- “這是一款一次發酵的奶香麪包,簡單易做,省時省力,鬆軟可口,當早餐非常適合。金山日式吐司粉是採用100%進口小麥,筋度高,韌性好,吸水性也強,很容易揉出膜,做出來的奶香麪包鬆軟可口,麥香馥郁!”食材明細主料金山日式吐司粉(328g)牛奶(160g)雞蛋液(50g)黃油(30g)酵母粉(3g)細砂糖(50g)鹽(3g)黑芝麻(...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:180低筋麪粉:30奶粉:15輔料黃油:20水:150白糖:15鹽:2酵母:3煉乳:兩湯匙具體步驟1.酵母提前幾分鐘用配方內的少量温水溶開。粉類過篩,加入除黃油外的其他材料,倒入水和酵母,開始揉麪。2.揉到拓展階段之後,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:100小麥麪粉:300全脂奶粉:20綿白糖:60雞蛋:50輔料鹽:適量酵母:適量玉米油:適量芝麻:適量具體步驟1.麪包桶內依次加入雞蛋、牛奶、奶粉、麪粉、玉米油、酵母,和麪30分鐘,加鹽繼續和麪15分鐘2.醒發3.排氣,切成9...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:300糖:30酵母:3黃油:25淡奶油:100ml牛奶:110ml雞蛋:1個輔料具體步驟1.將所有材料揉陳光滑麪糰,再加入黃油揉至擴展階段2.發至2倍大,28度大約一小時3.戳洞不回縮4.排氣後搓成小圓醒15分鐘5.作好造型6.發至...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶香四溢味道鮮美的甜點小吃奶香麪包讓許多甜點愛好者為之折服,鬆軟香甜讓人感覺到無盡的甜蜜。在明媚的早晨,搭配着一杯温熱的牛奶和一些新鮮蔬果食用更是讓人活力滿滿呢。而且製作工藝簡單易學,喜愛甜點的...
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- 食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香麪包的做法步驟1、製作湯種1,在500ml水中加入100克高粉攪拌均勻。2,放到火上加熱並不停...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料高筋麪粉:365g輔料具體步驟1.將麪糰材料除黃油外按先液體材料,再粉類材料的順序放進麪包機桶裏,揉麪20分鐘,再次加入黃油再揉20分鐘,揉出漂亮的手套膜。2.揉好的麪糰進行第一次發酵,發酵至2.5倍大即可。取...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:220牛奶:90雞蛋:1個輔料黃油:適量鹽:適量即發酵母:適量白砂糖:適量具體步驟1.雞蛋敲破放入麪包桶2.倒入90毫升牛奶3.加入適量的糖4.加入適量的鹽5.倒入融化好的黃油6.再倒入麪粉7.在麪粉上挖個坑,放入酵...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘想要早上吃到健康營養的早餐的話其實説起來容易但是,真正教你早上起牀來製作早餐的話很多的人是起不來的吧,但是建議大家還是要吃早餐的,其實早餐營養就夠了,不用製作的很久,就像是這道奶香麪包,製作的方法簡單...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:250蛋:20奶粉:20輔料藍莓醬:適量酥鬆粒:適量卡士達醬:少許鹽:3酵母:3黃油:25糖:38牛奶:100具體步驟1.材料:高筋粉250克、蛋20克、奶粉20克、鹽3克、黃油25克、糖38克、酵母3克、牛奶100克;裝飾:藍莓醬酥鬆粒卡...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料砂糖:40乾酵母:3高筋粉:200低粉:50牛奶:105奶油:30黃油:30輔料油:適量黑芝麻:適量具體步驟1.麪粉揉成麪糰2.温暖處發酵3.放在廚師機裏揉麪4.揉至麪糰起筋加入黃油5.加入融化的黃油6.揉麪至光滑7.揉出手套膜8.放...
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- “做麪包説難挺難。首先,和麪是個力氣活,手工揉麪到完全階段,那個累勁可是真夠受的,很多人為了省力,這一步都用麪包機取代了。其次,發酵是個技術活,發酵不到位或者過了頭,都做不出好麪包。另外,發酵受環境温度影響很大,像我們東北這地方,現在都已經零下5度了,但是沒到供暖期,屋裏正是...
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- “因為對市售麪包不太放心,據説添加了很多添加劑,穩定劑、芳香劑等,不僅花了錢,更主要對健康有害,但每天的早餐就成了問題,上班時間緊張,根本來不及做早餐,對外面買的又不放心,於是就試着購買麪包機,沒想到超級實用方便,徹底解決了一家人的早餐,吃的開心、放心,而且,這種一鍵式操作簡單...
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- “對您沒看錯這就是長的跟麻花一樣的麪包o(∩_∩)o...”食材明細主料高筋麪粉(半斤)輔料牛奶(120毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)肉鬆(適量)配料鹽(適量)糖(3勺)酵母(適量)奶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香麪包的做法步驟1、麪包機和麪,依次放雞蛋、牛奶、鹽、糖、奶粉、高筋粉,在高...
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- 食材明細主料高粉(140g)輔料蛋液(10g)葵花籽油(15g)牛奶(80g)白芝麻(少許)配料白糖(20g)食鹽(2g)酵母粉(3g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香香腸麪包的做法步驟1、1.稱好材料,在乾淨的盆內依次加入温熱的牛奶,油,糖,蛋液,食鹽和酵母,攪拌均勻,再加入麪粉攪拌,揉成光滑的麪糰放在温暖處發...
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- “參考下廚房博主紅葉99的配方,使用ACAMB500麪包機。”食材明細主料高筋麪粉(240g)黑米粉(35g)無鹽黃油(30g)白砂糖(40g)奶粉(12g)鹽(2克)雞蛋液(30g)温水((40度)140g)輔料安琪乾酵母(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米奶香麪包的做法步驟1、稱量原料,按以下順序放入麪包機:水、蛋、鹽、...
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- “寶貝昨晚又點名吃小排麪包,所以一定要做起來哦,呵呵。大家可能會奇怪我的用料分量,零零整整的,其實提前解釋一下,主要是配我的烤盤正好兩盤的量,所以請大家諒解,用料可按照比例自行調整。”食材明細主料高筋麪粉(310g)低筋麪粉(45g)輔料奶粉(45g)全蛋液(45g)黃油(40g)耐高糖酵母(6.5g)清水...
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- “總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。如果説做麪包是一種享受我同意,如果説看麪包發酵是一種享受的過程我也同意,一樣美好的食物的呈現,那更是一種享受【我的麪包日記】”食材明細主料新良面...
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- 食材明細主料麪包粉(400克)牛奶(200克)白糖(30克)黃油(25克)輔料雞蛋液(50克)調料鹽(4克)酵母粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香小麪包的做法步驟1、除黃油外其他材料放入麪包機,啟動和麪程序,攪拌10分鐘。2、加入黃油繼續啟動和麪程序。3、攪拌如圖所示的樣子。4、揉成光滑面...
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- “奶香麪包棒,鹹香酥脆。配料簡單,極低的油脂含量,發酵後的獨特味道與芝麻配合,不僅適合做休閒點心,也適合做配餐,再或者沾食酸奶和巧克力醬也是不錯的搭配。最主要的是它不需要複雜的手法和烘焙要求,讓您輕鬆的完成烘焙。”食材明細主料高筋麪粉(250克)橄欖油(30克)牛奶(125克)即發酵...
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- “麪包房賣的奶香麪包幹,總是覺得吃起來過香了,什麼問題不知道,就是感覺不對勁。孩子們又比較偏愛麪包幹,於是就烤了麪包特意來做這個麪包幹。自己做的,選了自己喜歡的黃油,味道很很純正的奶香味,沒有香精味。用來做草原的黃油做出來的麪包片,奶香十足哦”食材明細主料歐式軟包(2...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麪包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麪包桶中。2、篩入高筋麪粉,酵母最後放在麪粉上面3、選擇甜麪包、重量500克即可4、麪包烤好稍涼取出...
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- “大寶及寶爸愛吃偏甜的麪包,但我又不太樂意做過於甜口的包,於是有時候就做類內部不太甜,但外面用糖粒來點綴的包,你品嚐的時候説它甜,它又不太甜,説不甜第一口感覺又是很香甜。朋友們喜歡可以嘗試一下。”食材明細主料高筋粉(250克)低粉(50克)紅糖(50克)色拉油(10克)清水(120克)輔料黃油...
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- “奶香酥麪包,又香又軟的。家人都都喜歡吃自己做了麪包,當早餐吃,午後的肚子餓都可以吃哦……我寶寶一下子就吃了兩三個了。”食材明細主料高筋麪粉(400g)細砂糖(60g)鹽(2g)淡奶油(170g)牛奶(80g)全蛋液(40g)酵母粉(6g)黃油(30g)酥粒(適量)輔料糖粉(30g)低粉(50g)奶粉(5g)黃油(40g)奶香(口味)烤(工藝)數小...
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- “這款麪包材料簡單,整形容易,奶香濃郁也很鬆軟,一點不輸給麪包坊啊,大家有時間一定要試試這個配方,相信很多人一定會喜”食材明細主料高筋麪粉(250克)中筋麪粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)鹽(3克)淡奶油(20克)黃油(30克)雞蛋(30克)輔料雞蛋液(適量)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小...
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