當前位置:味味甜 >

關於香菇油麪筋的餐飲百科

家庭版油麪筋如何做簡單又好吃
  • 家庭版油麪筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量水:適量油:適量輔料具體步驟1.普通麪粉適量加水和麪.對面團沒特別要求.揉成團就行.一般洗出的麪筋是麪糰的1/32.加冷水醒麪糰.水不要太多快沒過麪糰就行.醒麪糰30分鐘3.開洗.我是兩手拖着麪糰...
  • 7916
好吃的香菇油麪筋如何做簡單又好吃
  • 好吃的香菇油麪筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘大家有沒有吃過這個香菇油麪筋啊,我覺得挺好吃的,我第一次吃這道菜的時候是在我讀高中的時候,第一次進校門第一次吃的午飯裏面就有這道菜,味道棒極了,當時我還好起來着,我就想啊原來粉絲還可以這麼吃的啊以前還...
  • 4740
新鮮油麪筋如何做簡單又好吃
  • 新鮮油麪筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料水:適量普通麪粉:500鹽:3輔料具體步驟1.在一斤麪粉里加入三克左右的鹽,兑上涼水和麪。面可以和得硬一點。2.將麪糰醒十多分鐘。3.找個大點的盆,倒入一點涼水,不要沒過麪糰,在麪糰一半的位置為宜,開始洗面。就是在...
  • 29213
香菇油麪筋的家常做法如何做簡單又好吃
  • 香菇油麪筋的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我很喜歡吃香菇這個東西,香菇油麪筋這道菜也是我喜歡吃的,其實香菇油麪筋做法很簡單,做法也只有那麼幾步,我做的時候喜歡多放點油啊,水啊。可以在後面有汁,我就字喜歡自己弄汁,然後合着香菇一起吃,也許是我個人吃...
  • 23972
美味的香菇油麪筋如何做簡單又好吃
  • 美味的香菇油麪筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香菇油麪筋作為一道人人皆愛的美食,所需要的食材主要為油麪筋、香菇、豆瓣醬。油麪筋顧名思義,其實就是一種油炸食品,顏色接近金黃色,而且表面特別的光滑,味道鮮美,口感香脆。香菇營養價值豐富,搭配上油麪筋可謂...
  • 4927
香菇油麪筋怎麼做-香菇油麪筋的做法
  • 香菇油麪筋怎麼做-香菇油麪筋的做法

  • “油麪筋富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含脂肪,維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水...
  • 20457
好吃的鴛鴦油麪筋如何做簡單又好吃
  • 好吃的鴛鴦油麪筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油麪筋:600幹葱頭:3粒蒜肉:3粒輔料生粉:2茶匙油:1茶匙清水:2湯匙茄汁:3湯匙蒜茸:1茶匙白醋:1.5茶匙片糖:1件鹽:1/2茶匙咖喱醬:3湯匙上湯:1/2杯甘筍汁:3湯匙具體步驟1.將油麪筋用滾水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。2.用油爆香乾...
  • 20267
香菇萵筍炒油麪筋怎麼做-香菇萵筍炒油麪筋的做法
  • 香菇萵筍炒油麪筋怎麼做-香菇萵筍炒油麪筋的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)香菇(10克)油麪筋(20克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇萵筍炒油麪筋的做法步驟1、食材:香菇(已泡發清洗)、萵筍(已去皮清洗)、油麪筋2、將萵筍放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入萵筍和香菇翻炒翻炒。4、接着,合入油麪筋,加適量的清...
  • 16446
青菜香菇油麪筋怎麼做-青菜香菇油麪筋的做法
  • 青菜香菇油麪筋怎麼做-青菜香菇油麪筋的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)香菇(適量)油麪筋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜香菇油麪筋的做法步驟1、青菜香菇。2、油麪筋。3、鍋中放入適量油燒熱後放入青菜煸炒片刻。4、放入油麪筋。5、煸炒至熟後放入適量鹽即可。6、裝盤。...
  • 19429
香菇馬蹄油麪筋怎麼做-香菇馬蹄油麪筋的做法
  • 香菇馬蹄油麪筋怎麼做-香菇馬蹄油麪筋的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)葱(適量)雞蛋(2個)香菇(適量)馬蹄(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料鹽(2克)料酒(2克)玉米澱粉(2克)生抽(2克)清淡(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇馬蹄油麪筋的做法步驟1、成品圖。燙火鍋的好食材。2、薑片切末,葱花切斷肉切塊備用。3、肉用榨汁機榨成末,也可以用刀剁,我這樣省事...
  • 9663
蘑菇油麪筋炒絲瓜怎麼做-蘑菇油麪筋炒絲瓜的做法
  • 蘑菇油麪筋炒絲瓜怎麼做-蘑菇油麪筋炒絲瓜的做法

  • 食材明細主料油麪筋(6個)蘑菇(3個)絲瓜(1根)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蘑菇油麪筋炒絲瓜的做法步驟1、食材:油麪筋、蘑菇(已洗淨)、絲瓜。2、將絲瓜去皮清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將蘑菇放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的絲瓜翻炒翻炒...
  • 10969
香菇油麪筋炒青菜怎麼做-香菇油麪筋炒青菜的做法
  • 香菇油麪筋炒青菜怎麼做-香菇油麪筋炒青菜的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)油麪筋(適量)青菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇油麪筋炒青菜的做法步驟1、香菇、油麪筋、青菜。2、鍋中放入適量油燒熱後放入香菇、油麪筋和青菜。3、翻炒至變色。4、加入適量鹽和水。5、翻炒片刻即可。6、裝盤。...
  • 6042
香菇油麪筋娃娃菜怎麼做-香菇油麪筋娃娃菜的做法
  • 香菇油麪筋娃娃菜怎麼做-香菇油麪筋娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(1棵)新鮮香菇(3朵)油麪筋(6個)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇油麪筋娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜。2、新鮮香菇。3、油麪筋。4、水澱粉。5、將娃娃菜拆開包裝取出1棵清洗一下。6、放在案板上切開,待用。7、將新鮮香菇洗淨撈出...
  • 12809
香菇肉末油麪筋炒四季豆怎麼做-香菇肉末油麪筋炒四季豆的做法
  • 香菇肉末油麪筋炒四季豆怎麼做-香菇肉末油麪筋炒四季豆的做法

  • 食材明細主料香菇肉末油麪筋(兩個)四季豆(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉末油麪筋炒四季豆的做法步驟1、準備材料待用。熟香菇油麪筋,之前做的,切塊備用。2、大火燒開倒入四季豆。3、煮熟撈出來,瀝乾水分。4、大火炒香菇肉末油麪筋。5、在倒...
  • 16533
油麪筋燒香菇怎麼做-油麪筋燒香菇的做法
  • 油麪筋燒香菇怎麼做-油麪筋燒香菇的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)油麪筋(適量)輔料蠔油(適量)葱(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋燒香菇的做法步驟1、準備好的原料,油麪筋,香菇分別用水泡好。2、葱切碎,熱鍋冷油,先煸香葱花。3、香菇倒進一起炒十幾秒鐘。4、加入油麪筋。5、全部炒勻,加蠔油,雞精翻炒十幾...
  • 26524
菌菇油麪筋怎麼做-菌菇油麪筋的做法
  • 菌菇油麪筋怎麼做-菌菇油麪筋的做法

  • “我們常吃的是肉釀麪筋,今天做的這道菜麪筋裏釀的是素餡。大魚大肉吃多了,吃點兒素的也不錯,在餡裏增加了食用菌。”食材明細主料油麪筋(9個)土豆(1個)金針菇(適量)香菇(4朵)春筍(適量)苦菊(適量)青豆(適量)輔料鹽(2克)蠔油(2湯匙)白胡椒(2克)香油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌...
  • 10311
馬蹄香菇肉末釀油麪筋怎麼做-馬蹄香菇肉末釀油麪筋的做法
  • 馬蹄香菇肉末釀油麪筋怎麼做-馬蹄香菇肉末釀油麪筋的做法

  • “這道菜全部是老公和寶貝的功勞,味道不錯!”食材明細主料馬蹄(適量)香菇(適量)肉末(適量)油麪筋(一袋)調料生抽(5毫升)胡椒粉(5克)鹽(3克)香油(5毫升)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬蹄香菇肉末釀油麪筋的做法步驟1、香菇提前浸泡剁碎,馬蹄去皮剁碎,與肉末混合一起,加入生抽.鹽.胡椒粉.香...
  • 8451
蠔油香菇油麪筋如何做簡單又好吃
  • 蠔油香菇油麪筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蠔油香菇油麪筋的主要材料有幹香菇,油麪筋和蠔油,香菇的香味很濃,且香菇中含有豐富的營養價值,可以很好的給人體提供所需要的能量,油麪筋是很勁道的,麪筋在製作過程中讓麪粉變的很筋道,q彈爽口,這幾種材料有很豐...
  • 25054
油麪筋炒草菇怎麼做-油麪筋炒草菇的做法
  • 油麪筋炒草菇怎麼做-油麪筋炒草菇的做法

  • “這道菜是無心插柳的結果,結果卻讓我一做再做。油麪筋飽吸了蘑菇的香味,實在好吃。”食材明細主料油麪筋(6個)草菇(200克)輔料蒜子(5瓣)香葱(5根)生抽(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋炒草菇的做法步驟1、草菇洗淨掰小朵,油麪筋一切兩半。蒜子拍碎,香葱切碎。2、炒...
  • 23026
香菇麪筋煲怎麼做-香菇麪筋煲的做法
  • 香菇麪筋煲怎麼做-香菇麪筋煲的做法

  • “麪筋煲不僅是健康的素食,而且煮制後的麪筋Q中帶糯,味道口感也是槓槓滴。”食材明細主料油麪筋(70克)香菇(6個)油菜(3棵)葱(1棵)大蒜(4個)蠔油(1勺)生抽(1茶匙)白糖(1/2勺)水(200ml)薑片(3塊)水澱粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇麪筋煲的做法步驟1、主材料:2、姜葱蒜洗淨切好。3、上...
  • 6342
香菇炒麪筋怎麼做-香菇炒麪筋的做法
  • 香菇炒麪筋怎麼做-香菇炒麪筋的做法

  • “香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品在仲景家買了新鮮的西峽鮮香菇,用來炒菜非常美味”食材明細主料鮮香菇(4個)青椒(1個)濕麪筋(12個)輔料油(適量)鹽(少許)雞精(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒麪筋的做法步驟1、準備食材2、鮮香菇洗淨切塊...
  • 6094
香菇毛豆油麪筋的做法 鮮香嫩滑---香菇毛豆油麪筋 香菇毛豆油麪筋怎麼做
  • 香菇毛豆油麪筋的做法 鮮香嫩滑---香菇毛豆油麪筋 香菇毛豆油麪筋怎麼做

  • “香菇毛豆油麪筋雖然是道素菜,做法也簡單,吃起來卻非常有味。毛豆清香,麪筋吸足了香菇味的湯汁,也是異常的鮮美。麪筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麪糰,稍後用清水反覆搓洗,把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下...
  • 27795
香菇油麪筋炒白菜怎麼做-香菇油麪筋炒白菜的做法
  • 香菇油麪筋炒白菜怎麼做-香菇油麪筋炒白菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(4片)油麪筋(8個)香菇(4朵)輔料葱姜(適量)雞粉(少許)生抽(適量)鹽(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇油麪筋炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切片,油麪筋對半分開,香菇切片,葱姜切碎。2、鍋裏注油燒熱,爆香葱姜。3、加入白菜幫和香菇片,翻炒一兩分鐘。4、待...
  • 28630
香菇麪筋怎麼做-香菇麪筋的做法
  • 香菇麪筋怎麼做-香菇麪筋的做法

  • 食材明細主料油麪筋(12個)香菇(10個)輔料蒜(3瓣)配料蠔油(一湯匙)生抽(一湯匙)老抽(1/4湯匙)糖(半湯匙)雞精(少許)油(一湯匙)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇麪筋的做法步驟1、先將麪筋泡軟(可以買泡好的麪筋),香菇洗乾淨斜切大片。2、熱鍋冷油,下蒜瓣爆香(別等有熱了下,容易焦),下香菇煸炒幾...
  • 9487
香菇燒油麪筋怎麼做-香菇燒油麪筋的做法
  • 香菇燒油麪筋怎麼做-香菇燒油麪筋的做法

  • “油麪筋是一種傳統油炸麪食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質。油麪筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代,至今已有260多年曆史。油麪筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質,如塞進肉瓤燒煮,則別具風味。小...
  • 28292
專題