當前位置:味味甜 >

關於花蛤鹹菜湯怎麼做好吃的餐飲百科

花蛤鹹菜湯怎麼做-花蛤鹹菜湯的做法
  • 花蛤鹹菜湯怎麼做-花蛤鹹菜湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)潮汕鹹菜(適量)豬肉(200g)輔料芹菜(1棵)薑絲(適量)雞粉(0.5勺)油(適量)魚露(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤鹹菜湯的做法步驟1、準備好食材。2、取鍋加水大火煮開。3、花蛤洗淨後先下鍋。4、然後再加入鹹菜。5、煮開調入雞粉,魚露少許,油。6、花蛤開始開...
  • 13340
絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做
  • 絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做

  • “早起的鳥兒有蟲吃!無論是大暑或大寒節氣,想要買到滿意的菜都要趕早。冬至進補時買菜,若去菜市場太遲,來到牛、羊肉攤連骨頭都不留給你;而像現在大暑時節,貝殼類攤位,上午10點半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。經常跟先生開玩笑,問能不能去他單位食堂後勤負責採購?説若是聘用我...
  • 22829
花蛤湯怎麼做-花蛤湯的做法
  • 花蛤湯怎麼做-花蛤湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)葱(適量)白酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤湯的做法步驟1、準備好花蛤2、清洗乾淨3、起鍋燒水4、水中加薑片、大蒜頭、白酒5、水開後下花蛤煮開,花蛤全部開口就好了,加鹽、雞精、胡椒...
  • 28253
花蛤雪菜湯怎麼做-花蛤雪菜湯的做法
  • 花蛤雪菜湯怎麼做-花蛤雪菜湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)雪菜(適量)輔料薑片(適量)葱白(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤雪菜湯的做法步驟1、鍋裏放油爆香姜葱,然後下花蛤炒一會兒2、倒入適量料酒炒均3、然後放入雪菜再翻炒下4、接着倒入適量清水煮開5、最後加適量的鹽調味...
  • 7148
花蛤青菜湯怎麼做-花蛤青菜湯的做法
  • 花蛤青菜湯怎麼做-花蛤青菜湯的做法

  • “喜歡它那是因為它用料簡單,操作快捷,口味清談。。。”食材明細主料青菜(95克)花蛤(245克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蛤青菜湯的做法步驟1、食材:青菜(已清洗切開)、花蛤(已吐完泥沙洗淨焯熟)。2、將已焯熟的花蛤取肉,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青...
  • 29739
娃娃菜花蛤湯怎麼做-娃娃菜花蛤湯的做法
  • 娃娃菜花蛤湯怎麼做-娃娃菜花蛤湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)娃娃菜(適量)火腿(適量)輔料薑片(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜花蛤湯的做法步驟1、花蛤放香油,鹽泡一上午讓其吐沙,然後沖洗幾遍。2、水開後放入花蛤。3、花蛤開殼後立馬取出,這樣一是比較嫩,二是更好的可以去除花蛤中的沙子。4、取出花蛤肉,備...
  • 31744
芹菜粉絲花蛤湯怎麼做-芹菜粉絲花蛤湯的做法
  • 芹菜粉絲花蛤湯怎麼做-芹菜粉絲花蛤湯的做法

  • “花蛤有“天下第一鮮”和"百味之冠”的美稱。花蛤肉不僅味道鮮美而且營養價值全面。中醫認為它有滋陰明目、軟堅化痰的功效;它含有豐富的氨基酸和牛磺酸,而且低熱能、高蛋白。花蛤有點寒凉,脾胃虛寒的人不宜多吃。這個湯裏面花蛤的寒凉和辣椒、蒜的燥熱是相互中和兩取其益的,而...
  • 24019
鹹菜花蛤湯怎麼做-鹹菜花蛤湯的做法
  • 鹹菜花蛤湯怎麼做-鹹菜花蛤湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)鹹菜(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜花蛤湯的做法步驟1、自己泡的潮汕鹹菜備用2、花蛤用鹽水吐沙一兩個小時後抓洗乾淨3、鹹菜沖洗一下後切小塊4、生薑洗淨切絲5、熱鍋下油爆香薑絲6、放入鹹菜翻炒7、加入適量的水煮開...
  • 24882
花蛤紫菜湯怎麼做-花蛤紫菜湯的做法
  • 花蛤紫菜湯怎麼做-花蛤紫菜湯的做法

  • “蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一...
  • 29332
菜花番茄蛤蜊湯怎麼做-菜花番茄蛤蜊湯的做法
  • 菜花番茄蛤蜊湯怎麼做-菜花番茄蛤蜊湯的做法

  • “蛤蜊肉可滋陰養液,利水化痰,清熱涼肝。”食材明細主料菜花(200克)西藍花(適量)番茄(1個)蛤蜊(適量)輔料葱姜(適量)配料番茄醬(1勺)鹽(2克)美極鮮味汁(0.5勺)濃縮雞汁(適量)植物油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜花番茄蛤蜊湯的做法步驟1、準備的菜花、西藍花、蛤蜊肉和番茄。2、菜...
  • 18681
小白菜花蛤粉條湯怎麼做-小白菜花蛤粉條湯的做法
  • 小白菜花蛤粉條湯怎麼做-小白菜花蛤粉條湯的做法

  • 食材明細主料小白菜(300g)花蛤(十幾個)粉條(一把)土豆(一個)輔料葱(適量)五香粉(半小勺)鹽(適量)醬油(一勺)蠔油(一勺)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜花蛤粉條湯的做法步驟1、花蛤用鹽水緩淨泥沙,刷洗乾淨外殼備用。2、小白菜洗淨,切段焯水後過涼水備用。3、粉條洗淨提前煮...
  • 32225
乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法
  • 乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法

  • “今天煮的這道湯超級鮮美,乾貝和花蛤本身就是鮮美之物,而且營養豐富,兒菜甘甜,嚼在嘴裏,肉脆少筋,不帶殘渣,顏色還很漂亮。大冬天來上一碗熱氣騰騰的湯最適合不過了!”食材明細主料花蛤(260g)乾貝(25g)兒菜(5~6棵)料酒(2大匙)雞汁調味料(1匙)鹽(1小匙)姜(3片)清水(適量)輔料食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(...
  • 18127
河蝦花蛤鹹肉腐竹湯怎麼做-河蝦花蛤鹹肉腐竹湯的做法
  • 河蝦花蛤鹹肉腐竹湯怎麼做-河蝦花蛤鹹肉腐竹湯的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)花蛤(適量)河蝦(適量)鹹肉(適量)輔料葱段(適量)調料料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河蝦花蛤鹹肉腐竹湯的做法步驟1、食材:腐竹(已提前泡發)。2、花蛤(已吐完泥沙洗淨)。3、河蝦(已清洗)。4、鹹肉、葱段。5、將已泡發的腐竹放在案板上切成段,待用。6、將鹹...
  • 22874
小白菜花蛤湯怎麼做-小白菜花蛤湯的做法
  • 小白菜花蛤湯怎麼做-小白菜花蛤湯的做法

  • 食材明細主料小白菜(150克)花蛤(310克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜花蛤湯的做法步驟1、食材:小白菜(已洗淨)、花蛤(已吐完泥沙洗淨)2、將已洗淨的小白菜放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小白菜翻炒翻炒。4、接着,合入花蛤,加適量的...
  • 4096
菠菜花蛤粉絲湯怎麼做-菠菜花蛤粉絲湯的做法
  • 菠菜花蛤粉絲湯怎麼做-菠菜花蛤粉絲湯的做法

  • “我發現我真是個能折騰的主婦,又一次剋扣了老公買回來的準備辣炒的花蛤一小把,加入從婆婆家帶回來已經焯好的菠菜,做成了一鍋鮮美的粉絲湯,真的很鮮呢!”食材明細主料熟菠菜(適量)花蛤(適量)輔料龍口粉絲(適量)配料芝麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜花蛤粉絲湯...
  • 24509
榨菜絲花蛤粉絲湯怎麼做-榨菜絲花蛤粉絲湯的做法
  • 榨菜絲花蛤粉絲湯怎麼做-榨菜絲花蛤粉絲湯的做法

  • “花蛤除了味鮮美還含有較豐富的鈣,可促進骨骼和牙齒髮育。也有接觸煩惱的功效,在感到煩惱時,可適當食用花蛤,能夠有效的消除煩惱,倍感輕鬆。更有降低膽固醇清膽固醇,,降血糖和減肥的功效。花蛤脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬於低脂肉類,對於想控制體重的人,花蛤是很不...
  • 5601
花蛤湯麪怎麼做-花蛤湯麪的做法
  • 花蛤湯麪怎麼做-花蛤湯麪的做法

  • “花蛤是營養好,味鮮美,價格便宜的海鮮,家人都喜歡,唯一不好的是有時會有沙子一定要吐沙乾淨。要購買活的花蛤,花蛤會吐舌的,手一碰就會閉合就是活的,碰它舌頭不動閉不合就是死的不要購買。”食材明細主料面(300g)花蛤(300g)大白菜(4片)肉(150g)蒜苗(一顆)生薑(3片)澱粉(一勺)輔料生抽(二匙)鹽(三...
  • 8105
上湯花蛤娃娃菜怎麼做-上湯花蛤娃娃菜的做法
  • 上湯花蛤娃娃菜怎麼做-上湯花蛤娃娃菜的做法

  • “鮮美可口的上湯花蛤娃娃菜,可以當作湯喝,也可以當菜吃,便宜又美味”食材明細主料娃娃菜(100克)花蛤(250克)胡蘿蔔(30克)輔料香葱(1根)薑絲(3克)水(2碗)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯花蛤娃娃菜的做法步驟1、花蛤浸泡好洗淨泥沙。2、娃娃菜洗淨撕成小片,胡蘿蔔切小塊。3...
  • 18597
蛤蜊紫菜湯的做法 #花樣美食#~蛤蜊紫菜湯 蛤蜊紫菜湯怎麼做
  • 蛤蜊紫菜湯的做法 #花樣美食#~蛤蜊紫菜湯 蛤蜊紫菜湯怎麼做

  • “湯鮮味美的~蛤蜊紫菜湯”食材明細主料蛤蜊(100克)紫菜(少許)香菜(少許)輔料鹽(少許)蠔油(1小勺)雞精(3克)香葱(1根)薑片(5克)原味(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊紫菜湯的做法步驟1、準備食材。2、先將蛤蜊用清水泡一下。3、洗淨去除沙粒。4、湯鍋放水,水開放入葱花,薑絲。5、放入蛤蜊煮...
  • 20152
(新手零失敗率的一道湯菜) 花蛤雞蛋湯怎麼做-花蛤雞蛋湯的做法 【粵菜】花蛤雞蛋湯
  • (新手零失敗率的一道湯菜) 花蛤雞蛋湯怎麼做-花蛤雞蛋湯的做法 【粵菜】花蛤雞蛋湯

  • “這道湯級鮮啊!!!!”食材明細主料花蛤(1斤)雞蛋(1只)輔料葱花(少許)薑片(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(1勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤雞蛋湯的做法步驟1、花蛤買來洗淨,放鹽水裏泡會吐吐沙。2、雞蛋打成蛋液備用。3、切幾片薑片,葱花切好。4、開火,鍋裏倒入少量的油爆香薑片...
  • 19933
黃花菜鮮蛤湯滷麪怎麼做-黃花菜鮮蛤湯滷麪的做法
  • 黃花菜鮮蛤湯滷麪怎麼做-黃花菜鮮蛤湯滷麪的做法

  • “純正的滷湯中,一定不要缺少黃花菜,其實,還有一個重要的食材,已經很少能夠買的正宗的,那就是山蘑。記得小時侯,外婆做的滷麪,那叫一個香,湯汁,用的是白蛤湯,那叫一個鮮呢。”食材明細主料鮮麪條(200克)黃花菜(30克)木耳(20克)雞蛋(1號)輔料葱(適量)蒜(適量)八角(適量)水澱粉(適量)香菜(適量)配料鹽(適...
  • 28362
花蛤娃娃菜湯怎麼做-花蛤娃娃菜湯的做法
  • 花蛤娃娃菜湯怎麼做-花蛤娃娃菜湯的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(半棵)花蛤(適量)輔料香葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤娃娃菜湯的做法步驟1、食材:娃娃菜。2、花蛤(已吐完泥沙洗淨)。3、香葱。4、將娃娃菜清洗一下,放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入娃娃菜翻炒一下,加適量的清水...
  • 12280
花蛤紫菜湯的做法 《花蛤紫菜湯》 花蛤紫菜湯怎麼做
  • 花蛤紫菜湯的做法 《花蛤紫菜湯》 花蛤紫菜湯怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(適量)豬肉丸(適量)紫菜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤紫菜湯的做法步驟1、準備材料,把豬肉丸洗乾淨在表面劃幾刀2、把花蛤洗乾淨放鍋裏,放幾片姜煮3分鐘撈起來。不開的不要是壞的。然後用清水過一篇3、把水燒開放入紫菜、...
  • 19415
花蛤菠菜粉皮湯的做法 花蛤菠菜粉皮湯(蛤肉兩吃) 花蛤菠菜粉皮湯怎麼做
  • 花蛤菠菜粉皮湯的做法 花蛤菠菜粉皮湯(蛤肉兩吃) 花蛤菠菜粉皮湯怎麼做

  • 食材明細主料菠菜(300g)花蛤肉(100g)粉皮(2張)輔料姜(適量)鹽(一匙)醬油(少許)葱(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花蛤菠菜粉皮湯的做法步驟1、活花蛤刷洗乾淨煮熟去殼,菠菜焯水過涼水撈出備用,煮花蛤的水沉澱,粉皮切塊或條,葱姜切碎。2、熱鍋涼油爆香葱姜。3、一匙醬油爆鍋...
  • 14304
蛤蜊紫菜蛋花湯怎麼做-蛤蜊紫菜蛋花湯的做法
  • 蛤蜊紫菜蛋花湯怎麼做-蛤蜊紫菜蛋花湯的做法

  • 食材明細主料蛤蜊肉(適量)輔料紫菜(適量)雞蛋(一個)西紅柿(半個)配料鹽(適量)白胡椒(適量)澱粉液(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟1、將幹蛤蜊肉用水泡開洗淨。2、煮開蛤蜊肉,在開水中倒入澱粉液。3、將雞蛋打散,緩慢倒入湯中,立即關火。待雞蛋花形成後,加...
  • 17816
專題