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關於花瓜的餐飲百科

#美食派#蓮子花瓜冰如何做簡單又好吃
  • #美食派#蓮子花瓜冰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蓮子:1/2杯水1又:1/2杯脆瓜:1/3杯花瓜汁:1大匙細冰:1盤糖:2大匙輔料具體步驟1.將蓮子洗淨與水同時放入鍋中,煮約30分鐘至熟為止,再加入糖2大匙,等溶化後改小火,燜約10分鐘,至湯汁轉濃,離火放涼後,再將湯汁瀝掉,只取蓮子...
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涼拌花瓜腐竹怎麼做-涼拌花瓜腐竹的做法
  • 涼拌花瓜腐竹怎麼做-涼拌花瓜腐竹的做法

  • “開春後晚飯要多吃一些刮油清淡的菜品……”食材明細主料黃瓜(2根)腐竹(20克)輔料食用油(2勺)葱蒜末和小米椒圈(適量)食鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)酸辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)高級(難度)涼拌花瓜腐竹的做法步驟1、準備黃瓜2根,清洗乾淨後用刀拍碎。2、腐竹用温水泡發。3、黃瓜拍碎後裝盤。...
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醃花瓜如何做簡單又好吃
  • 醃花瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃瓜:600公克輔料鹽:60公克水:200㏄辣椒醬:1小匙二砂糖:3大匙醬油:100㏄具體步驟1.把小黃瓜洗淨放入調理盆中,加鹽拌勻,醃約1小時。2.待作法1處理好後再以手搓揉小黃瓜至軟化,以重物壓2天。3.取一鍋,加入水、所有...
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花瓜雞肉蒸餃如何做簡單又好吃
  • 花瓜雞肉蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花瓜丁:1/4杯雞肉末:1杯白韭菜末:1/3杯餃子皮:15張鹽:2小匙糖:2/3大匙白胡椒粉:1大匙香油:2/3大匙輔料具體步驟1.將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。2.準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮中,依...
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花瓜西瓜怎麼挑
  • 花瓜西瓜怎麼挑

  • 1、花瓜其實就是小的黃瓜。挑選花瓜的時候,要從花瓜的粗細、顏色和軟硬程度來進行判斷,越細,顏色越青翠,捏起來比較硬的花瓜,肯定是非常新鮮的。2、挑選西瓜的話,要從西瓜的聲音,瓜柄上判斷。取一顆西瓜,放到耳邊,輕輕敲,如果發出砰砰有彈性的聲音,説明這個瓜是好瓜,另外,如果瓜柄是綠...
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祕製的花瓜雞肉蒸餃如何做簡單又好吃
  • 祕製的花瓜雞肉蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.花瓜丁:適量雞肉末:1杯白韭菜末:1/3杯2.餃子皮:15張鹽:2小匙糖:2/3大匙白胡椒粉:1大匙香油:2/3大匙輔料具體步驟1.將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。2.準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮...
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黃瓜花的做法 #花樣美食#黃瓜花 黃瓜花怎麼做
  • 黃瓜花的做法 #花樣美食#黃瓜花 黃瓜花怎麼做

  • “女人如花三八節之計做“花樣美食”。”食材明細主料黃瓜(半根)輔料橘子皮(1塊)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃瓜花的做法步驟1、切下黃瓜一小段兒。2、直立,切下三分之一厚。3、三分之二厚的部分瓜皮朝上,兩刀切出一片片薄片做花瓣兒:第一刀不切到底,第二刀切到底。4、...
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瓜花釀怎麼做-瓜花釀的做法
  • 瓜花釀怎麼做-瓜花釀的做法

  • “每年五六月,是南瓜花盛開的季節,小時候,最喜歡吃媽媽做的瓜花釀。長大了,每當看到滿大街菜農採摘的南瓜花,總想起這道菜,家的味道。後來,媽媽把手藝傳給了我們,我們在每年的這個季節,都會做瓜花釀來吃,滿滿家的感覺,這也是大自然的饋贈。在這裏,簡單分享一下這道菜。”食材明細主料...
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酥炸南瓜花的做法 #南瓜花系列之三#酥炸南瓜花 酥炸南瓜花怎麼做
  • 酥炸南瓜花的做法 #南瓜花系列之三#酥炸南瓜花 酥炸南瓜花怎麼做

  • “今天這純綠色的食品有了一種新做法,裹着雞蛋麪糊炸着吃,微鹹酥香,很獨特的口感”食材明細主料南瓜花(適量)雞蛋(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸南瓜花的做法步驟1、南瓜花去芯,除去花托洗淨2、麪粉、澱粉、雞蛋加少許鹽、...
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瓜之花怎麼做-瓜之花的做法
  • 瓜之花怎麼做-瓜之花的做法

  • “追求菜餚的美味,需要的則是返璞歸真的食材,簡單的地瓜,砂糖,葡萄乾,就會給自己不一樣的感覺……”食材明細主料地瓜(二斤)輔料砂糖(少許)葡萄乾(少許)葡萄葉(五片)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瓜之花的做法步驟1、地瓜去皮、清洗、切塊、蒸煮。2、打絨。3、小傢伙幫忙!😍4、加入...
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南瓜花捲的做法 【煙台】南瓜花捲 南瓜花捲怎麼做
  • 南瓜花捲的做法 【煙台】南瓜花捲 南瓜花捲怎麼做

  • “普通的花捲加入南瓜泥後顏色一下變得非常漂亮。帶有絲絲甜味的花捲,不愛吃南瓜的小朋友也能欣然接受。”食材明細主料南瓜泥(100克)麪粉(250克)輔料酵母(2克)植物油(10克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜花捲的做法步驟1、南瓜蒸熟,趁熱搗成泥。2、加入麪粉和酵母。3、混合...
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南瓜花球的做法 【南瓜花球】 南瓜花球怎麼做
  • 南瓜花球的做法 【南瓜花球】 南瓜花球怎麼做

  • “南瓜味甘、性温,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。花生性平,味甘;入脾、肺經;和胃、化痰、調氣,有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。兩者同吃能起到很好的護脾健...
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黃瓜花怎麼做-黃瓜花的做法
  • 黃瓜花怎麼做-黃瓜花的做法

  • “花朵也要萌萌噠!稍加裝飾,餐桌上就盛開美麗的黃瓜花了”食材明細主料黃瓜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜花的做法步驟1、黃瓜洗淨切段2、豎起來切一個半圓3、切薄片,不要切斷,第二刀切斷,翻開就是一個花瓣了。一朵花用到十片花瓣4、另切一截小黃瓜,挖去中間的果...
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花樣切西瓜的做法 “西瓜”花樣切西瓜 花樣切西瓜怎麼做
  • 花樣切西瓜的做法 “西瓜”花樣切西瓜 花樣切西瓜怎麼做

  • 食材明細主料西瓜(一塊)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花樣切西瓜的做法步驟1、西瓜從中間切開。2、取其中的一塊。3、用刀子如圖先割一下。4、再用刀子順着西瓜皮削一下,使西瓜瓤和西瓜皮分離。5、把分離出來的西瓜瓤切成小塊。6、把切好的西瓜片放到。7、把西瓜皮扣...
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桂花沙拉瓜瓜怎麼做-桂花沙拉瓜瓜的做法
  • 桂花沙拉瓜瓜怎麼做-桂花沙拉瓜瓜的做法

  • 食材明細主料小青瓜(2根)哈密瓜(1塊)輔料沙拉醬(適量)糖桂花(適量)果味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花沙拉瓜瓜的做法步驟1、食材:哈密瓜、小青瓜(已清洗)、沙拉醬、糖桂花2、將已清洗好的小青瓜放在案板上切成片,待用。3、接着,將哈密瓜去皮,放在案板上切成片。4、然後,將切好的小青...
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南瓜花餅的做法 花的美味——南瓜花餅 南瓜花餅怎麼做
  • 南瓜花餅的做法 花的美味——南瓜花餅 南瓜花餅怎麼做

  • “南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食,無論做湯還是煎成餅,大人小孩都非常喜歡。記得小時候,看到南瓜開花了,就會吵着外婆給烙餅吃,外婆也總是樂滋滋的應允,然後煎好了看着我們開心的吃,自己卻不捨得吃一口。現在我家小陽光也愛上了這鮮花做的美食,每次帶着他逛菜場,只要看到...
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釀瓜花怎麼做-釀瓜花的做法
  • 釀瓜花怎麼做-釀瓜花的做法

  • “南方人常吃的南瓜花,有很多種不同的吃法,我介紹的這種方法可煮也可以清蒸,都和好吃”食材明細主料南瓜花、豬肉(適量)輔料香菇(適量)配料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀瓜花的做法步驟1、選新鮮的南瓜花2、完整地摘下,並把花蕊摘掉洗淨3、把調好料的香菇肉末放進花...
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南瓜花捲的做法 南瓜🎃花捲 南瓜花捲怎麼做
  • 南瓜花捲的做法 南瓜🎃花捲 南瓜花捲怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料南瓜(半個)調料葱花(少許)油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜花捲的做法步驟1、南瓜進壓力鍋烀熟後,和入面中,加發酵粉少許,醒發後用擀麪棍擀成上圖的大面片兒。2、表面抹油,均勻撒上葱花與胡椒粉和鹽的混合物。3、卷製成上...
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炸瓜花的做法 【徽菜】:炸瓜花 炸瓜花怎麼做
  • 炸瓜花的做法 【徽菜】:炸瓜花 炸瓜花怎麼做

  • 食材明細主料南瓜花(適量)輔料無鉛泡打粉(1勺)雞蛋清(適量)鹽(適量)食用油(適量)清水(適量)生粉(適量)麪粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸瓜花的做法步驟1、瓜花擇洗乾淨,瀝乾待用。2、碗中加蛋清、麪粉、生粉、泡打粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。3、瓜花蘸上薄薄一層...
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桂花南瓜花捲怎麼做-桂花南瓜花捲的做法
  • 桂花南瓜花捲怎麼做-桂花南瓜花捲的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(700g)酵母(7g)輔料糖桂花(適量)香草(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花南瓜花捲的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟,放料理機中打成泥,温熱後放入酵母融化。2、麪粉和糖桂花。3、用南瓜泥和成光滑的麪糰。4、蓋濕布放温暖處發酵至2—2.5倍大。5、麪糰取出,放案...
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絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做
  • 絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做

  • “早起的鳥兒有蟲吃!無論是大暑或大寒節氣,想要買到滿意的菜都要趕早。冬至進補時買菜,若去菜市場太遲,來到牛、羊肉攤連骨頭都不留給你;而像現在大暑時節,貝殼類攤位,上午10點半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。經常跟先生開玩笑,問能不能去他單位食堂後勤負責採購?説若是聘用我...
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黃瓜雕花的做法 黃瓜雕花! 黃瓜雕花怎麼做
  • 黃瓜雕花的做法 黃瓜雕花! 黃瓜雕花怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(半根)輔料胡蘿蔔(一片)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜雕花的做法步驟1、黃瓜用刀,斜刀切片,切四刀!2、把鏈接處用刀切開,依次切花朵!3、擺盤!4、胡蘿蔔切絲,裝飾花蕊!...
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南瓜花捲的做法 蝶戀花-南瓜花捲 南瓜花捲怎麼做
  • 南瓜花捲的做法 蝶戀花-南瓜花捲 南瓜花捲怎麼做

  • “最近迷上了中式麪點,雖然技術欠佳但總想做點什麼,家裏還有南瓜,決定嘗試一下南瓜花捲”食材明細主料麪粉(250g)南瓜泥(200g)輔料酵母粉(4g)牛奶(50ml)鹽(適量)十三香粉(適量)香油(適量)枸杞(少量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜花捲的做法步驟1、南瓜洗淨切塊放入蒸鍋蒸熟2、熟南瓜...
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絲瓜蛋花湯的做法 【絲瓜蛋花湯】 絲瓜蛋花湯怎麼做
  • 絲瓜蛋花湯的做法 【絲瓜蛋花湯】 絲瓜蛋花湯怎麼做

  • 食材明細主料絲瓜(適量)雞蛋(適量)葱(適量)輔料牛肉粉(適量)清淡(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜蛋花湯的做法步驟1、主輔料:絲瓜、雞蛋、牛肉粉、葱。2、雞蛋打成蛋液。3、絲瓜去皮洗淨、切片,把葱切碎。4、鍋中加適量水燒開,放入絲瓜片。5、繼續燒開,加入1羹匙牛肉粉。6、淋入水...
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南瓜花捲的做法 胖胖南瓜🎃花捲 南瓜花捲怎麼做
  • 南瓜花捲的做法 胖胖南瓜🎃花捲 南瓜花捲怎麼做

  • “2018車禍,右胳膊鷹嘴粉碎性骨折,2年沒有做麪食啦!孩子初中了,我的左手也學會了掂勺,右手也恢復的可以做家務了,開啟無敵寶媽模式!淘寶客工作+圍裙媽媽👩🏻”食材明細主料麪粉(適量)輔料南瓜🎃(適量)調料油(適量)糖(適量)芝麻(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜花捲的做法步驟1...
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