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關於奶香栗子酥的餐飲百科

奶香栗子酥怎麼做-奶香栗子酥的做法
  • 奶香栗子酥怎麼做-奶香栗子酥的做法

  • “趁着板栗新鮮上市,當然要配上香甜板栗相關的甜品。”食材明細栗子餡去皮熟板栗(400g)淡奶油(200g)紅糖(60g)黃油(40g)水油皮中筋麪粉(140g)水(70g)豬油(30g)芝麻油(15g)油酥低筋麪粉(100g)豬油(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香栗子酥的做法步驟1、栗子餡材料放進破壁料理機打成泥...
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栗子酥餅怎麼做-栗子酥餅的做法
  • 栗子酥餅怎麼做-栗子酥餅的做法

  • “用做好的慄蓉做的酥餅,十分香酥可口,一咬就撲籟籟地掉酥皮,老孃趁熱吃了兩塊,評價十分高。”食材明細水油麪中筋粉(300g)玉米油(150g)糖(40g)温水(120g)油酥面中筋粉(300g)餡料慄蓉(300g)刷表面用蛋黃液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子酥餅的做法步驟1、水油麪(油皮):把油倒入面...
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栗子奶油蛋糕的做法 栗子季的甜蜜享受---栗子奶油蛋糕 栗子奶油蛋糕怎麼做
  • 栗子奶油蛋糕的做法 栗子季的甜蜜享受---栗子奶油蛋糕 栗子奶油蛋糕怎麼做

  • “還是上次做的栗子餡,凍在冰箱裏吃了這麼久,已經用它做了栗子卷,栗子土司。這款栗子奶油蛋糕也要隆重地推薦給大家,相信喜歡吃栗子的朋友一定會愛上它。栗子餡做好保存的時候最好用小的包裝,比如100克一個食品袋單獨包好冷凍在冰箱裏隨吃隨取,這樣能避免重複解凍,可以更好地保...
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香緹奶油栗子塔的做法 味蕾旅行香緹奶油栗子塔 香緹奶油栗子塔怎麼做
  • 香緹奶油栗子塔的做法 味蕾旅行香緹奶油栗子塔 香緹奶油栗子塔怎麼做

  • “這個味蕾旅行栗子撻參照熊谷裕子的方子,。製作過程比較複雜,但是成品真的能讓味蕾驚豔。一口下去,先是滿口的黃油杏仁酥撻底的香氣,接下來會咬到裏面甜糯的栗子肉,還夾雜着淡淡苦味的香緹咖啡奶油香,面上還有少許細沙口感的栗子奶油,最後還有濃烈的巧克力幹納許的味蕾衝擊。品...
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香濃栗子糊的做法 【香濃栗子糊】 香濃栗子糊怎麼做
  • 香濃栗子糊的做法 【香濃栗子糊】 香濃栗子糊怎麼做

  • “栗子俗稱腎之果,有強腰補腎的功效一般人多吃栗子也絕對是大有益處,家裏還有好些栗子今天就來一個很好喝的栗子糊”食材明細主料栗子(適量)大米(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香濃栗子糊的做法步驟1、準備原料2、栗子用到開個口3、用開水把栗子燙一下,這樣好撥開4、大...
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栗子鮮奶奶酪撻怎麼做-栗子鮮奶奶酪撻的做法
  • 栗子鮮奶奶酪撻怎麼做-栗子鮮奶奶酪撻的做法

  • “濃郁軟滑的芝士撻,酥香的餅底,配上清新的鮮奶油和應季的栗子奶油,成品收到了朋友的一致好評~”食材明細主料無鹽黃油(65g)低筋麪粉(95g)椰蓉(18g)蛋黃(20g)水(15g)細砂糖(10g)鹽(1g)輔料奶油奶酪(200g)煉乳(25g)細砂糖(40g)雞蛋(70g)低筋麪粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子鮮奶奶酪...
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Cobbler) 酥皮栗子餡餅怎麼做-酥皮栗子餡餅的做法 酥皮栗子餡餅(Plum
  • Cobbler) 酥皮栗子餡餅怎麼做-酥皮栗子餡餅的做法 酥皮栗子餡餅(Plum

  • “將經典的PeachCobbler換成Plum,Plum酸酸甜甜,加上司康的酥香,完美的下午茶時間,美味的下午茶點心~”食材明細主料李子(2kg)檸檬汁(半個)砂糖(100g)玉米澱粉(30g)肉桂粉(1/2tsp)輔料麪粉(175)糖(50)泡打粉(11/2tsp)鹽(1/4tsp)奶油(120ml)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮栗子餡餅的做法步驟...
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椰香提子奶酥餅乾怎麼做-椰香提子奶酥餅乾的做法
  • 椰香提子奶酥餅乾怎麼做-椰香提子奶酥餅乾的做法

  • “再過一週就是元旦了,身邊的親人朋友也都差不多陽康了,這個節日應該可以適當的走動走動,探親訪友了吧,已經三年的新春不敢出去看望親人了,今年或許稍微會有些變化吧。不管怎麼樣,家裏的吃食還是要提前準備的,這其中最重要的就是給小朋友們做零食,找了一些餅乾蛋糕類的給兒子選,他...
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翻毛慄蓉酥的做法 【翻毛慄蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥 翻毛慄蓉酥怎麼做
西瓜子香橙奶酥棒怎麼做-西瓜子香橙奶酥棒的做法
  • 西瓜子香橙奶酥棒怎麼做-西瓜子香橙奶酥棒的做法

  • “孟老師的那款棒狀餅乾,早就眼望許久。在沒有任何計劃的時候,就把它們翻出來演繹一遍。材料不齊沒關係,可以玩改版。杏仁片和西瓜子,都是薄片寬身。而且,西瓜子自身沒有太過特殊的味道。在西瓜子有點多,而杏仁片木有的情況下,用來替代杏仁片,想必不會有太大的問題。其實還是有點...
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栗子奶油醬怎麼做-栗子奶油醬的做法
  • 栗子奶油醬怎麼做-栗子奶油醬的做法

  • “秋天的板栗很好,又大又甜又面,營養豐富,口感十足,用它可以做成各種菜餚和點心。這次我用它做了奶油栗子醬,抹在蛋糕夾層和表面,非常香甜。”食材明細主料板栗(適量)淡奶油(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子奶油醬的做法步驟1、新鮮板栗洗淨。2、用水煮開。3...
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奶香提子酥怎麼做-奶香提子酥的做法
  • 奶香提子酥怎麼做-奶香提子酥的做法

  • 食材明細主料提子(60g)奶粉(45g)低筋麪粉(100g)輔料玉米油(20g)豬油(60g)糖粉(30g)蛋黃(3個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香提子酥的做法步驟1、提子提前用水泡一個小時。2、玉米油,豬油,糖粉一起放入容器中。3、攪拌均勻。4、加三個蛋黃。5、攪拌均勻。6、加奶粉。7、加低筋麪粉...
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奶香瓜子酥怎麼做-奶香瓜子酥的做法
  • 奶香瓜子酥怎麼做-奶香瓜子酥的做法

  • “看食尖3的感受就是中國飲食文化的博大精深,那些可以以假亂真的瓜子酥和麪果兒,真的讓人感歎。這個瓜子酥沒有片中那樣精緻,但烤好後吃起來酥脆,味香,口感也不錯。”食材明細主料麪粉(90克)糖(10克)植物油(25克)奶粉(15克)水(40克)可可粉(3克)輔料瓜子仁(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
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奶香慄蓉怎麼做-奶香慄蓉的做法
  • 奶香慄蓉怎麼做-奶香慄蓉的做法

  • “猛然發現茶几上放着一大袋栗子,還是經過脱殼處理的栗子。一到秋天就會在路邊看到有加工脱殼栗子的,一羣栗子嘩啦嘩啦進去,然後又嘩啦嘩啦半裸着出來。這種加工方式並不能讓栗子徹底脱殼,毛茸茸的內皮和殘破的外殼同時並存。最慘不忍睹的是,慄肉光潔的表面被破壞,佈滿細細的溝...
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栗子蛋黃酥怎麼做-栗子蛋黃酥的做法
  • 栗子蛋黃酥怎麼做-栗子蛋黃酥的做法

  • “月餅種類中,我最愛酥餅類,加上自己炒的栗子餡,微甜好吃。栗子餡可看我的菜譜‘栗子餡’。”食材明細油皮材料(22克/個,32個)中筋麪粉(420g)黃油(150g)水(150g)油酥材料(17克/個,32個)中筋麪粉(330g(或低筋麪粉))黃油(184g)餡料栗子餡(960g)鹹蛋黃(32個)刷面蛋黃(2個)蛋白(2茶匙)黑芝麻(適量)甜香(口...
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紫薯栗子酥怎麼做-紫薯栗子酥的做法
  • 紫薯栗子酥怎麼做-紫薯栗子酥的做法

  • “同學是最純正的友誼,即使多年不見也依然如故。向是我跟這位好同學就是這樣,沒事聯繫不太多,但心裏都在掛念着對方;她家人愛吃我做的美食,我會時常做一些送過去或讓她老公來取;她知道我愛做美食,也經常會送我一些好食材給我;如每年送我一箱各類乾貨,可以吃一年不用買。又有幾個月...
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奶香板栗餅的做法 奶香板栗餅(無油版) 奶香板栗餅怎麼做
  • 奶香板栗餅的做法 奶香板栗餅(無油版) 奶香板栗餅怎麼做

  • “無油奶香板栗餅,簡單易做,口感細膩,喧軟可口,香甜美味!”食材明細主料高筋麪粉(300克)純牛奶(210ML)酵母粉(3克)輔料板栗餡(280克)奶香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香板栗餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中,餡料備用。2、酵母粉倒入麪粉裏,加入純牛奶。3、和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜放置...
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栗子扭扭酥怎麼做-栗子扭扭酥的做法
  • 栗子扭扭酥怎麼做-栗子扭扭酥的做法

  • “看到在扭動中展現的漂亮紋路便是做扭扭酥的樂趣。”食材明細主料中筋粉(100克)細砂糖(5克)玉米油(15克)清水(50克)輔料黃油(32克)低筋粉(64克)栗子餡(300克)全蛋液(少許)黑芝麻(少許)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子扭扭酥的做法步驟1、將水油皮的食材混合(中筋粉100克,玉米油15克,...
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奶香栗子糕怎麼做-奶香栗子糕的做法
  • 奶香栗子糕怎麼做-奶香栗子糕的做法

  • “香甜的奶香栗子糕,下午茶的時候來一塊吧~”食材明細主料板栗(去殼後300g)牛奶(250ml)糖(30g)玉米澱粉(700-80g)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香栗子糕的做法步驟1、板栗用剪刀剪個口,煮熟2、煮熟的板栗去殼,裝進食品袋,用擀麪杖擀成板栗面3、板栗面中加入30g糖(依個人口味增減...
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綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法
  • 綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法

  • “週末買的栗子煮了一鍋,還剩下一部分,就用來做了點栗子餡,原本想做綠豆糕的,看到做出來的栗子餡也不多,乾脆把栗子和綠豆粉拌在一起混成了綠豆栗子餡,打算做一次酥餅,沒想到意外的好吃。綠豆的清香和栗子的醇香混搭一起,讓酥餅有了味覺上的層次感,舌尖上酥皮的酥性和混搭餡料的軟...
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松仁栗子酥怎麼做-松仁栗子酥的做法
  • 松仁栗子酥怎麼做-松仁栗子酥的做法

  • “我家老大特別愛吃板栗,在小紅書看到別人做的松仁栗子酥不錯,就迫不及待的在網上買了個模具回來試試手,結果模具買大了,買成了做月餅的型號。但成品的口感真的讓我愛了,板栗加上天然松子的香氣,沒有任何食品的添加劑,香甜軟糯的口感,超適合家裏有老人和孩子的。”食材明細主料板...
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栗子抹茶酥怎麼做-栗子抹茶酥的做法
  • 栗子抹茶酥怎麼做-栗子抹茶酥的做法

  • 食材明細水油皮低筋麪粉(70g)普通麪粉(40g)水(45g)糖(10)豬油(45g)鹽(少許)油酥低筋麪粉(70g)普通麪粉(30g)豬油(50g)粉紅色素(1-2滴)抹茶粉(5-8g)紅豆餡(適量)栗子餡(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)栗子抹茶酥的做法步驟1、將水油麪的材料全部混合2、揉成光滑的麪糰,最好揉出膜3、將油酥的...
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提子奶酥的做法 奶香十足---提子奶酥 提子奶酥怎麼做
  • 提子奶酥的做法 奶香十足---提子奶酥 提子奶酥怎麼做

  • “特別喜歡西點烘焙,無論哪種西點都想試着做一下,今兒突然想吃提子奶酥,馬上,開工......奶酥,最大的功臣就是黃油,另外由於加了奶粉,快出爐時那濃郁的奶香味真是極度的誘惑。”食材明細主料低粉(220克)糖粉(70克)無鹽黃油(80克)奶粉(15克)無鉛泡打粉(2克)雞蛋(1個)鹽(1克)輔料提子乾(50克)蛋黃(半...
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栗子酥怎麼做-栗子酥的做法
  • 栗子酥怎麼做-栗子酥的做法

  • 食材明細主料水油皮(適量)普通麪粉(130g)豬油(65g)水(56g)糖(25g)餡料(適量)帶皮生栗子(1500g)糖漿(適量)油酥(適量)輔料芝麻(適量)蛋黃液(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)栗子酥的做法步驟1、水油皮:麪粉200克,豬油80克,糖25克,水54克。除了水全部加入2、帶上手套,搓勻3、加入水捏成麪糰4、...
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奶香栗子醬的做法 奶香栗子泥/醬 奶香栗子醬怎麼做
  • 奶香栗子醬的做法 奶香栗子泥/醬 奶香栗子醬怎麼做

  • “今天的泥糊是秋冬獨有的—【板栗泥】,很絲滑的趕腳~~板栗的香、板栗的甜都是板栗獨有的,不需要任何調味,口感清甜,再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,香甜軟糯,健康又美味。不僅適合小朋友們吃,這樣的泥糊做好了裝瓶,大人可以用這【板栗醬】抹面包,加在粥裏、面裏,還能做包子、麪包的餡...
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