- “做蛋糕和cupcake的必備殺器:SugarSprinkle!某寶上可以買到,但是自己做出來的,更加有成就感哦!”食材明細主料白糖(50克)封口袋(1個)輔料食用色素(1克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩色糖霜的做法步驟1、準備材料。2、將砂糖倒入袋子,擠3滴色素,混合均勻。3、平鋪在烤盤中。4...
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- “每到聖誕,都會做點糖霜餅乾哄寶寶,不為吃,就喜歡它的顏值。以前一直用的餅乾餅乾的餅乾底方子,但隨着體型往橫向發展,就想減少油脂的攝入。這款餅乾底加了無鋁泡打粉和食用小蘇打,酥鬆度還不錯,但表面沒有那麼平整。然而糖霜的填塗可以掩蓋這個毛病。這個餅乾底比較麻煩,材料比...
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- 食材明細主料奶棒麪包(2個)焦糖醬(少許)蜂蜜(少許)輔料細砂糖(少許)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖霜奶棒的做法步驟1、準備好奶棒麪包、焦糖醬、蜂蜜、細砂糖,還有多士爐,若無烤箱也可。2、把焦糖醬、蜂蜜分別倒在兩個小碗內。3、用小刷子在奶棒麪包表面刷上一層焦糖醬。4、...
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- “小孩子最愛吃甜食了。雖然我們小時候的零食沒有現在的品種多,童年卻也是甜蜜蜜的。就像今天我帶給大家的這道小零食,是不是咱們全都吃過?記憶中它們用塑料袋裝着,一大包5毛錢。那時不知道要少吃甜的,所以這一大包,跟姐姐兩人一分,很快就吃光了。酥脆的花生米紅衣外面,花搭着裹...
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- “一直都想嘗試糖霜餅乾,原因是一直都很喜歡美美的東東。用Vernon的話來説,凡是可愛的東東我都喜歡。我承認,我是PINK控,圍巾控,鞋子控,杯子控……可愛是一種精神!只要記着自己的位置就好了,追求美的權利永遠都不要放棄。冬日的午後,伴着暖暖的陽光,配上輕柔的音樂,與餅乾相伴,無比愉...
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- 食材明細主料花生米(350g)白砂糖(160g)水(50ml)輔料澱粉(40g)甜香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖霜花生的做法步驟1、生花生米放入烤箱,150度烤20分鐘左右(中途翻動幾次,讓花生受熱均勻)取出晾涼備用。(沒有烤箱可以用炒鍋燒熟)2、不粘鍋中倒入清水和白糖,中小火加熱,將糖煮化、熬成糖漿...
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- “3月2日,是一位極要好的閨蜜生日。一直想要給她一份特別的生日禮物,但始終想不出送她什麼,直到在網上看到糖霜餅乾。糖霜餅乾很是讓我驚豔,感覺她彷彿是服裝界的旗袍,清新卻充滿韻味。於是,決定給好友送一份甜蜜,貼心而温馨的糖霜餅乾。恰巧3月2日,也是我親愛的安寶貝第一天上幼...
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- “既可以當菜,又可以當零食甜點,大人孩子都愛吃”食材明細主料山藥(適量)糖(適量)麪粉(適量)輔料植物油(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖霜山藥的做法步驟1、山藥去皮2、切滾刀塊3、過清水洗淨,撒上適量乾麪粉,用筷子攪拌,使之均勻粘到山藥上4、鍋燒熱,放入適量植物油,油燒熱...
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- “聖誕節快樂”食材明細主料低粉(135g)全蛋液(25g)黃油(50g)糖粉(40g)香草精(2滴)鹽(1g)輔料蛋白(30g)糖粉(120g)色素(少許)檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)霜糖餅乾的做法步驟1、軟化黃油,加入糖粉和鹽。2、攪打至順滑。3、分次加入蛋液,攪打至融合在一起。4、呈輕盈狀態。5、加...
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- 火候太大。火候太大時,炒糖色很容易變為糖霜,開始要開啟大火,之後轉為小火,炒至為棕黃色,立即關火,否則會炒糊,影響口感。炒時最好使用温水,如果用油,油和糖的比例要控制在3比2,要及時翻動鍋底,防止炒糊,炒大約五分鐘,關火撈出便可以了。...
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- 食材明細主料核桃仁(300g)輔料砂糖(200g)芝麻(20g)水(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖霜桃仁的做法步驟1、成品。2、核桃去殼,剝岀桃仁,小火慢焙,至核桃成熟。3、鍋裏放砂糖,點少許水。4、待糖熬到大魚眼泡。5、放核桃仁芝麻快速翻拌,關火待涼。6、為保持酥脆,需密封保存。...
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- “糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統名點之一,屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。我這幾天玩湯圓、剩下的麪糰、做了糖不甩、太香太好吃啦!”食材明細主料紅色湯圓麪糰(一個)白色湯圓麪糰(一個)輔料花生(一把)紅糖(一勺)紅澱粉(一勺)椰蓉(一勺)白糖...
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- “花生米扔着多久都不會少去,做個糖霜花生,大人小孩都愛吃”食材明細主料花生米(400)輔料白糖(200)調料水(70)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖霜花生的做法步驟1、花生米放烤箱150度20分鐘左右烤熟,自己掌握,熟了就好。2、鍋裏放入稱好的糖和水,小火熬。3、冒泡了就多攪攪。4...
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- “好久沒吃油條了,外面買的不放心吃,今天閒來沒事,就想自己做點”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(1個)白糖(20克)水(100克)酵母粉(5克)輔料糖霜(20克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖霜油條的做法步驟1、將原料放入麪包桶,選擇自動和麪2次,取出麪糰揉勻,放入盆中發酵1小時2、取出排氣...
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- “這款是給一位朋友製作的,喜歡做烘焙的朋友可以參考一下糖霜餅乾的方子和製作方法:”食材明細主料低筋麪粉(125克)動物黃油(55克)輔料細砂糖(35克)雞蛋液(25克)色素(適量)糖粉(100克)蛋清(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖霜餅乾的做法步驟1、準備餅乾製作原材料。2、黃油室温...
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- “做了蔓越莓餅乾,做好以後一吃,酥的掉渣,感覺一咬到嘴裏就要快化了,不太喜歡這麼酥的感覺。今天的這一款餅乾,加了兩倍的麪粉,卻還是比較酥,但咬在嘴裏有口感,也可以當做翻糖餅乾,或是糖霜餅乾的打底,成品不會輕易碎,很好。”食材明細主料低筋麪粉(230g)雞蛋(50g)糖(50g)黃油(100g)輔料砂糖...
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- “為了每次可以吃到幾種不同的堅果,所以我把幾種堅果混合一起。”食材明細主料絢甸腰果(100g)花生米(50g)核桃仁(100g)輔料白砂糖(150g)水(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖霜堅果的做法步驟1、除了腰果,其它堅果都是自家的有機堅果。2、花生,核桃去殼,一起放在平...
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- “上次和老公去上海時,吃過這樣的糖霜山楂,難得我和老公兩個人都超愛吃,酸酸甜甜,特好吃。一下子買了好幾盒呢。吃完了,事隔快兩個月了,現在還是一直回味,剛好去超市,看到有特新鮮的山楂,就決定了,做糖霜山楂。”食材明細主料山楂(適量)白砂糖(適量)輔料清水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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- “雖然聖誕節是西方的節日,但這些年我們中國也特別興過這節,聖誕節當然少不了聖誕老人和聖誕帽還有小禮物啦,習慣用美食來表達對節日來臨,曬下專門為這節日做的聖誕餅乾吧!”食材明細主料白砂糖(25g)糖粉(50g)黃油(75g)雞蛋(1個)低筋麪粉(180g)吉士粉(10g)輔料糖粉(200g(畫表面裝飾用))蛋清(1個...
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- “以前買過玉米片,逛超市時,看到了這種五彩的片片,一刻也沒猶豫就買下來了,裏面有玉米片,高粱片,綠豆片,胡蘿蔔片,營養豐富不説,顏色還特別的漂亮。”食材明細主料雜糧片(100克)輔料水(適量)蝦片(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)掛霜彩片的做法步驟1、準備原料。2...
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- “剩了那麼多翻糖膏怎麼辦,繼續做。這是一個適合懶人用的方法。沒有畫畫功底怎麼辦,模具來完成O(∩_∩)O”食材明細主料翻糖膏(適量)海綿蛋糕(一個)藍色色素(適量)白油(適量)輔料蛋清(30克)糖霜(40克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖霜翻糖蛋糕的做法步驟1、蛋清放入無...
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- “這款彩色糖果餃子的麪皮我是用胡蘿蔔、菠菜還有紫薯做的皮,用紫薯做的餡,營養豐富,婦孺皆宜,味道不錯吃起來QQ的糯糯的感覺有點像糕點,而且簡單好做,尤其家裏有不愛吃蔬菜的小朋友可以嘗試着另外一種方法讓他愛上吃蔬菜😊。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)紫薯(4個)菠菜(一把)麪粉(適量)...
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- “蛋白霜小蘑菇,恩......是為了解決家裏剩下的蛋清做的,不過,做完以後偶發現---好像有那麼點丟了西瓜撿芝麻的意思......為了不浪費這140克的蛋清,我烤了兩盤小蘑菇,先不説原材料和製作上的繁瑣,但是烤制的時間就是一個“大西瓜”,足足烤了200分鐘,恩三個多小時啊~~~~~~對啦,就是...
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- “如果怕有防腐劑、添加劑等成份,那就自己動手做吧,自己做的糖霜花生,外酥裏脆。外面賣的糖霜花生糖衣裹的太厚,吃起來甜的有些膩人,自己做出來的糖霜花生,糖量可以自己控制,薄薄的一層糖衣,吃起來只有淡淡的甜味,不用擔心攝入過多的熱量。”食材明細主料花生米(500克)輔料白砂糖(85...
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- 食材明細主料蛋清(2個70g)白糖(74g)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)彩色蛋白糖的做法步驟1、蛋清2個,70g左右.白糖74g放入無水無油的盆中。2、放温水中將糖分完全融化,不要太熱了,以免把蛋白煮熟了。3、滴入幾滴檸檬汁,電動打蛋器打發至硬性發泡。4、裱花袋周圍...
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