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關於二絲的餐飲百科

葫蘆絲土豆炒肉絲的做法 肉絲小炒二絲~葫蘆絲土豆炒肉絲 葫蘆絲土豆炒肉絲怎麼做
  • 葫蘆絲土豆炒肉絲的做法 肉絲小炒二絲~葫蘆絲土豆炒肉絲 葫蘆絲土豆炒肉絲怎麼做

  • “養生好吃,極品,這樣做也是一絕嘍”食材明細主料葫蘆絲(30克)土豆(1個(大的))肉(50克)輔料鹽(適量)料酒(少許)醬油(少許)味極鮮醬油(少許)玉米油(適量)味精(適量)香油(少許)蒜末(10克)薑絲(少許)葱花(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)葫蘆絲土豆炒肉絲的做法步驟1、葫蘆絲提前用水泡開2、然後土...
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二月二吃米嗎
  • 二月二吃米嗎

  • 吃的。由於吃米飯在傳統習俗裏又被叫做吃龍子,因為米粒分明,形似龍子,所以二月二龍抬頭的時候可以吃米飯,這天很多地區也有着吃米的習俗,取多子多福,好運多多福多多的寓意,希望全家平平安安順風順水。也可以吃粗糧類的米飯,如黑米,薏米等。...
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二月二棋子豆怎麼做-二月二棋子豆的做法
  • 二月二棋子豆怎麼做-二月二棋子豆的做法

  • “小時候,每到這一天爸爸都會用草木灰在院子裏"打個囤(dùn)",中間壓上五穀,祈求今年風調雨順,五穀豐登。媽媽便會做這種小零食給我們吃,我們這邊叫做棋子豆,做法是改動了的,一樣的好吃噢~”食材明細主料中筋麪粉(180克)玉米澱粉(20克)玉米油(20克)牛奶(80克)白糖(50克)酵母(1克)輔料乾麪...
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二月二炒豆子怎麼做-二月二炒豆子的做法
  • 二月二炒豆子怎麼做-二月二炒豆子的做法

  • 食材明細主料黃豆(200g)輔料白砂糖(適量)澱粉(適量)配料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下,撈出來晾乾。3、幹鍋(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中...
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切好的絲瓜保存到第二天
  • 切好的絲瓜保存到第二天

  • 放在鹽水中浸泡。絲瓜暴露在空氣中比較容易氧化,因此在保存的時候一定需要注意的是隔絕空氣。常見的保存方法就是將其浸泡在鹽水中,鹽水的濃度呀掌握好,鹽放的過多會導致鹽水中的水分浸到絲瓜裏,第二天再烹飪的時候在口感和味道上都會有影響。...
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二月二吃啥
  • 二月二吃啥

  • 春餅、餃子、油炸糕、餛飩、豬頭肉等。二月二的時候很多地方都會製作春餅吃,因為烙出來的餅比較薄,因此吃春餅具有食龍鱗的説法,吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜比如説胡蘿蔔、黃瓜等一起食用,這樣吃起來口感會更加的爽口。二月二的時候吃餃子具有食龍耳的寓意。...
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切好的絲瓜怎麼保存到第二天
  • 切好的絲瓜怎麼保存到第二天

  • 冷藏保存。首先把切好的絲瓜可以放在保鮮袋裏,袋口用皮筋綁住,放在冰箱冷藏就可以了,第二天拿出來炒菜,做湯就可以了,這樣也不會太影響口感。新鮮的蔬果需要儘快的食用,不適合保存時間過長,這樣蔬果的口感也會更加好,不會變質變壞。...
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二月二吃什麼
  • 二月二吃什麼

  • 二月二是龍頭節,又稱青龍節。它雖然不如端午節,元宵節那麼有名,但它也是我國的一個傳統節日,從遠古時期就流傳了下來。在周朝,每年都要舉行盛大儀式,文武百官都要親自耕種;在宋朝時改名為“花朝節”,就是百花生日的意思;到元朝,又被稱為“踏青節”,人們一般要在這一天出去踏青;明...
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二月二龍抬頭吃粉絲行嗎
  • 二月二龍抬頭吃粉絲行嗎

  • 可以,二月二龍抬頭在飲食上並沒有什麼忌諱。這一天風俗食物有:豬頭肉、龍鬚麪、春餅、炸油糕、餛飩、餃子等等。其中豬肉肉寓意着新的一年家人都抬頭,事事如意。龍鬚麪寓意着順心如意;春餅寓意富餘美滿;炸油糕寓意新的一年幹勁十足;餛飩語音眼睛明亮,看“路”明瞭;餃子寓意財源廣...
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炒二絲怎麼做-炒二絲的做法
  • 炒二絲怎麼做-炒二絲的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(二個)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)炒二絲的做法步驟1、準備土豆和胡蘿蔔。2、把土豆切絲。3、胡蘿蔔切絲。4、熱油用葱後放入土豆絲。5、放胡蘿蔔。6、放入鹽味精出鍋。...
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二月二艾餈怎麼做-二月二艾餈的做法
  • 二月二艾餈怎麼做-二月二艾餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(600g)黃糖(2.5塊)艾草(50g)輔料花生米(200g)白砂糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開,然後撈起略略沖洗一下,艾草再加大概350ml水,加黃糖一起煲至黃糖融化,試一下甜度(比一般甜湯再甜一些就可以,因為等會加上糯米粉甜度...
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二月二吃啥呢
  • 二月二吃啥呢

  • 餛飩、餃子、豬頭肉、煎餅、燜子等。二月二的時候南方地區會包一些餛飩吃,因為包出來的餛飩比較圓,跟龍的眼睛比較像,因此吃餛飩具有吃龍眼的説法。二月二的時候可以包一些餃子吃,因為包出來的餃子跟耳朵的形狀比較像,因此吃餃子具有食龍耳的説法。...
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二月二吃啥豆
  • 二月二吃啥豆

  • 糖豆。糖豆是用白糖和黃豆炒制而成的美食,外表金黃,入口甜味十足。二月二的美食眾多,除了吃糖豆之外,還包括豬頭肉、春餅、餃子、油炸糕、油餅、面旗子、麪條等美食。春餅是用麪粉、清水、食用油等食材製作而成,吃的時候需要裹入土豆絲、香腸、肉絲等食材一起吃。餃子的餡料多...
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土豆切絲怎樣保存第二天吃
  • 土豆切絲怎樣保存第二天吃

  • 用保鮮膜密封好,放在冰箱冷藏保存;也可以將土豆絲放在水中浸泡,瀝乾水分,裝入保鮮盒中,密封后,放入冰箱冷藏室保存。土豆絲切好後,需要儘快用於烹飪,以免土豆氧化發黑。土豆絲可以單獨清炒,也可以搭配辣椒、肉絲、香腸片等食材一起炒,口味會更加豐富。...
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甜膩的桃仁醬雞絲的做法 臘月二十二:甜膩的桃仁醬雞絲 甜膩的桃仁醬雞絲怎麼做
二月二吃豬頭怎麼做-二月二吃豬頭的做法
  • 二月二吃豬頭怎麼做-二月二吃豬頭的做法

  • “二月二抬龍頭吃豬頭。一年都有好兆頭。”食材明細主料豬肉(適量)黃瓜(適量)輔料蒜(適量)芝麻(適量)香菜(適量)麻油(適量)香油(適量)糖(適量)陳醋(適量)醬油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)二月二吃豬頭的做法步驟1、準備好的材料。2、豬頭肉切片。3、黃瓜切丁。4、加入糖香菜蒜麻油...
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二月二吃啥呀
  • 二月二吃啥呀

  • 炸豆子、豬頭肉、餃子、火鍋、春餅、春捲以及排骨湯等等。在做炸春捲的時候,是需要全程用小火進行煎炸的,當春捲炸到兩面都呈現金黃色的狀態後,可以把春捲盛出來進行食用。豬頭肉,可直接生吃,也可以放到鍋中蒸熱後進行食用。吃不完的豬頭肉,建議放冰箱冷藏。...
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二月二炒糖豆怎麼做-二月二炒糖豆的做法
  • 二月二炒糖豆怎麼做-二月二炒糖豆的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)胡蘿蔔(2個)輔料雞蛋(2個)湯(3勺)油(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、胡蘿蔔蒸熟之後打成泥!2、放入麪粉,雞蛋,糖,油!3、活成麪糰醒30分鐘!4、擀成比餅薄,比面片厚的中等厚度!5、切成長條!6、之後切成小塊!就是高豆塊!7、然後炸制深金黃...
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二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做
  • 二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做

  • “二月二龍抬頭,中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃,山東要吃麪旗子,不同的習俗也都是民族文化一個傳承,還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況,補腎可以增強活力和精力。黑豆就是一種有效的補腎品。中醫講豆乃...
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炸二絲卷如何做簡單又好吃
  • 炸二絲卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞脯肉:200熟火腿:30豬網油:125輔料秈米粉:30雞蛋:1只雞蛋清:1只甜米酒:1湯匙麪粉:1湯匙甜醬:1小碟花椒粉:適量葱花:適量具體步驟1.雞脯肉(剔去筋膜)和火腿均切成絲,放碗內加鹽、葱花、雞蛋清、甜米酒、味精和秈米粉1...
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二月二吃棋子怎麼做-二月二吃棋子的做法
  • 二月二吃棋子怎麼做-二月二吃棋子的做法

  • “每逢過二月二媽媽都會做點棋子和炒豆,來滿足一下我們對節日的期盼。現在長大了不在媽媽身邊了,又有了自己的孩子,這種母愛的方式依舊在逢年過節的時候延續着。”食材明細主料麪粉(400克)輔料黑芝麻(適量)雞蛋(2個)配料糖(80克)油(60克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二吃棋子...
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二月二吃餅嗎
  • 二月二吃餅嗎

  • 吃。二月二的時候可以吃煎餅和春餅,攤煎餅的時候可以攤一個雞蛋,煎餅攤好之後可以刷上辣醬或者是甜麪醬一起食用。二月二的時候吃春餅被認為是食龍鱗,因為春餅烙出來比較薄而且顏色跟龍鱗比較像,春餅可以配上各種時令蔬菜搭配着吃。...
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二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做
  • 二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做

  • 食材明細主料青豆(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料大顆粒砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水,這樣炒的時候不會爆皮,也不容易糊。3、平底不粘鍋燒乾,放入豆子,小火慢慢...
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二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做
  • 二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做

  • “家鄉有個古話:“二月二龍抬頭,吃麪豆不長痘”。從小,每到農曆二月二,媽媽不管多忙,總要騰出時間給我們炒麪豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子,出去跟小朋友交換,其名曰:'雨柔'(當地話音譯)具體哪兩個字我也不清楚,反正意思是彼此家裏都能新年風調雨順...
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榨菜絲鴨蛋二菇泡飯怎麼做-榨菜絲鴨蛋二菇泡飯的做法
  • 榨菜絲鴨蛋二菇泡飯怎麼做-榨菜絲鴨蛋二菇泡飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(205克)平菇(70克)新鮮香菇(30克)鴨蛋(1只)榨菜絲(40克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲鴨蛋二菇泡飯的做法步驟1、食材:剩米飯、平菇(已清洗撕開)、新鮮香菇(已清洗掰開)、鴨蛋、榨菜絲2、將鴨蛋打散。3、燒鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊。4、...
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