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關於香軟黑米糕的餐飲百科

香軟黑米糕怎麼做-香軟黑米糕的做法

  • 香軟黑米糕怎麼做-香軟黑米糕的做法

  • “每次買黑米糕吃，都覺得好香啊！正好家裏有黑米，也就來試試做着吃啦，還是那濃濃的黑米香，吃得很滿足，以後有時間繼續咯！”食材明細主料黑米粉（40克）糯米粉（40克）中筋麪粉（80克）雞蛋（4只）輔料綿白糖（85克）玉米油（20克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香軟黑米糕的做法步驟1、取適量黑米，用攪...
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軟軟的奶香米發糕如何做簡單又好吃

  • 軟軟的奶香米發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘奶香米發糕是一道美味的粘米小吃。它是粘米和牛奶為主要食材，糖為配料製作而成，製作方法簡單，食材易得，可以居家生活做着吃，而且奶香米發糕的儲存方法簡單方便，時間久，但是它的味道着實不錯，鮮香怡人，吃起來棉軟細...
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黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做

  • 黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做

  • “好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們説的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克）奶粉（10克）細砂糖（10克）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗...
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黑米米糕怎麼做-黑米米糕的做法

  • 黑米米糕怎麼做-黑米米糕的做法

  • “黑米營養高，搭配早餐當主食很不錯”食材明細主料黑米（1/4杯）大米（一杯）輔料白糖（25g）酵母（3g）清水（少許）裝飾即食麥片（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）黑米米糕的做法步驟1、黑米少許，放入料理機。2、把黑米和大米分別研磨成粉過篩兩遍。3、加入酵母，混合均勻，然後慢慢加入清水。4...
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黑米糕的做法 中西合璧做黑米糕 黑米糕怎麼做

  • 黑米糕的做法 中西合璧做黑米糕 黑米糕怎麼做

  • “我們家小區門口的菜場有賣黑米糕，依呀很愛吃。但我總感覺那個黑米糕有種特殊的香味讓我有所顧忌，於是嘗試了很多方法自制黑米糕。這次的這個做法最受依呀喜愛，四五口就吞下了一塊！這次做得比較少，因為浸泡了24小時的黑米等來的只有一個雞蛋……所以黑米也只好減半了！因為每次...
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香蕉黑米粉蛋糕怎麼做-香蕉黑米粉蛋糕的做法

  • 香蕉黑米粉蛋糕怎麼做-香蕉黑米粉蛋糕的做法

  • “吃好晚飯，去了一趟超市買了幾個香蕉，弄了兩個跟黑米粉搭配做了幾個香蕉黑米粉蛋糕。。。”食材明細主料黑米粉（80克）香蕉（2個）鴨蛋（2只）輔料白糖（110克）植物油（50克）無鋁泡打粉（1小勺）果味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉黑米粉蛋糕的做法步驟1、食材：香蕉、黑米粉、鴨蛋、白糖、植...
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香甜軟糯小糕點圖解-黑米粉

  • 香甜軟糯小糕點圖解-黑米粉

  • 週末做完家務後，一份黑米粉糯米糕來犒賞一下自己。黑米粉糯米粉用料製作均簡單，口感香甜軟糯，這是我一個人吃所用的量，多人吃的可以適當增加用量，哦，對了，在蒸黑米粉糯米糕的時候一定要蓋一層保鮮膜，目的是避免水汽滴落在米糕上哦~主料黑米：25g雞蛋：2個輔料冰糖粉：50g糯米粉：75g詳細...
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牛奶軟糕配黑糖蜜怎麼做-牛奶軟糕配黑糖蜜的做法

  • 牛奶軟糕配黑糖蜜怎麼做-牛奶軟糕配黑糖蜜的做法

  • “用馬鈴薯澱粉來做糕類的小吃，在日本比較流行，後來台灣人也跟着喜歡用馬鈴薯澱粉，他們管馬鈴薯澱粉叫做太白粉。馬鈴薯澱粉遇水加熱後呈現透明狀，有彈性。用它來做的糕點很Q滑，有點點像果凍和QQ糖的合體~哈哈用馬鈴薯澱粉把牛奶奇妙的凝固了，吃起來有點QQ的，滑滑的，但是又不會不...
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軟糯米發糕怎麼做-軟糯米發糕的做法

  • 軟糯米發糕怎麼做-軟糯米發糕的做法

  • “一直想做的白糖糕。忽然看到一個據説是特別好吃的大米糕，用料不是手邊沒有的粘米粉，而是大米。大米，大米，大米。這個大米應該不是珍珠米吧？珍珠米屬於粳米，支鏈澱粉含量較高，口感黏糯。往日裏看到的米糕，用的都是粘米粉。粘米粉，應該來自於秈米，主要含直鏈澱粉。櫃子裏只有珍珠米...
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軟糯米糕怎麼做-軟糯米糕的做法

  • 軟糯米糕怎麼做-軟糯米糕的做法

  • “用大米，麪粉做了米糕，太適合夏天的早餐！煎了幾個，蒸了幾個！味道都不錯👍！”食材明細主料大米（500g）麪粉（150g）水（350ml）玉米澱粉（30g）輔料酵母（4g）小蘇打（1g）調料糖（35g）鹽（2g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）軟糯米糕的做法步驟1、大米提前浸泡3，4個小時。將麪粉，玉米澱粉，酵母，小蘇打，糖都提前...
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黑米糕的做法 12個月以上黑米糕 黑米糕怎麼做

  • 黑米糕的做法 12個月以上黑米糕 黑米糕怎麼做

  • “這個黑米糕是跟蛋糕一樣的做法選擇的模具：6寸陽極戚風模具不可以用不沾模具關於材料：粉直接買現成的不要自己磨因為磨的顆粒太粗口感很差，大米粉就是粘米粉，如果想更糯一點可以把黑米粉減10g糯米粉加10g打發蛋白注意點：一定要無水無油的容器，不可以有一點點蛋黃碰到，這樣就可...
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軟軟的蜜豆黑米糕如何做簡單又好吃

  • 軟軟的蜜豆黑米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肚子餓了嗎？是不是又把自己的整個冰箱都翻遍了，也找不到自己想吃的東西。現在小編就教大家做一道可以當作小吃來食用的糕點，蜜豆黑米糕。有空閒的時候可以做來，它可以放進冰箱冷藏着，以便自己餓的時候可以填肚...
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黑香米發糕的做法 男女都適合的滋陰補腎的黑香米發糕 黑香米發糕怎麼做

  • 黑香米發糕的做法 男女都適合的滋陰補腎的黑香米發糕 黑香米發糕怎麼做

  • “黑香米：主要營養成含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。”食材明細主料雁門清高...
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香香軟軟臘味糯米飯的做法 糯米情緣之一：香香軟軟臘味糯米飯 香香軟軟臘味糯米飯怎麼做
奶香黑米蒸蛋糕的做法 奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃 奶香黑米蒸蛋糕怎麼做
鬆軟白米糕怎麼做-鬆軟白米糕的做法

  • 鬆軟白米糕怎麼做-鬆軟白米糕的做法

  • “最近一次吃到這個是在廈門玩兒的時候，鬆軟的口感伴着淡淡的米香，是小時候外婆做點心的味道。回來之後一直念念不忘，所以決定自己動手豐衣足食！”食材明細主料粘米粉（200g）水（200g）輔料糖（50g）酵母粉（5g）泡打粉（2g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鬆軟白米糕的做法步驟1、粘米粉200g...
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黑米軟歐包怎麼做-黑米軟歐包的做法

  • 黑米軟歐包怎麼做-黑米軟歐包的做法

  • “加了黑米粉，外表看起來黑不溜丟的，但卻非常的鬆軟可口。”食材明細主料高筋麪粉（400g）黑米粉（200g）沙拉油（30ml）酵母粉（5g）鹽（8g）温水（270ml）輔料雞蛋（1個）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑米軟歐包的做法步驟1、所有食材一起放入攪拌缸，打成團，黑米粉不帶筋性，很難打至拉出薄膜狀，只要...
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奶香黑米糕的做法 奶香黑米糕（沒有烤箱也能做的美味蛋糕） 奶香黑米糕怎麼做

  • 奶香黑米糕的做法 奶香黑米糕（沒有烤箱也能做的美味蛋糕） 奶香黑米糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（4個）黑米粉（115克）糯米粉（40克）低粉（20克）紅糖（65克）白糖（20克（打發蛋白用））牛奶（110克）玉米油（25克）輔料白醋（幾滴）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香黑米糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中。2、蛋黃中加入紅糖、牛奶、玉米油。3、攪拌至糖融化即可。4...
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軟糯香甜大米糕怎麼做-軟糯香甜大米糕的做法

  • 軟糯香甜大米糕怎麼做-軟糯香甜大米糕的做法

  • “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料粘米粉（200g）牛奶（280g）白糖（40g）酵母（3g）輔料黑芝麻（5g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）軟糯香甜大米糕的做法步驟1、粘米粉加入牛奶加入白糖。2、放入酵母。3、攪拌均勻。4、提起打蛋器麪糊成這個樣子即...
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紅棗黑米軟歐怎麼做-紅棗黑米軟歐的做法

  • 紅棗黑米軟歐怎麼做-紅棗黑米軟歐的做法

  • “紅棗飄香滿屋啊！”食材明細主料新良黑米麪包粉（250克）乾酵母（3.5克）水（155克）鹽（3克）黃油（15克）細砂糖（30克）高筋麪粉（適量（撒表面））輔料紅棗（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗黑米軟歐的做法步驟1、1材料備齊，黃油軟化備用。2、2除黃油，紅棗外所有材料放入麪包機或者廚師機揉麪...
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黑米鬆軟窩窩頭怎麼做-黑米鬆軟窩窩頭的做法

  • 黑米鬆軟窩窩頭怎麼做-黑米鬆軟窩窩頭的做法

  • “我是南方人，不懂欣賞北方的實面窩窩頭，做的是南方的饅頭型鬆軟窩窩頭。”食材明細主料麪粉（750g）燕麥（120g）水餃餡（適量）輔料黑米（120g）乾酵母（7g）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米鬆軟窩窩頭的做法步驟1、取適量乾酵母粉，約為所需麪粉量的1%。加入水温40度左右的温水...
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奶香黑米麪發糕怎麼做-奶香黑米麪發糕的做法

  • 奶香黑米麪發糕怎麼做-奶香黑米麪發糕的做法

  • 食材明細主料麪粉（約400克）黑米麪（約150克）全脂甜奶粉（約30克）酵母（4克）水（適量）輔料葡萄乾（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香黑米麪發糕的做法步驟1、麪粉、黑米麪、奶粉、酵母放到一起。2、拌一拌。3、加水揉成麪糰，室温發酵，這個季節發酵很快。4、這是發酵好的麪糰。5、排...
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奶香黑米糕怎麼做-奶香黑米糕的做法

  • 奶香黑米糕怎麼做-奶香黑米糕的做法

  • “粗糧細做，零失敗配方，暄軟美味，營養美味！”食材明細主料麪粉（200克）黑香米麪（50克）酵母（3克）輔料牛奶（適量）大棗（適量）雞蛋（一個）調料糖（30克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香黑米糕的做法步驟1、成品圖！2、麪粉200克，黑香米麪50克，酵母3克，糖30克！3、適量牛奶，攪拌粘稠糊狀！4、模具刷油！5...
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黑米糕的做法 黑米糕/小米糕 黑米糕怎麼做

  • 黑米糕的做法 黑米糕/小米糕 黑米糕怎麼做

  • “鬆鬆軟軟的黑米糕，自己做的，健康又美味。一個6寸模具，正好用。要點是：打蛋時主鍋要無油無水，蛋液打好後馬上拌入米粉等拌好，快速倒入模具，馬上蒸〈不可以放着，會消泡〉（如果加低筋麪粉，就是蒸蛋糕）小米粗糙，磨粉時需多加1分鐘哦。”食材明細主料黑米（40g）糯米（60g）雞蛋（210-230g）冰糖粉（60...
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奶香黑香米發糕怎麼做-奶香黑香米發糕的做法

  • 奶香黑香米發糕怎麼做-奶香黑香米發糕的做法

  • “ 多食黑香米好處多 ，粗糧中的戰鬥機！👊功效：古農醫書記載：黑香米“滋陰補腎，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳”。對減輕血管脆性，防止血管破裂，抗菌、降低血壓，抑制癌症細胞，預防動脈硬化，抗癌，抗衰老有非常好的作用。最適於孕婦、產婦等補血之...
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