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關於壽司的餐飲百科

美味的壽司怎麼做-美味的壽司的做法
  • 美味的壽司怎麼做-美味的壽司的做法

  • “一直喜歡壽司,總想自己做,後來在網上買了好多海苔,回來開始自己弄,呵呵,老公和同學都是超級喜歡吃的!這壽司的照片還是我08年拍的了,後來做熟了就沒有再拍,現在拿來湊合用吧!”食材明細主料海苔(適量)米飯(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)火腿絲(適量)雞蛋絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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花形飯糰壽司的做法 【花形飯糰壽司】 花形飯糰壽司怎麼做
  • 花形飯糰壽司的做法 【花形飯糰壽司】 花形飯糰壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)蘋果醋(適量)沙拉醬(適量)洋葱(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)肉鬆(適量)紫菜(適量)輔料蛋撻模具(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)花形飯糰壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的吸水程度適當...
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心形壽司的做法 心形壽司簡單做(小朋友也可以做) 心形壽司怎麼做
  • 心形壽司的做法 心形壽司簡單做(小朋友也可以做) 心形壽司怎麼做

  • “成成還蠻喜歡吃壽司的,所以,成媽時不時有空就做上一些,網上看到一套台灣產的壽司器,心裏就狂長草,這個壽司器實在是功能太強大啦,應該小朋友都會用吧。所以,成媽就在網上訂了一套,讓成成也享受一下自食其力的樂趣。拿到手,果然不錯,用料很好,使用也很傻瓜,一般新手甚至小朋友都能借...
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簡易花樣壽司飯糰的做法 簡易花樣壽司&飯糰 簡易花樣壽司飯糰怎麼做
  • 簡易花樣壽司飯糰的做法 簡易花樣壽司&飯糰 簡易花樣壽司飯糰怎麼做

  • “週末閒着得時候把家裏的剩菜都拿出來,又正好有之前買的烤海苔.就直接包了點飯糰和壽司.做完以後才拍照,所以照片不多也不太美觀..嘿嘿,湊合着看看吧.味道還是很棒的哦~”食材明細主料海苔(適量)雞蛋(適量)龍蝦(適量)香菇(適量)牛筋丸(適量)輔料胡蘿蔔(適量)毛豆(適量)肉鬆(適量)原味(口...
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壽司的做法 做一款適合自己口味的壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 做一款適合自己口味的壽司 壽司怎麼做

  • “小縣城很少有人賣壽司,因氣候的緣故人們的飲食偏喜於酸辣香,偶爾有一家壽司店生意卻不大好,大家對壽司的評價只在於嚐嚐味卻不適合我們的口味。在網上看大家做壽司的成品圖色彩鮮豔食慾感很強,也萌生了學做壽司的願望,想做一款適合自己口味的壽司,讓生活多一些味道。壽司的步...
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壽司的做法 胖胖【壽司】 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 胖胖【壽司】 壽司怎麼做

  • “今天送上一盤壽司,這個是因為看了遊走廚師的關於壽司的詳細介紹,所以才強烈的想試試。但是有一些材料沒有買到,雖然幹瓢可以用香菇替代,但是由於是第一次做,還是越簡單越好了,基礎材料只捲了黃瓜條和胡蘿蔔、兒童腸、肉鬆,由於海苔的味道很濃郁,所以儘管卷的東西少,依舊很好吃。...
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冰鮮三文魚壽司怎麼做-冰鮮三文魚壽司的做法
  • 冰鮮三文魚壽司怎麼做-冰鮮三文魚壽司的做法

  • 食材明細主料大米(適量)糯米(適量)三文魚(適量)輔料芝麻(適量)配料老醋(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鮮三文魚壽司的做法步驟1、燜米飯2、加料拌米飯3、拌好後將米飯糰成團4、三文魚切成片5、三文魚切片後抹辣根6、把魚片放在飯糰上7、沾辣根調的海鮮醬...
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蛋皮壽司的做法 【蛋皮壽司】 蛋皮壽司怎麼做
  • 蛋皮壽司的做法 【蛋皮壽司】 蛋皮壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蛋皮(適量)肉鬆(適量)紫菜(適量)配料蘋果醋(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋皮壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的吸水程度適當增減,蒸成米粒完整的米飯...
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一口稻荷壽司怎麼做-一口稻荷壽司的做法
  • 一口稻荷壽司怎麼做-一口稻荷壽司的做法

  • “一口的分量,酸甜的醋飯,多元的材料,加上富有蛋白質的豆腐皮,不管大人小孩都愛吃。所謂“稻荷壽司”,就是取狐狸愛吃油炸豆腐的傳説,用豆腐皮包裹食材下鍋油炸所做成的一種壽司。在《守貞謾稿》裏這樣寫道:“天保末年(大約1844年),江户將油炸的豆腐做成一方袋形,把木耳、幹瓢等物與...
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金槍魚壽司的做法 【花樣壽司】----金槍魚壽司 金槍魚壽司怎麼做
  • 金槍魚壽司的做法 【花樣壽司】----金槍魚壽司 金槍魚壽司怎麼做

  • “金槍魚(Tuna)也稱鮪魚、吞拿魚,它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類,分佈在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和温帶廣闊水域,屬大洋性高度洄游魚類。金槍魚肉色暗紅,肉質堅實,無小刺,是名貴的西餐烹飪原料。金槍魚除了製作罐頭、魚乾、冷菜外,還可用於煎、炸、炒、烤等方...
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韓味紫菜壽司卷的做法 【韓味紫菜壽司卷】 韓味紫菜壽司卷怎麼做
  • 韓味紫菜壽司卷的做法 【韓味紫菜壽司卷】 韓味紫菜壽司卷怎麼做

  • “今天2月14日情人節對於我來説今天女孩子所向往的玫瑰、巧克力……一切所有與浪漫有關的東西都與我無關徹徹底底的沒有關係蘋小蘋現在要做的就是好好吃飯,好好生活還有什麼比這個還重要滴,是伐……今天上個韓味的壽司,做過很多次,重要拍了一次照片嘍和喜歡的朋友分享一下。...
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壽司的做法 簡單料理DIY壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 簡單料理DIY壽司 壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(三人份)輔料壽司醋(適量)壽司紫菜(適量)香腸(5根)蟹柳(5根)雞蛋(2個)青瓜(半根)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)壽司的做法步驟1、所有材料都可以在超市裏面買的。先是煮飯,我是做兩人份的壽司,所以就煮了三人份的飯,放的水要比煮飯少一點2、大火燒開水,放入蟹柳棒,煮到...
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簡約壽司的做法 宿舍版簡約壽司 簡約壽司怎麼做
  • 簡約壽司的做法 宿舍版簡約壽司 簡約壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)青瓜(適量)紅蘿蔔(適量)熱狗(適量)壽司紫菜(適量)輔料沙拉醬(可有可無)壽司醬油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡約壽司的做法步驟1、準備好材料,把青瓜,紅蘿蔔切條或切絲,用鹽,糖,切絲醃製五分鐘,切條十分鐘,把熱狗也切條2、壽司紫菜上放上...
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五彩壽司蛋糕怎麼做-五彩壽司蛋糕的做法
  • 五彩壽司蛋糕怎麼做-五彩壽司蛋糕的做法

  • 食材明細主料新燜米飯(320g)輔料紫菜(2枚)粉色魚鬆(6g)青海苔(2g)蛋(2個)鮮魚子(70g)配料壽司醋(15g)三葉(2枚)鹽(適量)胡椒(適量)色拉油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五彩壽司蛋糕的做法步驟1、將新燜米飯,壽司醋放到一起攪拌均勻。2、從中分3等份,一份白米飯,一份加入青海苔。3、另一...
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壽司蛋糕的做法 不用烤箱的壽司蛋糕 壽司蛋糕怎麼做
  • 壽司蛋糕的做法 不用烤箱的壽司蛋糕 壽司蛋糕怎麼做

  • “這個壽司蛋糕貨真價實,好吃好吃。”食材明細主料米飯(適量)壽司醋(適量)三文魚子(適量)多春魚子(適量)海菜(150克)牛油果(1個)奇異果(1個)日式醃蘿蔔(幾片)蒲燒鰻魚(1條)蝦仁(10個)蛋皮(張)輔料料酒(1茶匙)太白粉(1茶匙)玉米油(1茶匙)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)壽司蛋糕的做法步驟1、蝦仁用...
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清爽可口的壽司怎麼做-清爽可口的壽司的做法
  • 清爽可口的壽司怎麼做-清爽可口的壽司的做法

  • “今天逛超市看到有做壽司的捲簾賣,忽然想吃壽司了,想到過兩天正好有一個party,而且在美國又很流行,所以打算做些壽司在聚會上吃。下面讓我來教你做吧!本來想做魚子醬的,不過我看都不是很好,所以就沒買。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)蟹柳(適量)米飯(適量)鹽(適量)香油(適...
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酸甜壽司怎麼做-酸甜壽司的做法
  • 酸甜壽司怎麼做-酸甜壽司的做法

  • “涼了之後的白飯也可以很好吃噢~”食材明細主料白飯(2碗)胡蘿蔔(1條)青瓜(1根)雞蛋(2個)紫菜(4張)輔料鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)白醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸甜壽司的做法步驟1、煮一鍋白飯,熟後放至大約30°時加入壽司醋(鹽:白糖:白醋=1:1:3)拌勻;胡蘿蔔及青瓜、煎好的雞...
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壽司的做法 愛的壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 愛的壽司 壽司怎麼做

  • “上回,我打電話給小熙説回去做壽司給他吃。他説,我還記得那個前幾年,你説的魚香茄子,宮保雞丁,影兒都沒見到!好吧,我深表歉意。這回,可是真的了~~~其實,我很感謝家裏有了小熙同學,哈哈,會給我拿吃的,會給我倒水,也會和我談論所看的書。最懷念他小時候常説的,“我世界上最好的姐姐!”“...
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日本壽司的做法 傳統日本壽司,絕對經典 日本壽司怎麼做
  • 日本壽司的做法 傳統日本壽司,絕對經典 日本壽司怎麼做

  • “有一點點小麻煩~但熱愛美食的人怎麼能畏懼呢?工具也有一點小多,但我想一般愛吃壽司的人家裏都應該有吧~!沒有的話也很好買的,大型賣場和廚具館都有出售的,實在不行淘寶一下拉~味道真的很贊很讚的~!”食材明細主料糯米(適量)蟹肉棒(2根)壽司用海苔(適量)肉鬆(少許)輔料雞蛋(1個)配料橄欖...
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爽口壽司怎麼做-爽口壽司的做法
  • 爽口壽司怎麼做-爽口壽司的做法

  • “愛上壽司,是情不自禁。10年前看了韓劇《黃手帕》,裏面女主角一大早準備各種壽司給心愛的人送去,一起在公園共度早餐的美好時光。那時就被這乾淨漂亮的食物深深吸引。喜愛壽司的朋友,會發現如果在料理店裏購買,價格稍顯昂貴,口味也不完全適合自己,真的不如自己DIY。其實壽司看...
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壽司的做法 我愛壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 我愛壽司 壽司怎麼做

  • “簡單美味”食材明細主料熱米飯(適量)黃瓜(適量)火腿(適量)壽司紫菜(一張)輔料米醋(按口味適量)沙拉醬(按口味適量)食用鹽(按口味適量)白糖(按口味適量)肉鬆(按口味適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)壽司的做法步驟1、把做好的熱米飯盛出來散熱一會2、米醋、食用鹽、白糖適量放入碗...
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爽食壽司卷的做法 爽食壽司卷——剩米飯的華麗轉身 爽食壽司卷怎麼做
  • 爽食壽司卷的做法 爽食壽司卷——剩米飯的華麗轉身 爽食壽司卷怎麼做

  • “美食家主題賽第四季開始了,大家上菜的速度都好快啊,我還沒想好做什麼呢,有的同學4個菜都已經上齊了,所以我要趕緊跟上大家腳步了。昨晚家裏米飯煮多了,蛋炒飯嘛又經常做,還有個解決的好辦法就是做壽司了,剩米飯剩菜都可以用來做壽司,是個解決冰箱庫存的方法。這是我第二次做壽...
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獼猴桃海苔壽司的做法 【獼猴桃海苔壽司】 獼猴桃海苔壽司怎麼做
  • 獼猴桃海苔壽司的做法 【獼猴桃海苔壽司】 獼猴桃海苔壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)獼猴桃(適量)蟹肉棒(適量)海苔(適量)輔料蘋果醋(適量)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)獼猴桃海苔壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的吸水程度適當增減,蒸成米粒完整的米飯。3、蒸好的米...
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金豔果沙拉壽司怎麼做-金豔果沙拉壽司的做法
  • 金豔果沙拉壽司怎麼做-金豔果沙拉壽司的做法

  • “壽司是我家喜歡吃的小點之一,主要是做給孩子吃,孩子挑食不愛吃蔬菜和水果,我就把蔬菜和各種水果放入她喜歡吃入壽司中,這樣就一舉二得了。哈哈主要是打掃剩米飯。我家鄰居説孩子喜歡吃壽司,但是買不到壽司醋,自己調製壽司醋很麻煩味道又不好,我告訴他,用丘比沙拉醬代替壽司醋,味...
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芝麻裏卷壽司怎麼做-芝麻裏卷壽司的做法
  • 芝麻裏卷壽司怎麼做-芝麻裏卷壽司的做法

  • “這款壽司是裏卷壽司,所謂裏卷即是米飯在外層的卷壽司,又稱外卷和反捲。裏卷壽司一般用的米飯要比內卷的多。此外,都是會再撒上芝麻,蟹籽之類的,做一點點綴。”食材明細主料米飯(適量)紫菜(適量)輔料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)火腿腸(適量)大根條(適量)壽司醋(適量)黑芝麻(適量)原味(口味...
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