- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘菠蘿蜜,菠蘿蜜,光聽這三個字就覺得心裏甜蜜蜜的。那麼這道好吃的【手工美食】菠蘿蜜面,就必須要學會啦~這樣更能俘獲別人一顆甜心哦。菠蘿所含的維生素特別多,而且美容養顏,酸酸甜甜的特別好吃,用來做菠蘿蜜麪包...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘菠蘿蜜麪包吃了這麼多種麪包,但我最喜歡吃的還是?不得不提,今天做的這一道,菠蘿蜜,麪包主要是用菠蘿和多大實際中石材以及做出來的一道美食。經常在外面的麪包店裏面買的麪包,但是吃起來總感覺缺了點東西,所以就...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:31分鐘菠蘿蜜麪包其中菠蘿蜜的營養十分豐富,平時大家直接吃,製作麪包它的口感也是十分不錯的,菠蘿蜜的顏色讓這道菜餚十分好看,讓人食慾大增。這道麪包烹製出來菠蘿蜜的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘人,菠蘿蜜麪包可...
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- “中種的麪包,沒有楓糖就用蜂糖,栗子換成菠蘿蜜核,猜想效果不會差太多。天氣温暖,麪糰長勢很好。融進了菠蘿蜜核粉末,又捲入菠蘿蜜核顆粒的麪包切開以後顆粒分明,看着很是喜人。其實吃起來也不錯。只是不太喜歡烘烤後的菠蘿蜜核顆粒,既沒有板栗的粉面,也沒有板栗的香甜。而是比之...
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- “好久好久沒做麪包了,當各種快手成為一種習慣以後,再做麪包,總是忍不住要思量一下時間成本。但,其實最愛是麪包。重回麪包,還是忍不住要從省事省時路線開始。麪包機,一鍵式傻瓜麪包,完全不需要去花太多的心思。菠蘿蜜核切成顆粒,在麪包機提示音起的時候扔進去。然後,就把它徹底扔...
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- “今天來介紹台式菠蘿麪包的做法^^其實去年曾經發過菠蘿麪包()的做法,但那個做法嚴格來説屬於“日式”。今天的做法就是正宗台式菠蘿包的做法,利用發酵時表皮膨脹自然產生的裂紋,別有一種美~”食材明細主料水(50毫升)牛奶(60毫升)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g(麪包粉))砂糖(21g)鹽(2.5g)速發酵母(2...
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- “菠蘿麪包是台式麪包的代表之一。取名“菠蘿”,主要是因為無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像台灣生產的鳳梨,所以才稱為“菠蘿麪包”。這個配方可以做出4個麪包。”食材明細材料A餅乾皮(適量)無鹽奶油(45g)砂糖(25g)鹽(1g)蛋(1/4個)香草籽(少許)低筋麪粉(70g)無鋁...
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- “這個麪包比較省事,幾乎只需要一個動作——攪拌。把所有用量含糊的材料統統都量化:栗子一小碗=菠蘿蜜核90克,蔓越莓1小把=15克,脱脂奶粉1小袋=全脂奶粉15克,一碗水=100克。最後得到一個不幹也不算稀的麪糰。看到烘烤之前那個“鬆弛40分鐘”之後才“發酵15分鐘”,不禁有些發愣,...
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- “各種快手回到麪包,忽然感覺似乎有些不適應,不知道要如何安排時間。這麪包冷藏發酵,似乎並不會太費工夫。按照方子備料,照例把板栗改成菠蘿蜜核。全麥粉和菠蘿蜜核的粉末摻雜在麪糰中,讓麪糰的筋膜變得不那麼結實。揉好的麪糰直接放在冰箱中冷藏發酵一晚,取出的時候似乎還是剛...
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- “我的烤箱是9升的,超級小!所以一般書上的配方對我家烤箱來説都大多了,於是發明出這種一個麪糰兩種吃法的麪包。”食材明細主料高筋麪粉(600克)水(320克)雞蛋:(50克)輔料酵母(8克)油(30克)油(豬油跟色拉油混合)(70克)蛋液(30克)可可粉加一般麪粉(比例隨意)(120克)配料糖(160克)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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- “親們,你們一直只覺得麪包機只能簡單的做個吐司麪包或者揉個面什麼的吧?沒想到菠蘿包也可以使用麪包機制作吧!告訴親們,麪包機可以玩出很多花樣的噢!只有我們想不到,沒有面包機做不到的~~~~下面我們一起看看吧!”食材明細麪包體雞蛋(190克)白砂糖(50克)油(30克)高筋麪粉(300克)鹽(1/2小...
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- “不太喜歡菠蘿蜜核顆粒在麪包裏被烤乾後的口感,索性就把它粉碎當做土豆泥紅薯泥甚至麪粉來用。看着包粽子剩下的一些火腿丁,忽然就有了主意。把它們和菠蘿蜜核湊在一起,來一個鹹口的快速麪包。想起一直沒怎麼用的黑麥,又再把黑麥也加進去。單是火腿未免太過單調,又添進一根青...
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- “天氣温暖,正適合做麪包,卻總感時間不夠充裕。計劃總是改了又改,關於菠蘿蜜核,什麼時候才能正式進入到麪包流程?忽然發現這個麪包好像不怎麼花費時間。麪糰只要光滑而略帶彈性,就可以放在温暖處鬆弛30分鐘後直接整形進入二發。就它了。栗子換成菠蘿蜜核,麪包機代替揉麪,再手工揉...
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- “難得一次全量製作。只因看到是純全麥粉,又紅薯多多。栗子一小碗?一小碗的概念太模糊,最後折算成菠蘿蜜核80克。菠蘿蜜核不夠栗子圓溜,切成兩半,以求形似。白醋兩滴,沒有。拿檸檬汁3克來湊數。説是麪包,其實跟馬芬做法一樣。沒有多少糖,基本就是紅薯和全麥的味道。菠蘿蜜核只是...
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- “【菠蘿啤酒】菠蘿啤酒是以菠蘿為原料,經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品,菠蘿香味濃郁。主要用於菠蘿啤酒的生產。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質,它能幫助消化蛋白質,所以飲用菠蘿啤酒,可使人體對蛋白質的吸收大大提高,菠蘿中含有菠蘿蛋白...
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- 食材明細主料意麪(100克)菠蘿(1/4個)雞蛋黃(1顆)小黃瓜(適量)蘿蔔泡菜(適量)輔料橄欖油(150ml)白醋(15ml)蜂蜜(20ml)鹽(適量)白胡椒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁菠蘿醬意麪的做法步驟1、先準備配菜,將小黃瓜、蘿蔔泡菜、菠蘿切丁2、菠蘿丁一部分榨汁,留取50ml的量拌醬汁用、一部...
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- “菠蘿,是我兒子愛吃的一種水果,聽聞有增強記憶的功能;今天就麻煩一點點,做菠蘿蜜香包,讓他解解饞!”食材明細主料高粉(200克)低粉(40克)牛奶(150克)酵母(4克)黃油(30克)糖(40克)鹽(3克)輔料菠蘿肉(適量)食燕麥片(適量)配料糖(適量)鹽(適量)陳醋(1調羹)蜂蜜(適量)水(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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- “曾經以為菠蘿包的起名是因為菠蘿果肉,其實菠蘿包並沒有菠蘿的成份,是源自香港的一種甜味麪包,只是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色,凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。菠蘿包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麪粉與豬油烘製而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的麪包加上了口感,以熱食為佳...
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- 食材明細主料T65小麥粉(300g)T55小麥粉(200g)奶粉(20g)20度淨水(250g(揉麪用))輔料精鹽(10g)白糖(20g)黃油(35g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))新鮮菠蘿(1/4個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿麪包的做法步驟1、新鮮菠蘿去皮,菠蘿肉切丁。2、菠蘿肉丁3、稱取小麥粉、奶粉、精鹽、白糖,混合...
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- 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(48克)鹽(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)蜜紅豆(適量)輔料水(100克)高粉(20克)配料黃油(55克)糖粉(55克)全蛋液(25克)奶粉(2大勺)低粉(110克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆菠蘿包的做法步驟1、首先製作湯種。100克水...
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- 菠蘿蜜是一種非常受大眾歡迎的熱帶水果,在我國的海南省有大範圍的種植面積。菠蘿蜜的外形體積比較大,而且形式榴蓮,但是並沒有榴蓮錶殼的刺那麼堅硬。我們平常食用到的是菠蘿蜜肉,一整個菠蘿蜜裏有非常多的果實。但有時候,我們買到的整個菠蘿蜜外面的皮爛了,這種情況還能吃麼,還...
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- 不是。產地和生產條件、顏色不同。產地上,菠蘿蜜原產地在印度、尼泊爾、海南、廣西等一帶,榴蓮蜜在東南亞一帶。生產條件不同,菠蘿蜜分佈在300米以下的海拔,需要生長在潮濕、高温、無霜期的氣候,年降水量在1200到1800之間,榴蓮蜜生長在500米左右的海拔中,適宜温度24到25.4℃之間...
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- “此酒香味濃郁,甜甜的,口感不錯!”食材明細主料菠蘿蜜肉(300克,去核)米酒(800克(自蒸,33度))輔料蜂蜜(250克(純正))原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿蜜酒的做法步驟1、洗淨雙手和小刀待幹,用小刀輕輕劃一下就能把核取出2、把菠蘿蜜肉放入一個提前洗淨的玻璃瓶(用米酒消一下毒就行),...
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- “其實只是麪包機的法式麪包程序。這一次,菠蘿蜜核不再是顆粒,而是碎末。思路來自於紅薯板栗麪包。原本為那50克紅薯泥苦惱,在非紅薯的季節,為這50克去弄一個紅薯雖然不難,卻不想再去考慮消耗剩下部分的問題。以為或許應該放棄,卻忽然找到了新的思路。為什麼不能把紅薯也變成菠...
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- 不是。麪包果不是菠蘿蜜,麪包果和菠蘿蜜雖然形狀差不多,但是確是兩個品種,兩者的果實也是不一樣的,麪包果裏面的果實是都可以吃的,菠蘿蜜確是不一樣,菠蘿蜜裏面有些不能吃如菠蘿蜜的種子比較大,不能直接食用,需要煮熟以後才能食用。...
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