![上海風味小黃魚春捲的做法 年夜飯新年菜（21）上海風味～小黃魚春捲 上海風味小黃魚春捲怎麼做]( "上海風味小黃魚春捲的做法 年夜飯新年菜（21）上海風味～小黃魚春捲 上海風味小黃魚春捲怎麼做")
- “這盤上海特色黃魚春捲，一口咬下，滿滿的都是過年的味道。”食材明細主料小黃魚（5個）葱（適量）料酒（1勺）香醋（1勺）薑末（少許）白糖（少許）生抽（1小勺）春捲皮（15張）姜（適量）輔料胡椒粉（少許）調料香葱（1根）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）上海風味小黃魚春捲的做法步驟1、小黃魚清洗乾淨。2、小黃魚...
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![魚的另類風味——紅燒小黃魚圖解]( "魚的另類風味——紅燒小黃魚圖解")
- 魚有風味，各不相同，魚的另一風味——紅燒小黃魚，這是一道傳統浙江菜餚。它吃起來與臘魚不同，且浙江盛產淡水魚，用作烹飪美食再好不過了。紅燒小黃魚味道偏鹹，在製作的過程中也不需放過多的作料，適量鹽和適當的料酒即可，可口美味。主料小黃魚：6條輔料姜：30克大蒜：30克鹽：10克糖：10克生...
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![上海春捲的做法 上海春捲（鹹味版） 上海春捲怎麼做]( "上海春捲的做法 上海春捲（鹹味版） 上海春捲怎麼做")
- “如果讓我説上海最好吃的小吃，我第一個反應就是春捲。金黃色脆脆的表皮，加上多汁的陷料，是任何人都無法抵擋的美味。我們家是地道的上海人，所以我把我們家做春捲的方法介紹給大家。可能上海人春捲的做法有很多種，但我覺得，我這個更像是家庭版的。相信看完我的步驟，你也一定能成...
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![韭黃春捲怎麼做-韭黃春捲的做法]( "韭黃春捲怎麼做-韭黃春捲的做法")
- “咱們上海老一輩的過年宴客菜單上，一定會有一道點心——春捲，雖然年輕人已經嫌棄它多油、高温油炸，但是老人們還是固執地炸着春捲，還要到處送人。但是，老人的固執也並非全無道理，春捲外皮香脆，內餡柔軟，真的很好吃。咱家老公公雖然自己拄着枴杖，卻指揮婆婆買來春捲皮、買來韭黃（就...
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![薺菜黃魚春捲怎麼做-薺菜黃魚春捲的做法]( "薺菜黃魚春捲怎麼做-薺菜黃魚春捲的做法")
- 食材明細主料小黃魚（500g）春捲皮（50張）輔料薺菜（200g）蒜瓣切末（適量）配料生抽（適量）糖（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜黃魚春捲的做法步驟1、新鮮小黃魚洗淨2、新鮮薺菜洗淨3、小黃魚剃骨，片出上下兩片魚肉4、片好的魚肉，加黃酒，蒜末，澱粉，糖，生抽，拌勻薺菜切碎，加生抽，糖...
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![黃桃戚風捲的做法 【黃桃戚風捲】----------陽光三月，郊外踏春時攜帶的甜品 黃桃戚風捲怎麼做]( "黃桃戚風捲的做法 【黃桃戚風捲】----------陽光三月，郊外踏春時攜帶的甜品 黃桃戚風捲怎麼做")
- 食材明細主料蛋黃（4個）綿白糖（30克）淡奶油（50克）草莓酸奶（70克）低筋麪粉（85克）輔料黃桃（2塊）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃桃戚風捲的做法步驟1、蛋黃糊:蛋黃4個，綿白糖30克、玉米油50克、草莓酸奶70克、低筋麪粉85克蛋白糊：蛋白4個、糖30克奶油：淡奶油40克、綿白糖10克、黃桃罐頭...
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![韭黃肉絲春捲的做法 【蘇州】韭黃肉絲春捲 韭黃肉絲春捲怎麼做]( "韭黃肉絲春捲的做法 【蘇州】韭黃肉絲春捲 韭黃肉絲春捲怎麼做")
- “春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。”食材明細主料肉絲（130g）春捲皮（25張）韭黃（270g）輔料雞粉（少許）色拉油（適量）生粉（少許）鹽（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小...
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![韭黃肉絲春捲怎麼做-韭黃肉絲春捲的做法]( "韭黃肉絲春捲怎麼做-韭黃肉絲春捲的做法")
- “春捲是中國節日的一種傳統食物，在南方春節不吃餃子而是吃春捲，春節將至也是待客的最佳食物。”食材明細主料韭黃（適量）肉絲（適量）輔料春捲皮（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭黃肉絲春捲的做法步驟1、韭黃洗淨2、切小段和肉絲加入適量生抽和鹽調味拌勻後放入春捲...
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![川味春捲的做法 【川菜】-川味春捲 川味春捲怎麼做]( "川味春捲的做法 【川菜】-川味春捲 川味春捲怎麼做")
- “前幾天到南寧剛好看到春捲皮就買了兩包回來，不能不佩服做皮那些師父超級薄的皮，水晶一樣透明，大家來看看吧！川味麻辣的春捲估計大家沒有吃過吧！這會我就來做一個川味的麻辣春捲了，絕對有川味特色的麻辣，口感是皮滑肉嫩，家裏可要來試試咯。”食材明細主料春捲皮（一張）雞肉（100克）生...
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![春天裏那早早的愛 海苔什錦春捲怎麼做-海苔什錦春捲的做法 【海苔什錦春捲】－－－－－]( "春天裏那早早的愛 海苔什錦春捲怎麼做-海苔什錦春捲的做法 【海苔什錦春捲】－－－－－")
- “四月初的時候，因為老家有事回去了，這一回就是整整三個月，因為沒時間，也沒那條件，所以一直荒蕪着自己這小小的空間，雖然心裏很是掛念，也只能等着把家裏的事情先忙完。這是我第一次離開這麼久，一回來，看到家裏簡直是一片狼藉，樓上、樓下哪哪都是灰塵。雖然孩子爸爸笑着説，他已經在工...
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![上海陽春麪怎麼做-上海陽春麪的做法]( "上海陽春麪怎麼做-上海陽春麪的做法")
- “某天看電視做美食裏在做一碗上海陽春麪，不用什麼高湯，就是以前家家户户平常人家做的方法，醬油，豬油和葱花，看得我也饞了，簡單不失美味，獨特的香味讓人意猶未盡，喜歡的試試哦”食材明細主料麪條（200g）輔料豬油（適量）鹽（2g）鮮醬油（30g）葱花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海陽春...
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![美味的小黃魚臭豆腐春捲如何做簡單又好吃]( "美味的小黃魚臭豆腐春捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這小黃魚臭豆腐春捲很好吃，反正我挺喜歡吃的，也十分的營養，適合大多數人的口味，每一點材料都是天作之合，而且很容易製作，很適合家常食用。小黃魚臭豆腐春捲這道菜同樣也是色、香、味俱全，色是小黃魚的微黃配上臭...
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![和風春捲怎麼做-和風春捲的做法]( "和風春捲怎麼做-和風春捲的做法")
- “日式手卷不要生氣，越南春捲不要不開心，一起來歡迎一下和風春捲吧！”食材明細主料蟹肉條（適量）蝦（適量）培根（適量）萵苣（適量）輔料香葱（適量）配料味增（適量）現磨胡椒（適量）海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風春捲的做法步驟1、蝦背刀取出黑線，春捲皮浸水。2、蝦背刀取出黑線，春捲...
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![意麪風味炸春捲怎麼做-意麪風味炸春捲的做法]( "意麪風味炸春捲怎麼做-意麪風味炸春捲的做法")
- “很多人都喜歡意大利肉醬面的味道,特別是在小孩子中很有人氣。今天和大家分享一款由丘比的意式麪醬製作的炸春捲。炸好的春捲外皮酥香脆,內部卻是意式牛肉麪醬的風味，很是誘惑我們的味蕾哦！”食材明細主料春捲皮（10張）丘比意式牛肉麪醬（1袋）土豆（1個）蘆筍（3根）龍口粉絲（一小把）輔料...
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![黃芽菜肉絲春捲的做法 【上海】黃芽菜肉絲春捲 黃芽菜肉絲春捲怎麼做]( "黃芽菜肉絲春捲的做法 【上海】黃芽菜肉絲春捲 黃芽菜肉絲春捲怎麼做")
- “顏色金黃的上海春捲，外皮酥脆，餡心軟嫩，鮮香美味，是人見人愛的一道傳統小吃，上海人家春節期間一定要做春捲來吃的，上海的春捲分鹹甜二種味道，甜的是豆沙，而鹹的最正統是黃芽菜肉絲餡料的，再加點黑木耳和冬筍絲口感更加豐富，營養也均衡全面。，現在超市裏有冷凍的皮子賣，所以再也不是...
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![蔬菜海鮮春捲怎麼做-蔬菜海鮮春捲的做法]( "蔬菜海鮮春捲怎麼做-蔬菜海鮮春捲的做法")
- “第一次見到春捲，便知這定是有趣的素食方式之一！薄如蟬翼的米紙皮包裹着各種鮮嫩繽紛的蔬果，吃不慣全素的入門級素食主義者還能搭配蝦仁，再蘸取檸檬小米椒魚露或是甜辣，刺激又清爽，重點是顏值高特別開胃。”食材明細主料鮮蝦（12個）米紙（6張）綠豆芽（30克）米粉（50克）香菜（20克）青檸（1個）小尖...
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![上海春捲怎麼做-上海春捲的做法]( "上海春捲怎麼做-上海春捲的做法")
- “上海人家的年夜飯桌上有兩道點心，甜的是八寶飯，鹹的便是這春捲。春捲要趁熱才好吃。從鍋裏到桌上，也就幾步路的時間，雖然知道剛出鍋，一定很燙，但也忍不住的馬上去夾。蘸辣醬油是傳統吃法，也有人愛蘸醋吃。不管蘸什麼，哪怕不蘸就這麼吃我也愛。常常急吼吼的啃，然後嘴巴被燙，吃貨都...
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![韭黃肉春捲怎麼做-韭黃肉春捲的做法]( "韭黃肉春捲怎麼做-韭黃肉春捲的做法")
- 食材明細主料韭黃（300g）輔料肉餡（150g）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭黃肉春捲的做法步驟1、食材，韭黃。2、肉餡備用。3、肉餡中加入切碎的韭黃。4、加入鹽，胡椒粉，雞粉拌勻。5、準備春捲皮和麪糊。6、拿一張春捲皮。7、放上韭黃肉餡。8、包好，上面抹面糊封口。9、成品。...
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![鹹菜春筍燒小黃魚怎麼做-鹹菜春筍燒小黃魚的做法]( "鹹菜春筍燒小黃魚怎麼做-鹹菜春筍燒小黃魚的做法")
- “黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類，大黃魚成體長約40一_50釐米，小黃魚30釐米以下，體背黃色，頭大，尾巴狹窄，棲息在外海，春季游回近海產卵，鰾能發聲。大、小黃魚的營養均很豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵，還有硫胺素、核黃素、尼克酸等。有開胃益氣的功效。一般人均宜於食用。貧血、頭...
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![上海汁味紅燒魚怎麼做-上海汁味紅燒魚的做法]( "上海汁味紅燒魚怎麼做-上海汁味紅燒魚的做法")
- “上海菜的特色是濃油赤醬，不用炒糖色也可以做出好吃的紅燒菜。今天就分享一道紅燒魚。”食材明細主料青魚（300克）青豆（50克）生薑（10克）小葱（5克）調料味達美臻品料酒（30毫升）味達美冰糖紅燒汁（50克）水（200毫升）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上海汁味紅燒魚的做法步驟1、準備食材：青魚...
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![上海三絲春捲怎麼做-上海三絲春捲的做法]( "上海三絲春捲怎麼做-上海三絲春捲的做法")
- “這是上海灘這道經典的點心！”食材明細主料大白菜（1棵）胡蘿蔔（1棵）香菇（5個）肉絲（200克）春捲皮（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）麪粉或生粉（適量）大豆油（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）上海三絲春捲的做法步驟1、把胡蘿蔔，大白菜，香菇切絲待用！2、肉絲放鹽，水，生粉，蛋清，一起...
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![爛糊肉絲春捲的做法 【上海】爛糊肉絲春捲 爛糊肉絲春捲怎麼做]( "爛糊肉絲春捲的做法 【上海】爛糊肉絲春捲 爛糊肉絲春捲怎麼做")
- “爛糊肉絲的“爛糊”是指一種做法，將白菜絲炒軟加水燜至軟爛，加入肉絲，再勾以薄芡，色澤奶白油亮，鮮美軟糯，大人孩子都愛吃，是江南、上海等一帶人家都愛吃的家常菜（百度),上海人喜歡爛糊肉絲除了這道菜的鮮有還有它的鮮，過年包點爛糊肉絲春捲也是比較常見的做法，包好的春捲經過油脂...
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![上海黃魚煨面的做法]( "上海黃魚煨面的做法")
- 上海黃魚煨面是上海地區一道有名的菜餚，它集合了魚的鮮香和麪的綿柔，是一道老少咸宜的菜品。黃魚煨面營養豐富，鮮香味美，和日式的各式拉麪和湯麪一樣，體現的就是一個鮮。如何做這道黃魚煨面呢，下面小編就給大家介紹一下該菜品的製作方法。中國人做菜總是講究一個鮮字，其它的味道...
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![海苔小黃魚怎麼做-海苔小黃魚的做法]( "海苔小黃魚怎麼做-海苔小黃魚的做法")
- “海苔小黃魚：色澤金黃，鹹鮮香酥口感新穎。”食材明細主料小黃魚（6條）色拉油（50克）輔料鹽（適量）料酒（10克）葱（10克）麪粉（65克）澱粉吉士粉（各3克）泡打粉（8克）姜（10克）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海苔小黃魚的做法步驟1、備泡打粉、吉士粉。海苔入100度的烤箱中烤10分鐘，取出碾碎。小黃魚...
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![春捲的做法 【金華】春捲（黃金萬兩） 春捲怎麼做]( "春捲的做法 【金華】春捲（黃金萬兩） 春捲怎麼做")
- “春捲也叫葱卷，可是金華人過年必備的小吃之一，餡兒是小葱和肉糜，加入自己喜歡的調料，放入春捲皮，捲起來，像個小枕頭的樣子，下油鍋一炸，吃起來咔嘣脆，如果蘸點番茄醬，就更加美味了。由於炸熟的春捲色澤金黃，猶如一根根金條，所以在節日的餐桌上擺上一盤春捲，含有"黃金萬兩"的吉慶寓意...
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味味甜
