當前位置:味味甜 >

關於菠蘿火腿麪包的做法的餐飲百科

菠蘿火腿麪包的做法 夏威夷之戀--菠蘿火腿麪包 菠蘿火腿麪包怎麼做
  • 菠蘿火腿麪包的做法 夏威夷之戀--菠蘿火腿麪包 菠蘿火腿麪包怎麼做

  • “感覺夏威夷跟菠蘿都劃上等號了。😀相信很多人都吃過85度C的這款麪包,現在它家麪包越來越貴,個頭越來越小,至少LA是這樣,還是在家裏做吧,新鮮又沒添加劑,料多實在。中種法做出來的麪包柔軟好吃,絕不輸於外面買的。”食材明細中種高筋麪粉(210g)牛奶(120g)糖(15g)酵母(4g)主麪糰高筋麪粉...
  • 20560
菠蘿麪包的做法 【台式麪包四大天王之一】菠蘿麪包 菠蘿麪包怎麼做
  • 菠蘿麪包的做法 【台式麪包四大天王之一】菠蘿麪包 菠蘿麪包怎麼做

  • “今天來介紹台式菠蘿麪包的做法^^其實去年曾經發過菠蘿麪包()的做法,但那個做法嚴格來説屬於“日式”。今天的做法就是正宗台式菠蘿包的做法,利用發酵時表皮膨脹自然產生的裂紋,別有一種美~”食材明細主料水(50毫升)牛奶(60毫升)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g(麪包粉))砂糖(21g)鹽(2.5g)速發酵母(2...
  • 15436
火腿麪包怎麼做-火腿麪包的做法
  • 火腿麪包怎麼做-火腿麪包的做法

  • 食材明細主料麪糰高筋粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(140g)輔料麪糰糖(20g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)調料火腿(適量)葱花(適量)沙拉醬(適量)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿麪包的做法步驟1、將麪糰的配料除了黃油以外,放到廚師機裏。2、加入黃油。3、繼續攪拌發酵2倍大。4、排氣。5、平均發分成9...
  • 21716
菠蘿醬麪包卷怎麼做-菠蘿醬麪包卷的做法
  • 菠蘿醬麪包卷怎麼做-菠蘿醬麪包卷的做法

  • “菠蘿季到了,好吃的菠蘿麪包做起來!”食材明細主料高筋麪粉(160克)中筋麪粉(40克)奶粉(20克)雞蛋(1個)水(70克)白糖(30克)鹽(2克)酵母(2克)玉米油(20克)輔料菠蘿醬(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿醬麪包卷的做法步驟1、將菠蘿去皮切塊,用原汁機榨汁,取170克渣,加17克白糖和25克麥芽...
  • 14014
菠蘿火腿炒飯的做法 快速消滅家裏剩米飯~菠蘿火腿炒飯 菠蘿火腿炒飯怎麼做
  • 菠蘿火腿炒飯的做法 快速消滅家裏剩米飯~菠蘿火腿炒飯 菠蘿火腿炒飯怎麼做

  • “昨天做的的米飯剩下一碗,加了點菠蘿,火腿腸和一個菜椒進去,味道不錯,懶人的首選。”食材明細主料剩米飯(一碗)菠蘿(1/4)輔料金鑼火腿腸(2根)鹽(適量)葱末(適量)醬油(少量)菜椒(1個)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿火腿炒飯的做法步驟1、買回來的菠蘿彩椒火腿分別洗淨切丁,葱切末備用...
  • 17879
菠蘿火腿披薩的做法 菠蘿火腿Pizza 菠蘿火腿披薩怎麼做
  • 菠蘿火腿披薩的做法 菠蘿火腿Pizza 菠蘿火腿披薩怎麼做

  • “來美食天下已經有段時間了,都是在一直默默關注各位美食家,看着做的那麼漂亮可口的美食,自己也按奈不住了,今天也來發表下我做的第一個披薩--菠蘿火腿披薩,雖然樣子不怎麼好看,但是味道還是不錯滴~~”食材明細主料高筋麪粉(210g)低筋麪粉(90g)水(195g)色拉油(20g)細砂糖(15g)乾酵母(一小...
  • 23218
菠蘿麪包卷怎麼做-菠蘿麪包卷的做法
  • 菠蘿麪包卷怎麼做-菠蘿麪包卷的做法

  • 食材明細主料高粉(250克)低粉(150克)牛奶(170克)白糖(50克)雞蛋(2個(帶殼110個)黃油(50克)酵母(4克)輔料菠蘿(600克)白糖(80克)水(150克)黃油(10克)配料蛋黃液(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿麪包卷的做法步驟1、原料:高粉250克,低粉150克,牛奶170克,白糖50克,雞蛋2個(帶殼約110克)黃油50克...
  • 28825
菠蘿啤麪包的做法 菠蘿啤麪包(山形手法) 菠蘿啤麪包怎麼做
  • 菠蘿啤麪包的做法 菠蘿啤麪包(山形手法) 菠蘿啤麪包怎麼做

  • “【菠蘿啤酒】菠蘿啤酒是以菠蘿為原料,經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品,菠蘿香味濃郁。主要用於菠蘿啤酒的生產。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質,它能幫助消化蛋白質,所以飲用菠蘿啤酒,可使人體對蛋白質的吸收大大提高,菠蘿中含有菠蘿蛋白...
  • 31081
菠菜火腿炒麪怎麼做-菠菜火腿炒麪的做法
  • 菠菜火腿炒麪怎麼做-菠菜火腿炒麪的做法

  • “天氣炎熱,廚房是炎熱重災區,想着快快逃離,但還要吃好,懶人版炒麪,味道超級棒,從來未被拒絕過。”食材明細主料麪條(適量)輔料菠菜(適量)火腿腸(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜火腿炒麪的做法步驟1、火腿腸切片,菠菜切段,洋葱胡蘿蔔切絲。備用。2、同時...
  • 30559
菠蘿小麪包怎麼做-菠蘿小麪包的做法
  • 菠蘿小麪包怎麼做-菠蘿小麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)酵母粉(5克)白砂糖(20克)鹽(4克)黃油(20克)蛋液(15克)輔料水(123克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿小麪包的做法步驟1、準備好上述材料2、除了黃油和鹽,其他材料全部混合在一起3、然後揉成麪糰,再加入鹽4、在台子上和麪,是向外搓麪糰,大約揉...
  • 10360
菠蘿酥粒麪包怎麼做-菠蘿酥粒麪包的做法
  • 菠蘿酥粒麪包怎麼做-菠蘿酥粒麪包的做法

  • “只用了極少量的植物油也能很鬆軟,加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麪包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麪粉(260g)低筋麪粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g)輔料雞蛋(60g)鹽(2g)糖((酥粒)10g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿酥粒麪包的做法...
  • 14903
菠蘿啤麪包怎麼做-菠蘿啤麪包的做法
  • 菠蘿啤麪包怎麼做-菠蘿啤麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(310克)蜂蜜(30克)菠蘿啤(160克)玉米油(20克)輔料鹽(2克)酵母(4克)蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿啤麪包的做法步驟1、將麪粉、蜂蜜、酵母、鹽放在一起,加入菠蘿啤揉成光滑的麪糰。2、一點點加入玉米油,至完全階段。3、温暖處發酵至兩點五...
  • 25639
奶香菠蘿麪包怎麼做-奶香菠蘿麪包的做法
  • 奶香菠蘿麪包怎麼做-奶香菠蘿麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(150g)牛奶(100g)白糖(15g)奶粉(15g)黃油(15g)酵母(2g)鹽(1g)輔料菠蘿果醬(60g)麪粉(適量(表面裝飾))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香菠蘿麪包的做法步驟1、主料中除黃油外全部放入麪包機中,啟動第一次和麪程序。2、第一次和麪程序結束後,放入黃油,啟動第二次和麪程序...
  • 25628
肉鬆菠蘿麪包的做法 原味菠蘿麪包 & 肉鬆菠蘿麪包 肉鬆菠蘿麪包怎麼做
  • 肉鬆菠蘿麪包的做法 原味菠蘿麪包 & 肉鬆菠蘿麪包 肉鬆菠蘿麪包怎麼做

  • “菠蘿麪包是台式麪包的代表之一。取名“菠蘿”,主要是因為無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像台灣生產的鳳梨,所以才稱為“菠蘿麪包”。這個配方可以做出4個麪包。”食材明細材料A餅乾皮(適量)無鹽奶油(45g)砂糖(25g)鹽(1g)蛋(1/4個)香草籽(少許)低筋麪粉(70g)無鋁...
  • 30685
冰火菠蘿包怎麼做-冰火菠蘿包的做法
  • 冰火菠蘿包怎麼做-冰火菠蘿包的做法

  • “剛出爐的菠蘿包中間夾着一塊冰凍過的奶油片,這種外熱內冰的組合,故稱為冰火菠蘿包。輕輕的咬上一口,它香滑濃郁的奶油在口中融化,又有略帶點酥脆的麪包,口感超級好,再配上一杯自己製作的奶茶那真的是絕搭”食材明細麪糰高筋麪粉(250克)白糖(50克)奶粉(14克)酵母(3克)雞蛋(30克)牛奶(135...
  • 12224
菠蘿包的做法 創新老麪包配方&菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 創新老麪包配方&菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “我們家那口子只喜歡吃菠蘿包,我呢,喜歡試做不同款式的麪包,什麼我都喜歡吃,不挑嘴,但是不能因為只喜歡吃菠蘿包就每次都只能做菠蘿包,於是我看上哪款麪包想做的時候就留下一些面做了菠蘿包,其它的就做別的款式,一舉兩得,看到很多朋友都做老式麪包就一直想試試,這次也不例外的留了...
  • 12061
火腿麪包的做法 基礎版火腿麪包 火腿麪包怎麼做
  • 火腿麪包的做法 基礎版火腿麪包 火腿麪包怎麼做

  • “最近去西點店,LG總愛買熱狗,我就想着自己是不是也能做,才想到做這個簡易版的山寨熱狗”食材明細主料高筋麪粉(300克)烤腸(5根)輔料雞蛋(2個)奶粉(30克)配料酵母(3克)鹽(2克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火腿麪包的做法步驟1、準備原料:高筋麪粉、烤腸、雞蛋、奶粉、酵母、鹽2、將...
  • 12327
菠蘿火腿披薩怎麼做-菠蘿火腿披薩的做法
  • 菠蘿火腿披薩怎麼做-菠蘿火腿披薩的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(170克)菠蘿(1/4個)火腿(1個)輔料酵母(2克)鹽(2克)糖(8克)温開水(90ml,40度左右)色拉油(8克)奶粉(5克)匹薩醬(適量)披薩草(適量)蔬果片(100克)奶酪(250克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿火腿披薩的做法步驟1、放置烤箱,上下火,中層,200~230度,15分鐘左右2、最後再撒上一層芝...
  • 10197
菠蘿火腿花邊比薩怎麼做-菠蘿火腿花邊比薩的做法
  • 菠蘿火腿花邊比薩怎麼做-菠蘿火腿花邊比薩的做法

  • “收到了酷客100寄來的比薩草、羅勒和烤肉料,我迫不及待地利用家裏現有的材料做了一個比薩。加入了比薩草與羅勒的比薩更有味道。感謝美食天下與酷客100給我這次試用的機會。花邊的做法是學自大炒勺。”食材明細主料麪粉(50g)芝士(適量)輔料清水(適量)菠蘿(適量)火腿(適量)玉米粒(適...
  • 24216
麪包機版菠蘿麪包怎麼做-麪包機版菠蘿麪包的做法
  • 麪包機版菠蘿麪包怎麼做-麪包機版菠蘿麪包的做法

  • “親們,你們一直只覺得麪包機只能簡單的做個吐司麪包或者揉個面什麼的吧?沒想到菠蘿包也可以使用麪包機制作吧!告訴親們,麪包機可以玩出很多花樣的噢!只有我們想不到,沒有面包機做不到的~~~~下面我們一起看看吧!”食材明細麪包體雞蛋(190克)白砂糖(50克)油(30克)高筋麪粉(300克)鹽(1/2小...
  • 4607
菠蘿火腿炒飯怎麼做-菠蘿火腿炒飯的做法
  • 菠蘿火腿炒飯怎麼做-菠蘿火腿炒飯的做法

  • “趁開了個菠蘿,菠蘿外殼尚在,找了些火腿和草莓,想試試水果炒飯,清香的菠蘿,入菜做點心都是麼沁人心脾、惹味開胃。”食材明細主料隔夜飯(2碗)菠蘿粒(約75克)草莓粒(約75克)菠蘿殼(1個)雞蛋(1只)輔料姜茸(1茶匙)配料鹽(適量)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)白蘭地(1湯匙)菜油(適量)果味(口味)炒(工藝)一小時(...
  • 15470
可可菠蘿麪包圈的做法 可可菠蘿麪包及麪包圈 可可菠蘿麪包圈怎麼做
  • 可可菠蘿麪包圈的做法 可可菠蘿麪包及麪包圈 可可菠蘿麪包圈怎麼做

  • “我的烤箱是9升的,超級小!所以一般書上的配方對我家烤箱來説都大多了,於是發明出這種一個麪糰兩種吃法的麪包。”食材明細主料高筋麪粉(600克)水(320克)雞蛋:(50克)輔料酵母(8克)油(30克)油(豬油跟色拉油混合)(70克)蛋液(30克)可可粉加一般麪粉(比例隨意)(120克)配料糖(160克)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
  • 4211
菠蘿蜜核黑麥麪包的做法 快手火腿菠蘿蜜核黑麥麪包 菠蘿蜜核黑麥麪包怎麼做
菠蘿麪包怎麼做-菠蘿麪包的做法
  • 菠蘿麪包怎麼做-菠蘿麪包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(300g)T55小麥粉(200g)奶粉(20g)20度淨水(250g(揉麪用))輔料精鹽(10g)白糖(20g)黃油(35g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))新鮮菠蘿(1/4個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿麪包的做法步驟1、新鮮菠蘿去皮,菠蘿肉切丁。2、菠蘿肉丁3、稱取小麥粉、奶粉、精鹽、白糖,混合...
  • 11848
菠蘿花環面包怎麼做-菠蘿花環面包的做法
  • 菠蘿花環面包怎麼做-菠蘿花環面包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)糖(40克)鹽(2.5克)酵母(2.5克)蛋(25克)牛奶(130克)黃油(25克)輔料菠蘿(適量)冰糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿花環面包的做法步驟1、材料:高粉200克、低粉50克、糖40克、鹽2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黃油25克餡料:菠蘿、冰糖2、...
  • 7628
專題