![醃韭菜花的做法 和媽媽學醃菜——醃韭菜花 醃韭菜花怎麼做]( "醃韭菜花的做法 和媽媽學醃菜——醃韭菜花 醃韭菜花怎麼做")
- “在我們東北，一般這個時候就開始醃菜了，我以前沒有醃過菜，現在和媽媽一起醃菜，很有意思，大家都誇我能幹呢。韭菜花是兒子冬天吃涮羊肉必可少的調料。”食材明細主料韭菜花（1000克）鹽（40克）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃韭菜花的做法步驟1、韭菜花摘掉不乾淨的花，用清水反覆...
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![醃蘿蔔絲的做法 傳承媽媽的手藝——醃蘿蔔絲 醃蘿蔔絲怎麼做]( "醃蘿蔔絲的做法 傳承媽媽的手藝——醃蘿蔔絲 醃蘿蔔絲怎麼做")
- “前段時間去超市看見整袋整袋的蘿蔔出售，一袋9塊9，估計有20斤，好便宜，忍不住買了一袋，媽媽問我買這麼多蘿蔔準備做什麼呀，其實當我看到那一袋袋的蘿蔔時就已經想好了可以用來做什麼了，説“曬點蘿蔔乾天冷的時候包包子，再醃點蘿蔔絲早上吃粥當個小菜怎麼樣”媽媽直説嗯不錯，但我沒...
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![醃韭菜怎麼做-醃韭菜的做法]( "醃韭菜怎麼做-醃韭菜的做法")
- 食材明細主料韭菜（1g）辣椒（4個）大蒜（1頭）輔料鹽（2勺）香油（2勺）生抽（4勺）調料（3勺）中辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾水備用2、辣椒洗淨備用3、將韭菜切成段放入容器中4、辣椒切成絲5、大蒜成沫或者顆粒狀即可6、將辣椒蒜蓉放入裝韭菜的容器中放入鹽生抽香...
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![韭菜花醃蜆子肉怎麼做-韭菜花醃蜆子肉的做法]( "韭菜花醃蜆子肉怎麼做-韭菜花醃蜆子肉的做法")
- “沙蜆，又叫蜆子，蜆子含有豐富的蛋白質，具有提高免疫力，壯陽壯腰，利尿消腫，祛脂降壓，利造血，護肝的功效與作用。”食材明細主料蜆子肉（300g）韭菜花（100g）蒜蓉（15g）生薑（5g）小米椒（3個）輔料鹽（5g）糖（10g）蠔油（10g）生抽（15g）芝麻油（10g）白酒（5g）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）韭菜花醃蜆子肉的做法步驟1...
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![醃製蘿蔔——是媽媽的味道啊圖解]( "醃製蘿蔔——是媽媽的味道啊圖解")
- 大家肯定都吃過醃製蘿蔔，現在出去，到哪個餐館，都會給你準備一小碟醃蘿蔔，因為蘿蔔口感香脆，泡了之後聞起來也很香，是作為配菜的佳品，在我的記憶裏，我最愛的就是媽媽做的醃蘿蔔，只要有醃蘿蔔，吃白米飯我也願意。主料白蘿蔔：1根白糖：10勺輔料白醋：1碗辣椒：適量鹽：適量涼白開：適量詳細步驟：第...
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![媽媽的醃白菜炒海鮮如何做簡單又好吃]( "媽媽的醃白菜炒海鮮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醃白菜和海鮮都含有多種人體所需營養和蛋白質，而兩者混炒後會變得更加美味可口，醃白菜炒海鮮操作簡單，容易烹飪，營養價值高的特點都廣受大家的喜愛，醃白菜炒海鮮還具有降血脂，抗衰老，安神，防癌，降低膽固醇，減壓，養血...
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![醃韭菜花的做法 沂蒙小菜--醃韭菜花 醃韭菜花怎麼做]( "醃韭菜花的做法 沂蒙小菜--醃韭菜花 醃韭菜花怎麼做")
- “韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時採摘，磨碎後醃製成醬食用，農家多稱之為“韭菜花”，在臨沂這個北方城市尤為流行，秋季一到，市場上到處是賣韭菜花的。醃韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必備小菜。韭花的製作方法大都是磨碎成醬狀，磨製過程中加辣椒似...
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![媽媽醃白菜煮鰻魚如何做簡單又好吃]( "媽媽醃白菜煮鰻魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘前段日子媽媽開始醃白菜，今日興高采烈把她的成果拿過來要我試吃，熬不過母親殷切的目光，決定晚餐用她的醃白菜做一道醃白菜煮鰻魚，白菜經過醃製，含有硝酸鹽，用來煮鰻魚，恰好可以掩蓋鰻魚的腥味，加上料酒跟薑片調料...
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![醃製韭菜花圖解]( "醃製韭菜花圖解")
- 前幾天去集市看到有賣韭菜花的，就買了一些，想做可以回去做韭菜花醬了，這樣冬天吃火鍋也就有調料了，這可以是吃火鍋必備的呀，下面來了解下吧。主料韭菜花：1250g輔料鹽：150g姜：1塊詳細步驟：第一步將韭菜花的硬梗用剪刀剪去第二步然後放在容器裏，加水，清洗乾淨第三步然後放在一個板子上...
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![醃韭菜的做法 家鄉小菜------醃韭菜 醃韭菜怎麼做]( "醃韭菜的做法 家鄉小菜------醃韭菜 醃韭菜怎麼做")
- “醃韭菜是我們皖南這邊的家常小鹹菜，雖然登不上大雅之堂，但是尋常百姓家必不可少的家常小菜呢，這個嘛我是從小吃到大的！小時候家裏沒有菜的時候，媽媽總是割一把韭菜晚上醃，早上澆點熟香油就可以吃了！上學帶菜的常客哦！醃的韭菜比新鮮的韭菜香味更濃，無論是配飯配粥都是很美味的！”...
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![醃糖蒜的做法 和媽媽學醃菜——醃糖蒜 醃糖蒜怎麼做]( "醃糖蒜的做法 和媽媽學醃菜——醃糖蒜 醃糖蒜怎麼做")
- 食材明細主料新鮮蒜（2500克）輔料清水（1400克）白糖（500克）蜂蜜（200克）白醋（500克）醬油（350克）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃糖蒜的做法步驟1、買來的新鮮蒜，去皮去根，收拾好，洗乾淨，用清水浸泡兩天。每天換一次水。2、把1400克清水燒開，關火，倒入白糖、蜂蜜、白醋、醬油攪拌均勻。讓白糖...
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![醃韭菜花能放多久]( "醃韭菜花能放多久")
- 一至兩年。韭菜花醃製7天至10天左右即可食用。醃好的韭菜花存放的方式不一樣，保存的時間也會不同。韭菜花醃好之後，放進密封容器中，放在冰箱冷凍保存，最多可以存放兩年之久。醃韭菜花使用的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免韭菜花滋生細菌。...
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![媽媽做的醃酸菜絲如何做簡單又好吃]( "媽媽做的醃酸菜絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃酸菜絲是一款醃製的食品，是非常好吃的，但是這款醃製食品為了存放的更久，所以製作的時候放入了非常多的鹽分，但是鹽分吃多了對身體不好，容易導致高血壓的發生，所以不適合多吃，這款醃製酸菜絲要吃的話也要多喝水...
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![墨西哥辣椒醬的做法 和媽媽學醃菜——墨西哥辣椒醬 墨西哥辣椒醬怎麼做]( "墨西哥辣椒醬的做法 和媽媽學醃菜——墨西哥辣椒醬 墨西哥辣椒醬怎麼做")
- 食材明細主料辣妹子（450克）胡蘿蔔（65克）大蒜（160克）姜（30克）輔料鹽（50克）白糖（30克）中辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）墨西哥辣椒醬的做法步驟1、把辣妹子收拾乾淨，擦乾水分。2、胡蘿蔔、姜洗乾淨，切成小塊。3、大蒜去皮洗乾淨。4、把辣妹子、胡蘿蔔、大蒜、姜、鹽、白糖分次放入料理機...
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![雪裏蕻醃製圖解-媽媽的味道香辣下飯菜]( "雪裏蕻醃製圖解-媽媽的味道香辣下飯菜")
- 現在是吃雪裏蕻的季節，去菜市場買了40斤雪裏蕻，打算醃起來做一道香辣雪裏蕻，醃製過後的雪裏蕻真是下飯的搭配能手，口味鹹淡適中，自已醃的也不擔心有添加劑，吃道放心，雖然自制美食也需要一種勇氣，但去做開始才會有結果，一起來看看我製作過程吧！主料雪裏蕻：40斤輔料鹽：4斤詳細步驟：第一...
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![醃菜加工這是媽媽的味道]( "醃菜加工這是媽媽的味道")
- 大家都喜歡吃媽媽或者外婆奶奶做的醃菜，白粥裏面放帶你那種醃菜，味道不説多好，但是那一碗粥就會以驚人的速度消失，當吃多了，也會有人抱怨，怎麼整天吃醃菜，但是如今長大了，不管去哪裏都喜歡帶家裏的醃菜到世界的任何一個角落，在快餐時代隨便加上一點媽媽做的醃菜，滿滿的幸福。那這怎...
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![韭菜花的醃製方法]( "韭菜花的醃製方法")
- 醃製的韭菜花，口感獨特，非常美味，同時可以持久存放，可以作為日常飲食的小菜和調味品。那麼，韭菜花的醃製方法是什麼呢，如何醃製香氣撲鼻的韭菜花呢。接下來，讓我們一起看下面這篇文章，它會告訴你醃製韭菜花的方法一、韭菜花的醃製方法這裏講解三種韭菜花的醃製方法，都是非常簡單易...
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![如何醃製韭菜花]( "如何醃製韭菜花")
- 眾所周知，韭菜花醬是一道很美味的食物，曾經還在《舌尖上的中國》中火了一把。於是好多人都開始自己釀製醃造。包括小編的媽媽也最近在熱衷醃製食物，不過很可惜，什麼醬蘿蔔什麼的都失敗了。真是苦了小編了一個個的挨個試，那麼究竟如何醃製韭菜花呢?小編得研究研究。一、韭菜花...
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![韭菜餅的做法 韭菜餅——媽媽的味道 韭菜餅怎麼做]( "韭菜餅的做法 韭菜餅——媽媽的味道 韭菜餅怎麼做")
- “寶寶的早餐是一日三餐中最煩惱的。每天除了水餃，包子，牛奶就不知道要做什麼了，當然，水餃，包子都是超市買的速凍的那種。突然間很想媽媽的味道，那時候家裏很窮，媽媽用家裏自己種的麥子磨成的麪粉做餅給我們吃，媽媽做的餅是最好吃的，尤其是韭菜餅。於是，憑着記憶，開始學媽媽的韭菜餅...
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![美味營養花-醃的韭菜花]( "美味營養花-醃的韭菜花")
- 醃的韭菜花這是在北方非常常見的一類食物，大家都很喜歡的下飯菜，吃了還想吃，尤其是在冬日裏，拿出來和自己想吃的食物拌在一起，鹹鹹的味道，胃裏暖暖的，倒是好吃極了。是不容錯過的美味，做起來的方法也很簡單，是不是很心動嗎，現在就跟着小編看看吧。一、醃的韭菜花的方法1.大家可以把...
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![媽媽醃薑片如何做簡單又好吃]( "媽媽醃薑片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘因為上次有點兒感冒，車媽媽給我弄呢，一點兒醃薑片。我平時不喜歡吃薑片兒的，因為我覺得太辣了，除了嫩姜以外。但是我發現媽媽弄的天香片和我弄的，簡直就是差別太大了。我終於找到了正版的醃薑片兒。，準備自己在...
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![醃韭菜花生怎麼做-醃韭菜花生的做法]( "醃韭菜花生怎麼做-醃韭菜花生的做法")
- 食材明細主料韭菜（500克）花生（300克）辣椒（70克）輔料生薑（10克）超辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃韭菜花生的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾水備用2、紅辣椒洗乾淨陰涼處晾乾3、韭菜切碎4、花生煮熟5、韭菜醃製一小時後，倒入放涼的花生，再次調拌，並用保鮮膜封上放進冰箱冷藏儲存6、看着就...
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![醃韭菜花怎麼做-醃韭菜花的做法]( "醃韭菜花怎麼做-醃韭菜花的做法")
- “秋天到了，又到了做韭菜花的季節。”食材明細主料韭菜花（1000g）輔料無（無）調料鹽（150g）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃韭菜花的做法步驟1、將韭菜花擇掉老梗和枯葉，用淡鹽水浸泡20分鐘，反覆沖洗乾淨。2、晾乾水分。3、放入料理機中打碎。4、放入無油無水的盆中，加入鹽，攪拌均...
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![醃韭花怎麼做-醃韭花的做法]( "醃韭花怎麼做-醃韭花的做法")
- 食材明細主料韭菜花（850克）梨（150克）姜（50克）輔料鹽（130克）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃韭花的做法步驟1、準備原料：韭菜花洗淨、控幹水份，梨去皮，姜洗淨備用。2、姜擦絲。3、梨擦絲、韭菜花一起放入，加入鹽。4、把韭菜花、梨、姜搗碎，混合均勻，汁液粘稠為止。5、裝入玻璃瓶，倒少許...
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![醃韭菜花的做法 韭菜花醃製新方法 醃韭菜花怎麼做]( "醃韭菜花的做法 韭菜花醃製新方法 醃韭菜花怎麼做")
- “從小到大，我們老家吃韭菜花是隻吃下面的嫩梗，沒有人吃花朵的，直到玩美食羣，才知道原來北方的朋友愛吃花朵，查找了一下美天的菜譜，都是些純花朵加蘋果雪梨絞碎醃製的醬，之後心姐就一直想，怎麼才能結合南北的吃法，做成一道美味的醃菜，終於昨晚忍不住手試做了一斤，今天下午3點，心姐帶...
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味味甜
