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關於炒梅的餐飲百科

辣炒梅豆絲怎麼做-辣炒梅豆絲的做法
  • 辣炒梅豆絲怎麼做-辣炒梅豆絲的做法

  • 食材明細主料梅豆角(400g)輔料紅椒絲(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒梅豆絲的做法步驟1、梅豆角去筋洗淨2、切成絲3、過水汆一下後撈出水份4、炒鍋上火放油放入葱薑蒜末爆香,烹入料酒少許、放鹽3克、雞精3克、生抽5克倒入汆燙好的梅豆絲翻炒均勻淋上香油即可小竅...
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炒梅菜怎麼做-炒梅菜的做法
  • 炒梅菜怎麼做-炒梅菜的做法

  • 食材明細主料梅菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒梅菜的做法步驟1、梅菜一隻,冼淨。2、剁碎。3、鍋裏放油燒熱倒進梅菜翻炒。4、加鹽炒入味。5、再調點調味鮮炒勻即可。可用來開湯,蒸肉。6、再調點調味鮮炒勻即可。可用來開湯,蒸肉。7、炒好的梅菜,...
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素炒梅豆絲怎麼做-素炒梅豆絲的做法
  • 素炒梅豆絲怎麼做-素炒梅豆絲的做法

  • “梅豆角又稱扁豆,北方也有地區稱之為氣豆。一年生草本植物,莖蔓生,小葉披針形,花白色或紫色,莢果長橢圓形,扁平,微彎。梅豆角可入藥,能健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。健脾化濕主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女帶下過多;化濕消暑用於暑...
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梅乾菜五花肉炒梅豆怎麼做-梅乾菜五花肉炒梅豆的做法
  • 梅乾菜五花肉炒梅豆怎麼做-梅乾菜五花肉炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(140克)五花肉(80克)梅乾菜(30克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜五花肉炒梅豆的做法步驟1、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉翻炒翻炒。4、隨後,加適量的料酒...
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梅乾菜炒蝦怎麼做-梅乾菜炒蝦的做法
  • 梅乾菜炒蝦怎麼做-梅乾菜炒蝦的做法

  • “梅乾炒炒蝦,也是第一次做。一天沒上街買菜,就利用家裏的鹹梅乾和幹蝦做了這盤菜菜。”食材明細主料梅乾菜(100克)幹蝦(100克)輔料鹽(適量)食幫油(適量)生抽(適量)雞精(適量)大蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜炒蝦的做法步驟1、食材,2、幹蝦過冷水,梅乾菜洗去鹹味,米椒切段...
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梅豆炒萵筍 的做法 【寧波】梅豆炒萵筍 梅豆炒萵筍 怎麼做
  • 梅豆炒萵筍 的做法 【寧波】梅豆炒萵筍 梅豆炒萵筍 怎麼做

  • “【梅豆炒萵筍】簡單的家常菜,味道不錯哦。。。”食材明細主料梅豆(105克)萵筍(1根)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒萵筍的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、萵筍(已去皮清洗)2、將已去皮清洗好的萵筍放在案板上切成片,待用。3、接着,將已摘洗好的梅豆下入...
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梅菜扣肉梅菜需要炒嗎
  • 梅菜扣肉梅菜需要炒嗎

  • 不需要。梅乾菜是乾燥狀態下的醃菜,在使用之前,可以將其放入清水中浸泡膨脹開來,這樣再食用時口感也不會太差,因為乾的梅乾菜纖維感比較重,所以沒處理好的話可能會影響梅乾菜的口感。梅菜扣肉中可以加入適量的腐乳,以增加香味豐富口感。...
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梅豆炒花蛤怎麼做-梅豆炒花蛤的做法
  • 梅豆炒花蛤怎麼做-梅豆炒花蛤的做法

  • 食材明細主料梅豆(100克)花蛤(260克)輔料剁椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒花蛤的做法步驟1、材料:梅豆2、花蛤(已清洗)、剁椒3、將梅豆摘洗乾淨。4、撈出。5、隨後,將摘洗好的梅豆下入沸水中,焯開、2分鐘後撈出。6、燒鍋倒油燒熱,下入已...
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肉絲炒梅豆怎麼做-肉絲炒梅豆的做法
  • 肉絲炒梅豆怎麼做-肉絲炒梅豆的做法

  • “梅豆是秋天的時令蔬菜,沒有任何農藥化肥,純綠色食材。我只放了點紅辣椒調色,多一點辣椒炒出來更好吃哦。”食材明細主料梅豆(150克)食用油(2湯匙)豬肉(50克)食鹽(0.5克)雞精(小許)輔料紅椒(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒梅豆的做法步驟1、梅豆摘洗乾淨2、豬肉切絲3、梅...
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梅菜炒雞怎麼做-梅菜炒雞的做法
  • 梅菜炒雞怎麼做-梅菜炒雞的做法

  • 食材明細主料梅乾菜(一小把)輔料雞翅(適量)配料乾紅椒(適量)葱(適量)蒜(適量)料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜炒雞的做法步驟1、雞翅切開提前用姜、葱、料酒,鹽醃製半小時以上,洗去醃料後備有用。2、梅菜泡發後清洗乾淨。3、將蒜拍一下,葱切片。4、油燒開...
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豬肉炒梅豆怎麼做-豬肉炒梅豆的做法
  • 豬肉炒梅豆怎麼做-豬肉炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(115克)豬肉(80克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、豬肉(已切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的豬肉翻炒翻炒。3、接着,加適量的料酒。4、加適量的生抽。5、翻炒一下。6、然後,合入摘洗...
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梅豆怎麼炒
  • 梅豆怎麼炒

  • 夏季是一個豆類瘋長的季節,大家要是在農村待過,那在夏天就一定知道,樹上的豆都是一串一串的,摘好久都摘不完。可以吃大半個月。梅豆也是夏季比較常見的一種豆,那麼梅豆怎麼炒呢?下面為大家介紹一些美味的梅豆的做法。梅豆怎麼炒做法一(1)準備食材:梅豆、豬肉、葱、姜、蒜、辣椒,...
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梅豆炒河蝦怎麼做-梅豆炒河蝦的做法
  • 梅豆炒河蝦怎麼做-梅豆炒河蝦的做法

  • “家常菜~~~~~~梅豆炒河蝦”食材明細主料河蝦(210克)梅豆(120克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒河蝦的做法步驟1、食材:河蝦(已清洗)、梅豆(已摘洗)2、將摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的河蝦,加...
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梅豆炒南瓜怎麼做-梅豆炒南瓜的做法
  • 梅豆炒南瓜怎麼做-梅豆炒南瓜的做法

  • 食材明細主料梅豆(適量)南瓜(半塊)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒南瓜的做法步驟1、食材:梅豆。2、南瓜。3、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。4、將南瓜去籽去皮清洗一下。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的南瓜翻炒翻炒。7、隨後,倒入一些清...
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梅菜扣肉的梅菜需要炒嗎
  • 梅菜扣肉的梅菜需要炒嗎

  • 需要。五花肉焯一下,小火油炸,取出瀝乾油,洗淨梅菜炒幹,再和白糖、生抽等調料翻炒,炒完倒扣在炸肉上,高壓鍋蒸軟即可。梅菜還可以做梅乾菜燒肉,外婆菜,梅乾菜軟大餅,香炒梅乾菜等。吃不完的梅菜可以用密封保存,曬乾保存,低温保存,醃製保存。...
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梅子炒飯的做法 梅子炒飯——中華小當家 梅子炒飯怎麼做
  • 梅子炒飯的做法 梅子炒飯——中華小當家 梅子炒飯怎麼做

  • “中華小當家裏面有的,無敵開胃消暑炒飯,雖然並不需要開胃胃口也很好,(/□),酸酸甜甜的,味道很好,下次家裏來小孩就用這個招待她們,一定會很受歡迎的,嗯!”食材明細主料隔夜米飯(一大碗)黃瓜(20g)梅子肉(40G)肉糜(20g)輔料胡蘿蔔(30g)蘋果(30g)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梅子炒飯...
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清炒梅豆怎麼做-清炒梅豆的做法
  • 清炒梅豆怎麼做-清炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(適量)鮮紅椒(適量)輔料葱(適量)料酒(適量)白糖(適量)味精(適量)鹽(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒梅豆的做法步驟1、新鮮的梅豆洗淨、去除兩邊的筋絲。2、把梅豆用斜刀法片成片。3、紅椒、葱、姜洗淨。4、然後薑切片、紅椒切片。5、炒鍋上火、放低...
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梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法
  • 梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)梅豆(135克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、梅豆(已摘洗)2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開,待用。3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
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梅菜筍炒肉怎麼做-梅菜筍炒肉的做法
  • 梅菜筍炒肉怎麼做-梅菜筍炒肉的做法

  • “自古以來人們都愛吃筍,可以清理身體的油脂,又可以降血糖,當然做飯很多種,今天給大家介紹我這種做飯就是老輩傳下來的,香美可口下飯良菜~”食材明細主料三層肉(300g)醃梅菜(100g(無鹽))新鮮筍(1000g)輔料油(2ml)料酒(2匙)蒜(半個)鹽(2勺)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅菜筍炒肉...
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梅子炒飯怎麼做-梅子炒飯的做法
  • 梅子炒飯怎麼做-梅子炒飯的做法

  • “最近發現家裏朋友送的新疆烏梅很多泡軟後味道還是很醇厚於是用烏梅代替日本西梅做了這個梅子炒飯味道也不錯哦~~~”食材明細主料烏梅(3-5顆)米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)油菜(適量)雞蛋(1個)洋葱(適量)配料泰式甜辣醬(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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尖椒炒梅豆怎麼做-尖椒炒梅豆的做法
  • 尖椒炒梅豆怎麼做-尖椒炒梅豆的做法

  • “尖椒炒梅豆,梅豆是一種豆角豆,是我們常吃的蔬菜之一。梅豆的做法有很多種。梅豆含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。”食材明細主料梅豆(200克)尖椒(1個)葱(1根)姜(1塊)蒜(半頭)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒炒梅豆...
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梅菜扣肉梅菜要炒嗎
  • 梅菜扣肉梅菜要炒嗎

  • 要。梅菜扣肉裏面的梅菜乾在吃之前需要炒一下,不炒直接和五花肉一起蒸,那麼可能會影響口感。梅菜乾做梅菜扣肉之前炒一下會更香,炒的時候再加一些調料炒出來會更香,炒好的梅菜乾做出來的梅菜扣肉裏面的梅菜口感會更好,蒸好了之後可以燜5分鐘,這樣肉會更香。...
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炒楊梅的做法 酸甜開胃的飲品——炒楊梅 炒楊梅怎麼做
  • 炒楊梅的做法 酸甜開胃的飲品——炒楊梅 炒楊梅怎麼做

  • “楊梅營養分析:1.楊梅含有多種機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效;2.楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能,有助於減肥;3.楊梅對大腸桿菌...
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炒四季梅怎麼做-炒四季梅的做法
  • 炒四季梅怎麼做-炒四季梅的做法

  • 食材明細主料四季梅(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炒四季梅的做法步驟1、準備食材,胡羅卜去皮,四季梅焯水2、四季梅切段,胡羅卜切小片,葱、青蒜切絲3、熱鍋涼油,爆香青蒜、葱絲4、先加入胡羅卜煸炒,再放入四季梅炒勻5、出...
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肉片炒梅豆怎麼做-肉片炒梅豆的做法
  • 肉片炒梅豆怎麼做-肉片炒梅豆的做法

  • 食材明細主料熟肉片(85克)梅豆(140克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒梅豆的做法步驟1、食材:熟肉片、梅豆(已摘洗乾淨)2、將已摘洗乾淨的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入熟肉片翻炒一下。4、接着,加適量的生抽。5、翻炒翻...
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