當前位置:味味甜 >

關於藍莓脆皮塔怎麼做的餐飲百科

炎炎夏日自制蛋撻 藍莓脆皮塔怎麼做-藍莓脆皮塔的做法 藍莓脆皮塔
  • 炎炎夏日自制蛋撻 藍莓脆皮塔怎麼做-藍莓脆皮塔的做法 藍莓脆皮塔

  • 食材明細主料低粉(120克)高粉(50克)黃油(90克)細砂糖(10克)輔料牛奶(15克)奶粉(10克)蛋黃(15克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓脆皮塔的做法步驟1、低粉和高粉及奶粉混合過篩.黃油切丁(注意:黃油一定是剛冰箱裏冷凍室取出的)2、粉和黃油丁一起混合搓勻,直到呈均勻的散顆...
  • 23203
蛋奶藍莓塔怎麼做-蛋奶藍莓塔的做法
  • 蛋奶藍莓塔怎麼做-蛋奶藍莓塔的做法

  • “7月,是藍莓盛產的季節,真的不能不能浪費了大自然對人類的饋贈。於是乎番茄準備了藍莓,開始做一道別致的甜點。藍莓塔。質地細膩口味柔和,搭配酸甜美味、明目抗氧化的藍莓,是優雅健康的一道純美甜點。單單是精緻的模樣就已經征服了番茄小編,大家覺得呢?”食材明細主料低筋麪粉(5...
  • 25155
藍莓夾心脆皮蛋糕的做法 藍莓夾心脆皮蛋糕by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓夾心脆皮蛋糕怎麼做
藍莓蛋撻的做法 口感酥脆細膩幼滑--藍莓蛋撻 藍莓蛋撻怎麼做
  • 藍莓蛋撻的做法 口感酥脆細膩幼滑--藍莓蛋撻 藍莓蛋撻怎麼做

  • “做完豆腐蛋糕,看着碗裏的蛋黃,想起冰箱還有囤的在淘寶上同城賣家買的塔皮,就做了這款超級好吃的藍莓蛋撻。成品撻皮層次分明、口感酥脆,撻水細膩幼滑、奶香莓香味十足。”食材明細主料塔皮(9個)淡奶油(180克)牛奶(140克)細砂糖(80克)蛋黃(6個)低筋麪粉(15克)煉乳(15克)輔料藍莓罐頭(適量)甜...
  • 19214
飛餅酥皮藍莓果醬包的做法 飛餅酥皮藍莓果醬包by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 飛餅酥皮藍莓果醬包怎麼做
奶油藍莓冰皮月餅怎麼做-奶油藍莓冰皮月餅的做法
  • 奶油藍莓冰皮月餅怎麼做-奶油藍莓冰皮月餅的做法

  • “做奶油藍莓餡的時候就計劃着要用來做個冰皮月餅了。想給表皮也來點顏色,就在用料中增加了藍莓醬。不過沒敢多加,結果表皮的顏色不是很明顯”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)牛奶(180克)糖粉(50克)玉米油(18克)藍莓果醬(10克)輔料奶油藍莓餡(170克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
  • 6553
酥皮藍莓果醬包的做法 酥皮藍莓果醬包by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 酥皮藍莓果醬包怎麼做
藍莓雙皮奶怎麼做-藍莓雙皮奶的做法
  • 藍莓雙皮奶怎麼做-藍莓雙皮奶的做法

  • “上次説了,買了藍莓醬,就各種折騰啊從曲奇到馬芬,到藍莓山藥還有今天做的這款藍莓雙皮奶雙皮奶單吃已經很美味了加上藍莓醬,口感還是蠻豐富的在這寒冷的冬季來上一碗自制的藍莓雙皮奶,真是暖身暖心的留了一小瓶給同事,回來直呼不夠啊,哈哈”食材明細主料牛奶(250ml)輔料雞蛋(2個)配...
  • 22058
藍莓醬曲奇的做法 香脆酥鬆---藍莓醬曲奇 藍莓醬曲奇怎麼做
  • 藍莓醬曲奇的做法 香脆酥鬆---藍莓醬曲奇 藍莓醬曲奇怎麼做

  • “酥脆可口的曲奇底,混以酸甜清新的藍莓醬,讓你體味層次豐富的不同口感,一起陶醉於温暖的冬日下午茶時光。”食材明細主料低粉(200克)無鹽黃油(130克)雞蛋(50克)糖粉(60克)細砂糖(30克)鹽(1克)輔料藍莓果醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)藍莓醬曲奇的做法步驟1、將黃油切成小塊...
  • 32099
藍莓紫薯塔怎麼做-藍莓紫薯塔的做法
  • 藍莓紫薯塔怎麼做-藍莓紫薯塔的做法

  • “還是去年庫存的菜。”食材明細主料紫薯(適量)藍莓醬(適量)輔料煉乳(適量)白糖(適量)薯片(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓紫薯塔的做法步驟1、紫薯入鍋蒸熟。2、紫薯去皮過篩。3、過篩成細膩的紫薯蓉。4、加入適量的白砂糖,煉乳和藍莓醬。5、帶上一次性手套把紫薯蓉拌...
  • 23800
薯茸藍莓脆怎麼做-薯茸藍莓脆的做法
  • 薯茸藍莓脆怎麼做-薯茸藍莓脆的做法

  • “下面這一款飲茶時的小吃也是我經過改良製作的,叫做“薯茸藍莓脆“。我這次是為了減少甜度,在藍莓醬裏少加了一些薯茸,味道還可以!有興趣您可以試着做做,呵呵!”食材明細主料黃油(50克)麪粉(50克)輔料蜂蜜(1茶匙)配料砂糖(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薯茸藍莓脆的做法步...
  • 16777
藍莓柑橘酥皮塔如何做簡單又好吃
  • 藍莓柑橘酥皮塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:170糖粉:38橙皮絲:2茶匙發酵粉:1/2茶匙鹽:1/2茶匙橄欖油:7湯匙橙汁:6湯匙冷凍藍莓:680砂糖:8湯匙胡椒粉:1/2茶匙肉豆蔻粉:1/8茶匙玉米粉(粟粉):3湯匙輔料具體步驟1.取一大碗,倒入麪粉、糖粉、橙皮、發酵粉和鹽,拌勻...
  • 25217
藍莓芝士塔怎麼做-藍莓芝士塔的做法
  • 藍莓芝士塔怎麼做-藍莓芝士塔的做法

  • “最近新入手了一台美物,一台顏色非常喜歡的烤箱,不知道應該叫它深灰藍還是深海藍,喜歡大海的我還是叫它深海藍吧!我想就是不用放那裏擺着也是一道美麗的風景線!不過這樣有顏又實用的美物還是要好好利用起來,自己原來就有一台類似的烤箱型號是ACAGT400,現在用的是EAF22A,前者也有...
  • 26000
藍莓意式芝士塔的做法 藍莓意式芝士塔by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓意式芝士塔怎麼做
藍莓奧利奧雙皮奶怎麼做-藍莓奧利奧雙皮奶的做法
  • 藍莓奧利奧雙皮奶怎麼做-藍莓奧利奧雙皮奶的做法

  • “寶貝不愛喝奶,就做些奶製品,她更願意吃~”食材明細主料牛奶(400ml)藍莓(一盒)檸檬汁(少許)雞蛋(兩個)白砂糖(適量)輔料奧利奧餅乾(少量)原味(口味)未知(難度)藍莓奧利奧雙皮奶的做法步驟1、準備如圖食材。2、圖中有詳細介紹藍莓果醬製作過程。(注意:1⃣️要不停的攪拌,一直保持小火,不可心急哦2...
  • 17280
藍莓乳酪塔怎麼做-藍莓乳酪塔的做法
  • 藍莓乳酪塔怎麼做-藍莓乳酪塔的做法

  • “做這個藍莓塔時候我就直接把藍莓洗乾淨放進去,烤的過程中藍莓受熱爆開,覺得裏邊暈開的顏色很漂亮。我覺得這個熱的時候最好吃,酥脆的塔皮,濃郁的乳酪入口即化,再加上藍莓醬的酸甜味道,真的是非常的可口。而且乳酪鈣質含量豐富對孩子的成長來説也是非常有好處的。”食材明細主...
  • 18673
藍莓醬雙皮奶怎麼做-藍莓醬雙皮奶的做法
  • 藍莓醬雙皮奶怎麼做-藍莓醬雙皮奶的做法

  • 食材明細主料全脂牛奶(250毫升)蛋清(1個)砂糖(20克)輔料丘比藍莓果醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藍莓醬雙皮奶的做法步驟1、準備材料2、蛋清加入砂糖打散待用。3、將牛奶倒入鍋中煮至70度離火。4、倒入碗中,靜置冷卻至表面有一層薄奶脂凝成。5、將碗傾斜,使奶皮下的...
  • 17197
藍莓山藥脆怎麼做-藍莓山藥脆的做法
  • 藍莓山藥脆怎麼做-藍莓山藥脆的做法

  • “鐵棍山藥蒸熟後直接吃就很美味了,還可蘸糖,蘸蜂蜜食用。今天咱們換一個做法,跟大家分享一道非常好吃的山藥小點心。製作過程中沒有使用一滴油,外表酥酥脆脆,裏面粉糯香甜,一盤子一會兒工夫就沒了。”食材明細主料鐵棍山藥(2根)藍莓(適量)雞蛋(一個)麪粉(適量)麪包糠(適量)調料糖(適量)甜...
  • 28128
家常草莓腰果脆皮塔如何做簡單又好吃
  • 家常草莓腰果脆皮塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉雞蛋糖草莓腰果:適量輔料黃油:適量具體步驟1.黃油室温軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液態),加糖粉並用打蛋器攪拌均勻,不要打發。3攪拌完成後,是可流動性的細膩糊狀。倒入過篩後的中筋麪粉。2.分三次加...
  • 3977
藍莓布列塔尼怎麼做-藍莓布列塔尼的做法
  • 藍莓布列塔尼怎麼做-藍莓布列塔尼的做法

  • “這是一款法國傳統西點,和芙紐多的製作方法有些類似,口感也很相近。是我在烘培中比較喜歡吃的一種點心,由於製作簡單,營養豐富,而且是最好消耗淡奶油的方法,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(65克)淡奶油(165克)輔料細砂糖(30克)鹽(1克)雞蛋(1個)牛奶(165克)朗姆酒(10毫升)黃油(2克)藍莓幹(20...
  • 20529
藍莓脆藕怎麼做-藍莓脆藕的做法
  • 藍莓脆藕怎麼做-藍莓脆藕的做法

  • ““身處淤泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏,不待風來香滿池”這首詩,説的就是秋季滋補佳品——藕。立秋過後,鮮藕是人們家宴上的必備菜,藕生於淤泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古深受人們的喜愛。藕微甜而脆,既可以生吃,也可以煮了吃,是華北以南比較常見的食材之一,用藕...
  • 28129
藍莓要剝皮嗎?
  • 藍莓要剝皮嗎?

  • 藍莓又名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔、篤斯越橘,藍莓一開始都是採摘野生的,近年來開始有了人工種植的品種,那麼吃藍莓要剝皮嗎?藍莓可以存放多久?接下來小編和大家就一起來探索吧。一、藍莓要剝皮嗎關於藍莓需不需要剝皮的問題,很多人都説法不一,其實藍莓在...
  • 5801
酥皮蕎麥藍莓蛋糕的做法 酥皮蕎麥藍莓蛋糕by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 酥皮蕎麥藍莓蛋糕怎麼做
藍莓酥皮cake的做法 【藍莓酥皮cake】簡單一步提升蛋糕氣質 藍莓酥皮cake怎麼做
脆皮藍莓瑪芬怎麼做-脆皮藍莓瑪芬的做法
  • 脆皮藍莓瑪芬怎麼做-脆皮藍莓瑪芬的做法

  • “不需要打發的瑪芬,來自PH大師的經典方子成品鬆軟不結實,口感很好表面蓋了一層香脆的酥皮,吃起來比酥粒更過癮”食材明細瑪芬黃油(63克)淡奶油(93克)砂糖(50克)中粉(150克)藍莓(80克)鹽(0.5克)雞蛋(1顆)泡打粉(5克)酥皮黃油(40克)糖粉(27克)奶粉(5克)低粉(50克)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
  • 12423
專題