- “老公家這邊過端午節或者家裏有什麼喜事,一般都會做這種海鮮味兒的圓子。因為加入了瑤柱和魷魚絲,海鮮味道濃郁。又加入白蘿蔔丁更是鮮美不膩。沒有味道的糯米糰加入進去,很鮮美的。”食材明細主料圓子(300克)白蘿蔔(200克)瘦肉(80克)輔料魷魚絲(50克)瑤柱(50克)鮮蝦(80克)調料芝麻油(10...
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- “老媽帶來了鄰居送的番薯,不多,個個漂亮,我忍不住第一次做了番薯圓子,沒有糯米粉,用了水磨粉,細膩,炸完很快就癟了,這一點有些遺憾,口味挺好的。要不,嚐嚐?”食材明細主料番薯(適量)水磨粉(適量)輔料砂糖(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)番薯圓子的做法步驟1、1.番薯洗淨去...
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- 食材明細主料圓蛤(305克)海帶(90克)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)圓蛤肉海帶湯的做法步驟1、食材:圓蛤(已清洗焯開)、已泡發清洗好的海帶2、將焯開的圓蛤取出蛤肉,待用。3、將海帶放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的海帶翻炒翻炒。5、接着,倒入焯圓蛤的湯汁...
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- “當地春節必做的一道菜是糯米圓子,糯米圓子炸好了,意味着年前的工作基本完成,就等着三十晚上的團圓飯了。”食材明細主料糯米(4.8斤)肉餡(3斤)輔料澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)配料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米圓子的做法步驟1、準備煮好糯米飯,放少許鹽2...
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- “小時候過年。爺爺都會在武裝部帶很多丸子回來。因為他們只有到年三十下午才不上班。廚師的他説,其實今天上班最好了。今天他們除了做飯炒菜以外,就是給部隊的人做一些特色菜帶回去。順便可以多做一些自己打包回來。直到爺爺退休後。好吃的也跟着退休了。今天自己做一個回...
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- “重慶的一款美食,家家户户春節前必備的過年食品,春節家宴招待親友的一款美味佳餚,該菜方便便捷、便於保管。糯米圓子寓意着團團圓圓、美滿幸福。”食材明細主料糯米(500克)臘肉(100克)雞蛋(2個)輔料雞蛋(1個)花椒麪(5克)薑末(5克)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘味糯米圓子...
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- “今天做紅薯味麪包,結果剩下好多紅薯泥,於是就加了點糯米粉,做點小吃吃。”食材明細主料紅薯(2個)糯米粉(65g)黑芝麻餡兒(適量)旺仔牛奶(適量)白糖(適量)輔料芝士(適量)奶香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯味芝士圓子的做法步驟1、紅薯洗乾淨去皮。2、切薄片放電飯煲裏隔水蒸按煮飯鍵...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料甜酒(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉圓子的做法步驟1、豬肉打碎(剁碎),加入甜酒,鹽,生抽,五香粉。攪拌均勻。2、手捏,然後用勺子舀出,放入油中(配圖為其它炸物)。3、油温不要太高,調節火候。表面由紅變橙褐色時用漏勺舀出即可...
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- “芋頭圓子,紅薯圓子”食材明細主料紅薯(3個)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯圓子的做法步驟1、紅薯去皮洗淨切塊上蒸鍋蒸15分鐘2、趁熱加入紅糖攪勻,熱的時候才好化糖3、加入糯米粉和成麪糰,糯米不像麪粉比較稠,容易散開,所以適當加點水。這裏的糯...
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- “家常菜――蒸海蠣子”食材明細主料海蠣子(1000克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味蒸海蠣子的做法步驟1、海蠣子洗淨。2、隔水放入鍋子中。3、蓋蓋蒸制。4、蒸至海蠣子全班開口即可。小竅門簡單易做,味道鮮美。...
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- “女孩兒們的福音——可可愛愛的紅糖珍珠小圓子來咯~記得收好教程!”食材明細主料糯米粉(100g)熟白芝麻(少量)手工紅糖(4塊)輔料生薑(7片)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖珍珠圓子的做法步驟1、糯米粉中加入温水,揉成麪糰,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。2、把麪糰搓成一個個大小均勻...
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- “年來到,來一個葷素搭配的圓子,象徵團團圓圓,味道也不錯哦。。。”食材明細主料肉餡(500克)油菜(適量)雞清(1個)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒圓子的做法步驟1、肉餡中加入葱薑末。2、加入蛋清和澱粉抓勻。3、用手抓成圓子。4、...
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- “過年期間少不了吉祥菜,這道珍珠肉圓當然也是必備菜,寓意團團圓圓。豬肉餡用料酒、醬油和蠔油調味特別鮮美,外面裹上糯米蒸制,做法健康又好吃。”食材明細主料豬肉餡(200克)糯米(50克)輔料枸杞(適量)調料味達美臻品蠔油(15毫升)味達美臻品料酒(15毫升)六月鮮12克輕鹽松茸醬油(15毫升)水(5...
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- “年夜飯,這個菜少不了,比丸子好吃,比米飯營養,寓意好別錯過!年夜飯不但要好吃,寓意好也是很重要的,例如,魚(連年有餘),雞(大吉大利),圓子(團團圓圓)等等,每年的年夜菜都會想一下做哪些菜最好,家人最喜歡,今年也不例外。這樣做一道簡單好吃,比丸子好吃,比包子香,還不費勁,每次做了上桌就會搶光的...
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- 湯圓。湯圓是上海冬至時節比較普遍的美食,也叫做湯糰或是浮元子,是漢族傳統的小吃。湯圓的歷史悠久,起源於宋朝,是用糯米粉、豬油、白砂糖、黑芝麻、花生等食材製作而成的。湯圓的餡料豐富,常見的有黑芝麻餡、紅豆餡、豆沙餡、玫瑰餡、水果餡、抹茶餡、五仁餡等。...
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- “新年裏,最讓人期盼的就是全家人坐在一起吃火鍋的時刻,內容是什麼並不重要,關鍵是那氣氛,一家人圍坐在一起,熱氣騰騰的,邊吃邊聊,太愜意了。在我的印象中,火鍋就代表着團圓,是團聚時刻不可少的大菜。火鍋還有一個特點,就是不拘於內容,可以根據個人的喜好,家庭的口味和人數來變換。對...
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- 食材明細主料肉末(適量)芋頭(適量)紅薯粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)圓子的做法步驟1、生薑剁碎待用2、紅署粉**3、肉末(三斤)4、芋頭(削皮後的模樣)5、芋頭切絲*6、將芋頭絲、生薑、紅署粉(可以加水調勻也可乾粉加進肉末裏)、鹽、少許料酒、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量雞腿肉:適量輔料葱:少許姜:少許葱姜水:適量香葱:少許鹽:少許味精:少許料酒:適量黃醬:適量胡椒粉:少許澱粉:適量具體步驟1.將豬肉末與雞肉末放入器皿中,加葱姜水、料酒,朝一個方向攪拌均勻,攪拌中依次加入鹽、黃...
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- 食材明細主料豬肉(適量)糯米(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)團團圓圓的珍珠圓子的做法步驟1、糯米提前泡兩小時,瀝乾。2、肉餡放鹽調味,用手擠成圓子,裹上瀝乾的糯米。3、放入蒸鍋碼好。4、上籠蒸二十分鐘左右。5、擺盤,乘熱灑上葱末。小竅門糯米要提前...
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- “外面就餐時特別喜歡來一份酒釀圓子,但最近點的酒釀圓子總覺得缺了點什麼,那就自己動手吧!雖然沒有酒釀,但添加了橘子,味道出奇的好,喜歡的朋友值得試試哦!”食材明細主料小圓子(70克)橘子(1個)藕粉(1包)輔料冰糖(少許)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橘子圓子的做法步驟1、準備所需...
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- 食材明細主料海蝦(160克)圓白菜(200克)輔料料酒(適量)生抽(適量)竹鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜炒海蝦的做法步驟1、食材:海蝦(已清洗)、圓白菜(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的圓白菜翻炒一下。3、接着,加適量的清水。4、翻炒翻炒至斷生。5、然後,已清洗好的海...
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- 四喜丸子,是年夜飯時候家家户户不可或缺的一道菜。因為寓意着團團圓圓,過年嘛,最重要的就是團員,吃飯也要一家人團團圓圓的一起吃才有意義,對吧?幸福的家都是相似的,但相似也會有些微的不同,下面就讓小編介紹下,四喜丸子怎麼做?團團圓圓有家的味道。一、四喜丸子怎麼做原料:豬前腿...
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- “出生在東北海邊,對海鮮餡的餃子情有獨鍾!這個配料是自己隨意配的,但是味道很贊”食材明細主料豬肉(500克)韭菜(250克)蛤蜊(200克)輔料生抽(2匙)十三香(1匙)鹽(1匙)香油(10ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮味滴小餃子的做法步驟1、和麪,用温水和麪可以使餃子皮更柔軟有勁!和麪揉成...
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- “本來蒸了3種食物,想做三色丸子,覺得有點多,加上放了水果,就做了兩色。為啥淘汰山藥呢?因為顏色不夠美,對顏控來説,漂亮的顏色是首選。嘿嘿,下次試試多做幾種顏色的。”食材明細主料木薯粉(適量)紫薯(適量)紅薯(適量)蘋果(適量)雪梨(適量)輔料白糖(適量)冰糖(適量)純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一...
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- “馬上就是雞年了,年夜飯的飯桌上怎能少了和雞相關的菜呢!雞和吉諧音,而這道菜外形圓潤有團團圓圓的喻義!”食材明細主料雞脯肉(300克)雞蛋(一個)輔料生粉(一茶匙)胡椒粉(半茶匙)鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)料酒(兩茶匙)食用油(適量)薑末(適量)葱花(適量)白糖(兩茶匙)米醋(一茶匙)熟白芝麻(適...
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