- “桃山月餅是近幾年流行起來的,最開始聽説的時候很奇怪這個名字,查找了資料才知道原來是用起源地來命名的。別的不説,味道是真不錯,而且做起來還非常簡單呢~材料:抹茶味日式桃山皮200g,豆沙餡200g”食材明細主料抹茶味日式桃山皮(200g)輔料豆沙餡(200g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時在中秋節吃月餅已經是我們的傳統了,而且月餅的種類是越來越多了,我非常喜歡自己做月餅,因為看着別人吃着自己做的月餅非常的有成就感,而且自己可以做自己喜歡的口味,我最喜歡的就是抹茶豆沙桃山月餅,抹茶加上豆...
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- “抹茶味的月餅味道比較獨特,清香淡綠顏色好看味道鮮美。冰皮月餅是這兩年來比較流行簡單好做的一種甜品。小白一看就會的美味。”食材明細主料冰皮預拌粉(300克)輔料抹茶餡料(50克)紅豆沙(200克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶冰皮月餅的做法步驟1、備好食材2、預拌粉倒...
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- “做好無需等待,就可以吃,顏色好看送禮不錯。”食材明細主料桃山皮(適量)輔料餡料(適量)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃山皮月餅的做法步驟1、選擇不同的口味的桃山皮。2、包入好吃的餡料,用模具壓出漂亮的花紋。3、這一款是抹茶為。4、裏面是蜜豆的。5、這款也好看。6、...
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- “無需焙烤,無需蒸煮,即包即食的桃山皮月餅,操作簡便,口味多樣!”食材明細主料易小焙桃山皮餡料(適量)輔料易小焙月餅餡料(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桃山皮月餅的做法步驟1、將餡料稱量準備分團,每個按照1:1的比例包制,採用50g的模具,25g皮25g餡。2、將皮包裹餡料,模具...
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- “這是前幾天做的冰皮月餅了,早就被消滅光光,我只吃過一個。現在一説到月餅就頭痛,沒有前兩年的激情了。單單炒餡,就搭上半條命。買現成的餡省事好多,但是口感會大打折扣,DIY的樂趣也是在於折騰。親們,沒有烤箱也能做月餅哦!外面賣的冰皮月餅貴得離譜,還加了不少添加劑,吃了也不放...
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- “非常酥鬆的一款小點心,有點入口即化的感覺,值得嘗試~”食材明細主料低筋麪粉(130克)輔料蘇打粉(1/4勺)泡打粉(1/4勺)抹茶粉(1大勺)全蛋(30克)核桃仁(適量)配料糖粉(60克)鹽(1/4勺)白油((或黃油)75克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶核桃酥餅的做法步驟1、烤箱預熱將一半低筋粉(65克)用1...
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- “桃山月餅,餅皮採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料祕製調配而成,口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上,改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統,現今的桃山月餅顏色更豐富,而且餡料種類也更多些。這次的紅豆桃山月餅,餅皮有櫻桃味、巧克力味、抹茶味和乳酪味。相比...
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- “月餅也可以有超級高的顏值哦!繽紛的顏色,各式的口味,沒有任何色素的添加就可以做到。我買的是最基本口味的牛奶桃山皮,在此基礎之上通過添加抹茶粉、可可粉等做成不同顏色的桃山皮。餡料白豆沙餡為主,添加了各式果醬、咖啡粉等,靈活變化出各種口味。顏值絕對秒殺其它的月餅。...
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- “繼續桃山月餅。原本想用紅曲的顏色來配合玫瑰餡,然而紅曲粉加到一半的時候,感覺這紅色太紅,繼續加就成深紅了,靈機一動,順手抄起紫薯粉來調色。二者疊加,就成了深玫瑰紅。如果麪糰不是那麼濕的話,顏色不那麼深,或許會更加好看。一朵深色玫瑰,可惜光線不夠好。”食材明細主料黃油...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時月餅是非常傳統的小吃,在中秋節的時候月餅是必須要吃的,月餅的種類也是很多的,我比較喜歡自己來做月餅,因為想吃的時候可以隨時給自己做月餅,我這次就用抹茶做好吃又好看的抹茶豆沙桃山月餅了,濃郁的抹茶味加上...
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- “一直想做抹茶口味的月餅,可是感覺有點單一,上週日晚上睡覺前躺在牀上,突然想到餡內加上紅豆應該不錯,淡淡的茶香加上紅豆給予的相思情結,不正應了這月圓中秋,家家團聚的美景嗎!”食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(170克)梘水(4克)色拉油(50克)輔料牛奶(240克)黃油(50克)細砂糖(140克)吉士粉(1...
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- 食材明細主料桃山月餅皮(適量)鹹蛋黃(適量)輔料白酒(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃山月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴上白酒150度烤大約6分鐘2、桃山皮分成大概33g一份,鹹蛋黃大概17g一個。3、包入鹹蛋黃。4、放入50g月餅模具中輕輕壓出花樣。5、放入烤箱180度中烤15分鐘...
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- “在原味的桃山皮月餅基礎上加上抹茶粉,顏值大大的提高,美麗又好吃,很不錯。原味桃山皮具體做法可以參考之前的菜譜,這裏就不貼詳細的步驟了。”食材明細主料原味桃山皮(390克)奶黃餡兒(400克)輔料抹茶粉(10克)食用油(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶桃山皮月餅的做法步驟...
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- “有時候我們需要的只是一個起點,然後一切便會朝着我們希望的方向前進。比如説我,比如説我做月餅這回事。一直偷懶偷懶,不想動,但是,説服自己做了一款冰皮月餅後就一發不可收拾了。於是,便產生了這款帶着淡淡抹茶香的月餅——廣式抹茶白豆沙月餅。月餅其實的都沒得説,但是,但是,某...
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- 食材明細水油皮普通麪粉(200克)豬油(15克)細砂糖(20克)清水(30ml)油酥抹茶粉(2克)普通麪粉(80克)豬油(25克)輔料紅豆沙(150克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙酥的做法步驟1、豬油用微波爐加熱至融化即可。2、白砂糖用少許熱水衝開,冷卻一會兒。3、水油皮材料揉成光滑的軟硬適中...
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- 食材明細主料山藥(100g)紅豆沙(50g)輔料牛奶(1勺)蜂蜜(½勺)黃油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥豆沙月餅的做法步驟1、山藥去皮切段2、焯熟後加牛奶、蜂蜜碾成泥;備好紅豆沙3、在模具上刷層軟化後的黃油4、用山藥泥墊底5、在中間添上紅豆沙6、再填層山藥泥,壓實7、翻模...
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- “中秋一天天臨近了,做了一款比較健康的豆沙月餅,今年嘗試做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常細膩,很喜歡。芸豆豆沙是自制的,如想了解詳細製作流程,請點擊這裏,這篇日誌裏就簡單帶過了。這次做了紫薯月餅,也做了山藥月餅,還做了紫薯和山藥的混合月餅,自由發揮,創意無限,只有一款月餅模...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時桃山月餅是比較有名的月餅,這次我就用抹茶、豆沙和桃山皮來做種抹茶豆沙桃山月餅,顏色是非常的漂亮而且抹茶的味道非常香,口感細膩香甜的冰皮加上甜甜的豆沙非常的好吃,而且自己想什麼時候吃就可以什麼時候做,...
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- “這是一款桃山皮月餅,白芸豆泡發一晚,吸飽水膨脹開,去皮高壓鍋壓熟爛,從煮白芸豆開始、到炒餡,到月餅最終出爐,用了三個小時.”食材明細主料白芸豆(180g)低筋麪粉(25g)水(少許)輔料抹茶月餅皮(適量)抹茶紅豆餡(適量)蜜紅豆(60g)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶紅豆月餅的做法步驟1、...
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- 糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。糯米豆沙餅的做法的步驟有哪些?糯米又叫江米,粘米,粘大米...
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- “固元膏是用阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬製而成的,其中最主要的成分阿膠,具有補血養顏之功效。固元膏中的阿膠和紅棗可以補血,而黑芝麻、核桃仁則能補腎,冰糖可以潤燥。固元膏中的黃酒,會使上述成分的功效發揮更充分,營養更易消化吸收,同時也使做好的膏體更容易保存。為...
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- 食材明細主料冰皮粉(200克)輔料抹茶餡(適量)蜜豆(適量)開水(適量)橄欖油(適量)配料白砂糖(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶蜜豆冰皮月餅的做法步驟1、主材料一覽2、冰皮粉和白砂糖撈勻3、快速衝入300克開水,攪拌成奶白色4、大火上鍋蒸25分鐘5、蒸至半透明狀,刮進小的容器裏...
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- “月餅工程正式啟動。每年一次,好像已經變成了例行公事。對於月餅的興趣越來越淡,因為月餅太甜。其實,也還是想要做遍各種月餅,如果有足夠人吃的話。有那麼一本月餅書,就從它開始。核桃豆沙月餅,在現成的豆沙餡兒里加一點核桃而已。核桃事先炒過,吃起來比較香。豆沙是無人認領的...
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- “這款桃山月餅製作非常簡單,用的都是現成的桃山皮和餡料,一壓一包一按一烤即可。桃山皮味道和顏色有多種多樣,根據自己的喜好購買,最好買兩種顏色。”食材明細主料抹茶桃山皮(250克)輔料紅豆餡(250克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶桃山月餅的做法步驟1、將抹茶桃山皮和...
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