![清蒸鹽味雞怎麼做-清蒸鹽味雞的做法]( "清蒸鹽味雞怎麼做-清蒸鹽味雞的做法")
- 食材明細主料雞（半隻）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鹽味雞的做法步驟1、切點葱花。2、雞肉剁小塊，加入鹽，料酒，胡椒粉，生粉拌勻醃製15分鐘。3、盤裏倒入適量開水，翻放入雞肉，薑片，鍋裏燒開水上鍋蒸20分鐘。4、蒸熟撒...
- 31097
![清蒸雞湯的做法 清蒸雞（湯） 清蒸雞湯怎麼做]( "清蒸雞湯的做法 清蒸雞（湯） 清蒸雞湯怎麼做")
- “川西南壩壩宴的必備菜只是有時候用料不同”食材明細主料走地雞（500克（半隻））輔料幹黃花菜（100克）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清蒸雞湯的做法步驟1、走地雞半隻洗淨2、汆水幾分鐘，去腥，去血水3、幹黃花菜泡發洗淨，去蒂4、用適當大小的鍋入半鍋水，雞肉，黃花菜5、大火蒸...
- 18714
![椒鹽味雞蛋糕的做法 雞蛋糕(椒鹽味) 椒鹽味雞蛋糕怎麼做]( "椒鹽味雞蛋糕的做法 雞蛋糕(椒鹽味) 椒鹽味雞蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（80克）輔料雞蛋（兩個）糖（40克）蜂蜜（小勺）油（30克）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽味雞蛋糕的做法步驟1、把雞蛋和糖和蜂蜜放一起。。。2、裝雞蛋的盆下面放一個盆中放熱水。用電動打蛋器用中檔打。3、再繼續打。。。打得要很稠4、可以了。。...
- 6092
![清蒸田雞怎麼做-清蒸田雞的做法]( "清蒸田雞怎麼做-清蒸田雞的做法")
- 食材明細主料田雞（3只）大蒜（一整顆）輔料鹽（2克）澱粉（1.5勺）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸田雞的做法步驟1、田雞用鹽，澱粉加一丁點醬油抓勻，大蒜剝皮，加入2、鍋內放適量的水，水開後把田雞放進去蒸。8分鐘即可起鍋3、完成啦，快手吧...
- 27993
![鹽味雞翅的做法 鹽（原）味雞翅 鹽味雞翅怎麼做]( "鹽味雞翅的做法 鹽（原）味雞翅 鹽味雞翅怎麼做")
- “絕對是道懶人餐，家裏如果有喜歡吃肉的小朋友一定會非常愛哦！！！”食材明細主料雞翅（按家裏人情況定）輔料姜（一大塊）配料鹽（三分之一勺不到）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽味雞翅的做法步驟1、因為沒有買到現殺好的雞翅，這裏只能用帶裝凍雞翅哦2、把洗好的雞翅和切好的姜一起入...
- 12579
![鹽焗雞粉蒸雞腿怎麼做-鹽焗雞粉蒸雞腿的做法]( "鹽焗雞粉蒸雞腿怎麼做-鹽焗雞粉蒸雞腿的做法")
- “鹽焗雞很多人都喜歡吃，但傳統的鹽焗雞做法也越來越少了，因為鹽焗雞粉確實是很方便而且味道也不錯，鹽焗雞粉搭配芝麻香油那是絕配吖，醃了個雞腿蒸着吃很好吃”食材明細主料雞腿（1個）輔料鹽焗雞粉（20克）料酒（1·湯匙）薑絲（適量）芝麻油（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗...
- 6392
![清蒸滑雞蒸多久]( "清蒸滑雞蒸多久")
- 7到8分鐘。清蒸滑雞是一道著名的廣東小吃。其中最重要的是對雞肉的處理，可取適量的雞肉，清洗乾淨後，瀝乾水分，加以適量葱薑蒜等佐料進行醃製，醃製半小時後加入澱粉和食用油，抓拌均勻，使得雞肉更加鮮嫩。使用蒸籠時記得注意控制火候。...
- 31049
![鹽蒸雞怎麼做-鹽蒸雞的做法]( "鹽蒸雞怎麼做-鹽蒸雞的做法")
- “客家特色菜，操作簡便，不用什麼調料，用鹽即可，味道鮮美純香。好久沒吃這道菜了。”食材明細主料土雞（1只）輔料鹽（15克）姜（50克）葱（50克）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽蒸雞的做法步驟1、雞去淨毛、肚內。2、淡淡的內外抹勻一過鹽，過10分鐘後再抹一遍。3、把葱姜塞入雞裏面。4、...
- 24862
![清蒸雞蒸多久]( "清蒸雞蒸多久")
- 50分鐘。若是雞塊比較小塊的時候，清蒸的時間可以縮短30分鐘即可，若是雞塊比較大或者是一整隻雞的話，清蒸的時間就需要稍微延長到50分鐘或者1個小時。清蒸的時候雞塊裏面不需要加太多水，在清蒸的時候雞也會出水，可以加一點料酒，給雞塊醃製和去腥味即可。...
- 25499
![清蒸梭子蟹要放鹽嗎]( "清蒸梭子蟹要放鹽嗎")
- 不需要。清蒸梭子蟹是為了保持梭子蟹本身的鮮味，而且由於蒸蟹需要的時間較短，即使放了鹽，味道也不會融進蟹肉中，如果覺得味道淡可以在食用的時候選擇沾一些蘸料食用。在蒸梭子蟹的時候可以在鍋中加入一些薑末起到中和螃蟹本身寒涼的作用。...
- 31713
![雞蛋蒸鹽炒肉怎麼做-雞蛋蒸鹽炒肉的做法]( "雞蛋蒸鹽炒肉怎麼做-雞蛋蒸鹽炒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）雞蛋（一個）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蒸鹽炒肉的做法步驟1、材料：五花肉、雞蛋2、薑片3、將五花肉清洗一下。4、放在案板上切成片。5、鍋置火上，加入適量的鹽。6、下入切成片的五花肉。7、加適量的料酒。8、...
- 17298
![清蒸雞怎麼做-清蒸雞的做法]( "清蒸雞怎麼做-清蒸雞的做法")
- “一醃、二蒸、簡單兩步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻雞。”食材明細主料三黃雞（1只）調料鹽（25克）花椒粒（1小把）薑黃粉（1茶匙）料酒（1茶匙）葱（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸雞的做法步驟1、準備食材三黃雞一隻，三黃雞不要選擇太大的，覺得2斤左右比較合適，花椒粒、粗鹽（醃...
- 10898
![鹽蒸藥材雞怎麼做-鹽蒸藥材雞的做法]( "鹽蒸藥材雞怎麼做-鹽蒸藥材雞的做法")
- 食材明細主料土雞（700-800克）輔料當歸片（10克）黨蔘（2克）村貢（2克）玉竹片（1克）北萁片（4克）配料雞精（12克）鹽（13克）紹興酒（少許）白酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹽蒸藥材雞的做法步驟1、先把土雞洗淨，再以所有材料均勻抹在土雞的內外，醃製4個小時。把雞和藥材一起蒸約20-25分鐘，土雞砍...
- 6721
![鹽焗雞的做法 鹽焗雞(蒸) 鹽焗雞怎麼做]( "鹽焗雞的做法 鹽焗雞(蒸) 鹽焗雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（一隻(1000克)）姜（適量）葱（適量）輔料鹽焗粉（15克）薑黃粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鹽焗雞的做法步驟1、準備好雞，去頭，去屁股，剪掉指甲，清洗乾淨。2、放入一個大碗中。3、準備好鹽焗雞粉。4、薑黃粉。5、鹽焗粉和薑黃粉倒入雞身上，按摩幾分鐘。6、整個雞...
- 27148
![清蒸小黃魚要不要放鹽]( "清蒸小黃魚要不要放鹽")
- 放。清蒸小黃魚需要用大火煮開在蒸6到7分鐘關火，再用餘温蒸5到8分鐘後出鍋，蒸的時間不易太長，容易影響口感，而且魚也容易被蒸的亂七八糟的。蒸魚需在水開了之後再進鍋，不是用涼水開始蒸的。在魚身的兩邊各劃一刀，容易進味。...
- 23512
![清蒸雞爪怎麼做-清蒸雞爪的做法]( "清蒸雞爪怎麼做-清蒸雞爪的做法")
- “簡單方便易學不復雜關鍵是味道槓槓的”食材明細主料雞爪（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老乾媽（適量）芝麻油（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清蒸雞爪的做法步驟1、先把雞爪洗淨中間切兩半剛好家裏有兩個雞腿也就一起放裏面做了。2...
- 17099
![清蒸鹽焗雞怎麼做-清蒸鹽焗雞的做法]( "清蒸鹽焗雞怎麼做-清蒸鹽焗雞的做法")
- “今天兒子生日,所以來個清蒸鹽焗雞吧!好吃不上火,適合小孩子.”食材明細主料土雞（1只(1500g)）輔料鹽（3湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鹽焗雞的做法步驟1、將買來的雞清洗乾淨(約1500g)2、特別要注意的就是將雞脖子清理乾淨,我是將脖子上的皮和淋巴結全部剝掉,並...
- 6221
![蒸鹽焗雞怎麼做-蒸鹽焗雞的做法]( "蒸鹽焗雞怎麼做-蒸鹽焗雞的做法")
- “秋天來了，該貼秋膘啦！這道蒸雞，滑滑嫩嫩的，十分美味😋”食材明細主料三黃雞（1只）輔料薑片（適量）葱（適量）調料白酒（適量）鹽焗粉（30g）水（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鹽焗雞的做法步驟1、準備食材：新鮮的嫩雞一隻，3斤左右，用麪粉水侵泡片刻，洗淨血水瀝乾水分；碗中倒入適量白酒，一袋...
- 15831
![椒鹽蒸雞腿怎麼做-椒鹽蒸雞腿的做法]( "椒鹽蒸雞腿怎麼做-椒鹽蒸雞腿的做法")
- 食材明細主料雞腿（6只）輔料姜（5片）葱（1把）花椒（適量）調料料酒（2勺）生抽（2勺）椒鹽粉（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽蒸雞腿的做法步驟1、6只雞腿雙面劃2刀，在冷水裏浸泡30分鐘泡去血水，洗乾淨，+2勺料酒+2勺生抽+2勺椒鹽粉抓勻，常温醃製1小時。2、撒點花椒+1把葱+5片生薑。3、水開...
- 25031
![美味清蒸椒鹽大蝦如何做簡單又好吃]( "美味清蒸椒鹽大蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦是一種廣受喜愛的水產肉類，它的肉質鮮美肥嫩，沒有骨頭，且沒有水產肉類常有的腥味。蝦肉易消化，且滋補，尤其適合體虛的人羣食用。除此之外，蝦肉還可通乳壯陽，養血化瘀，止痛等。這道清蒸椒鹽大蝦，既用清蒸的方法保...
- 28383
![清蒸鱸魚不放鹽可以嗎]( "清蒸鱸魚不放鹽可以嗎")
- 可以。製作清蒸鱸魚不放鹽，可以添加醬油、蠔油等佐料進行調料。鱸魚在蒸之前需要清洗乾淨，去除裏面的黑膜，這樣可以減少鱸魚的腥味。蒸鱸魚的時候可以在鱸魚表面撒上適量的葱絲、薑絲等，有去腥提香的效果。蒸鱸魚的時間不宜過久，大火蒸十分鐘即可。...
- 29195
![清蒸雞的做法 清蒸雞，茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做]( "清蒸雞的做法 清蒸雞，茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做")
- “我最最大愛的清蒸雞和茶樹菇板栗雞湯，營養豐富，香甜可口，回味無窮。”食材明細主料走地雞（300g）輔料板栗（12顆）茶樹菇（適量）小黃姜（2片）香菜（1顆）食鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸雞的做法步驟1、將砍好的走地雞塊放入盤中，撒入比平時多一倍的食鹽醃製10分鐘。空檔時間...
- 31376
![清蒸烏雞怎麼做-清蒸烏雞的做法]( "清蒸烏雞怎麼做-清蒸烏雞的做法")
- “用料：2斤的放養烏雞1只，葱末少許，精鹽適量，方法：1、將烏雞宰殺用開水燙過去毛，再從雞肚皮中間剪開，取出內臟，再將雞衝冼去血水。2、將清理好的烏雞切塊，3、再放進開水裏過開水去血水，4、再用清水衝冼數遍，裝碗中待用。5、過好開水的烏雞可過油再蒸，可直接加適量的精鹽放上三片薑片...
- 21293
![清蒸草雞怎麼做-清蒸草雞的做法]( "清蒸草雞怎麼做-清蒸草雞的做法")
- 食材明細主料草雞（半隻）輔料黃酒（適量）調料姜（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸草雞的做法步驟1、草雞解凍。2、加黃酒。3、加生薑。4、加鹽、加葱，醃製30分鐘。5、上鍋蒸30分鐘。6、蒸熟雞油都出來了香噴噴。7、吃不完的雞湯還能下面。...
- 20762
![清蒸魚要不要先放鹽]( "清蒸魚要不要先放鹽")
- 不要。新鮮的魚抹上鹽後會使魚肉中的水分流失導致魚肉發乾不鮮嫩，還會使有益成分流失，所以在清蒸魚時千萬不能先放鹽。清蒸魚吃的就是魚的鮮嫩口感，可以在魚蒸好澆熱油後淋上醬油或蘸着醬油食用。魚要等水開後再放入鍋中，蒸魚時間控制在10-15分鐘即可，時間太久會導致魚肉太老...
- 28736
味味甜
