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關於豆腐肉卷的做法的餐飲百科

豆腐肉卷怎麼做-豆腐肉卷的做法
  • 豆腐肉卷怎麼做-豆腐肉卷的做法

  • 食材明細主料肉泥(適量)豆腐(適量)香葱(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆腐肉卷的做法步驟1、豆腐2、將少許豆腐剁進肉泥裏,放點香葱,鹽合勻3、蛋打成蛋液,如果是新手,煎蛋皮可打二個雞蛋,這樣蛋皮不易爛4、鍋底抹油,倒進蛋液,攤平5、煎成...
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薰豆腐皮肉卷怎麼做-薰豆腐皮肉卷的做法
  • 薰豆腐皮肉卷怎麼做-薰豆腐皮肉卷的做法

  • “薰過的豆腐卷,色澤金黃,無任何添加,帶着肉香,非常好吃。怕麻煩的不用煙燻,蒸完後稍晾涼切塊也非常不錯。”食材明細主料豆腐皮(1張)豬肉末(300g)葱花(少許)輔料料酒(1勺)胡椒粉(1勺)糖(2大勺)鹽(適量)水澱粉(3大勺)香油(少許)姜粉(1/2勺)五香粉(1/2勺)蛋清(1個)原味(口味)薰(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薰豆...
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豆腐衣肉卷怎麼做-豆腐衣肉卷的做法
  • 豆腐衣肉卷怎麼做-豆腐衣肉卷的做法

  • 食材明細主料肉餡(400克)幹香菇(6個)豆腐衣(1塊)輔料蠔油(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)生葱(1棵)鹽(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豆腐衣肉卷的做法步驟1、將幹香菇泡軟切碎,加入肉餡裏,再加入1勺豪油,適量生抽和鹽混合拌勻備用。2、將豆腐衣分割成4份,並用涼水淋一下,使之軟身。3...
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薰幹豆腐肉卷的做法 東北薰幹豆腐肉卷 薰幹豆腐肉卷怎麼做
  • 薰幹豆腐肉卷的做法 東北薰幹豆腐肉卷 薰幹豆腐肉卷怎麼做

  • “這是一道比較傳統的東北涼菜,其實自己在家做也很簡單。用這個煙燻的方法自己在家就可以做很多薰菜了,味道也是挺地道的。”食材明細主料豬肉末(150克)幹豆腐(2張)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)甜麪醬(適量)十三香(適量)蠔油(適量)油(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)白糖(適量)鹹鮮...
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肉末豆腐青菜卷怎麼做-肉末豆腐青菜卷的做法
  • 肉末豆腐青菜卷怎麼做-肉末豆腐青菜卷的做法

  • “家庭餐桌上最常見的青菜和豬肉,換種做法,來個變形,掌聲響起來啦”食材明細主料肉餡(適量)青菜(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆腐青菜卷的做法步驟1、青菜洗淨2、瘦肉剁成末,加葱薑末、鹽、料酒、蠔油、水澱粉拌勻3、青菜切去...
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豬肉豆腐卷怎麼做-豬肉豆腐卷的做法
  • 豬肉豆腐卷怎麼做-豬肉豆腐卷的做法

  • “這個肉卷應該是東北的做法,收藏了很久了,一直也沒得空做,雖然我不是東北人,但卻非常喜歡這個肉卷,植物蛋白和動物蛋白的完美結合,既美味又有營養還很養眼,做起來不是很難,但是美中不足的是熏製不到位,因為是初次做,煙熏火燎的沒敢用太長時間,所以起名字的時候還是沒敢用薰得字眼,就...
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葱油肉沫豆腐卷怎麼做-葱油肉沫豆腐卷的做法
  • 葱油肉沫豆腐卷怎麼做-葱油肉沫豆腐卷的做法

  • “家常版的『葱油肉沫豆腐卷』,豆腐和肉沫相結合,香氣四溢,湯汁都能拌米飯~家宴,是因食而聚的時光。​家宴是因食而聚的時光👨‍👩‍👧‍👦,每道家宴菜,都有自己的食光典故📖。”食材明細主料老豆腐(400g)肉餡(200g)胡蘿蔔丁(10g)青豆(10g)小葱(2根)厚豆皮(1大張)輔料醬油(3大勺)雞精(1/2小勺)...
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肉餡豆腐皮卷怎麼做-肉餡豆腐皮卷的做法
  • 肉餡豆腐皮卷怎麼做-肉餡豆腐皮卷的做法

  • 食材明細主料精肉(適量)輔料醬油(適量)葱花(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉餡豆腐皮卷的做法步驟1、根據喜歡的口味調肉餡。我一般是將五花肉,鹽,水,醬油,葱花混合在一起一塊剁,放水可以使得肉餡鬆軟。2、將豆腐皮切成合適大小。3、將肉餡放在豆腐皮上向同...
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豆腐皮燻肉卷怎麼做-豆腐皮燻肉卷的做法
  • 豆腐皮燻肉卷怎麼做-豆腐皮燻肉卷的做法

  • “豆腐皮豬肉卷”食材明細主料豬肉餡(400克)豆腐皮(3張)輔料雞蛋(一個)配料精鹽(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)花椒(少許)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐皮燻肉卷的做法步驟1、將肉餡盛入盆中,放入切好的葱薑末,調入鹽、料酒、花椒水、雞蛋、胡椒粉,再加入一湯匙温水,拌勻後醃製20分...
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豆腐卷怎麼做-豆腐卷的做法
  • 豆腐卷怎麼做-豆腐卷的做法

  • “豆腐卷是我會做的第一道麪食,現在也是越來越懶了,這麼簡單的麪食也沒做幾次,今天就捲起來。”食材明細主料麪糰(1個)輔料水蘿蔔(5個)豆腐(半斤)葱花(1根)調料油(2勺)鹽(1勺)五香粉(1勺)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐卷的做法步驟1、把蘿蔔切絲,豆腐切小塊,葱花切碎。2、倒入一勺五...
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肉炒豆腐卷怎麼做-肉炒豆腐卷的做法
  • 肉炒豆腐卷怎麼做-肉炒豆腐卷的做法

  • “一吃就愛上這QQ的有彈性的豆腐卷。”食材明細主料五花肉(200g)豆腐卷(兩根)輔料葱(適量)青辣椒(三個)蠔油(適量)油(適量)姜(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉炒豆腐卷的做法步驟1、豆腐卷沖洗乾淨,切片。2、全部切好,放碗裏備用。3、配料全部切好。4、五花肉切成片。5、...
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青椒豆腐卷炒肉怎麼做-青椒豆腐卷炒肉的做法
  • 青椒豆腐卷炒肉怎麼做-青椒豆腐卷炒肉的做法

  • 食材明細主料豆腐卷(200克)豬肉(200克)青椒(150克)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)青椒豆腐卷炒肉的做法步驟1、備豬肉,滷豆腐卷,青椒2、肉和青椒切絲,豆腐卷切片。3、先炒豆腐卷4、放鹽炒香,淋上醬油出鍋待用5、另起鍋燒油,放進肉絲淡勻6、放鹽...
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薰幹豆腐肉卷怎麼做-薰幹豆腐肉卷的做法
  • 薰幹豆腐肉卷怎麼做-薰幹豆腐肉卷的做法

  • 食材明細主料肉餡(適量)幹豆腐(1張)輔料白糖(適量)茶葉(1撮)香油(少許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹豆腐肉卷的做法步驟1、準備好肉餡,我用的是做脆皮腸剩下的餡。可以用自己喜歡的各種餡料2、幹豆腐一張3、幹豆腐上均勻鋪上一層肉餡4、沿寬邊捲起來5、卷好的樣子6、卷好的...
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豆腐皮肉卷怎麼做-豆腐皮肉卷的做法
  • 豆腐皮肉卷怎麼做-豆腐皮肉卷的做法

  • “今天我就用豆腐皮做一道豆腐皮肉卷。捲成卷,肉汁全部包在內部,吃起來鮮嫩多汁,再經過醬汁的浸潤,非常入味兒,是一道又下飯又下酒的絕佳小菜。其做法也不難,將泡軟的豆腐皮切塊後包上醃製入味的肉餡,放在鍋中略煎一下定型,倒少許醬油和水、一顆八角慢慢燉十分鐘,那真是滿屋飄香啊...
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迷你豆腐肉卷怎麼做-迷你豆腐肉卷的做法
  • 迷你豆腐肉卷怎麼做-迷你豆腐肉卷的做法

  • “寶貝一直喜歡吃香香的東西,而且孩子多吃豆製品是很好的,所以今天做了這個迷你的豆腐肉卷,寶貝一口一個,吃的好開心。”食材明細主料豬肉餡(半碗)幹豆腐(一張)雞蛋(一個)輔料澱粉(三勺)葱(少量)生抽(一勺)料酒(少量)花椒麪(一點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你豆腐肉卷的做法步驟1、...
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肉片豆腐卷怎麼做-肉片豆腐卷的做法
  • 肉片豆腐卷怎麼做-肉片豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐(3小塊)豬肉(200克)輔料生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)薑汁(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉片豆腐卷的做法步驟1、豬肉洗淨切成薄片,豆腐泡洗乾淨切成肉片可以包裹住大小的塊。2、用肉片將豆腐捲起來,捲成一個一個的豆腐卷。3、將生抽、料酒...
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鮮肉豆腐卷怎麼做-鮮肉豆腐卷的做法
  • 鮮肉豆腐卷怎麼做-鮮肉豆腐卷的做法

  • “這是今天早上給女兒做的早餐,這道菜很簡單,營養也很豐富。如果你早上時間緊張,你可以提前晚上拌好肉餡,那麼早上只需幾分鐘捲起豆卷,然後你再去洗臉刷牙,洗完了,肉卷做好了。是不是很不錯呢。”食材明細主料五花肉(200g)輔料豆皮(1張)春筍(適量)青椒(適量)紅椒(適量)香菇(適量)木耳(適量)配...
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幹豆腐肉卷怎麼做-幹豆腐肉卷的做法
  • 幹豆腐肉卷怎麼做-幹豆腐肉卷的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西藍花(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)香油(適量)葱花(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豆腐肉卷的做法步驟1、幹豆腐下鍋焯水備用。2、西藍花焯水備用。3、胡蘿蔔切絲下鍋炒熟備用。4、肉餡中打入一個雞蛋,放葱花...
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豆腐卷鹽煎肉怎麼做-豆腐卷鹽煎肉的做法
  • 豆腐卷鹽煎肉怎麼做-豆腐卷鹽煎肉的做法

  • “口感和味道都很有特點的一道菜”食材明細主料厚豆腐(適量)五花肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐卷鹽煎肉的做法步驟1、買到這樣的新鮮五花肉得靠運氣。切薄片後兩面抹一點點鹽,想這合吃就行。平鋪在烤...
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自制幹豆腐肉卷的做法 安全放心的自制幹豆腐肉卷 自制幹豆腐肉卷怎麼做
  • 自制幹豆腐肉卷的做法 安全放心的自制幹豆腐肉卷 自制幹豆腐肉卷怎麼做

  • “外面買的香腸之類的灌製品,裏面不會捨得給你用好肉,而且澱粉多,有添加劑,對健康不利。自己用幹豆腐做皮,捲入加了大蒜的土豬肉餡,比買的香腸還好吃呢,動手做起來吧!”食材明細主料幹豆腐(2張)土豬肉餡(500g)輔料獨頭紫皮蒜(4頭)雞蛋(1個)土豆澱粉(50g)調料五香粉(1勺)蠔油(1勺)鹽(1勺)雞精(1勺)味...
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羊肉卷豆腐怎麼做-羊肉卷豆腐的做法
  • 羊肉卷豆腐怎麼做-羊肉卷豆腐的做法

  • “特色菜品,你絕對沒吃過的美味,羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感,輔以醬料,鮮香味美。”食材明細主料羊肉卷(300g)輔料豆腐(老豆腐400g)小葱(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉卷豆腐的做法步驟1、準備好買來的羊肉卷讓其自然化凍,將買來的老豆腐切...
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豆腐羊肉卷怎麼做-豆腐羊肉卷的做法
  • 豆腐羊肉卷怎麼做-豆腐羊肉卷的做法

  • “這個菜做法灰常簡單,可以説是看一眼就能學會。不過,稍微有點小繁瑣,跟孩子一起來做,既增加了樂趣,還減少了工作量,你何樂而不為呢?提前醃好,早上或者中午,兩分鐘的時間,一道美味的菜餚就可以出鍋嘍!豆腐的豆味能祛除一部分的羊羶味,而羊肉又為豆腐提高了不少的肉香氣。咬一口,滿口羊...
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豆腐卷炒肉怎麼做-豆腐卷炒肉的做法
  • 豆腐卷炒肉怎麼做-豆腐卷炒肉的做法

  • “熱愛生活的方式用很多種,烹飪則是最好的表達。用創意做一些自已的風味,享受它帶來一切的快樂。美食天下每年舉辦的人人都是美食家菜譜徵集活動正在進行。愛好美食的朋友們在不斷更新自已的創意,發揮自已的想象,做出各種美味,各種造形的美食。感謝美食天下在不斷地舉辦各類美...
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豆腐皮豬肉卷怎麼做-豆腐皮豬肉卷的做法
  • 豆腐皮豬肉卷怎麼做-豆腐皮豬肉卷的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)紅蘿蔔(適量)豬肉糜(適量)香葱(適量)輔料生粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮豬肉卷的做法步驟1、把紅蘿蔔,香葱切碎和豬肉糜放一起2、放入所有的調料攪拌均勻3、攪拌好的肉鋪在千張上,4、卷好,放入鍋裏蒸10~15...
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豆腐皮兒肉卷的做法 家庭自制簡單滷味——豆腐皮兒肉卷 豆腐皮兒肉卷怎麼做
  • 豆腐皮兒肉卷的做法 家庭自制簡單滷味——豆腐皮兒肉卷 豆腐皮兒肉卷怎麼做

  • 食材明細主料豆腐皮兒(2大張)肉餡(150g)韭菜(少許)輔料水(約200ml)配料鹽(1/4茶匙)油(1茶匙)雞精(少許)香油(少許)生抽(2湯匙)老抽(1茶匙)八角(1個)花椒(8粒)香葉(1片)冰糖(適量)水澱粉(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐皮兒肉卷的做法步驟1、將豆腐皮切成約12cm的正方形,準備好肉餡。2、肉...
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