- “閒來無事,用空氣炸鍋搞了個椒鹽薯條,剛烤出來還是蠻好吃的,外焦裏糯,但是涼了就變潮軟了,再加熱就不怎麼好吃了,所以一次吃多少烤多少。這種幹炸的東西,説句老實話,當然沒油炸的香,但是少油。所以就看你的訴求,想吃香酥的,還是油炸的好吃,但想少油健康一點的,還是這種幹烤的,剛烤出來...
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- 食材明細主料馬鈴薯(一個)輔料葱花(適量)配料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽薯條的做法步驟1、材料:馬鈴薯2、配料:葱花3、將馬鈴薯洗淨、去皮。4、放在案板上切成條。5、放入清水中漂洗一下馬鈴薯裏的澱粉。6、將漂洗好的馬鈴薯撈出,放入大盤中。7、用乾毛巾吸...
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- “外皮金黃酥脆,椒鹽味兒濃郁。鹹香不忍釋手。”食材明細主料藕(一節)輔料花生油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)柴雞蛋(2個)麪粉(三分之二)紅薯澱粉(三分之一)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽藕條的做法步驟1、藕去皮洗淨。2、切三節。3、切成藕條。4、麪粉三分之二,紅薯澱粉三分之一...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料土豆:5個輔料油:適量椒鹽:適量具體步驟1.五個土豆~2.將土豆去皮洗淨,切成長條狀,放入水中備用3.將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘4.撈出瀝乾水分5.晾涼6.裝入保鮮袋內,平放在冰箱中冷凍,凍硬後隨吃隨炸喲P...
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- “寶爸泡了點小酒,每天豬媽還要為他的下酒小菜發愁,在蓮藕滿市場的時候,突發奇想。哈哈,味道嘛,還是可以的,大夥可以試試哈有了這次試驗,下次我要試試乾煸藕絲,哈哈”食材明細主料蓮藕(1節)輔料玉米澱粉(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽藕條的做法步驟1、藕去皮2...
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- 食材明細主料尖辣椒(適量)紅辣椒(適量)土豆(適量)輔料油(適量)辣椒粉(適量)孜然(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒煸薯條的做法步驟1、材料:尖辣椒、紅辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。2、土豆切條、浸泡10分鐘,撈出、瀝乾水分備用。3、尖辣椒、紅辣椒切條備用。4、...
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- “外面很酥脆,裏面豬肉刀功處理得當就會很嫩,過程按照國家烹飪標準制作”食材明細主料豬肉(350克)輔料雞蛋(1個)麪粉(15克)澱粉(80克)料酒(10克)鹽(4克)雞粉(2克)椒鹽(適量)食用油(適量)葱(3根)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽排條的做法步驟1、準備豬肉,洗淨2、去掉豬肉另一面筋膜和油脂,...
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- “美食作為唯一的追求,要享受,更要健康,一份簡單的食材,帶着小耿同學做了些非油炸的薯片,吃口還是和買的有點區別,外邊是脆的,中間還是有點嚼勁,更重要的是全家人在一起享受親子的樂趣。”食材明細主料土豆(1只)輔料椒鹽(適量)色拉油(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽烤薯片...
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- “最近又想吃薯片了,外面買的,有很多添加劑,就在家炸吧!油炸的又太上火,家裏又沒烤箱,該怎麼知道又薄又脆的薯片呢?只需一個平底鍋😁😁”食材明細主料土豆(1個)黃瓜(0.2根)輔料胡椒粉(適量)食用鹽(適量)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽薯片的做法步驟1、準備食材。2、土豆削皮。3...
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- “炸裏脊,婆家的家人都很喜歡,通常都是切片醃製後炸,這次,我改變了以往的方法,切成長條,用最後調味的方法來炸制,也很受歡迎呢。”食材明細主料豬裏脊(300克)輔料蛋清(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽裏脊條的做法步驟1、將...
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- “炸雞柳再用胡椒粉朝天椒爆炒,別有風味,小吃家裏做。”食材明細主料雞胸肉(1塊)葱(適量)姜(適量)朝天椒(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)料酒(適量)菜籽油(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽雞柳條的做法步驟1、準備材料。2、雞胸肉切鉛筆粗細的柳條...
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- 食材明細主料土豆(適量)油(適量)輔料椒鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽烤薯條的做法步驟1、土豆切粗條,吸乾水分;2、烤盤墊上錫紙,刷少許油,放薯條,包裹起來入烤箱230度烤20分鐘;3、取出打開錫紙,用筷子將薯條鋪好,在表面刷油,撒適量椒鹽,230度烤18分鐘;4、烤盤取出,將薯條翻...
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- “這菜是我老公唸叨了好久的啦。”食材明細主料豬瘦肉(半斤)雞蛋(1個)麪包糠(適量)食用油(適量)輔料生粉(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)椒鹽(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽排條的做法步驟1、豬肉洗淨切長條,撒少量鹽,五香粉,料酒醃製10分鐘。2、雞蛋一隻,攪拌均勻備用。3、豬肉和雞...
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- “自制土豆絲,健康,好吃,尤其受小孩子喜歡。”食材明細主料土豆(2個)輔料尖椒(3只)椒鹽(8g)大蒜(3瓣)澱粉(若干)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽土豆條的做法步驟1、土豆切條,不要太細,冷水沖洗3次,浸泡10分鐘2、放入湯鍋,煮至水温到80℃,土豆顏色略變透明。3、土豆撈出,冷水浸泡,並瀝...
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- 食材明細主料土豆(一個)輔料油(5湯勺)鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽香薯條的做法步驟1、將土豆削皮,切條,浸泡10分鐘2、加油熱鍋,加入少許鹽3、油熱後將土豆條放入,中火炸,炸到金黃4、撈起,火開大,在放下土豆炸一會,完成,撈起小竅門再次炸,是讓薯條更香脆,在加入少許鹽,吃了...
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- “煎了金燦燦的小薯餅,多花一些耐心,只用少少的油也能慢慢地把薯餅兩面煎金黃金黃的.薯餅裏頭軟糯、外邊香脆,用椒鹽調味,一點不比油炸的薯條遜色,但是比炸的肯定是健康多了。像陽光一樣燦爛的小薯餅,光看了心情就很好~”食材明細主料土豆(300克)輔料油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(...
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- 食材明細主料紅薯(240克)輔料葱花(適量)配料椒鹽(適量)鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽紅薯片的做法步驟1、材料:紅薯、葱花2、將紅薯洗淨、去皮。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的紅薯,炸至2——3分鐘,撈出。5、接着,鍋內留適量的底油,將炸好的紅薯回入...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:3個輔料油:適量椒鹽:適量具體步驟1.土豆備用2.土豆切成條放入鹽水中浸泡兩三分鐘3.鍋中下入油開中火燒至六成熱下入薯條炸熟4.接着轉大火炸至兩面焦黃酥脆即可出鍋5.灑上少許椒鹽即可享用啦(顏色不...
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- “開春時節,在我們這當季水產除了小白蝦,還有面條魚。麪條魚又軟嫩,又鮮美。魚刺也是軟軟的,根本吃不出來有刺。今兒做椒鹽麪條魚。”食材明細主料麪條魚(適量)椒鹽(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽麪條魚的做法步驟1、主要原料。2、麪條魚洗淨,控...
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- 食材明細主料土豆(1個)輔料玉米油(250g)椒鹽粉(5g)清水(500g)涼白開(500g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制椒鹽薯片的做法步驟1、土豆去皮,洗淨切薄片(儘量切薄一點)。2、把土豆片,放入水中,泡去澱粉。3、泡好後,再次沖洗乾淨。4、鍋中加清水,大火燒煮。5、水開後,倒入土豆片。6、土...
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- “外表金黃,椒麻,酥脆,裏面深紅,薯甜,軟和。是一道大眾喜愛的閒時零食小吃,也是宴席的一道點心,還可做下酒菜。”食材明細主料紅心紅薯(適量)輔料紅薯粉(適量)雞蛋(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油酥椒鹽紅薯片的做法步驟1、紅心紅薯直徑十釐米長15釐米左右2...
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- “想出來的零食,呵呵~”食材明細主料番薯(7個(中等個))輔料調和油(適量)椒鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽炸番薯片的做法步驟1、把番薯刨好皮放水中泡泡,一方面除去表面的澱粉,一方面防止番薯變黑。2、番薯洗淨控幹水,切斜片,待用。3、取潔淨的炒鍋,加多點油,能淹過番薯...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大個土豆:2個輔料鹽:適量椒鹽:適量植物油:適量具體步驟1.土豆洗淨削皮,再洗一遍,切成條狀。第一次做不用太粗,因為有可能不熟。切好後放盆中沖洗一遍,再放清水裏泡10分鐘左右。十分鐘後,將土豆撈出晾乾(儘量晾...
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- “不是專業廚師但是愛研究”食材明細主料白條魚(適量)輔料鹽(適量)麪粉(適量(或者澱粉))雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽白條魚的做法步驟1、自己動手在水庫釣的新鮮白條魚,還不少呢2、處理乾淨,用適量鹽,生抽,葱薑蒜醃製15分鐘3、倒少量麪粉或者澱粉在碗裏,加雞蛋一個,適...
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- “椒鹽魚條,是閩菜菜系中常見的佳餚之一。它具有外脆裏嫩,外香裏鮮,色黃悦目、椒香濃郁,肉質鮮美的的特點,細品一條,會令人胃口大開。正宗的椒鹽魚條採用的是大黃魚魚肉,我用了大鱸魚的魚脊部位,整盤魚條沒有一根刺,特別適合兒童和老人食用。”食材明細主料鱸魚肉(200克)麪粉(70克)雞...
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