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關於麻蛤蒸的餐飲百科

麻蛤蒸多久熟
  • 麻蛤蒸多久熟

  • 3-5鍾。麻蛤生活在淺海的泥沙裏,又被稱作毛蚶,肉質鮮嫩,肥美多汁。麻蛤的吃法有很多,適合做成刺身、燒烤或者是清蒸。蒸麻蛤前,可以根據自己的口味,用蒜蓉、葱花、青椒等調製好配料,倒在麻蛤肉上進行醃製,再把醃製好的麻蛤放進鍋中蒸,3-5分鐘後即可。...
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清蒸花蛤怎麼做-清蒸花蛤的做法
  • 清蒸花蛤怎麼做-清蒸花蛤的做法

  • “買了些無沙花蛤,兒子想吃清蒸的,配上調好的海鮮蘸汁,鮮美誘人😍😋”食材明細主料無沙花蛤(適量)輔料葱(適量)香葱(適量)小米椒(適量)香菜(適量)生抽(適量)陳醋(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸花蛤的做法步驟1、無沙花蛤適量沖洗乾淨。2、適量鹽。3、一點食用油...
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酒蒸蛤蜊的做法 黃磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做
  • 酒蒸蛤蜊的做法 黃磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做

  • “【酒蒸蛤蜊】黃磊版的深夜食堂已經結束可能由於是廣告劇的原因看到酒蒸蛤蜊,就沒有再繼續這集的劇情圍繞的是親情與愛情結局雖好但是現實中也許不會有這樣的母親好在有一道美食可以緩解我對劇情的不滿!”食材明細主料蛤蜊(一盤)蒜片(2瓣)輔料清酒(適量)葱花(適量)鹽(少許)原味(口味)...
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蛤蜊蒸蛋怎麼做-蛤蜊蒸蛋的做法
  • 蛤蜊蒸蛋怎麼做-蛤蜊蒸蛋的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(2個)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、蛤蜊洗乾淨煮開備用。2、兩個雞蛋加入適量清水,鹽少許攪拌均勻。3、然後放入蛤蜊,用保鮮膜蓋住,表面用牙籤扎一些小洞,大火蒸8分鐘。4、取出來。5、表面淋少許生抽。6、...
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白蛤蒸蛋怎麼做-白蛤蒸蛋的做法
  • 白蛤蒸蛋怎麼做-白蛤蒸蛋的做法

  • “白蛤肉細味美、營養豐富。加蛋一起蒸,簡單又美味。”食材明細主料白蛤(500克)雞蛋(3個)輔料香菜(1棵)食鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白蛤蒸蛋的做法步驟1、白蛤加少量鹽,油,用清水浸泡吐淨沙子2、上鍋蒸熟3、把沒肉的一邊去掉4、雞蛋打入碗中,加適量鹽攪拌...
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蛤蠣蒸蛋怎麼做-蛤蠣蒸蛋的做法
  • 蛤蠣蒸蛋怎麼做-蛤蠣蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)花蛤(幾個)輔料生抽(適量)葱花(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蠣蒸蛋的做法步驟1、買回來的花蛤泡水後洗淨2、冷水入鍋,熱水再放花蛤可能會不開口。水沸騰後撈起來3、放涼水裏洗乾淨殼和肉,備用4、兩個雞蛋5、打散,加同等量的温水6、花蛤擺盤7、輕...
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酒蒸蛤蜊怎麼做-酒蒸蛤蜊的做法
  • 酒蒸蛤蜊怎麼做-酒蒸蛤蜊的做法

  • “配料簡單,味道鮮美!”食材明細主料蛤蜊(250g)清酒(或白葡萄酒,1勺)輔料薑片(3片)葱花(少許)調料蒸魚鼓油(1勺)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊吐沙後清洗備用。姜切薑片,葱切葱花。2、在電火鍋內架入蒸架,倒入不超過蒸架的沸水。3、調至三檔,將蛤蜊放在蒸架...
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蒸蛤蜊怎麼做-蒸蛤蜊的做法
  • 蒸蛤蜊怎麼做-蒸蛤蜊的做法

  • 食材明細主料大蛤蜊(六隻)輔料醬油(兩勺)大葱(適量)大蒜(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蛤蜊的做法步驟1、把蛤蜊沖洗乾淨,控幹水。2、蘸汁:大葱、大蒜和姜切成末,放入碗中,倒入兩勺醬油,攪拌均勻。3、蒸鍋中放入足夠的水,把洗淨的蛤蜊放入蒸屜上,水開後再蒸兩分鐘,即可...
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葱油麻蛤怎麼做-葱油麻蛤的做法
  • 葱油麻蛤怎麼做-葱油麻蛤的做法

  • “麻蛤是我家喜歡的食材,記得我小時候,麻蛤很便宜,一塊錢能賣一大鐵杴,現在也不算貴。10到15塊錢一斤。做一道葱油拌麻蛤。鮮美!”食材明細主料麻蛤(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)鹽(適量)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油麻蛤的做法步驟1、主要原料。2、麻蛤放水裏,吐去雜質泥沙。...
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清蒸圓蛤怎麼做-清蒸圓蛤的做法
  • 清蒸圓蛤怎麼做-清蒸圓蛤的做法

  • 食材明細主料圓蛤(305克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸圓蛤的做法步驟1、食材:圓蛤、薑片。2、將圓蛤清洗清洗撈出。3、放入盤中。4、接着,擱入薑片,加適量的鹽。5、加適量的料酒。6、加適量的醬油。7、然後,放入蒸鍋中。8、蓋上蓋...
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蛤蜊蒸蛋的做法 方便快捷的蛤蜊蒸蛋~ 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 方便快捷的蛤蜊蒸蛋~ 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “蒸蛋看似簡單,但好多人蒸不好,不是口感太硬就是太軟不成型,還有人説蒸完都鼓出來了,其實蒸蛋真的特別簡單,只要按步驟按流程做基本不會失敗的。”食材明細主料雞蛋(兩個)蜆子(10個)輔料蒜末(適量)調料鹽(少量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、所需食材:雞蛋兩...
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麻辣花蛤怎麼做-麻辣花蛤的做法
  • 麻辣花蛤怎麼做-麻辣花蛤的做法

  • “麻辣鮮香,好吃到吮指。”食材明細主料花蛤(500克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)調料料酒(一勺)生抽(一勺)郫縣豆瓣醬(一勺)糖(半勺)麻椒(適量)植物油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣花蛤的做法步驟1、花蛤放入清水吐淨泥沙,洗乾淨。2、葱切圈兒,蒜切碎,姜切絲,乾紅辣椒...
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蛤蜊蒸蛋的做法 【蛤蜊蒸蛋】鮮美嫩滑蒸出來 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 【蛤蜊蒸蛋】鮮美嫩滑蒸出來 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “我家寶貝8個月的時候,每天都吃大半個蒸蛋,吃了一個月後再也不肯吃雞蛋了。雞蛋對於小孩子來説可是很好的營養食物,可惜我女兒一年多來連2個雞蛋都沒吃到,不管是蒸、煮、煎、燒就是堅決不肯吃,喂進去就吐出來,讓我苦惱的不得了。最近有點好轉,她最不愛吃的青菜和雞蛋,有時也能吃...
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酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做
  • 酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做

  • “歡迎來到深夜食堂,在這裏魚菲會為大家儘量還原日劇中的那些菜品,簡單、美味,就在這裏!”食材明細主料蛤蜊(300克)輔料葱(一簇)姜(2片)大葱(1段)蒜瓣(3瓣)配料鹽(適量)清酒(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊放入海鹽,養5-8小時,讓其吐沙2、葱切末、...
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文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法
  • 文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法

  • “雞蛋羹嫩滑duangduang的😂,文蛤的鮮汁流進蛋液裏,經過融合非常的鮮美。很多同學蛋羹蒸不成型,最重要的是水的温度,和雞蛋液調和的温度一定要熱一點的水,微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水,會成蛋花。有空試試吧。”食材明細主料雞蛋(2顆)輔料文蛤(9顆)調料鹽水(300ml)生抽(1...
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蛤蜊蒸蛋的做法 【頂級廚師】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 【頂級廚師】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料蛤蜊(230克)輔料雞蛋(2個)配料食鹽(適量)鮮味汁(適量)麻油(適量)大怱(一段)生薑(一塊)料酒(適量)香葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、1.準備食材,蛤蜊230克,雞蛋兩個...2、2.將蛤蜊泡在滴入香油的清水中放兩三個小時吐出體內泥沙..3、3.將生薑切...
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清蒸蛤蜊怎麼做-清蒸蛤蜊的做法
  • 清蒸蛤蜊怎麼做-清蒸蛤蜊的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(500克)葱花(適量)大蒜(適量)調料鹽(1.5克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊反覆清洗乾淨,大火燒開,入鍋大火煮一分鐘。2、去殼,沖洗乾淨,擺入碟中。3、大蒜去皮切碎,葱花切斷備用。4、表面撒一些葱花,大蒜,撒少許鹽,然後入蒸鍋,大火蒸5分鐘即...
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蒸蛤蜊的做法 超簡單的蒸蛤蜊 蒸蛤蜊怎麼做
  • 蒸蛤蜊的做法 超簡單的蒸蛤蜊 蒸蛤蜊怎麼做

  • “蛤蜊又稱沙蜆,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。這次選用的是河沙蜆。這道菜方法簡單,好吃,有營養~”食材明細主料沙蜆(500g(蛤蜊))輔料蒜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蒸魚醬油(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(...
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夏蛤蒸蛋怎麼做-夏蛤蒸蛋的做法
  • 夏蛤蒸蛋怎麼做-夏蛤蒸蛋的做法

  • “夏天正當時的蛤蜊蒸蛋,能最大程度的保留食材的原汁原味,嫩嫩滑滑,汁入蛋中,鮮滑於舌。香葱的提味更沁人心,一碗蛤蜊蒸蛋,便是整個夏天。”食材明細主料蛤蜊(10個)雞蛋(3個)香葱(5克)輔料芝麻油(適量)生抽(適量)白酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏蛤蒸蛋的做法步驟1、鍋中放入...
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花蛤蒸蛋的做法 寶寶營養餐:花蛤蒸蛋 花蛤蒸蛋怎麼做
  • 花蛤蒸蛋的做法 寶寶營養餐:花蛤蒸蛋 花蛤蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料柴雞蛋(2-3枚)花蛤(少許)輔料白開水(適量)配料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤蒸蛋的做法步驟1、原料:柴雞蛋2-3枚、花蛤少許、白開水適量調味:鹽、生抽、香油各適量2、花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙,用刷子將殼涮洗乾淨。3、花蛤入...
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花蛤蒸蛋怎麼做-花蛤蒸蛋的做法
  • 花蛤蒸蛋怎麼做-花蛤蒸蛋的做法

  • “簡單快捷,鮮美嫩滑的花蛤蒸蛋。做好這道菜的關鍵是把花蛤洗淨,以保證細膩、鮮嫩的口感。”食材明細主料花蛤(250g)輔料雞蛋(2個)水(適量)調料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤蒸蛋的做法步驟1、買回家的花蛤用淡鹽水浸泡兩小時左右,涮洗乾淨,上籠大火蒸開口即可...
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蛋蒸花蛤怎麼做-蛋蒸花蛤的做法
  • 蛋蒸花蛤怎麼做-蛋蒸花蛤的做法

  • “鹹鮮美味,蛋液細膩,入口即化”食材明細主料花蛤(400g)粗糧雞蛋(3個)輔料老酒(一匙)味極鮮醬油(一勺)鹽(兩勺)五香料酒(兩匙)雞粉(半小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋蒸花蛤的做法步驟1、冷水中加入一勺鹽,攪勻;放入花蛤,浸泡吐沙兩小時以上2、粗糧雞蛋三個3、雞蛋中加入少許鹽,攪拌...
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蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋(魚湯) 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋(魚湯) 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料蛋(1個)蛤蜊(10只)輔料魚湯(一碗)調料醬油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、蛤蜊吐沙,煮開。3、口打開,熄火,撈起,備用。4、蛋打好,加入蛋液兩倍的魚湯,攪拌均勻。5、蛋倒進碟子。6、加入蛤蜊。7、用保鮮膜封好。8、開水...
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蛤蜊蒸蛋的做法 海鮮肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 海鮮肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “蒸蛋一直是家庭中很喜歡的一款家常菜,在酒店裏,蛤蜊蒸蛋這樣的燉品也是很受人歡迎的~海鮮的味道和雞蛋的碰撞,絕對是單一的燉蛋無法比擬的。做法簡單,老爸吃了都説味道果真不一樣!”食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(適量)輔料蒸魚豉油(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做
  • 蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做

  • 食材明細主料白菜(300克左右)輔料姜(一片)配料醬油(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白菜蛤蜊的做法步驟1、將蛤蜊洗淨,白菜與配料切好,白菜切條,厚的地方可以切薄一點容易熟,小葱,姜與蒜切末,不必太細。2、將鍋燒熱,滴入油,將蒜與薑末炒香,待出香味後,將蛤蜊與白菜倒入鍋中,加入...
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