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關於下酒必備的餐飲百科

爆炒羊雜的做法 爆炒羊雜,鮮而不腥,下酒必備 爆炒羊雜怎麼做
  • 爆炒羊雜的做法 爆炒羊雜,鮮而不腥,下酒必備 爆炒羊雜怎麼做

  • “簡單處理沒有一絲異味,脣齒留香,真正的家常小炒,配上米飯、喝酒神器。”食材明細主料羊雜(300g)輔料青椒(適量)洋葱(適量)乾紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒羊雜的做法步驟1、先將洗淨...
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醃韭菜花圖解-必備下飯神器
  • 醃韭菜花圖解-必備下飯神器

  • 醃韭菜花是主食的好夥伴。無論是拌飯、配粥、做包子餡料、夾油條,醃韭菜花都是一個好選擇。如果是我的話,光是搭配醃韭菜花,就能吃下整整三碗米飯。醃韭菜花成本低廉、製作簡單、風味獨特。這麼實惠美味的小菜,怎麼能不擁有呢!主料韭菜花:1斤梨:半個輔料姜:1個鹽:7勺詳細步驟:第一...
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下飯必備大魔王金針菇肥牛圖解
  • 下飯必備大魔王金針菇肥牛圖解

  • 肥牛味道鮮味,肥瘦相間,吃起來柔嫩可口。搭配金針菇,口感豐富,是一道老少咸宜的家常菜。金針菇含有大量的鋅元素、氨基酸。這道菜營養豐富,味美適口,是一道高鉀低鈉的食品。這道菜做法相對簡單,廚藝新手也可以很好的做好這道菜哦,那我們就馬上開始吧。主料金針菇:若干肥牛:若干輔料...
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豆芽下奶之做出孕婦必備的美食
  • 豆芽下奶之做出孕婦必備的美食

  • 我們都知道在孕婦懷孕的時候有些食品是或不可缺的那就是類似於鯽魚湯之美的美味食物,那麼豆芽下奶可以幫助孕婦來更好的下奶,因為豆芽配上一些美味一定是非常的讓我們心動的,下面我來教大家一些如何製作美味的豆芽下奶的美味的方法。一、豆芽下奶之豆芽鯽魚湯材料:鯽魚,姜,料酒...
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喝酒必備零食推薦-下酒的零食都有什麼
  • 喝酒必備零食推薦-下酒的零食都有什麼

  • 在經過了一天忙碌的工作生活之後,人們都喜歡進行一些放鬆的活動,而放鬆的活動當中,最好的選擇就是約上三五好友,聚在一起小酌幾杯,喝酒不僅僅可以放鬆身體,也可以放鬆緊繃的大腦神經,然而在喝酒的時候,也需要一些零食來調劑的,那麼下酒的零食都有什麼呢?下酒的零食都有什麼1.牛肉...
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芽菜肉沫炒飯——你的下飯必備圖解
  • 芽菜肉沫炒飯——你的下飯必備圖解

  • 説到芽菜,芽菜包子、芽菜拌麪都是我的最愛,芽菜真的是飲食界的萬精油,鹹香可口,細細碎碎的特別下飯,今天這道芽菜肉末炒飯當然也是我的心頭好,有時候下班回家太晚,沒時間做得太豐盛,一盤芽菜肉末炒飯既滿足了我的味蕾,還填飽了肚子。主料雞蛋:2個芽菜:1碟隔夜飯:1碗輔料玉米油:適量鹽...
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虎皮爪的做法 【廣東】宴客必備下酒菜——虎皮爪 虎皮爪怎麼做
  • 虎皮爪的做法 【廣東】宴客必備下酒菜——虎皮爪 虎皮爪怎麼做

  • “老家過年必吃雞,但是雞爪必須給家裏的頂樑柱吃,從小我就知道,我家年夜飯上的雞爪,只有爸爸媽媽能吃,小朋友是隻能吃雞腿和雞翅膀的媽媽説,媽媽説,對雞爪,今年爸爸媽媽就能抓回來更多的錢,而小朋友吃雞翅膀,表示以後能飛得高。每次看到爸爸津津有味地就着白酒啃着雞爪的樣子,感覺這...
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下午茶必備甜點怎麼做-下午茶必備甜點的做法
  • 下午茶必備甜點怎麼做-下午茶必備甜點的做法

  • 食材明細麪包麪粉(1碗)酸奶(220ml)雞蛋(4個)白砂糖(適量)奶油檸檬汁(20克(白醋))牛奶(480ml)機器打蛋器(1個(電動))裝飾水果(1個)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)下午茶必備甜點的做法步驟1、蛋清和蛋黃分離,這一步注意不要崩潰,不要崩潰,不要崩潰!😂2、黃裏放入酸奶,酸奶建議選稀一點的。加入面...
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紅酒凍的做法 轟趴必備品——紅酒凍 紅酒凍怎麼做
  • 紅酒凍的做法 轟趴必備品——紅酒凍 紅酒凍怎麼做

  • “5-1節的假期很快也要來了,紅酒凍保證讓你大受歡迎。”食材明細主料紅酒(50g)輔料水(200g)白砂糖(30g)橘子(80g)吉利丁(2.5片)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅酒凍的做法步驟1、紅酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只約80g、吉利丁2.5片。2、吉利丁剪碎,用冷水泡軟,備用。3、200...
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爆炒田螺的做法 夏日必備下酒菜:爆炒田螺 爆炒田螺怎麼做
  • 爆炒田螺的做法 夏日必備下酒菜:爆炒田螺 爆炒田螺怎麼做

  • “這麼大的螺肉,嗦是嗦不出來的,但是,既然是嗦螺,儀式感還是要有的,夾起來之後必須要來這麼一口!“吸溜”一下,鮮美多汁的湯水瞬間隨着肌肉的運動躥進嘴裏,砸吧一下,這一口,甚是滿足!嗦完之後,上牙籤,挑出大塊的螺肉,這吃起來可比夜市小攤上小拇指般大小的小田螺爽太多,一口咬下去,豐厚緊...
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下酒必備毛豆炒雞胗如何做簡單又好吃
  • 下酒必備毛豆炒雞胗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘夏天哪能少得了幾個下酒菜,毛豆炒雞胗就正好適合陪着小酒一起吃,何況夏天的毛豆又大又甜,搭配已經醃製好的雞胗,即使臨時想起要吃,也不過是5分鐘或者10分鐘就能做好的菜餚,雞胗冰凍之後可以保存很久,家裏如果有存...
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醬牛肉的做法 團圓宴必備的下酒菜——醬牛肉 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 團圓宴必備的下酒菜——醬牛肉 醬牛肉怎麼做

  • “每在團圓宴上總是需要出力露一手,這道醬牛肉就是廚房新手露一手的好機會。做法簡單,味道極其贊。”食材明細主料牛腱(500g)輔料幹黃醬(30g)大葱(1段兒)姜(5片)香葉(6片)砂仁(2顆)白芷(2片)肉蔻(1顆)桂皮(1小段)八角(3顆)鹽(1茶匙)酸鹹(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉切均...
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酒鬼花生的做法 簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食:酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做
喝酒必須有圖解-最香的下酒菜——酒鬼花生
  • 喝酒必須有圖解-最香的下酒菜——酒鬼花生

  • 花生米營養價值較高,經油炸制後,香氣撲面而來,口感酥脆,細細咀嚼口齒間迴盪着辣椒的辣,麻椒的麻。麻辣鮮香,口感酥脆,這八個字是對此菜最貼切的形容了。此菜烹飪難度適中,最適合做下酒菜了,或者作為零食也是十分不錯的選擇。主料花生米:500克輔料麻椒:50克辣椒:50克鹽:10克詳細步驟:第...
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下飯必備醃薑片如何做簡單又好吃
  • 下飯必備醃薑片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘醃薑片是非常好做的一道下飯菜哦,並且有促消化、開胃、祛風散寒的功效。平時上班太忙,沒時間做菜,那就來點醃薑片;熬粥沒配菜,那就來點醃薑片。總之這是一道非常不錯的下飯菜,製作方法也簡單,生薑驅寒功效非常好...
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看劇下酒必備小零食——糯糯雞尖圖解
  • 看劇下酒必備小零食——糯糯雞尖圖解

  • 雞翅尖跟鳳爪一樣,相信都是很多人超愛的下酒小零食,雖然肉少,但是慢慢啃也超級有樂趣啊,今天教大家的是一道零廚藝的糯糯雞翅尖,只要一包滷水的料,加上一份材料,絕對能做出一道美味的下酒小菜,超級簡單,相信大家都能輕易掌握哦。主料雞翅尖:500g輔料滷水料包:1包鹽:適量冰糖:適量醬油:...
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下奶的食物有哪些之孕婦必備
  • 下奶的食物有哪些之孕婦必備

  • 我們都知道孕婦在生完孩子以後一定會面臨下奶的尷尬,這時候我們應該多給予一些關心與照顧,那麼下奶的食物有哪些是孕婦必須得具備的呢?下面就讓我來教大家一些如何製備下奶的神器食譜吧,這些東西簡單又快捷,一定可以幫助我們更好的解除孕期煩惱。下奶的食物有哪些一、豆腐鯽魚...
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家庭必備的下酒菜野山椒泡雞爪圖解
  • 家庭必備的下酒菜野山椒泡雞爪圖解

  • 中國人好酒,幾乎家家户户在享受美食的時候都離不開酒,既然喝酒,那麼就少不了下酒菜了。下酒菜有很多種類,其中野山椒泡雞爪是受人們歡迎的菜品之一,野山椒泡雞爪的製作過程簡便,自己做的也比外面買的要乾淨,因此很多人都喜歡做野山椒泡雞爪配酒吃。主料雞爪:500g野山椒:200g輔料米...
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下酒必備之水煮毛豆的做法 下酒必備之水煮毛豆,一大盤都不夠吃 下酒必備之水煮毛豆怎麼做
爸爸必備的下酒菜野山椒泡雞爪如何做簡單又好吃
  • 爸爸必備的下酒菜野山椒泡雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時爸爸最愛吃的下酒菜,這道美味的涼菜,在外面超市裏我們是非常常見的。但是外面的衞生安全保障不了。所以在家裏做是最好不過的啦。那麼,這麼非常可口美味的小涼菜是如何製作出來的呢。下面,小編就帶大家學一學!!...
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快來了解一下!-冬日必備飲品雞蛋酒
  • 快來了解一下!-冬日必備飲品雞蛋酒

  • 雞蛋酒在中國是一種很特殊的料理,它的做法並不複雜,在中國許多地方都雞蛋酒的做法,只不過做法不同而已。在彝族,雞蛋酒比較常見,是彝族人民用來招待客人、慶祝節日的一道必要的料理。而在廣東,也有一種料理叫做黃酒煮雞蛋。雞蛋酒雖然做法簡單,但是非常有營養。今天小編給大家介...
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我想問下開麻辣燙加盟店必備的要求
  • 我想問下開麻辣燙加盟店必備的要求

  • 餐飲提問:我想問下開麻辣燙加盟店必備的要求信差回答:消費羣體主要是年輕人,如果你想開了,這是需要打開或大學附近購物的年輕人,讓您的企業將是很好的!另外,你打開香辣準備的菜餚,儘可能的許多物種,沒有人會只提供了十幾道菜,當地的消費。至少有50餘種,那就更好了。“環保方面的比較...
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涼拌什錦的做法 餐桌必備下酒菜——涼拌什錦 涼拌什錦怎麼做
  • 涼拌什錦的做法 餐桌必備下酒菜——涼拌什錦 涼拌什錦怎麼做

  • “昨天屈指算了算,離過年僅剩20天的時間了,越來越近,也越來越念。這每年家宴,要説大魚大肉少不了,下酒小菜更是少不得的。涼拌菜居多,花生米更是常見,滷的,油炸的,醋泡的,樣樣都美,經久不衰。我今天做的這道涼拌什錦,依舊有花生米,與平日不同的是,多加了些大豆,因為大豆中豐富的大豆卵...
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酒鬼花生的做法 酒鬼花生丨下酒必備,好吃到停不下來!!! 酒鬼花生怎麼做
  • 酒鬼花生的做法 酒鬼花生丨下酒必備,好吃到停不下來!!! 酒鬼花生怎麼做

  • “夏天晚上常常家裏來朋友會喝點小酒,想要喝酒臨時準備涼菜費時間,我家常備酒鬼花生。真的是夏季裏下酒的一道非常好的菜。平時當小零食吃,還是做下酒菜,都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米,比平時油炸花生,糖花生好吃很多哦。吃一個,還想再吃一個,讓你想吃個不停。”食材明細主料花...
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酒後家庭必備的幾款果汁-什麼果汁解酒
  • 酒後家庭必備的幾款果汁-什麼果汁解酒

  • 你知道嗎?水果,不僅味道好,還能起到解酒的作用呢!可能有朋友會説我經常喝了酒以後吃水果啊,沒感覺有什麼不一樣啊。什麼果汁解酒效果好呢?飲酒後怎麼用水果解酒呢?想了解的朋友就跟小編一起去看看吧!什麼果汁解酒1.梨汁梨酸甜可口,多汁清脆,在飲酒後吃三五個梨,會感覺清爽舒適,...
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