![醃製雪裏蕻怎麼做-醃製雪裏蕻的做法]( "醃製雪裏蕻怎麼做-醃製雪裏蕻的做法")
- “我們這裏冬天還是比較冷的，種雪裏蕻比較合適，既可以吃新鮮的，也可以用來醃漬，自己種的菜，自己醃漬鹹菜，既安全又放心。”食材明細主料雪裏蕻（約900克）輔料海鹽（適量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1小匙）小茴香籽（1小匙）二鍋頭（1/2杯）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製雪裏蕻的做法步驟1...
- 8997
![醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雪裏蕻：30斤姜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.雪裏蕻放在通風處晾曬半天；將雪裏蕻的黃葉去淨，用流水沖洗乾淨後切成小粒；2.放入一半的鹽，搓揉均勻後靜置十分鐘；3.將菜一小把一小把分別擠出水分；4.放入另一半鹽和薑末攪...
- 22222
![超簡單醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "超簡單醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雪裏蕻：400輔料泡菜鹽：400具體步驟買回的雪裏紅。去掉老葉，大根散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多...
- 11903
![雪裏蕻包子的做法 【西北】雪裏蕻包子 雪裏蕻包子怎麼做]( "雪裏蕻包子的做法 【西北】雪裏蕻包子 雪裏蕻包子怎麼做")
- “雪裏蕻，在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名"雪裏紅"，俗稱辣菜，雪裏蕻含有大量的維生素C，常見做法有清炒、燜魚，冬季正是雪裏蕻上市的季節，用雪裏蕻做包子也是很美味的。”食材明細主料麪粉（800克）雪裏蕻（1000克）葱末（少許）老抽（少許）鹽（適量）生抽（少許）酵母粉（5克）輔料清水（6...
- 17090
![燉雪裏蕻的做法 【東北】燉雪裏蕻 燉雪裏蕻怎麼做]( "燉雪裏蕻的做法 【東北】燉雪裏蕻 燉雪裏蕻怎麼做")
- “雪裏蕻是醃漬的鹹菜，東北一般在秋天，很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻，在冬天用來燉豆腐、燉土豆，也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐，味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻（500克）凍豆腐（1塊）輔料豬油（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燉雪裏蕻的做法步驟1...
- 19482
![醃漬雪裏蕻怎麼做-醃漬雪裏蕻的做法]( "醃漬雪裏蕻怎麼做-醃漬雪裏蕻的做法")
- “自己種的雪裏蕻，因為經驗不夠，不太壯，但吃起來還不錯，試着醃了鹹菜，下粥最好了。自己醃鹹菜，材料新鮮、無農藥、無添加劑和色素，用具乾淨，可放心食用。圖片為前四個月的，現在天氣太熱，雪裏蕻可能長不出來或長不好。”食材明細主料雪裏蕻（800克）紅椒（2只）輔料鹽（適量）花椒（1撮）糖（1/4茶匙）其...
- 21279
![醃製雪裏紅怎麼做-醃製雪裏紅的做法]( "醃製雪裏紅怎麼做-醃製雪裏紅的做法")
- “雪裏紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪裏蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裏翁。是芥菜類中的一種葉菜。分佈在綠島、蘭嶼、海南島、斯里蘭卡。種類為木本。葉脈為網狀葉脈。花期為3...
- 20726
![簡易醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "簡易醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.一斤粗鹽，特意為醃雪裏蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。2.雪裏蕻摘去黃葉，切根，放清水裏清洗乾淨。然後控幹水分，我放置了一夜。3.雪裏蕻放到大盆裏，用粗鹽和少量花椒粒揉...
- 6373
![烀雪裏蕻怎麼做-烀雪裏蕻的做法]( "烀雪裏蕻怎麼做-烀雪裏蕻的做法")
- “雪裏蕻又名雪裏紅，雪菜為冬季時令蔬菜，可謂是家庭廚房裏的常備裝備。蕻的解釋是茂盛的意思，雪裏蕻就是冬季雪深，諸菜凍損，此菜獨青的意思。南方叫雪菜，北方一般叫做雪裏蕻，可能是與南方冬季沒有北方雪多雪深有關吧。雪裏蕻做法很多，我以前喜歡用醋、生抽、味精、精鹽、紅辣椒絲...
- 28476
![醃雪裏蕻圖解]( "醃雪裏蕻圖解")
- 小時候，媽媽每年總算醃雪裏蕻，雪裏蕻可以説是貫穿的那個年代每個孩子的童年了，泡得脆脆的雪裏蕻，無論是下飯，還是炒肉，亦或是煮湯，都是絕佳的配菜，這道醃雪裏蕻無論在哪裏應該都受喜歡，無論是老人，還是小朋友，來着童年的味道，來自媽媽的味道主料雪裏蕻：12斤輔料鹽：7兩花椒：50克詳細步驟：...
- 10227
![醃雪裏蕻怎麼做-醃雪裏蕻的做法]( "醃雪裏蕻怎麼做-醃雪裏蕻的做法")
- 食材明細主料雪裏蕻（350g）輔料胡蘿蔔（130g）調料薑絲（適量）鹽（20g）酸鹹（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻清洗晾曬到表面無水。2、紅蘿蔔和生薑分別切絲。3、雪裏蕻切小段。4、鍋預熱，中火，放薑絲。5、再放雪裏蕻翻炒。6、放胡蘿蔔絲翻炒。7、放鹽炒勻。8、...
- 4488
![鹹鹹的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "鹹鹹的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雪裏蕻：適量輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟將雪裏蕻摘洗乾淨，晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻，放在瓷盆中，加蓋。2天后，翻一翻；再過2天，在菜上鋪一個大塑料食品袋，壓上石頭。半個月後再翻倒一下，仍將石頭壓上...
- 6458
![家常醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "家常醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雪裏蕻：500輔料粗鹽：500花椒：適量具體步驟一斤粗鹽，特意為醃雪裏蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。雪裏蕻摘去黃葉，切根，放清水裏清洗乾淨。然後控幹水分，我放置了一夜。雪裏蕻放到大盆...
- 6343
![可口的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "可口的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻：500辣椒：適量輔料粗鹽：500具體步驟一斤粗鹽，特意為醃雪裏蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。雪裏蕻買回來抖抖去掉沙土和黃葉。洗曬晾乾，注意一定不要有生水。用粗鹽和花椒將雪...
- 20315
![熗醃雪裏蕻怎麼做-熗醃雪裏蕻的做法]( "熗醃雪裏蕻怎麼做-熗醃雪裏蕻的做法")
- 食材明細主料雪裏蕻（適量）輔料紅蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）熗醃雪裏蕻的做法步驟1、買回來的雪裏蕻洗淨控水。2、掛在晾衣架上陰乾，一定確保沒有水哦。3、紅蘿蔔和姜備用。4、雪裏蕻切碎備用。5、紅蘿蔔和姜均切絲。6、鍋預熱放入...
- 27422
![雪裏蕻醃製方法，做法超簡單，趕緊收藏！]( "雪裏蕻醃製方法，做法超簡單，趕緊收藏！")
- 雪裏蕻醃製方法，做法超簡單，趕緊收藏！人生最美好的事情就是可以不斷的品嚐到不同的美食，而醃製的雪裏蕻可謂是為吃貨朋友們提供了不同的味覺感受，鹹、辣、爽口特別好吃，那麼，如此好吃的醃製的雪裏蕻是怎麼做的呢？吃貨朋友們能不能學會做呢？下面讓我們一起來了解一下吧！雪裏蕻醃製方...
- 18749
![醃雪裏蕻的多種醃製法]( "醃雪裏蕻的多種醃製法")
- 在我們日常生活中，很多人都喜歡做醃菜。醃菜製作簡單，主要靠一定時間的入味來將所製作的醃菜盡最大可能的達到入味效果。平常作為一種開胃小菜真的是再合適不過了。今天呢，給大家帶來的醃菜就是雪裏蕻，你知道如何醃製雪裏蕻嗎，一起來看看。醃雪裏蕻是種搭配性很好的小菜，其實醃...
- 23801
![懷念的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "懷念的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我媽媽是個非常擅長做菜的人而且這也是她的愛好，她經常會做各種各樣的吃的，我們這雪裏蕻很多而且價格很便宜，所以就會給我們醃雪裏蕻，醃好的雪裏蕻就着白粥那是很好吃的，還可以做雪裏蕻包子那也是很美味，現在我...
- 26860
![好吃的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "好吃的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻：適量生薑：適量辣椒：適量輔料鹽：適量具體步驟買回家晾曬，洗淨把雪裏蕻根部斬碎加生薑茉.辣椒絲一起加鹽拌勻最後擠幹水份裝瓶，六斤三瓶還沒裝滿。等十五天後就能炒肉絲啦烹飪技巧...
- 9474
![美味的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "美味的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻：適量輔料粗鹽：適量具體步驟雪裏蕻摘去黃葉，切根，放清水裏清洗乾淨。然後控幹水分雪裏蕻放到大盆裏，用粗鹽和少量花椒粒揉搓，然後卷好放進罈子裏上面還要壓塊石頭。醃製的前幾天還要經常翻動一下，讓鹽...
- 6623
![自制雪裏蕻怎麼做-自制雪裏蕻的做法]( "自制雪裏蕻怎麼做-自制雪裏蕻的做法")
- “北京真正的冬天將至，陽台外低於10度的氣温很適合醃製雪裏蕻。儘管這類醃菜不太適合經常吃，但每年到了這個季節我就會醃一回，習慣使然。”食材明細主料新鮮雪裏蕻（2500g）輔料粗鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制雪裏蕻的做法步驟1、新鮮雪裏蕻洗淨2、晾曬一天3、準備...
- 15077
![鹽醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "鹽醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料雪裏蕻：333輔料鹽：222花椒：111具體步驟①將雪裏蕻去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分。②取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將雪裏蕻平鋪在缸內，撒一層花椒鹽(將花椒和鹽拌和在一起)，再鋪一層雪裏蕻，再撒一層花椒鹽，直至...
- 8280
![雪裏蕻醃菜怎麼做-雪裏蕻醃菜的做法]( "雪裏蕻醃菜怎麼做-雪裏蕻醃菜的做法")
- 食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）姜（適量）米椒（適量）大蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）糖（少許）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）雪裏蕻醃菜的做法步驟1、準備好新鮮的雪裏蕻，清洗乾淨。2、太陽下曬一天。3、用適量的鹽揉搓至軟，醃一個晚上。4、醃好的雪裏蕻。5、...
- 4001
![簡易版醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "簡易版醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料新鮮雪裏蕻：15千克輔料粗鹽：1千克花椒：50具體步驟將雪裏蕻去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分。取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將雪裏蕻平鋪在缸內，撒一層花椒鹽（將花椒和鹽拌和在一起），再鋪一層雪裏蕻，再撒一層花椒鹽，...
- 25839
![爆醃雪裏蕻怎麼做-爆醃雪裏蕻的做法]( "爆醃雪裏蕻怎麼做-爆醃雪裏蕻的做法")
- “今天在菜市場看到很嫩的雪裏蕻，就是雪裏蕻小苗，我喜歡用這種嫩嫩的雪裏蕻做一夜漬的醃菜，醃好的菜有雪裏蕻特別的味道，配點熟花生米，清香中還要花生米的香味，很好吃的。”食材明細主料嫩雪裏蕻（200g）輔料熟花生米（適量）調料鹽（適量）醋（適量）香油（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
- 16042
味味甜
