸杞(適量)當歸(一小段)配料鹽(適量)白酒(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味鱸魚湯的做法步驟1、魚清理乾淨2、魚肉取下,魚頭魚骨切大段。3、加...
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紅燒鱸魚籽怎麼做-紅燒鱸魚籽的做法
  • 紅燒鱸魚籽怎麼做-紅燒鱸魚籽的做法

  • 食材明細主料鱸魚籽(500g)輔料青椒(適量)洋葱(適量)姜(適量)蒜(適量)小葱(適量)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)雞精(少許)豆瓣醬(1勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鱸魚籽的做法步驟1、鱸魚籽。2、配菜:洋葱、青椒、薑絲、蒜、幹辣椒。3、魚籽涼水入...
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鱸魚蘿蔔湯怎麼做-鱸魚蘿蔔湯的做法
  • 鱸魚蘿蔔湯怎麼做-鱸魚蘿蔔湯的做法

  • “鱸魚加蘿蔔一起做湯,鮮美補鈣又營養,還能潤燥哦。”食材明細主料鱸魚(2條)蘿蔔(1個)調料葱(少許)食用油(適量)料酒(少許)蠔油(4克)白胡椒粉(3克)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鱸魚蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔去掉兩頭,清洗乾淨,切成蘿蔔片,鍋裏放清水加少許鹽燒開,把切好的蘿蔔放到...
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上湯鱸魚怎麼做-上湯鱸魚的做法
  • 上湯鱸魚怎麼做-上湯鱸魚的做法

  • “來一道鮮辣滋味的魚菜提下胃口。希望大家喜歡哦。”食材明細主料鱸魚(1條(約700克))杭椒(2-4根)紅米椒(2-4根)泡椒(4-6個)葱(1段)輔料鹽(適量)料酒(適量)青花椒(適量)花椒油(適量)食用油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯鱸魚的做法步驟1、主要材料備齊。2、杭椒、紅米椒、泡椒切丁...
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美味鱸魚湯-鱸魚湯
  • 美味鱸魚湯-鱸魚湯

  • 食材明細主料鱸魚(1條)輔料海鮮菇(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味鱸魚湯的做法步驟1、鱸魚去鱗去內臟後洗淨瀝乾水分2、姜蒜切片,香菜切段3、鱸魚切成大塊4、炒鍋加熱放油放姜蒜炒出香味5、放入切塊的魚兩...
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鱸魚萍果湯怎麼做-鱸魚萍果湯的做法
  • 鱸魚萍果湯怎麼做-鱸魚萍果湯的做法

  • “蘋果清甜,加入魚,吊出魚的鮮味和甜味蘋果煮爛了,半歲小孩都能吃”食材明細主料鱸魚(1條)蘋果(3個)紅棗(2粒)輔料薑片(數片)葱段(適量)料酒(適量)鹽(少量)甜味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鱸魚萍果湯的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、不放油,魚兩面煎一下,下一點料酒;蘋果去皮,切小塊,去核心3...
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紅燒鱸魚塊怎麼做-紅燒鱸魚塊的做法
  • 紅燒鱸魚塊怎麼做-紅燒鱸魚塊的做法

  • “鱸魚含有豐富的蛋白質,據説能夠益腎安胎,健脾補氣,孕媽多吃可以有助消化,還能防治水腫和貧血頭暈的症狀。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料生薑(1塊)大葱(1顆)大蒜(3粒)調料料酒(1勺)生抽(1勺)玉米澱粉(1勺)清水(40ml)鹽(適量)白糖(1小勺)油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鱸魚塊的做法步...
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紅油蒸鱸魚怎麼做-紅油蒸鱸魚的做法
  • 紅油蒸鱸魚怎麼做-紅油蒸鱸魚的做法

  • “換一個口味,用紅油淋在鱸魚上,味道也不錯。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料薑片(5片)葱(2根)調料鹽(適量)芝麻油(1勺)紅油(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨在魚身上切成花刀,放入薑片和葱。2、把所有調料放入碗中,和魚一起蒸。3、水開以後,放入鱸魚和...
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豆腐鱸魚湯的做法 簡易豆腐鱸魚湯 豆腐鱸魚湯怎麼做
  • 豆腐鱸魚湯的做法 簡易豆腐鱸魚湯 豆腐鱸魚湯怎麼做

  • “故事就是,想喝魚湯自己就做唄。”食材明細主料鱸魚(適量)豆腐(1塊)油(適量)水(適量)輔料姜(3~4片)大葱(1條)香菜(適量)鹽(適量)魚香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)豆腐鱸魚湯的做法步驟1、先去買條鱸魚再説。[處理:鱗片啥的刮乾淨,魚肚裏的東西掏乾淨,因為我也是第一次做,不知道該留什麼索性...
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酸湯鱸魚怎麼做-酸湯鱸魚的做法
  • 酸湯鱸魚怎麼做-酸湯鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(一條)豆泡(適量)娃娃菜(適量)西紅柿(2個)香菜(適量)酸黃瓜(適量)辣椒(少許)輔料酸湯(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸湯鱸魚的做法步驟1、魚洗淨,切花刀,用廚房用紙擦乾。2、豆泡一切為二。3、奶白菜切後半部。4、準備紅酸湯汁,也可以用番茄...
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清湯鱸魚怎麼做-清湯鱸魚的做法
  • 清湯鱸魚怎麼做-清湯鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(1條)輔料黃瓜(1根)番茄(2個)木耳(少許)麻油(少許)調料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯鱸魚的做法步驟1、魚用料酒醃製15分鐘,然後沖洗一下抹鹽再醃10分鐘,熱油放入適量油煎一下魚,翻面煎。2、加入適量水。3、燒開放入泡好的木耳。4、2-3分鐘後加...
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紅火茄汁鱸魚的做法 【廣東】紅火茄汁鱸魚 紅火茄汁鱸魚怎麼做
  • 紅火茄汁鱸魚的做法 【廣東】紅火茄汁鱸魚 紅火茄汁鱸魚怎麼做

  • “話説,有個妹子,從小在沿海小鄉村長大,房子離大海只有兩百米遠,經常的每到傍晚晚飯後就去沙灘散步,看着落日夕陽,再吃遍各種大大小小的海鮮,然而這位妹子——可以做紅燒肉、可以做白切雞,但就一點都不擅長魚類的烹飪,可以説只會吃不會做啊!對啊,説的就是我自己,我就只剩下一張嘴,就會...
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鱸魚鮮湯怎麼做-鱸魚鮮湯的做法
  • 鱸魚鮮湯怎麼做-鱸魚鮮湯的做法

  • “前幾天我堂侄子週歲請吃酒席,出了一道菜,我覺得味道棒,但不過最引起我注意的是他的創意--鮮,為什麼這麼説呢,,,看完了你們就明白羅試着煮了一次,沒想到連渣都不剩(當然花蛤殼例外)家裏沒相機就由網上A圖了,,請別見怪,,西西”食材明細主料鱸魚(一條1-2斤)羊肉(1斤)花蛤(半斤)...
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紅燒鱸魚頭怎麼做-紅燒鱸魚頭的做法
  • 紅燒鱸魚頭怎麼做-紅燒鱸魚頭的做法

  • “朋友送的好大一條海鱸魚,只這個頭就足夠一家三口吃一頓了。鱸魚肉質細嫩,魚刺很少,味道很贊。”食材明細主料鱸魚頭(700克)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜辣醬(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒鱸魚頭的做法步驟1、鱸魚頭洗淨,準備姜...
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鱸魚湯怎麼做-鱸魚湯的做法
  • 鱸魚湯怎麼做-鱸魚湯的做法

  • 食材明細主料鱸魚(一條)輔料油(20g)姜(10g)鹽(2g)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鱸魚湯的做法步驟1、首先把鱸魚清洗乾淨,鍋裏放油,將魚兩面煎,上色後,把多餘的油倒出。2、用剩餘的底油加入姜,爆香。3、倒入冷水,大火燒開五分鐘,小火慢燉20分鐘,出鍋前加鹽。小竅門如果想要顏色好看,一...
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紅燒海鱸魚怎麼做-紅燒海鱸魚的做法
  • 紅燒海鱸魚怎麼做-紅燒海鱸魚的做法

  • “肉質鮮嫩,鮮香入味,非常的美味~”食材明細主料海鱸魚(一條)輔料薑絲(適量)香葱(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚刮洗乾淨,改花刀切成長段,加入適量鹽,黃酒醃製十分鐘後倒掉醃出的汁水。2、薑絲,葱...
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金湯鱸魚怎麼做-金湯鱸魚的做法
  • 金湯鱸魚怎麼做-金湯鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(一條)嫩豆腐(適量)輔料金湯肥牛底料(一包)葱薑蒜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)開水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金湯鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚處理乾淨。2、所需配料準備就緒。3、嫩豆腐沖洗一下改刀切塊。4、鱸魚剔除魚骨,魚頭一分為二沖洗乾淨。5...
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