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關於草莓夾心瑪德琳的最正宗做法的餐飲百科

草莓夾心瑪德琳怎麼做-草莓夾心瑪德琳的做法
  • 草莓夾心瑪德琳怎麼做-草莓夾心瑪德琳的做法

  • “瑪德琳製作簡單,對保存温度要求不高。是宴客,郊遊,旅途比較親和的一種蛋糕自制草莓果醬,少量添加進瑪德琳中作為夾心。酸酸甜甜非常好吃。”食材明細主料糖(80克)雞蛋(3個)牛奶(50克)低粉(140克)杏仁粉(20克)黃油(160克)蜂蜜(25克)輔料香草精華(適量)自制草莓果醬(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小...
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蔓越莓瑪德琳怎麼做-蔓越莓瑪德琳的做法
  • 蔓越莓瑪德琳怎麼做-蔓越莓瑪德琳的做法

  • “瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。原本用於家庭烹製。”食材明細主料低筋麪粉(40克)黃油(42克)蔓越莓(15克)蛋液(47克)糖(35克)泡打粉(1克)鹽(0.2克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓瑪德琳的做法步驟1...
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香草瑪德琳的做法 香草瑪德琳小蛋糕 香草瑪德琳怎麼做
  • 香草瑪德琳的做法 香草瑪德琳小蛋糕 香草瑪德琳怎麼做

  • “最近世界盃的熱襲真是愈發的激烈呀由於時差的問題身邊很多朋友都在熬夜看球但是每當深夜來臨之時肚子就會吱吱的叫喚起來大家都會男人們通常都會喝啤酒啦當然也有陪着男朋友看球滴女女們不愛喝酒的她們當然更適合來上一口甜品來充充飢啦瑪德琳就是個不錯的選擇呢簡單快...
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可可奶酪夾心瑪德琳的做法 可可奶酪夾心瑪琳德 可可奶酪夾心瑪德琳怎麼做
  • 可可奶酪夾心瑪德琳的做法 可可奶酪夾心瑪琳德 可可奶酪夾心瑪德琳怎麼做

  • “天氣稍稍回暖,又開始想做蛋糕,瑪德琳蛋糕是最簡單的一種,前段時間做的香橙瑪德琳被家裏的寶貝專一的寵愛着,直到這二天吃膩了,她才説媽媽你説不能改改味道,我也是無非入了個瑪德琳新模具,喜歡的要命,以前那款較淺的瑪德琳模具雖然不錯,但是如果要做夾心的話,太淺根本要沉底,所以一...
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心形瑪德琳蛋糕怎麼做-心形瑪德琳蛋糕的做法
  • 心形瑪德琳蛋糕怎麼做-心形瑪德琳蛋糕的做法

  • “一款百分百成功的小甜點,在熬夜的時候可是有提神醒腦的作用呢,因為它裏面加了可可粉,那就一起來看看這款點心的製作過程吧。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(72克)糖(35克)輔料黃油(30克)可可粉(5克)泡打粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)心形瑪德琳蛋糕的做法步驟1、雞蛋打...
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草莓夾心瑪德琳蛋糕的做法 草莓夾心瑪德琳蛋糕(玉米油版) 草莓夾心瑪德琳蛋糕怎麼做
焦糖蔓越莓瑪德琳怎麼做-焦糖蔓越莓瑪德琳的做法
  • 焦糖蔓越莓瑪德琳怎麼做-焦糖蔓越莓瑪德琳的做法

  • “瑪德琳這種重油蛋糕,吃着雖香,但吃多也會膩,所以這次加入了經過朗姆酒浸泡的蔓越莓、酸酸甜甜還帶有一點酒香,加上焦香味,一口一個吃着是一點也不膩哦!方子參考自PH《法式點心書》。”食材明細主料澄清黃油(65克)低筋麪粉(65克)全蛋液(65克)細砂糖(36克)焦糖奶油醬(37克)蔓越莓幹(25克)朗...
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心形瑪德琳怎麼做-心形瑪德琳的做法
  • 心形瑪德琳怎麼做-心形瑪德琳的做法

  • “瑪德琳的做法千變萬化,口味也各不相同,它是一款重油的點心,個人非常喜歡用心形模具做出來的瑪德琳,好吃又好看”食材明細主料低筋麪粉(50克)糖粉(40克)雞蛋(1個)黃油(50克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)心形瑪德琳的做法步驟1、準備好所有的材料。2、麪粉和泡打...
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蔓越莓瑪德琳蛋糕怎麼做-蔓越莓瑪德琳蛋糕的做法
  • 蔓越莓瑪德琳蛋糕怎麼做-蔓越莓瑪德琳蛋糕的做法

  • “瑪德琳裏面放了蔓越莓碎,酸酸甜甜的,真是好吃極了。此方參考了“梅之小榭”的方子,略有改動,感覺很好,打算把這個方子持續用下去。麪糊比較多,我用了兩個瑪德琳烤盤來做,一大一小。一個是正的的大瑪德琳,一個是三能的小瑪德琳。同樣的麪糊,因為大小不一,所以在烤制的温度上也不一...
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香草瑪德琳怎麼做-香草瑪德琳的做法
  • 香草瑪德琳怎麼做-香草瑪德琳的做法

  • “一直傾心與瑪德琳的小清新模樣,正面貝殼的紋路看起來高端,反面高高突起的小肚腩又讓人覺得霎時可愛,小巧的樣子方便攜帶,老人小孩吃起來也方便,給吃過的孩子們説起來就是有種小時候雞蛋仔的味道,但是又有種西式糕點的香醇散發在其中,可謂是平民化的貴族。這次的配方是用了PH大...
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瑪德琳的做法 跟風做瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 跟風做瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(50g)黃油(40g)糖(30g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、黃油加熱成液體,放到温熱(用微波爐大約1分鐘左右,可以每次30秒,沒有融化再轉30秒)。雞蛋+糖打發(不用打到很發。)2、加入温熱的黃油,攪拌均勻3、篩入低筋粉和泡打粉,用刮刀攪拌均勻...
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瑪德琳怎麼做-瑪德琳的做法
  • 瑪德琳怎麼做-瑪德琳的做法

  • “款小點心就是用學廚的瑪德琳蛋糕模具做出來的,小巧玲瓏,孩子一口一個很喜歡。做法也是簡單易做,無添加更健康,烤一盤只要10分鐘就OK,滿屋裏飄着好聞的香味,出爐就被孩子們搶光。瑪德琳傳説是在法國的可梅爾西城(commercy)裏,一種家庭風味十足的小吃,瑪德琳蛋糕又名貝殼蛋糕,樣子...
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肉鬆夾心瑪德琳的做法 肉鬆夾心瑪德琳,好吃根本停不下來 肉鬆夾心瑪德琳怎麼做
  • 肉鬆夾心瑪德琳的做法 肉鬆夾心瑪德琳,好吃根本停不下來 肉鬆夾心瑪德琳怎麼做

  • 食材明細主料低粉(90克)雞蛋(100克)細砂糖(80克)大豆油(90克)泡打粉(2克)肉鬆(30克)沙拉醬(20克)輔料泡打粉(2克)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉鬆夾心瑪德琳的做法步驟1、提前把材料準備好備用2、細砂糖加入雞蛋液用手動打蛋器打至糖溶化。3、加入大豆油攪拌均勻。4、篩入低筋面...
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香草蔓越莓瑪德琳怎麼做-香草蔓越莓瑪德琳的做法
  • 香草蔓越莓瑪德琳怎麼做-香草蔓越莓瑪德琳的做法

  • “瑪德琳蛋糕,又名“貝殼蛋糕”。1730年,美食家波蘭王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他帶的私人主廚竟在快上甜點時玩失蹤。情急之下,有個女僕臨時烤了她最拿手的小點心端上去,結果竟很得雷古成斯基的歡心,於是就用女僕的名字madeleines命名了這款小點心,而瑪德琳娜(madeleine...
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抹茶藍莓瑪德琳怎麼做-抹茶藍莓瑪德琳的做法
  • 抹茶藍莓瑪德琳怎麼做-抹茶藍莓瑪德琳的做法

  • “一直愛各種和抹茶有關的食物,或許是源於那股甜而不膩,抑或是因為那抹迷人新綠。在這春意盎然的午後,飲一杯紅茶輕咬一口簡單美味的抹茶瑪德琳,一切都是應景的好.....”食材明細主料低筋麪粉(110克)抹茶粉(5克)泡打粉(2.5克)黃油(45克)橄欖油(55克)砂糖(100克)雞蛋(2個)牛奶(30毫升)檸檬汁(10...
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瑪德琳的做法 無油快速瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 無油快速瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋(1個)水(65克)配料白糖(40克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、將雞蛋與白糖混合,攪拌均勻。2、放入水,攪拌均勻。3、篩入麪粉與泡打粉。4、翻拌均勻。5、將麪糊倒入模具。6、放入烤箱,170度,20分鐘即可。小竅門1烤的...
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草莓味瑪德琳怎麼做-草莓味瑪德琳的做法
  • 草莓味瑪德琳怎麼做-草莓味瑪德琳的做法

  • “瑪德琳小蛋糕,製作起來比較簡單,但成品又有不簡單的口感,輕輕咬一口,除了在其微焦邊緣蛋卷般的脆感,還在她本身的香軟,加上清香的果味,美妙的享受。回顧以前幾個關於瑪德琳的貼,筆者想,都幾乎可以做個瑪德琳系列了。”食材明細主料雞蛋(2只)細砂糖(3滿湯匙)草莓(3只)泡打粉(2/3茶匙)菜油...
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無花果藍莓瑪德琳怎麼做-無花果藍莓瑪德琳的做法
  • 無花果藍莓瑪德琳怎麼做-無花果藍莓瑪德琳的做法

  • “咬一口嚐嚐?真是簡單又好吃使用時令的水果也是竅門之一哦~一定要嘗試一下烤過的無花果放了一整個無花果做的瑪德琳,不要太滿足你會愛上她”食材明細主料雞蛋(1個)藍莓(1盒)無花果(5個)低筋麪粉(65g)輔料糖粉((細砂糖)35g)黃油(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無花果藍莓瑪德琳...
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花生醬夾餡瑪德琳怎麼做-花生醬夾餡瑪德琳的做法
  • 花生醬夾餡瑪德琳怎麼做-花生醬夾餡瑪德琳的做法

  • “愛上充滿能量的花生醬,愛上簡單易上手的瑪德琳。喜歡各種口味的瑪德琳,夾上餡的還是第一次做。當年的牙脣觸及烤的焦脆的貝紋,見到的是柔軟的內芯,帶給你的不僅是那種爆漿的驚喜,還有滿口花生醬的濃香。一口就能讓你的滿足感翻倍,一口就能讓你渾身充滿能量。”食材明細主料低...
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爆汁藍莓瑪德琳怎麼做-爆汁藍莓瑪德琳的做法
  • 爆汁藍莓瑪德琳怎麼做-爆汁藍莓瑪德琳的做法

  • “假期在家,看着一盒藍莓,突發奇想,做個藍莓瑪德琳吧,其實我很喜歡瑪德琳的口感。配上藍莓,真的能爆汁哦!酸酸甜甜的口感,哥哥來吃晚飯,試吃了一個,説好吃!做好吃的,最享受的就是聽到食客説喜歡!”食材明細主料藍莓(40克)全蛋液(55克)細砂糖(40克)泡打粉(1克)鹽(0.5克)低筋麪粉(45克)黃油(45克)輔料...
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瑪德琳的做法 低油松軟瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 低油松軟瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • “低油低脂鬆軟香甜噢~我家兒子不喜歡黃油的味道,這款蛋糕用的玉米油,口感不錯噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料低筋麪粉(170克)雞蛋(4個)白糖(150克)玉米澱粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)鹽(0.5克)輔料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瑪德琳的做法步驟1、準備食材,雞...
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軟心巧克力瑪德琳怎麼做-軟心巧克力瑪德琳的做法
  • 軟心巧克力瑪德琳怎麼做-軟心巧克力瑪德琳的做法

  • “超愛巧克力的我,時不時就想做點和巧克力有關的甜品來吃吃。最近做的巧克力瑪德琳,做法超級簡單,只需要攪一攪,拌一拌,烤一烤,味道濃郁的瑪德琳蛋糕就做好了。加了加利Q心餡,還會拉絲哦。”食材明細主料低筋麪粉(45g)可可粉(5g)泡打粉(2g)雞蛋(1個)糖粉(25g)黃油(30g)牛奶(15g)黑巧克力(20g)輔...
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肉鬆夾心瑪德琳蛋糕怎麼做-肉鬆夾心瑪德琳蛋糕的做法
  • 肉鬆夾心瑪德琳蛋糕怎麼做-肉鬆夾心瑪德琳蛋糕的做法

  • “一直很喜歡這個貝殼瑪德琳蛋糕的可愛形狀,收到學廚的這個模具就做了起來。今天的做的是夾了肉鬆餡的,味道很好吃。”食材明細主料低筋麪粉(90克)雞蛋(2克)細砂糖(80克)黃油(90克)泡打粉(2克)輔料自制原味肉鬆(15克)沙拉醬(20克)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆夾心瑪德琳蛋糕的做...
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瑪德琳的做法 瑪德琳(Madelines) 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 瑪德琳(Madelines) 瑪德琳怎麼做

  • “新鮮出爐的瑪德琳,搭配果肉充沛的草莓醬,加上香氣四溢的黑咖啡,一個悠閒的下午茶,學會享受當下的美好,才是活着的意義……”食材明細主料黃油(115克)麪粉(130克)砂糖(50克)黃糖(30克)雞蛋(3個)泡打粉(半匙)鹽(5克)輔料草莓果醬(100克)糖霜(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瑪德琳的做法步...
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香草檸檬瑪德琳怎麼做-香草檸檬瑪德琳的做法
  • 香草檸檬瑪德琳怎麼做-香草檸檬瑪德琳的做法

  • “今天給大家分享一篇超好吃的瑪德琳,簡單操作不復雜。”食材明細主料低筋麪粉(55克)黃油(60克)檸檬皮(1/2個)輔料雞蛋(65克)杏仁粉(15克)細砂糖(36克)泡打粉(2.5克)調料檸檬汁(6克)香草精(3~5滴)牛奶(10克)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香草檸檬瑪德琳的做法步驟1、準備好需要的食材。2、...
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