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關於粉蒸肥腸的做法的餐飲百科

粉蒸肥腸怎麼做-粉蒸肥腸的做法
  • 粉蒸肥腸怎麼做-粉蒸肥腸的做法

  • “肥腸被我的香菜掩蓋了。”食材明細主料肥腸(一副)輔料紅薯(2顆)調料豆瓣醬(2勺)生薑(1顆)大蒜(2掰)蒸肉粉(2包)料酒(2匙)蠔油(1勺)醬油(1勺)花椒(15顆)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨過水出去一下味道。2、肥腸洗淨後,加入佐料拌勻。3、拌勻後加入蒸肉粉拌...
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粉蒸肥腸的做法 【星月廚房】星月私房菜--粉蒸肥腸 粉蒸肥腸怎麼做
  • 粉蒸肥腸的做法 【星月廚房】星月私房菜--粉蒸肥腸 粉蒸肥腸怎麼做

  • “很早就想做這道菜。苦於肥腸買不到新鮮的。所以一直擱置這麼久。肥腸這個東西固然好吃,但是膽固醇超高。對於肥胖的朋友來説還是少吃為妙。”食材明細主料新鮮肥腸(300克)輔料紅苕(300克)糯米(200克)普通大米(200克)紅糖(10克)郫縣豆瓣(30克)香菜(10克)調和油(10克)五香粉(5克)雞蛋(一隻)豆...
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肥腸燉粉條怎麼做-肥腸燉粉條的做法
  • 肥腸燉粉條怎麼做-肥腸燉粉條的做法

  • “家裏的紅薯粉條特別Q彈,久煮不爛!中午用它和肥腸一起燉了吃!我的肥腸是提前滷過的,加了半盒家樂炆燉專用的濃湯寶,味道超級鮮美!”食材明細主料熟肥腸(150克)紅薯粉(150克)輔料色拉油(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)濃湯寶(半盒)鹽(少許)料酒(1勺)葱花(少許)香油(幾滴)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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肥腸米粉怎麼做-肥腸米粉的做法
  • 肥腸米粉怎麼做-肥腸米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)肥腸(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料葱末(適量)火鍋底料(適量)香菜(適量)姜(適量)幹辣椒(2個)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肥腸米粉的做法步驟1、肥腸、鵪鶉蛋。2、姜、香菜、葱末切好。3、米粉提前泡好。4、肥腸放入開水鍋裏燙2分鐘。5、鍋內放油,放入辣椒、...
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肥牛腸粉怎麼做-肥牛腸粉的做法
  • 肥牛腸粉怎麼做-肥牛腸粉的做法

  • “肥牛做腸粉,夠滑嫩,夠美味。正點的營養早餐。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)肥牛(30g)輔料清水(250g)調料醬油(2匙)食用油(20g)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥牛腸粉的做法步驟1、準備的食材。2、先稱取100克腸粉專用粉。3、稱取清水250克。4、肥牛剁碎備用,腸粉專用粉...
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蒸粉腸怎麼做-蒸粉腸的做法
  • 蒸粉腸怎麼做-蒸粉腸的做法

  • 食材明細主料粉腸(適量)輔料豆豉(適量)小米辣(適量)葱(適量)生粉(適量)姜(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)花生油(適量)生抽(適量)醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸粉腸的做法步驟1、粉腸洗淨切段。2、放入蠔油、鹽、薑絲、醬輕輕抓勻入味。3、放入蒸鍋,25分鐘。4、加小米辣、葱花、豆豉...
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肥腸粉怎麼做-肥腸粉的做法
  • 肥腸粉怎麼做-肥腸粉的做法

  • “酸辣美味。”食材明細主料紅薯粉(200g)肥腸(100g)輔料小白菜(50g)調料辣椒油(2勺)醋(2勺)鹽(適量)菜籽油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸粉的做法步驟1、油熱以後,放入肥腸炒散。2、紅薯粉用温水泡軟。3、把菜葉放入肥腸中一起炒香。4、加入清水燒開。5、放入紅薯粉一起煮...
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蒸腸粉怎麼做-蒸腸粉的做法
  • 蒸腸粉怎麼做-蒸腸粉的做法

  • “蒸腸粉是廣東地區漢族傳統名吃之一,屬於粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。”食材明細主料腸粉(5條)肉餡(100克)青菜(1棵)蝦米(25克)輔料鹽(1匙)生抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸腸粉的做法步驟1、主材料洗淨備用2、在肉餡中倒入適量生抽,蠔油,鹽...
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粉蒸肥腸要蒸多久
  • 粉蒸肥腸要蒸多久

  • 20分鐘左右。粉蒸肥腸是川菜系的一種做法。各個地方的對於肥腸的做法也不同。江浙一帶對於肥腸的做法都是爆炒肥腸或者紅燒肥腸,以激發出肥腸的香味。而川菜裏以米粉包裹着肥腸,使得肥腸中帶着米香味。...
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肥腸酸辣粉怎麼做-肥腸酸辣粉的做法
  • 肥腸酸辣粉怎麼做-肥腸酸辣粉的做法

  • “酸辣粉由純地瓜粉製成,而地瓜屬根莖類植物,含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C,可以預防高血壓、保護視力、改善便祕,並有助於預防大腸癌。《本草綱目拾遺》説:紅薯可[補中、和血、暖胃、肥五臟];《隋息居飲食譜》認為:紅薯可[補脾胃、益氣力、御風寒、益顏色]。”食材明細主料紅...
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肥腸炒河粉怎麼做-肥腸炒河粉的做法
  • 肥腸炒河粉怎麼做-肥腸炒河粉的做法

  • “肥腸鮮香,青椒微辣,蔬菜的搭配,讓這一盤可以當做菜,也可以當做主食哦!”食材明細主料河粉(200g)肥腸(100g)輔料青椒絲(20g)娃娃菜(50g)調料醋(1勺)生抽(2勺)鹽(適量)菜籽油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)肥腸炒河粉的做法步驟1、河粉用水清洗乾淨。2、油熱後,放入肥腸和青椒一起煸炒...
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土豆蒸肥腸怎麼做-土豆蒸肥腸的做法
  • 土豆蒸肥腸怎麼做-土豆蒸肥腸的做法

  • “用五香米粉,自行添加辣椒粉,比單純的辣椒米粉味道要好。”食材明細主料熟肥腸(250克)五香蒸肉米粉(125克(1包))土豆(1個)輔料生薑(1小塊)大蒜(2粒)配料辣椒粉(2茶匙)花辣椒粉(2茶匙)十三香(1茶匙)白胡椒粉(半茶匙)黃酒(1湯匙)醬油(1湯匙)郫縣豆瓣(1.5湯匙)雞粉(半茶匙)鹽(適量)葱花(1茶匙)小米辣椒圈(半湯...
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粉蒸肥腸蒸多久
  • 粉蒸肥腸蒸多久

  • 60分鐘左右。主要用到的材料有豬大腸頭、番薯、醬油、幹米粉子、辣椒粉和花椒粉等佐料。豬腸洗乾淨切成長條,用調料醃製入味,番薯作為底料,把肥腸放在上面,再放到滾水上蒸60分鐘即可。豬大腸是動物內臟,要清洗乾淨,去除腥味。蒸的時間要長,以免出現夾生的現象。...
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粉蒸肥腸一般蒸多久
  • 粉蒸肥腸一般蒸多久

  • 20分鐘。肥腸比較容易熟的,蒸煮時間不宜過長,否則會影響口感。蒸的同時米粉也需控制時間,時間太長也會影響其口感。清洗肥腸時正反面用鹽、醋、料酒等清洗多次。放入葱、姜、蒜、五香料等一起煮到可以用筷子穿破肥腸,再加入佐料、食材,上鍋蒸熟即可。...
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酸辣肥腸粉怎麼做-酸辣肥腸粉的做法
  • 酸辣肥腸粉怎麼做-酸辣肥腸粉的做法

  • 食材明細主料肥腸(450克)海帶(適量)酸筍(適量)酸豆角(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)米粉(適量)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸辣肥腸粉的做法步驟1、材料。2、我比較懶(戴手套)直接從中間剪開把裏面的油脂和淋巴去掉,用鹽吧抓洗兩次,再用開水煮熟,洗乾淨。3、湯...
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肥腸螺螄粉怎麼做-肥腸螺螄粉的做法
  • 肥腸螺螄粉怎麼做-肥腸螺螄粉的做法

  • “能吃到這個,要感謝親愛的“斌”。她看我想吃還不知道那個牌子的更好,就給我寄了一箱!真的太感謝啦!”食材明細主料螺螄粉及配料(1份)肥腸(適量)輔料清水(若干)調料蒜苗(小許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肥腸螺螄粉的做法步驟1、免除廣告嫌疑,我處理一下產品名稱。2、粉冷水下...
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粉蒸豌豆肥腸怎麼做-粉蒸豌豆肥腸的做法
  • 粉蒸豌豆肥腸怎麼做-粉蒸豌豆肥腸的做法

  • “軟糯下飯。”食材明細主料肥腸(100g)豌豆(20g)輔料紅薯(20g)土豆(20g)調味粉(30g)香辣醬(1勺)芝麻油(1勺)老抽(1勺)白芝麻(1勺)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粉蒸豌豆肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨後入開水中汆湯變色,撈出後過冷水,滾刀切成小段。2、加入醬、老抽、芝麻油攪拌均勻。3、加...
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蒸腸粉的做法 廣東特色早餐(蒸腸粉) 蒸腸粉怎麼做
  • 蒸腸粉的做法 廣東特色早餐(蒸腸粉) 蒸腸粉怎麼做

  • 食材明細主料澄粉(100G)輔料玉米粉(20G)粘米粉(30G)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸腸粉的做法步驟1、把所有粉料拌到一起,用適量白涼開水調好,(水的份量我是按感覺加的,先蒸一條,覺得太稠了可以再加點水)2、蒸盤抹乾水份先放鍋裏蒸一下(10秒左右就行)3、在盤裏抹上油,加入一勺的材...
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肥腸粉絲煲怎麼做-肥腸粉絲煲的做法
  • 肥腸粉絲煲怎麼做-肥腸粉絲煲的做法

  • “肥腸這種東西,喜歡的人特喜歡,感覺怎麼吃也吃不厭;討厭的特討厭,看到了就扭頭犯惡心。我就是屬於前者,不是因為它的脂肪和膽固醇含量高,我都想天天吃。今天我家做的是肥腸粉絲煲,肥腸是之前買的滷肥腸,加了點郫縣豆瓣醬炒了,再用它和粉絲一起燉煮,即可當菜也可做主食。那就決定了...
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紫蘇蒸肥腸怎麼做-紫蘇蒸肥腸的做法
  • 紫蘇蒸肥腸怎麼做-紫蘇蒸肥腸的做法

  • “紫蘇在農村隨處可見,常常用來作為香料製作各式美食,炒田螺、蒸魚、燜鴨的不二之選,紫蘇蒸豬大腸,廣東增城的一道客家美食,動手吧”食材明細主料豬大腸(500g)紫蘇葉(小把)小米椒(兩個)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)生粉(適量)油(適量)料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸肥腸...
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肥腸粉的做法 星月私房菜--媲美商家之肥腸粉 肥腸粉怎麼做
  • 肥腸粉的做法 星月私房菜--媲美商家之肥腸粉 肥腸粉怎麼做

  • “這道小吃是我老家內江的特產和成都酸辣粉有相似之處。但是沒有成都酸辣粉那麼油膩。口感更加爽口。”食材明細主料粉條(100克)滷肥腸(25克)筒子骨(適量)輔料豆油(適量)雞精(適量)味精(適量)醃菜(適量)香葱(適量)香菜(適量)黃豆(適量)辣椒油(適量)雞油(適量)花椒末(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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蒸肥腸怎麼做-蒸肥腸的做法
  • 蒸肥腸怎麼做-蒸肥腸的做法

  • 食材明細主料臘肥腸(適量)輔料鹹豆瓣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸肥腸的做法步驟1、自薰臘肥腸。2、將臘肥腸切段。3、備好的肥腸切段,再備一些豆瓣醬。4、將切好的臘肥腸和豆瓣醬拌勻。5、放進電壓鍋裏蒸15----20分鐘即成。6、蒸肥腸即成。...
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卷粉 蒸腸粉 怎麼做-蒸腸粉 的做法 蒸腸粉
  • 卷粉 蒸腸粉 怎麼做-蒸腸粉 的做法 蒸腸粉

  • “不太好看不過好吃哦,在廣東吃了覺得好吃,回來就張羅自己做了,很好吃,再去廣東的時候覺得他們做的沒自己好吃,而且自己做的乾淨,放心。”食材明細主料腸粉專用粉(量按人數決定)瘦肉(適量)葱花(適量)生菜(適量)碎花生(適量)食用油(適量)輔料水(適量)豆薯(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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肥腸紅薯粉怎麼做-肥腸紅薯粉的做法
  • 肥腸紅薯粉怎麼做-肥腸紅薯粉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料肥腸(100g)紅薯粉(100g)輔料鳳尾(50g)青椒(20g)調料辣椒油(2勺)鹽(適量)醋(1勺)菜籽油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸紅薯粉的做法步驟1、紅薯粉用水煮軟。2、油熱以後,放入肥腸爆香,加入青椒絲入味後放入適量清水燒開。3、加入煮軟的紅薯粉一起煮。...
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肥腸蔬菜粉怎麼做-肥腸蔬菜粉的做法
  • 肥腸蔬菜粉怎麼做-肥腸蔬菜粉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料肥腸(100g)紅薯粉(100g)輔料白菜(50g)金針菇(50g)小米辣(8個)青椒(2個)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)蒜片(1勺)醋(1勺)薑絲(1勺)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肥腸蔬菜粉的做法步驟1、白菜葉洗淨切好備用。2、紅薯粉用温水泡軟備用。3、金針菇洗淨煮熟備用。4、鍋中放...
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