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關於荷香紅米魚的做法的餐飲百科

荷香紅米魚怎麼做-荷香紅米魚的做法
  • 荷香紅米魚怎麼做-荷香紅米魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料辣椒粉(適量)紅米粉(適量)茶籽油(適量)雞精(適量)米酒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)高級(難度)荷香紅米魚的做法步驟1、草魚用鹽,米酒,雞精拌勻醃製一天,2、備辣椒粉和紅米粉,3、醃好的魚,倒進紅米粉,辣椒粉,4、淋上茶籽油,5、拌勻,6、蒸鍋裏鋪上荷葉,7、放上拌好的魚,8...
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荷香糯米雞翅的做法 【天津】荷香糯米雞翅 荷香糯米雞翅怎麼做
  • 荷香糯米雞翅的做法 【天津】荷香糯米雞翅 荷香糯米雞翅怎麼做

  • “荷香糯米雞翅,這道餐桌上經典菜,我家一般都是節日時或招待賓客時才做。蒸好的雞翅糯米飯荷葉清香飄屋,雞翅的香味浸到糯米中,荷葉的香氣浸潤的整個飯裏,香糯可口,做荷葉飯爸媽都是順勢取材,那時沒有這麼多的雞翅所以直接放入醃漬入味的大片五花肉,也非常好吃,肉的油脂被糯米吸收...
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櫻紅荷香怎麼做-櫻紅荷香的做法
  • 櫻紅荷香怎麼做-櫻紅荷香的做法

  • “接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅……初夏新款:櫻紅荷香!可愛的櫻桃小蘿蔔,讓心頭一悸,心生憐愛!”食材明細主料櫻桃蘿蔔(六個)檸檬皮(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)櫻紅荷香的做法步驟1、小蘿蔔洗淨備用。2、去頭尾改刀,表皮劃成六份或八份,底部連接...
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荷香糯米雞的做法 粵式早茶經典茶點——荷香糯米雞 荷香糯米雞怎麼做
  • 荷香糯米雞的做法 粵式早茶經典茶點——荷香糯米雞 荷香糯米雞怎麼做

  • “每次去喝早茶,都會點一份糯米雞,喜歡裏面淡淡的荷葉香,混着微辣的雞肉、冬菇,吃完一身薄汗,呷口熱茶,身心俱暖!”食材明細主料雞肉(250g)糯米(250g)火腿腸(1根)冬菇(5顆)荷葉(1片)輔料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)幹辣椒(5粒)姜(適量)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)料酒(1茶匙)蒜(適量)其他(口味)蒸(工藝...
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荷香糯米排骨怎麼做-荷香糯米排骨的做法
  • 荷香糯米排骨怎麼做-荷香糯米排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)糯米(適量)荷葉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷香糯米排骨的做法步驟1、原料:排骨,糯米,荷葉2、糯米提前泡水4小時以上3、排骨洗淨血水後,加鹽,黑胡椒粉,蠔油,叉燒醬,蜂蜜,生抽,薑片,葱段醃製2小時以上4、荷葉用開水燙軟後洗淨5、泡好的糯米瀝乾水份6、將...
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荷香糯米小排怎麼做-荷香糯米小排的做法
  • 荷香糯米小排怎麼做-荷香糯米小排的做法

  • “快到端午節了可以試試用荷葉包粽子有股淡淡的荷香”食材明細主料糯米(適量)荷葉(適量)排骨(適量)輔料胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)葱(適量)白酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷香糯米小排的做法步驟1、準備工作糯米要先泡最好2.3天勤換水泡一天的做出來有點硬2、...
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魚香荷包蛋怎麼做-魚香荷包蛋的做法
  • 魚香荷包蛋怎麼做-魚香荷包蛋的做法

  • “不知什麼緣故,我對魚香味的菜餚突發興趣。今日中午,我就做了兩道菜:魚香荷包蛋,魚香白菜。”食材明細主料雞蛋(3個)食用油(1勺)食用鹽(半勺)輔料魚香汁(適量)姜(適量)蒜末(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香荷包蛋的做法步驟1、平頂煎鍋倒入1勺食用油。2、打入1個雞蛋,煎...
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香蒸紅米魚怎麼做-香蒸紅米魚的做法
  • 香蒸紅米魚怎麼做-香蒸紅米魚的做法

  • 食材明細主料魚肉(適量)輔料紅米(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)茶籽油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香蒸紅米魚的做法步驟1、買回家的魚肉再清洗,洗去血水。先加鹽和調料醃一天入味。2、再放進辣椒粉。3、放進紅米粉,雞精。4、拌勻。5、將拌好紅米粉的魚放...
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荷香糯米雞翅怎麼做-荷香糯米雞翅的做法
  • 荷香糯米雞翅怎麼做-荷香糯米雞翅的做法

  • “荷香糯米雞翅,雞翅鮮香入味,糯米軟糯,非常的美味,喜歡的朋友也可以試試哦!”食材明細主料雞翅(適量)幹荷葉(半張)糯米(適量)香菇(適量)薑絲(少許)輔料稻米油(少許(拌糯米用))蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)荷香糯米雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨瀝乾水份,...
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荷香糯米排骨的做法 【天津】荷香糯米排骨 荷香糯米排骨怎麼做
  • 荷香糯米排骨的做法 【天津】荷香糯米排骨 荷香糯米排骨怎麼做

  • “荷香糯米排骨是每次在飯店吃飯時必點的一道菜,營養又美味,糯米和排骨搭配在一起真是相得益彰,荷葉的清香淡化了排骨的油膩,恰到好處。春假的餐桌上來上一道荷香糯米排骨一定大受歡迎。”食材明細主料排骨(500g)糯米(100g)荷葉(一張)輔料料酒(1勺)醬油(1勺)蠔油(1勺)花椒油(兩滴)鹽(兩勺)雞...
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荷葉茶香炒米飯怎麼做-荷葉茶香炒米飯的做法
  • 荷葉茶香炒米飯怎麼做-荷葉茶香炒米飯的做法

  • “這炒飯是自己想出去來的,配料可以根據自己的口味調節的。做這個一定要用大火的灶,我家只有土灶。”食材明細主料荷葉(適量)大米(適量)輔料明蝦(適量)茶葉(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉茶香炒米飯的做法步驟1、這是我前段時間在家裏摘的...
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香炸荷花魚怎麼做-香炸荷花魚的做法
  • 香炸荷花魚怎麼做-香炸荷花魚的做法

  • 食材明細主料荷花魚(半斤)雞蛋(一個)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸荷花魚的做法步驟1、小荷花魚處理洗乾淨。2、加入一個雞蛋,料酒,醬油,麪粉,胡椒粉,少許鹽拌勻。3、醃製十分鐘左右。4、鍋中放油中火燒。5、魚裹上面糊放...
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紅燒荷包鯽魚怎麼做-紅燒荷包鯽魚的做法
  • 紅燒荷包鯽魚怎麼做-紅燒荷包鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)肉末(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料老抽(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒荷包鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條洗淨。2、肉末用鹽、老抽、料酒醃一下。3、姜蒜切片備用。4、把肉末塞到魚肚中。5、魚下鍋煎。6、翻面煎,加姜、蒜、老...
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荷香糯米排骨的做法 荷香糯米排骨--夏日懶人菜 荷香糯米排骨怎麼做
  • 荷香糯米排骨的做法 荷香糯米排骨--夏日懶人菜 荷香糯米排骨怎麼做

  • “荷葉的清香加上糯米的甜糯,陪着排骨帶來的鮮香滋味,不肥不膩,實為夏日首選。”食材明細主料仔排(250克)輔料荷葉(1張)色拉油(適量)配料生抽(30克)老抽(50克)白糖(1茶匙)黃酒(1茶匙)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷香糯米排骨的做法步驟1、仔排斬3cm塊,用鹽生抽酒等淹汁一下,2、糯米先...
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魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做
  • 魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做

  • “魚香口味真的是做什麼菜都好吃,反正我是很喜歡的。今天就用來燒荷包蛋,沒想到味道也是相當不錯呢。早晨吃膩了傳統荷包蛋,可以來一份魚香荷包蛋,再配一碗白粥就不錯。晚上家裏冰箱有點空,雞蛋都是常備的,來一份湊個菜也是不錯的。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料剁椒(適量)生抽(適量...
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荷香糯米肉的做法 【荷香糯米肉】香香糯糯惹人饞 荷香糯米肉怎麼做
  • 荷香糯米肉的做法 【荷香糯米肉】香香糯糯惹人饞 荷香糯米肉怎麼做

  • “説起這個荷葉,其實早些去諾寶奶奶家的時候就摘了些拿回來,就準備着諾寶生日大餐上派用場的,可惜沒怎麼曬乾隔天就發黃壞了~~只能又想得萬能的淘寶了,一搜還真有(現在真的相信:只有你想不到沒有淘寶上搜不到的東東了)。迅速敗了十來張,想想肯定能用很久,沒想才一個月就只剩一張了...
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蒜香紅腸荷蘭豆怎麼做-蒜香紅腸荷蘭豆的做法
  • 蒜香紅腸荷蘭豆怎麼做-蒜香紅腸荷蘭豆的做法

  • “荷蘭豆富含人體所需維生素,很適合三高人羣,當然也是炎炎夏日清淡晚餐的好搭檔,在超市買到新鮮的荷蘭豆,家裏還有紅腸半根,好了,可以搭一盤啦。”食材明細主料荷蘭豆(300g)紅腸(半根)輔料蒜頭(1個)油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)蒜香紅腸荷蘭豆的做法步驟1、新鮮荷蘭豆洗淨去頭尾擇幹...
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荷香糯米牛腩怎麼做-荷香糯米牛腩的做法
  • 荷香糯米牛腩怎麼做-荷香糯米牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(100克)糯米(200克)輔料幹荷葉(1張)生薑(10克)配料鹽(5克)味精(5克)紅燒醬油(5克)耗油(5克)牛油(50克)幹椒粉(5克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷香糯米牛腩的做法步驟1、幹荷葉用水泡2小時備用2、糯米用水泡2小時備用3、將牛腩改成條,用高壓鍋壓30分鐘備用(加牛油,不調味)...
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荷香糯米骨的做法 【蘇菜】荷香糯米骨 荷香糯米骨怎麼做
  • 荷香糯米骨的做法 【蘇菜】荷香糯米骨 荷香糯米骨怎麼做

  • “荷葉入菜,可葷可素,荷葉糕、荷葉粥清香爽口,而叫花雞、荷葉粉蒸肉則在濃郁肉香中又夾帶着一絲淡淡荷香,令人回味無窮,垂涎欲滴。遠離江南,卻忘不了那一池碧色、蓮葉田田。用荷葉包裹着,蒸了一鍋糯米排骨。齒頰留香之餘,心也變得悠悠然了,彷彿又在那荷塘月色中眺望一池搖曳的娉婷...
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荷香糯米雞怎麼做-荷香糯米雞的做法
  • 荷香糯米雞怎麼做-荷香糯米雞的做法

  • “糯米雞是廣東的一道特色傳統小吃,是以雞肉搭配糯米、鴨蛋黃以及各種蔬菜,蒸制而成,因用荷葉包裹,所以蒸出來後,會有淡淡的荷葉清香味~”食材明細主料雞腿肉(250~300克)廣式臘腸(一根)糯米(500克)輔料香菇(6克)海米(10克)荷葉(3~4張)薑絲(3克)調料醬油(30毫升)老抽(5毫升)香油(8毫升)蠔油(13毫升)胡...
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荷香糯米飯怎麼做-荷香糯米飯的做法
  • 荷香糯米飯怎麼做-荷香糯米飯的做法

  • “如果節日家宴,吃膩了白米飯大饅頭,就試試吧,反正大餐過後,都吃不下主食,換種方式,或許可以多吃些。”食材明細主料雞翅(八個)輔料糯米(一碗)香菇(適量)青紅辣椒(適量)鹹蛋黃(適量)火腿腸(適量)香葱(適量)薑末(適量)荷葉(一張)配料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)米酒(適量)原味...
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檸香薄荷烤魚怎麼做-檸香薄荷烤魚的做法
  • 檸香薄荷烤魚怎麼做-檸香薄荷烤魚的做法

  • “這好像是我第二次用烤箱烤魚,一般情況下我還是比較習慣煎魚,當然煎魚的時候有個不好的地方就是油煙太大,整個房子都會充滿了魚腥味,那是因為這裏的抽油煙機與國內的不一樣,抽油煙功能對中式烹飪無法起到很好的作用。用烤箱烤魚時間比較長,卻少了那讓股讓人討厭的油煙。”食材...
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荷香糯米蒸雞怎麼做-荷香糯米蒸雞的做法
  • 荷香糯米蒸雞怎麼做-荷香糯米蒸雞的做法

  • “發現一堆荷葉,一下子就改變了關於雞的設想。荷香糯米蒸雞,借個竹蒸籠,荷葉墊底,雞肉拌和着糯米,蒸到軟糯,想想感覺就不錯。正好也可以吧大喜大的原味烤肉醬用上。沒有想要的6寸竹蒸籠,兩個4寸的大概也夠用。沒有想要太多米,只要薄薄地在雞塊上裹一層就行。最簡單的是直接用烤肉...
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紅糖米酒荷包蛋怎麼做-紅糖米酒荷包蛋的做法
  • 紅糖米酒荷包蛋怎麼做-紅糖米酒荷包蛋的做法

  • 食材明細主料土雞蛋(2個)太古紅糖(2勺)孝感米酒(3勺)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖米酒荷包蛋的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋裏水燒冒小泡,磕入兩雞蛋。3、雞蛋定型加入2勺紅糖。4、去掉表面的浮沫。5、加入米酒,立刻關火拌均即可。6、出鍋。7、陽光下美美...
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荷包紅糖小米粥怎麼做-荷包紅糖小米粥的做法
  • 荷包紅糖小米粥怎麼做-荷包紅糖小米粥的做法

  • “紅糖能潤心肺、和中助脾、緩肝氣,可緩解心腹熱脹、口乾欲飲、咽喉腫疼、肺熱咳嗽、心肺及大小腸熱、酒毒等症狀具有補血造血,活斤血化瘀,消炎,緩解衰老,祛斑美容,滋補,維持體內平衡等功效。”食材明細主料小米(適量)雞蛋(一個)輔料紅糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷包紅...
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