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關於【排骨蒸豌豆】-從小吃到大的家鄉菜的餐飲百科

從小吃到大的家鄉菜 排骨蒸豌豆怎麼做-排骨蒸豌豆的做法 【排骨蒸豌豆】－－－
從小吃到大的紅燒家常鯽魚圖解

  • 從小吃到大的紅燒家常鯽魚圖解

  • 小時候媽媽很喜歡做鯽魚，不管是燉成奶白的湯還是紅燒鯽魚都非常美味，今天做的這道紅燒鯽魚也是從小吃到大的味道，沒有很複雜的做法和調料，只用葱薑蒜、鹽、糖、醬油但是十分美味，色澤很誘人，非常適合在家做着吃。主料鯽魚：1條輔料葱：適量姜：適量蒜：適量油：適量鹽：適量白砂糖：適量醬油：...
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小米蒸排骨的做法 小米蒸排骨（肉） 小米蒸排骨怎麼做

  • 小米蒸排骨的做法 小米蒸排骨（肉） 小米蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨（肉）（適量）小米（適量）輔料大葱（適量）小葱（適量）姜（適量）調料胡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）小米蒸排骨的做法步驟1、提前一天把小米泡好。2、小葱切成葱花，用大葱準備好葱姜水。3、排骨把血水泡出來清洗乾淨後，放入料酒、姜...
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粉蒸排骨的做法 家常小菜——粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做

  • 粉蒸排骨的做法 家常小菜——粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做

  • “天氣太熱了，再大的激情也還是不想去廚房揮汗如雨，那麼就來個簡單的蒸菜，解放自己的同時味道也很好，一舉數得。”食材明細主料排骨（適量）土豆（兩個）輔料蒸肉米粉（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）薑絲（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨...
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豌豆尖平菇排骨湯怎麼做-豌豆尖平菇排骨湯的做法

  • 豌豆尖平菇排骨湯怎麼做-豌豆尖平菇排骨湯的做法

  • 食材明細主料豬骨（適量）平菇（300g）豌豆尖（200g）輔料鹽（適量）大葱（1顆）料酒（10ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豌豆尖平菇排骨湯的做法步驟1、豬骨敲碎，冷水下鍋，加入料酒，大葱段，大火燒開後撇去浮沫轉中火燉煮1小時以上2、轉大火將湯燒開後下入洗淨的平菇煮5分鐘左右3、關火，下入摘好...
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糯米蒸排骨的做法 大家都愛的國民菜----糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做

  • 糯米蒸排骨的做法 大家都愛的國民菜----糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做

  • “糯米蒸排骨，雖然不象粉蒸排骨那麼常見，但總體來説，它們是一家人，做法也是大同小異。節日的餐桌上，如果上這樣一道國民菜菜，是不是也會很受歡迎呢。”食材明細主料豬肋排（適量）糯米（適量）澱粉（適量）輔料生抽（適量）豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）芝麻油（適量）花椒油（適量）白糖（適量）大葱末（適量）薑末（適量...
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大邱蒸排骨的做法 大邱蒸排骨（韓式燜排骨） 大邱蒸排骨怎麼做

  • 大邱蒸排骨的做法 大邱蒸排骨（韓式燜排骨） 大邱蒸排骨怎麼做

  • “先説一下這道菜的來源，我是《兩天一夜》忠實的粉絲，每個禮拜都追着21去遊歷韓國，節目裏面經常介紹韓國著名的美食，所以我對韓食是很偏愛的，特別是我家鄉在吉林，有很多朝鮮族的朋友，所以我們的生活裏很多韓食也是經常出現的，像狗肉、冷麪、烤肉、拌飯等等，韓國泡菜更是我們日常不...
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肉末豌豆的做法 肉末豌豆——家常小菜 肉末豌豆怎麼做

  • 肉末豌豆的做法 肉末豌豆——家常小菜 肉末豌豆怎麼做

  • 食材明細主料豌豆（200克）肉末（50克）輔料鹽（適量）澱粉（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豌豆的做法步驟1、材料準備好。2、澱粉與水用1:1調和.放入一旁備用。3、炒鍋裏預熱，放入適量的油。油全熟將肉末放入炒鍋裏炒至八成熟。4、將豌豆洗乾淨，放入炒鍋裏。翻炒3到...
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豌豆燴排骨怎麼做-豌豆燴排骨的做法

  • 豌豆燴排骨怎麼做-豌豆燴排骨的做法

  • 食材明細主料豌豆（300克）排骨（500克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）幹辣椒段（適量）水澱粉（適量）葱段（適量）配料花椒（適量）八角（適量）香油（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）豌豆燴排骨的做法步驟1、排骨用6成油温炸成略黃。2、豌豆用水煮透，瀝乾待用。3、鍋中留油，燒至7...
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豌豆燜排骨怎麼做-豌豆燜排骨的做法

  • 豌豆燜排骨怎麼做-豌豆燜排骨的做法

  • “天氣冷的時候，就願意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜，熱氣騰騰地端上桌，還可以放個小爐子，邊加熱邊吃，滋味更濃呢。翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉，我家吃排骨其實有個特點，就是喜歡把排骨連接肚皮那塊的腩肉割下來另外製作，這樣每回吃排骨就一定是帶着骨的那部分，絕不把腩肉部分加進去，今天就...
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小米土豆蒸排骨怎麼做-小米土豆蒸排骨的做法

  • 小米土豆蒸排骨怎麼做-小米土豆蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨（半斤）土豆（一個）小米（一小碗）輔料自然鮮（適量）黃酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生薑（一塊）剁辣椒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小米土豆蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨，加黃酒，生薑醃製十分鐘。土豆切小塊，泡一會。小米洗淨，泡十分鐘。2、把小米，排骨，土豆放在大碗裏，加一勺...
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排骨蒸土豆香到骨子裏怎麼做-排骨蒸土豆香到骨子裏的做法

  • 排骨蒸土豆香到骨子裏怎麼做-排骨蒸土豆香到骨子裏的做法

  • “排骨蒸土豆做法簡單，好吃不上火，具有補氣血的功效。炎炎夏日不想圍着煤氣灶炒菜那就做一個排骨蒸土豆吧，簡單超級美味，濃濃的湯汁泡飯隨隨便便兩碗飯哦！而且我是放電高壓鍋和米飯🍚一起蒸的，有葷有素，如果偷懶完全一個菜就可以了。其實這個菜是我寶貝女兒告訴我做的，女兒寄宿，周...
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醬燒茄子圖解-從小吃到大永遠吃不膩的東北家常菜

  • 醬燒茄子圖解-從小吃到大永遠吃不膩的東北家常菜

  • 茄子的做法有很多種，做的好吃也很多。今天這道“醬燒茄子”是我家最受歡迎的做法，有個了這菜，一般情況下都會多煮點米飯。香味濃郁的黃豆醬香融化到茄子中，滋味十足，味道更香。簡單易做的一道家常美食。唯一的缺點就是真的太太太下飯啦。感興趣的話趕緊動手做起來吧，一定不會讓...
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豆豉蒸排骨的做法 【豆豉蒸排骨】----簡單又下飯的家常菜 豆豉蒸排骨怎麼做

  • 豆豉蒸排骨的做法 【豆豉蒸排骨】----簡單又下飯的家常菜 豆豉蒸排骨怎麼做

  • “冬天來了，煮飯不是個輕鬆活哦，特別是洗菜，水好冷呀。於是，吃的一切從簡吧，今天就來個輕鬆簡單的豆豉蒸排骨。排骨記得買最邊上的那種小排骨，我們這叫小飛排。這個要來清蒸特別的嫩，骨頭也是小小的，圓圓的。”食材明細主料小肋排（1根）輔料小辣椒（1只）豆豉（10克）紅葱頭（1只）小葱（1根）姜（1小...
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蒸雞蛋如何做簡單又好吃-從小到大的最愛

  • 蒸雞蛋如何做簡單又好吃-從小到大的最愛

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2顆輔料鹽：少許具體步驟1.這只是我唯一一次成功的做法~~小碗。雞蛋2個加鹽順一個方向打~一定要多打!2.加熱水~50度左右吧^^和水的比例是1:1.5~3.換一個小碗,碗底淋點香油。這步最關鍵!是用紗布過濾...
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大嘴霸王排骨成功逆襲-從“蒼蠅館子”到購物中心

  • 大嘴霸王排骨成功逆襲-從“蒼蠅館子”到購物中心

  • 大嘴霸王排骨品牌成立於1999年，目前已有接近20年的發展時間，經過這20年的發展，品牌從前身的蒼蠅館子到現在擁有6家直營店以及20多家加盟門店，並且在2015大嘴霸王排骨從街邊開到了繁華街區的購物中心，成功的那逆襲到高大上的行列當中，從沒有規模到現在的門店連鎖化，大嘴霸王排骨...
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糖醋燒豌豆排骨怎麼做-糖醋燒豌豆排骨的做法

  • 糖醋燒豌豆排骨怎麼做-糖醋燒豌豆排骨的做法

  • “色澤豔麗，酸甜口味，搭配豌豆粒，營養更加豐富～”食材明細主料排骨（適量）豌豆粒（適量）輔料薑絲（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）番茄沙司（適量）生抽（適量）白糖（適量）香醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋燒豌豆排骨的做法步驟1、排骨剁塊洗淨，加料酒焯水備用。2、薑絲備好。3、豌豆加...
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紅蘿蔔馬蹄排骨湯的做法 【紅蘿蔔馬蹄排骨湯】-----從小喝到大的例湯 紅蘿蔔馬蹄排骨湯怎麼做
排骨豌豆玉米湯怎麼做-排骨豌豆玉米湯的做法

  • 排骨豌豆玉米湯怎麼做-排骨豌豆玉米湯的做法

  • 食材明細主料排骨（500克）豌豆（200克）玉米（一個）輔料胡蘿蔔（適量）鹽、味精（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨豌豆玉米湯的做法步驟1、排骨焯水撈出洗乾淨2、瓦煲裏放入適量水，再放入排骨大火煮開3、加入切段的玉米和胡蘿蔔塊，煮開後轉小火煲1小時4、最後放入豌豆中火煮10分...
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小米豆豉蒸排骨怎麼做-小米豆豉蒸排骨的做法

  • 小米豆豉蒸排骨怎麼做-小米豆豉蒸排骨的做法

  • “用小米蒸排骨還是無意中發現的，蒸出來發現特別有意思，而且小米這樣吃比其他方法吃更好吃。”食材明細主料排骨（適量）輔料小米（適量）豆豉（適量）姜（幾片）調料生抽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小米豆豉蒸排骨的做法步驟1、小米提前洗乾淨，浸泡半天以上。2、排骨用生...
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土豆燒茄子的做法 從小愛吃的家鄉菜--土豆燒茄子 土豆燒茄子怎麼做

  • 土豆燒茄子的做法 從小愛吃的家鄉菜--土豆燒茄子 土豆燒茄子怎麼做

  • “這是我最喜歡的下飯菜，每次吃這個，我都比平時多吃一碗飯，嘿嘿。最喜歡這個的湯蘸饅頭啦，香香的，呵呵。”食材明細主料茄子（300克）土豆（200克）胡蘿蔔（50克）輔料葱（10克）姜（10克）蒜（10克）配料老抽（5克）醬油（5克）鹽（3克）雞精（3克）豆油（50克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燒茄子的做法步驟1、...
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小米蒸排骨的做法 【湖北】小米蒸排骨 小米蒸排骨怎麼做

  • 小米蒸排骨的做法 【湖北】小米蒸排骨 小米蒸排骨怎麼做

  • “由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而肉類中富含賴氨酸，能補充小米的營養不足，所以小米適合和肉類一起食用。小米吸收了排骨的香味和油膩，營養更為全面，味濃鮮香，真的是一道營養又健康的肉肉菜。趕緊學起來吧。”食材明細主料排骨（250克）料酒（2勺）腐乳汁（2大勺）胡椒粉（適量）輔料小米（100克...
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豌豆糯米排骨怎麼做-豌豆糯米排骨的做法

  • 豌豆糯米排骨怎麼做-豌豆糯米排骨的做法

  • “排骨是我的大愛，怎麼弄都好吃，前段時間做了一次覺得不是很完美，今天公公婆婆到家裏來吃飯，改良了一下，得到了老人的高度認可，心裏美美噠。”食材明細主料肋排（400g）糯米（250g）青豌豆（100g）輔料豆瓣（20g）白糖（5g）生抽（30g）蠔油（10g）胡椒粉（少許）花椒麪（少許）料酒（10g）薑絲（5g）鹽（1g）微辣（口味）蒸（工藝）一小...
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蒸豌豆花菜怎麼做-蒸豌豆花菜的做法

  • 蒸豌豆花菜怎麼做-蒸豌豆花菜的做法

  • “我所用的扁豆花是春天麥地裏生長出的野豌豆，我們都叫做小勞豆別名：烏喙豆嶗豆蔓鳥喙豆鳥嘴豆喬喬子山豌豆苕子絲翹翹四籽草藤四籽野碗豆四子野豌豆烏啄豆小勞豆小喬菜野扁豆野苕子金豌豆蕎蕎三齒野豌豆四花野豌豆”食材明細主料豌豆花（適量）輔料麪粉（適量）蒜苗（適量）配料食用油...
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排骨炒豌豆怎麼做-排骨炒豌豆的做法

  • 排骨炒豌豆怎麼做-排骨炒豌豆的做法

  • “估計下次去買不到這個菜。”食材明細主料排骨（適量）豌豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）葱花（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨炒豌豆的做法步驟1、豌豆洗好2、排骨洗好。加入老抽生抽生粉鹽，醃製十分鐘3、然後放入鍋中，煮二十分鐘4、起鍋放油下入豌豆翻炒5...
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