一口稻荷壽司怎麼做-一口稻荷壽司的做法

“一口的分量，酸甜的醋飯，多元的材料，加上富有蛋白質的豆腐皮，不管大人小孩都愛吃。所謂“稻荷壽司”，就是取狐狸愛吃油炸豆腐的傳説，用豆腐皮包裹食材下鍋油炸所做成的一種壽司。在《守貞謾稿》裏這樣寫道：“天保末年（大約1844年），江户將油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、幹瓢等物與飯納入其中，做為壽司四處兜售。……此名稻荷鮨，或稱篠田鮨，因狐而得名，以野幹（狐狸在日本古稱野幹）最好油炸之品故也。此乃最賤價之鮨也……””

食材明細

• 清淡 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

一口稻荷壽司的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、煮一鍋熱飯，倒入適量的鹽，醋和糖，調成醋飯，放涼備用

• 3、煮熱水，加點醬油和雞精調一點味，把油豆腐下去煮一會

• 4、油豆腐一面開一個小口，等醋飯涼了之後，把它釀在油豆腐裏

• 5、面上放上金槍魚

• 6、再擠一點沙拉醬

• 7、最後撒上一點芝麻就行了，胡蘿蔔、黃瓜、火腿、醃蘿蔔切碎按之前的步驟做就可以了。

小竅門

1.材料內容可以按自己的喜好，沙拉醬可以不加，但是材料要調味
2.醋飯可以直接用壽司醋
3.煮油豆腐不用太久，因為本來就是熟的，煮的湯可以用高湯更好
4.建議芝麻一定要放，雖然分量少，但是營養更加均衡