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關於攤餅皮的做法的餐飲百科

攤餅皮怎麼做-攤餅皮的做法
  • 攤餅皮怎麼做-攤餅皮的做法

  • 食材明細主料金龍魚河套平原雪花粉(300克)鹽(6克)水(450克)輔料葱花(30克)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攤餅皮的做法步驟1、1.材料備齊,葱切碎。2、2.將金龍魚河套小麥粉過篩,放入大碗中,加入鹽拌勻。3、3.加入水拌勻,用筷子攪拌上勁粘稠的狀態。4、4.加入葱花拌勻。5、5.平底鍋...
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南瓜攤餅怎麼做-南瓜攤餅的做法
  • 南瓜攤餅怎麼做-南瓜攤餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(少許)輔料白糖(少許)黑芝麻(少許)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜攤餅的做法步驟1、南瓜去皮入鍋蒸熟。2、用壓泥器將它壓爛。3、碗中倒入麪粉,麪粉比南瓜泥多一倍,如太少攤不成型。4、放入白糖,根據自己的口感放,撒入黑芝麻。5、太稠可加點水,攪拌成糊成斷...
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家常攤蛋餅怎麼做-家常攤蛋餅的做法
  • 家常攤蛋餅怎麼做-家常攤蛋餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(400g)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常攤蛋餅的做法步驟1、韭菜400g、雞蛋2個。2、把韭菜切碎,越碎越好。3、放入盆中,把雞蛋打入韭菜裏。4、加少許鹽調勻,即成韭菜蛋糊。5、把平底煎鍋放入油燒熱。油要稍微多一些。倒入韭菜蛋...
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薄荷攤麪餅怎麼做-薄荷攤麪餅的做法
  • 薄荷攤麪餅怎麼做-薄荷攤麪餅的做法

  • “春天,薄荷長得嫩綠嫩綠的,除了加些蜂蜜泡水喝外,還可以攤小麪餅哦!”食材明細主料新鮮薄荷葉(1把)雞蛋(2個)中筋麪粉(3匙)輔料食鹽(適量)雞精(適量)檸檬(1片)香草(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷攤麪餅的做法步驟1、春天,天台種的薄荷嫩綠嫩綠的。2、剪了一把,只擇取它的嫩葉,枝條丟棄不...
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紅糖攤餅怎麼做-紅糖攤餅的做法
  • 紅糖攤餅怎麼做-紅糖攤餅的做法

  • “沒有食材了,就剩了點麪粉。”食材明細主料紅糖(20克)麪粉(50克)輔料菜油(1勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖攤餅的做法步驟1、材料:麪粉紅糖2、紅糖化開成紅糖水3、把紅糖水倒入麪粉中,攪拌均勻4、攪拌成糊狀,5、鍋中放入油,少量即可6、把麪糊倒進鍋裏,用鍋鏟攤開,小火煎7、...
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攤葱油餅怎麼做-攤葱油餅的做法
  • 攤葱油餅怎麼做-攤葱油餅的做法

  • “小的時候每天早上媽媽都會起來很早,給我做各種各樣的早飯,煎餅是媽媽最常做的一種早飯,家裏是燒木材的大鍋,攤一張餅,煮點粥就成了一家人的早飯。現在有了自己的小家,也會經常早上給他們攤餅吃,出至不同人的手,但表達的愛都是一樣的,簡單的一張餅是親情和愛的傳承!”食材明細主料...
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攤麪皮怎麼做-攤麪皮的做法
  • 攤麪皮怎麼做-攤麪皮的做法

  • “麪皮和涼皮不同,麪皮不需要洗面筋,直接加水攪拌成濃度合適的糊狀即可,製作方法相比涼皮就簡單多了,是夏季最美味的麪食之一。”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(適量)調料鹽(3克)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)攤麪皮的做法步驟1、麪粉直接加水攪拌成糊狀。2、水要逐次添加,攪成...
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香椿攤蛋餅怎麼做-香椿攤蛋餅的做法
  • 香椿攤蛋餅怎麼做-香椿攤蛋餅的做法

  • “又到香椿季節”食材明細主料香椿(1小把)雞蛋(3個)輔料料酒(1匙)鹽(適量)小葱(1根)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿攤蛋餅的做法步驟1、香椿洗淨將香椿杆切碎些。2、雞蛋裏放適量鹽和料酒打勻,小葱切碎。3、將香椿和小葱一起放入雞蛋內攪勻。4、平底鍋內入油待微熱後慢慢倒入...
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攤軟餅怎麼做-攤軟餅的做法
  • 攤軟餅怎麼做-攤軟餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)葱花(適量)雞蛋(1個)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)攤軟餅的做法步驟1、碗里加適量麪粉、鹽、五香粉、葱花和水,打入一隻雞蛋。2、用筷子攪拌均勻,和成粘稠適中的麪糊。3、平底鍋上刷油。4、開小火,舀入適量麪糊倒入鍋中攤平。5、一...
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攤蛋烙餅卷的做法 攤蛋烙餅卷----附紅米糊的做法 攤蛋烙餅卷怎麼做
  • 攤蛋烙餅卷的做法 攤蛋烙餅卷----附紅米糊的做法 攤蛋烙餅卷怎麼做

  • “做成糊的紅米(也可用黑米),很容易消化。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體温。富含眾多的營養素,以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷,維生素A、B羣,能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕...
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雞蛋攤餅怎麼做-雞蛋攤餅的做法
  • 雞蛋攤餅怎麼做-雞蛋攤餅的做法

  • “早上起來發現沒有主食了,於是準備攤幾張雞蛋餅,這道主食每次都被家人讚不絕口,大清早吃食慾大增。這次也不例外。”食材明細主料麪粉(兩小碗)輔料雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)火腿腸(1根)葱(一段)調料食用油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)白芝麻(適量)原味(口味)未知(難度)雞蛋攤餅的做法步驟1、兩個雞...
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雞蛋攤麪餅怎麼做-雞蛋攤麪餅的做法
  • 雞蛋攤麪餅怎麼做-雞蛋攤麪餅的做法

  • “一日之際在於晨。每天都在為寶寶吃什麼而煩惱,特別是早上。他很喜歡吃麪食,偶然看到這種做法,自己也試試,寶寶很喜歡,看着他吃的津津有味,我也高興,美美的一天從早上開始。”食材明細主料麪粉(適量)青菜(適量)洋葱(半個)玉米腸(1根)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)葱(2顆)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普...
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蝦皮雞蛋攤餅怎麼做-蝦皮雞蛋攤餅的做法
  • 蝦皮雞蛋攤餅怎麼做-蝦皮雞蛋攤餅的做法

  • “週末在家,就想搗騰吃的😜”食材明細主料雞蛋(3個)玉米澱粉(50g)蝦皮(適量)低筋麪粉(150g)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)白砂糖(1勺)清水(1碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮雞蛋攤餅的做法步驟1、雞蛋打散,加入一碗清水,再倒入麪粉、玉米澱粉,攪拌成無顆粒狀的稀麪糊。2、再加入蝦皮。3...
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攤煎餅果子怎麼做-攤煎餅果子的做法
  • 攤煎餅果子怎麼做-攤煎餅果子的做法

  • “煎餅果子是我們天津的特色吃食,出門在外,用不了多長時間就想吃煎餅果子了。傳統的天津煎餅果子是不放生菜火腿的,至於現在在天津賣煎餅果子的有些添加生菜,火腿,孜然,都不是傳統的,只要愛吃都無所謂。至於添加遼參的那就是有些譁眾取寵了。我做的是家庭版的,只符合我家的口味。...
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攤蛋皮怎麼做-攤蛋皮的做法
  • 攤蛋皮怎麼做-攤蛋皮的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3只)輔料幹澱粉(2勺)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)攤蛋皮的做法步驟1、食材:雞蛋。2、在碗中加入2勺幹澱粉。3、加適量的清水拌勻成水澱粉。4、將雞蛋打入碗中。5、接着,加適量的料酒。6、加適量的鹽。7、打成蛋液。8、然後,加入水澱粉...
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攤雞蛋皮怎麼做-攤雞蛋皮的做法
  • 攤雞蛋皮怎麼做-攤雞蛋皮的做法

  • “攤雞蛋皮是用雞蛋製作的美食,切成絲後可以用來炒菜、涼拌、燒湯,好吃又好看。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料水(10克)澱粉(2~3克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)攤雞蛋皮的做法步驟1、準備好雞蛋。2、磕入碗中。3、加一點水和澱粉劃散,一定要劃透哦。4、起鍋燒熱,鍋中刷一點點...
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蝦皮攤雞蛋怎麼做-蝦皮攤雞蛋的做法
  • 蝦皮攤雞蛋怎麼做-蝦皮攤雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(100克)蝦皮(適量)輔料葱花(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮攤雞蛋的做法步驟1、材料:雞蛋、蝦皮、葱花2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。3、加適量的鹽。4、打成蛋液。5、接着,合入蝦皮和葱花拌勻。6、燒鍋倒油燒熱,下入拌好的蛋...
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二黃攤餅怎麼做-二黃攤餅的做法
  • 二黃攤餅怎麼做-二黃攤餅的做法

  • “軟嫩、奶香、營養的美味早餐,配上豆漿、巧克力奶、粥都可以。”食材明細主料麪粉(100克)黃油(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二黃攤餅的做法步驟1、麪粉+牛奶+雞蛋1個調和至較稀狀態(麪糊糊倒入餅鋮後,傾斜餅鋮可使麪糊流動)。2、餅鋮放油,油至6成...
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豆芽攤餅怎麼做-豆芽攤餅的做法
  • 豆芽攤餅怎麼做-豆芽攤餅的做法

  • “早餐,應儘量做到營養、好吃、快捷才能滿足一上午的能量需要。飲食攝取營養自不必説了,它對身體健康大有益處,可滿足你各個器官整體的需要。好吃,主要是早晨時的食慾比較低下,一小時之內尚不能完全喚起人的味覺神經對食物的反射和需求,實際此時的肚裏早已經空空,因此要把早餐做...
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剩飯攤餅怎麼做-剩飯攤餅的做法
  • 剩飯攤餅怎麼做-剩飯攤餅的做法

  • “剩了一碗米飯,炒飯又不夠吃,試試萬能的攤餅吧。”食材明細主料剩飯(一碗)麪粉(適量)雞蛋(一個)小葱(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩飯攤餅的做法步驟1、準備食材:剩飯,雞蛋,麪粉,小葱花。2、全部混合在一起,加適量水和鹽,調成有點濃稠的糊糊(其實濃與稀無所謂啊,濃...
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香椿攤餅怎麼做-香椿攤餅的做法
  • 香椿攤餅怎麼做-香椿攤餅的做法

  • 食材明細主料香椿(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)十三香(適量)花椒(適量)蒜蓉(適量)肉末(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿攤餅的做法步驟1、香椿適量,裝入大碗中,加入適量的水,掰開洗淨後撈出。再將香椿切成香椿粒,裝入盤中備用。2、碗中加入五勺麪粉,加...
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攤雞蛋餅怎麼做-攤雞蛋餅的做法
  • 攤雞蛋餅怎麼做-攤雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(150克)輔料葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)攤雞蛋餅的做法步驟1、準備好材料,麪粉加水拌均勻。2、打入雞蛋拌均。3、加入葱花,少許鹽拌均。4、平底鍋放入豬油融化,放一湯勺麪糊攤開。5、翻面。6、攤好的麪餅改刀裝盤。...
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臨沂攤煎餅怎麼做-臨沂攤煎餅的做法
  • 臨沂攤煎餅怎麼做-臨沂攤煎餅的做法

  • “煎餅,對於南方人來説,可能吃的很少,可對於我們大山東頓頓吃都不煩,無論什麼菜,煎餅都能卷着吃的飽飽的,而攤個菜煎餅直接就不用炒菜了,今天老公不在家吃飯,我們就吃個省事的菜煎餅。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料水(3碗)所有配菜(隨意)雞蛋(1個)花生油(2勺)火腿腸(1根)調料鹽(半勺)雞精(1勺)五香...
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西葫蘆攤餅的做法 【早餐】西葫蘆攤餅 西葫蘆攤餅怎麼做
  • 西葫蘆攤餅的做法 【早餐】西葫蘆攤餅 西葫蘆攤餅怎麼做

  • “西葫蘆含有維生素C、胡蘿蔔素、鈣、瓜氨酸、葫蘆巴鹼、腺嘌呤等物質,具有很高的營養價值和食療保健作用。”食材明細主料西葫蘆(1根)麪粉(200克)雞蛋(1個)輔料鹽(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西葫蘆攤餅的做法步驟1、準備好各種食材:雞蛋一隻、西葫蘆一根(用了半根)、麪粉...
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包菜攤餅怎麼做-包菜攤餅的做法
  • 包菜攤餅怎麼做-包菜攤餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)包菜(適量)熱狗腸(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)包菜攤餅的做法步驟1、原料圖,包菜洗淨瀝乾水份。2、包菜和熱狗腸切細絲,麪粉加水攪至無顆粒狀的糊糊。3、把包菜絲和熱狗腸絲加入糊糊,加鹽攪勻。4、平底鍋刷油。5、冷鍋下糊糊,晃...
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