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關於烤酥餅的做法的餐飲百科

烤酥餅怎麼做-烤酥餅的做法
  • 烤酥餅怎麼做-烤酥餅的做法

  • 食材明細主料發酵的麪糰(適量)輔料豬油(適量)蜂蜜(適量)清水(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烤酥餅的做法步驟1、發酵好的麪糰2、取一塊,揉出氣泡,擀成餅3、抹上豬油4、捲起來,壓扁5、蓋上醒10分鐘6、擀成薄一點的餅7、烤盤墊上錫紙,抹上油8、放上餅,抹上油,入烤箱9、上管加空...
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糖酥餅的做法 無需烤箱!咬一口層層掉渣的糖酥餅 糖酥餅怎麼做
  • 糖酥餅的做法 無需烤箱!咬一口層層掉渣的糖酥餅 糖酥餅怎麼做

  • “糖酥餅,是民間流傳頗廣的經典傳統小吃,不需要烤箱也能在家制作,輕鬆簡單!它沒有花哨的內餡,裹住的僅僅只是一勺糖,口味卻十分驚豔。一口下去,掉一地碎屑,滿嘴甜酥香,這樣的油酥餅好吃極了~”食材明細主料中筋麪粉(200g)輔料豬油(150g)水(45g)熟麪粉(30g)白芝麻(10g)調料白糖(30g)甜味(口味)煎(...
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油酥餅的做法 酥的掉渣——油酥餅 油酥餅怎麼做
  • 油酥餅的做法 酥的掉渣——油酥餅 油酥餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(適量)玉米油(適量)清水(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油酥餅的做法步驟1、原料圖。2、麪粉倒入盆中,加入玉米油,清水混合拌勻。3、揉成光滑的油麪團。蓋上濕布醒發30分鐘。4、根據需要分成大小相同的劑子,二次醒發30分鐘。5、醒好後擀平,放入平底鍋...
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酥餅的做法 酥餅~燙麪 酥餅怎麼做
  • 酥餅的做法 酥餅~燙麪 酥餅怎麼做

  • “不發麪可以做出好多餠哦,下面教大家做燙麪的餠味道超級棒,保證你吃了還想再吃。”食材明細主料麪粉(2斤)小蘇打(少許)熱水(1壺)輔料鹽(少許)油(少許)五香粉(少許)五香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酥餅的做法步驟1、麪粉裏放少許鹽2、熱水準備好,筷子一雙,一邊倒一邊攪拌放入少許小蘇打...
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油酥燒餅的做法 油酥燒餅(可烙可烤) 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 油酥燒餅(可烙可烤) 油酥燒餅怎麼做

  • “我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具,如果你有烤箱就可以烤制,沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裏軟,有多功能料理爐下煎上烤也很棒,這樣做起來就更隨意一些,出爐趁熱吃,又香又酥,強烈推薦試一試。”食材明細油酥椒鹽粉(4g)中筋麪粉(100g)五香粉(2g)玉米油(80g)麪糰中...
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烤酥皮肉丁餅怎麼做-烤酥皮肉丁餅的做法
  • 烤酥皮肉丁餅怎麼做-烤酥皮肉丁餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)輔料食鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤酥皮肉丁餅的做法步驟1、豬肉切丁2、白菜切末,撰一下水分3、葱姜4、切末5、豬肉白菜葱姜,放鍋裏炒6、放適量食鹽,生抽,雞精,花椒粉,油,翻炒均勻7、烤...
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芝麻小酥餅 芝麻小酥餅怎麼做-芝麻小酥餅的做法 不用烤箱——
  • 芝麻小酥餅 芝麻小酥餅怎麼做-芝麻小酥餅的做法 不用烤箱——

  • “之前做了芝麻紅棗餅,手揉麪已經很痠麻了,可是看到網上各種小酥餅,於是又按耐不住了……試了下手~很香,如果把餡換成綠豆的或者紅豆的,那就和外面賣的“矮子餡餅”一模一樣咯~~~~哈哈(食材不會説謊,味覺不會背叛)”食材明細主料麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料豬油(適量)糖(適量)泡打粉(適...
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烤酥饃怎麼做-烤酥饃的做法
  • 烤酥饃怎麼做-烤酥饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(一斤)酵母(8克)泡打粉(7克)白糖(10克(和麪用))雞蛋(一個)牛奶(一袋)輔料胡麻油(半斤)白糖(四兩)麪粉(半斤(油酥))熟芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤酥饃的做法步驟1、酵母,泡打粉,白糖用牛奶化開,少加點胡麻油,(大概1匙,牛奶稍微加熱一下,温的)2、麪粉裏面加雞蛋,(我做了十...
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支招烤鬆鬆酥酥的美味餅乾-如何用烤箱烤餅乾
  • 支招烤鬆鬆酥酥的美味餅乾-如何用烤箱烤餅乾

  • 餅乾香甜酥軟,是大家閒暇時間最受歡迎的小零食,特別是出去遊玩時帶上幾塊自己做的香甜小餅乾,邊吃邊欣賞路邊的景色,不僅眼睛可以賞心悦目,嘴巴可以滿腔幸福,而且還能使自己不因旅途勞累而變的飢腸轆轆。大家還可以根據不同的口味,製作不同味道不同顏色不同形狀的小美味。如何用...
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核桃酥的做法 大餅鐺烤出核桃酥 核桃酥怎麼做
  • 核桃酥的做法 大餅鐺烤出核桃酥 核桃酥怎麼做

  • “註冊有段日子了,一直看大家的菜品,之中也做過幾樣,但都忘了拍照,哈哈,今天終於記得照相了,真的不習慣呢。”食材明細主料低粉(100克)核桃仁(40克)黃油(40克)玉米油(20克)白糖(20克)雞蛋(一個)小蘇打(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃酥的做法步驟1、準備好所有原料2、核桃仁進微波...
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芝麻糖酥烤餅怎麼做-芝麻糖酥烤餅的做法
  • 芝麻糖酥烤餅怎麼做-芝麻糖酥烤餅的做法

  • “應該説比烙餅更簡單。”食材明細主料麪粉(400g)温水(210g)輔料糖酥(100g)酵母粉(3g)芝麻(適量)調料鹽(2g)油(10g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻糖酥烤餅的做法步驟1、3g酵母粉,加適量温水,攪拌均勻。2、倒入麪粉中,放2g鹽。3、再加入約210克温水。4、揉成光滑的麪糰,蓋上濕布,醒發...
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酥烤山藥餅怎麼做-酥烤山藥餅的做法
  • 酥烤山藥餅怎麼做-酥烤山藥餅的做法

  • “不經高温油炸的健康小吃1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質含量較紅薯高。2.山藥的主要成分是澱粉,其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。3.山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較...
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酥酥小餅乾怎麼做-酥酥小餅乾的做法
  • 酥酥小餅乾怎麼做-酥酥小餅乾的做法

  • “小小的餅乾,動物的圖案,淡淡的奶香,酥酥的口感”食材明細主料低筋粉(325g)黃油(130g)雞蛋(1個)奶粉(10g)牛奶(25g)白糖(70g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥酥小餅乾的做法步驟1、把鹽,白糖稱好放入無油的盆子裏2、稱好奶粉3、把黃油稱好,室温化一下,我的黃油是放入熱水中...
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紫薯酥餅的做法 紫薯酥餅 (雞肉酥餅 蘿蔔絲酥餅) 紫薯酥餅怎麼做
  • 紫薯酥餅的做法 紫薯酥餅 (雞肉酥餅 蘿蔔絲酥餅) 紫薯酥餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)低筋粉(120克)輔料植物油(6070克)鹽(5克)糖(10克)水(100克,沒用完)紫薯陷(適量)雞肉陷(適量)蘿蔔絲肉餡(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥餅的做法步驟1、水油皮:麪粉200克,鹽5克,糖10克,油60克水合成團,包上保鮮膜醒30分鐘2、油酥:低筋粉120克,油70克和成團,包...
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油酥餅怎麼做-油酥餅的做法
  • 油酥餅怎麼做-油酥餅的做法

  • “餅的做法大同小異,放入餡料不同,味道也不同,因其外表金黃、酥脆掉渣,令人垂涎欲滴,食之脣齒留香,回味悠長,特別適合炎炎夏日胃口不佳時食用。”食材明細主料麪粉(500g)輔料五香粉(1勺)花生油(2勺)鹽(1匙)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥餅的做法步驟1、麪粉放盆中。2、用温水邊...
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糖酥餅的做法 【東北】糖酥餅 糖酥餅怎麼做
  • 糖酥餅的做法 【東北】糖酥餅 糖酥餅怎麼做

  • 食材明細水油皮面粉(100g)色拉油(22g)水(65g)油酥麪粉(50g)色拉油(30g)餡料麪粉(15g)白糖(40g)色拉油(15g)表面熟黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖酥餅的做法步驟1、將水油皮材料混合2、揉成麪糰備用3、油酥材料混合4、揉成團備用5、將餡料材料混合拌勻備用6、將水油皮摁成...
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酥餅怎麼做-酥餅的做法
  • 酥餅怎麼做-酥餅的做法

  • “早餐,老公説好吃。”食材明細主料手抓餅皮(1張)午餐肉(1塊)輔料雞蛋(1個)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥餅的做法步驟1、1.手抓餅皮,用擀麪杖再擀薄和大些。2.午餐肉切1塊,中間挖洞。3.平底鍋不要開火,放餅皮,然後午餐肉,最後打一個蛋。2、包成一個盒子。3、小火煎至兩面金黃,...
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小酥餅的做法 快速做小酥餅 小酥餅怎麼做
  • 小酥餅的做法 快速做小酥餅 小酥餅怎麼做

  • “白天忙這忙那,晚上5點想吃小酥餅,懶得用稱,直接放料做吧!嘿嘿,想不到不稱做的也好吃!狠酥狠香泥!”食材明細主料低粉(200克)輔料奶粉(15克)芝麻(適量)白糖(適量)豬油(適量)豆油(適量)小蘇打(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小酥餅的做法步驟1、碗中入麪粉。2、加入芝麻、白糖、豬油、...
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薄酥餅的做法 【東北】薄酥餅 薄酥餅怎麼做
  • 薄酥餅的做法 【東北】薄酥餅 薄酥餅怎麼做

  • “這款“薄酥餅”做法並不複雜,可以根據自己的喜愛做成甜味和鹹味的。用來當做早餐是不錯的選擇,既可以用不粘鍋烙制,也可以用電餅鐺烙制。值得一試。”食材明細主料麪粉(250克)玉米油(100克)輔料白糖(80克)甜味(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薄酥餅的做法步驟1、麪粉150克加玉米油...
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酥皮葱花烤餅怎麼做-酥皮葱花烤餅的做法
  • 酥皮葱花烤餅怎麼做-酥皮葱花烤餅的做法

  • 食材明細主料小米麪團(適量)大葱(適量)輔料食鹽(適量)熟油(適量)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮葱花烤餅的做法步驟1、發酵好的小米麪團2、取一塊,揉出氣泡,擀成麪餅,抹上葱花食鹽熟油的混合物(一個人,滿手面,拍照不方便,直接語言敍述吧)3、捲起來,團成團,醒10分鐘,按成圓餅,抹上油,入...
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紅茶酥餅的做法 紅茶酥餅(酥餅的做法) 紅茶酥餅怎麼做
  • 紅茶酥餅的做法 紅茶酥餅(酥餅的做法) 紅茶酥餅怎麼做

  • “酥到沒有朋友的紅茶酥餅,入口即溶~~第一次做酥餅,本來想會有些硬硬的,但是做出來的成果竟然是如此酥,真的比外面買的還要好吃”食材明細主料無鹽黃油(90克)蛋黃(20克)紅茶葉(5克)輔料糖粉(45克)低筋麪粉(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅茶酥餅的做法步驟1、準備好材料2、...
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酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做
  • 酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(500克)麪粉(適量)葱(適量)姜(一塊)香料粉(一份)味極鮮生抽(兩勺)料酒(2勺)胡椒粉(半勺)蠔油(一勺)輔料十三香(半勺)糖(半勺)香油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉餅的做法步驟1、麪粉加適量的鹽用温水和成軟硬適中的麪糰,蓋好醒15分鐘(500克麪粉7克鹽)2、然後再次...
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酥皮麻醬烤餅怎麼做-酥皮麻醬烤餅的做法
  • 酥皮麻醬烤餅怎麼做-酥皮麻醬烤餅的做法

  • “跟葱花烤餅的程序一樣,無非就是把葱花換成麻醬”食材明細主料小米麪團(適量)麻醬(適量)輔料食鹽(適量)麻香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮麻醬烤餅的做法步驟1、發酵好的麪糰2、取一塊,揉出氣泡。擀成長餅,抹上麻醬和食鹽的混合物。捲起來,團成團,醒十分鐘,按成圓餅。刷上油,入烤...
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法式酥餅怎麼做-法式酥餅的做法
  • 法式酥餅怎麼做-法式酥餅的做法

  • “成品約400克,35片”食材明細主料無鹽黃油(100克)糖粉(80克)低筋麪粉(200克)輔料鹽(一小撮)蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)法式酥餅的做法步驟1、黃油室油軟化備用(黃油切小塊,冬天用微波爐30秒,打兩次),不能過度軟化,出現油水分離狀態無法使用。2、黃油倒入攪拌碗中,加入鹽,用...
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小酥餅的做法 小小酥餅 小酥餅怎麼做
  • 小酥餅的做法 小小酥餅 小酥餅怎麼做

  • “看到這小酥餅,讓我想起許多童年的故事。她像一隻小船載着這些故事漸漸的離我遠去了。記得小時候和奶奶在一起生活,因為那是的生活條件非常的差,偶爾有一次奶奶給我做這小小酥餅,我就像過年一樣高興。那時心裏就在想:奶奶是在變魔術吧,把這麼一團面變得又酥又甜。”食材明細主...
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