當前位置:味味甜 >

關於拔絲香芋和山藥的做法步驟的餐飲百科

拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法
  • 拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法

  • 食材明細主料麻山藥(2根)香芋(半斤)輔料白砂糖(80g)水(剛好沒過鍋底砂糖)調料油(500g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲香芋和山藥的做法步驟1、切塊,寬油,120度小火炸3分鐘,150度中火炸1分鐘。炸至各面金黃。2、千萬不要糊了,也不要把表面炸的太苦太乾,前期小火,後期中火。3、砂糖...
  • 17261
拔絲鐵棍山藥怎麼做-拔絲鐵棍山藥的做法
  • 拔絲鐵棍山藥怎麼做-拔絲鐵棍山藥的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥(3根)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲鐵棍山藥的做法步驟1、山藥去皮炸熟2、放油,不要多兩匙就行,放糖3、攪拌,小火,這個火候不夠繼續4、要這樣火候剛剛好😊5、加入山藥翻炒掛糖6、出鍋,拔絲,哦耶😊...
  • 27744
拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • 食材明細主料芋頭(4個)冰糖(20g)輔料油(5勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油,油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。7、小火慢慢熬。8、待到冰糖全部融...
  • 12292
拔絲山藥丸怎麼做-拔絲山藥丸的做法
  • 拔絲山藥丸怎麼做-拔絲山藥丸的做法

  • “山藥不僅有很高的營養還有着食補的功效。”食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲山藥丸的做法步驟1、準備的食材。2、山藥去皮蒸熟。(也可以洗淨帶皮蒸)3、蒸熟的山藥用刀背壓成泥,用手多揉一下會更細膩。4、把...
  • 14355
燉豬蹄山藥做法步驟
  • 燉豬蹄山藥做法步驟

  • 山藥和豬蹄都是我們日常生活中比較常見的兩種食材,營養價值都是非常高的,他們分別做菜餚都深受人們的喜愛,豬蹄又是一種膠原蛋白豐富,而且含有維生素和礦物質,豬蹄還樂意幫助人們睡眠,下面就是小編為大家介紹的豬蹄燉山藥的做法,快一起看下去吧。一、燉豬蹄山藥做法步驟1.豬蹄剁...
  • 19173
拔絲山藥的做法 改良省油版拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 改良省油版拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “看到很多關於拔絲山藥的做法都是油炸後再拔絲,總覺得不健康,自己試着改為先蒸熟山藥,再掛糊油煎,這樣既健康又美味。”食材明細主料鐵棍山藥(1個)輔料冰糖(1個)水(1勺)糯米粉(1勺)炸脆粉(10克)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拔絲山藥的做法步驟1、山藥洗淨,切成3大段放蒸鍋蒸熟。山...
  • 8684
拔絲山藥的做法你知道嗎
  • 拔絲山藥的做法你知道嗎

  • 拔絲山藥是一道甜品,也是傳統的一道名點,過年過節的時候,飯桌上必有的一道菜,深受大人小孩的喜愛。雖然製作過程較複雜,但是它又甜又粘,實為美味佳餚。吃的時候,我們需要將它過一道涼水再入口,以免燙嘴,它的絲能拔出很長,脆甜爽口,營養價值也是非常高的。一、拔絲山藥的做法一材料:山...
  • 4782
拔絲山藥的做法 【魯菜】拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 【魯菜】拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “拔絲菜的製作看起來非常簡單,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出鍋就成了,實際上遠不是這麼回事。從原料的選擇、切配、炸制,再到起鍋炒糖,下料翻炒,只要一個環節操作不到位,從嚴格意義上説,製作出的菜品就不算成功,可見,魯菜中的“拔絲”絕不是出於偶然。實際上,魯菜中拔絲菜...
  • 9928
拔絲地瓜山藥的做法 拔絲地瓜、山藥 拔絲地瓜山藥怎麼做
  • 拔絲地瓜山藥的做法 拔絲地瓜、山藥 拔絲地瓜山藥怎麼做

  • “呵呵~~可能受光線因素影響~看不出拔絲來~~但是真的有拔絲哦~~這是我第一次嘗試着做·~~糖和水的比例不是很好·~最後形成的糖漿少了~~下次改進~呵呵。”食材明細主料白糖(適量)地瓜(適量)山藥(適量)原味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲地瓜山藥的做法步驟1、山藥、地瓜切...
  • 14753
拔絲洋芋怎麼做-拔絲洋芋的做法
  • 拔絲洋芋怎麼做-拔絲洋芋的做法

  • 食材明細主料洋芋(500克)輔料白糖(150克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲洋芋的做法步驟1、備食材。2、洋芋切成滾刀塊。3、洋芋塊入六成熱的油鍋炸制。4、呈金黃色時撈出瀝油。5、原鍋留油25克,加入白糖中小火炒制。6、白糖炒至融化(如圖顏色)。7、迅速倒入洋芋,翻鍋沾勻...
  • 15033
拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法
  • 拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法

  • 食材明細主料芋頭(500g)輔料紅糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲香芋的做法步驟1、芋頭切條炸熟撈起2、鍋開小火加入1勺油倒入紅糖3、小火溶化,加入一勺水拌均勻4、倒入炸好的芋頭,翻炒均勻即可上鍋...
  • 11802
黃金拔絲山藥怎麼做-黃金拔絲山藥的做法
  • 黃金拔絲山藥怎麼做-黃金拔絲山藥的做法

  • “拔絲山藥”為素饌名品,顏色柿黃,能拔出長絲一丈,脆甜爽口,為壓桌甜菜。”食材明細主料山藥(250g)輔料白糖(95g)水(65g)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金拔絲山藥的做法步驟1、將山藥去皮,切成滾到塊(塊不要太大),然後泡入涼水中10分鐘換一次水,2-3次(也可泡製時間更久,泡的越久,炸出...
  • 30463
拔絲山藥的做法 甜甜蜜蜜:拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 甜甜蜜蜜:拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “無論是在餐館、飯店的宴席上,還是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋,端上桌,家人親朋就會熱情的招呼:快點來,趁熱吃啊!食物絲絲相連,甜香脆嫩....融融的氣氛,歡聲笑語,把寒冷的冬季趕得遠遠的,真是甜在嘴裏,暖在心裏。”食材明細主料山藥(適量)綿白糖(適...
  • 29320
拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法
  • 拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法

  • “據説東北菜館招廚子的時候,會考兩個菜,一個是燒茄子,一個是拔絲地瓜。燒茄子這個菜,我到現在也沒有get成功過,拔絲倒是很早很早就會了。一道日常小甜品,拔絲一切之拔絲芋頭,好好吃。”食材明細主料芋頭(1/3個)輔料糖(1勺)甜香(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、...
  • 25601
香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法
  • 香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法

  • “以前在店子裏吃過,回家自己摸索試着去做,親,你也可以哦”食材明細主料芋頭(適量)輔料白糖(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋拔絲的做法步驟1、首先把香芋頭切成小條形狀2、其次,麪粉雞蛋加入適量的水調製3、調成這樣的濃度4、熱好油,把...
  • 30659
怎樣做拔絲山藥
  • 怎樣做拔絲山藥

  • 很多人都會烹飪各種菜品,那麼怎樣做拔絲山藥呢,怎樣做才會好吃呢,這篇文章就介紹了做拔絲山藥的步驟和方式,為喜歡烹飪的人指明瞭方向,有興趣的朋友可以仔細的閲讀,然後按照介紹的步驟做出美味可口的拔絲山藥給家人或者朋友吃。怎樣做拔絲山藥一、拔絲山藥材料:山藥適量、綿白糖...
  • 8868
拔絲山芋怎麼做
  • 拔絲山芋怎麼做

  • 拔絲山芋,我不知道大家吃過沒有,沒有吃過的朋友小編就為大家形容一下,這道美食的味道真的特別的美味,而且顏值特別的高,味道真的吃了第一次就想吃第二次!小編下面就為大家介紹一下拔絲山芋怎麼做,希望能夠幫助到大家。拔絲山芋怎麼做拔絲山芋的做法原料:山芋,白糖,熟芝麻,糖桂花滷,熟...
  • 8682
山芋拔絲怎麼做
  • 山芋拔絲怎麼做

  • 山芋拔絲怎麼做比較好吃,可以看看這篇文章的介紹,總共有三種做法,並且還介紹了製作拔絲山芋的注意事項,是一篇介紹飲食方面比較好的文章,喜歡吃這道菜的人可以仔細閲讀,認真的學習製作方法,親自動手製作一份這樣的美食喲。山芋拔絲怎麼做做法一食材準備山芋、白糖、豬油、芝麻。...
  • 17593
拔絲山藥怎麼做-拔絲山藥的做法
  • 拔絲山藥怎麼做-拔絲山藥的做法

  • “簡單省事,孩子們的最愛。”食材明細主料山藥(一根)輔料白糖(兩勺)調料清水(一勺)植物油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲山藥的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、切小塊。3、鍋中放入適量植物油,油熱,放入山藥。4、炸至焦黃盛出待用。5、鍋中油全部倒出,放入兩勺白糖,一勺...
  • 11505
如何做拔絲山藥
  • 如何做拔絲山藥

  • 拔絲山藥比較好吃,所以很多人都愛吃,但是我們一般都是吃做好了的拔絲山藥,有沒有人自己就會做拔絲山藥呢,這篇文章就為我們介紹瞭如何做拔絲山藥比較好吃,可以好好的看看這篇文章,對喜歡吃山藥的人很有幫助的喲。如何做拔絲山藥拔絲山藥怎麼做材料:山藥、白糖、食用油、芝麻、玉...
  • 13375
甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法
  • 甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜香拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切條。2、放進熱油鍋裏油炸。3、炸香炸熟。4、炸好的芋頭條。5、倒出多餘的油。放進白糖。6、燒化。7、再倒進炸香的芋頭條炒勻。8、炒至糖全裹在芋頭條上即...
  • 7054
拔絲山藥的做法 如何製作拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 如何製作拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “拔絲山藥的做法,神仙顏值。”食材明細主料山藥(2-3根)澱粉(少許)輔料白醋(少量)鹽(少許)調料食用油(少量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲山藥的做法步驟1、將山藥去皮切滾刀塊。2、下開水加入白醋和鹽炒三分鐘撈出控幹水分。3、水中撈出控幹水份。4、把控幹水分的山藥裹上...
  • 22797
怎麼做拔絲山藥
  • 怎麼做拔絲山藥

  • 大家在平常生活中也特別忙碌,這種時候就應該要多吃蔬菜,但很多人都不知道蔬菜的營養價值,其中山藥,對我們人體就很有營養,而且山藥也很好吃,拔絲山藥,可謂是美味其本尊了,怎麼做拔絲山藥?大家可以跟着下面這篇文章學學。怎麼做拔絲山藥無論是在餐館、飯店的宴席上,還是在家宴的餐桌...
  • 13612
拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥怎麼做

  • 隨着經濟的發展,人們的生活水平也在日益提高,健康問題也越來越受到重視。因此,食物的藥用價值成為關注點,很多人會在在飲食里加些藥材以達到養生的效果。那麼,作為藥材的山藥有什麼功效和價值呢?拔絲山藥怎麼做呢?山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草...
  • 14874
山藥拔絲怎麼做-山藥拔絲的做法
  • 山藥拔絲怎麼做-山藥拔絲的做法

  • “喜歡吃拔絲,但是感覺難,一直沒有嘗試過,現在,嘗試一下覺得容易,終於可以想吃就吃啦”食材明細主料山藥(1段)輔料白糖(5勺)生粉(3勺)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥拔絲的做法步驟1、山藥一段切成塊2、灑生粉3、拌均勻4、放油鍋煎5、煎太老啦,哈哈😄6、小火慢熬白糖,忙着熬糖,...
  • 20350
專題