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關於米粉的餐飲百科

花生湯米粉怎麼做-花生湯米粉的做法
  • 花生湯米粉怎麼做-花生湯米粉的做法

  • “上週給大家介紹了普洱的早餐之一豌豆湯米粉,今天再給大家介紹滑潤、香甜、爽口的花生湯米粉,花生湯米粉採用圓潤飽滿的紅皮花生,加上少量大米磨成漿熬製成湯,淋在米粉上,配上一些自家燒的臊子(當地人叫照帽),葱薑汁、韭菜、香菜、油辣椒等佐料。它也是來普洱旅遊者必品的一道美...
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奶香米粉餅乾怎麼做-奶香米粉餅乾的做法
  • 奶香米粉餅乾怎麼做-奶香米粉餅乾的做法

  • “有加在來米粉的餅乾,重點是吃起來不死硬,不像在吃麪粉團的感覺。”食材明細主料低筋面(5大匙)米粉(2大匙)奶粉(1大匙)香草粉(2小匙)鮮奶(1大匙)輔料玄米油(2勺)細砂糖(1.5大匙)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶香米粉餅乾的做法步驟1、備鋼盆,把粉類材料全部放入、用刮刀混合一下。...
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米粉蓮藉蒸肉泥怎麼做-米粉蓮藉蒸肉泥的做法
  • 米粉蓮藉蒸肉泥怎麼做-米粉蓮藉蒸肉泥的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)糯米粉(適量)豬肉泥(適量)輔料精鹽(適量)調味粉(適量)蒸魚豉油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)米粉蓮藉蒸肉泥的做法步驟1、鮮蓮藕去皮冼淨。2、鮮蓮藕去皮切片,3、鮮蓮藕去皮切片。4、加入精鹽,蒸魚豉油。5、放進,調味粉,糯米粉拌勻。6、將拌好的米粉蓮藕...
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粘米粉蛋糕怎麼做-粘米粉蛋糕的做法
  • 粘米粉蛋糕怎麼做-粘米粉蛋糕的做法

  • “在日本和台灣,用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了,使用米粉製作的蛋糕口感更濕潤綿軟。用粘米粉做蛋糕,蛋香和米香完美融合,別有一番滋味,值得一試!”食材明細主料雞蛋(3個)粘米粉(65克)牛奶(25克)輔料白糖(50克)玉米油(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粘米粉蛋糕的做法...
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麻辣米粉的做法 紅果家菜譜之麻辣米粉 麻辣米粉怎麼做
  • 麻辣米粉的做法 紅果家菜譜之麻辣米粉 麻辣米粉怎麼做

  • “我創意的麻辣米粉,當然也是清真用了新鮮的三黃雞雞肉,醬用了紅果家的麻辣魚調料和番茄火鍋底料、郫縣的豆瓣醬,有這兩款調料和豆瓣醬,再也不用那麼多的香料和醬料了,炒起來簡單而且省事,味道超攢勁!”食材明細主料米粉(800克)雞肉(300克)紅果家番茄火鍋底料(20克)麻辣魚調料(15克)白糖...
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炒湖頭米粉的做法 【閩菜】:炒湖頭米粉(泉州地方特色菜) 炒湖頭米粉怎麼做
清湯米粉的做法 家常麪條@@清湯米粉 清湯米粉怎麼做
  • 清湯米粉的做法 家常麪條@@清湯米粉 清湯米粉怎麼做

  • 食材明細主料米粉(適量)魚圓(適量)蟹柳(適量)香腸(適量)肉末(適量)輔料葱蒜姜(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清湯米粉的做法步驟1、原料:米粉蟹柳香腸魚圓肉末葱蒜姜蒜苗2、燒熱鍋,下一匙油爆香葱,蒜和薑片。3、打入一粒雞蛋煎好。除了蒜苗和肉末其餘的材料放入炒好。4...
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幹炒米粉的做法 記憶中舌尖幹炒米粉 幹炒米粉怎麼做
  • 幹炒米粉的做法 記憶中舌尖幹炒米粉 幹炒米粉怎麼做

  • “很簡單的一道美味幹炒米粉~ 裏面的蔬菜都是可以根據自己的口味選擇的喲……味道扛扛噠!”食材明細主料霸王米粉(7片)豬肉(350克)肉丸(適量)油麥菜(適量)輔料葱(一根)花生油(適量)鹽(適量)蠔油(少許)胡椒粉(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炒米粉的做法步驟1、材料大集合2、把三...
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米粉的做法 深夜米粉 米粉怎麼做
  • 米粉的做法 深夜米粉 米粉怎麼做

  • 食材明細主料豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)米粉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)花椒油(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)葱(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)米粉的做法步驟1、準備材料2、炒香蒜瓣和小辣椒3、加入胡蘿蔔和豆芽翻炒,約三分鐘4、加入泡開的米粉翻炒5、下辣...
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豆芽米粉煎餅怎麼做-豆芽米粉煎餅的做法
  • 豆芽米粉煎餅怎麼做-豆芽米粉煎餅的做法

  • 食材明細主料大米(200克)綠豆芽(適量)韭菜(適量)輔料雞蛋(2個)配料鹽(適量)清水(400克)辣醬(適量)白胡椒粉(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽米粉煎餅的做法步驟1、大米和水按1:2的比例,即一碗米二碗水,浸泡一夜2、綠豆芽洗淨,韭菜切成碎花待用3、將大米和水按1:2的比例倒入食物料理...
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桂林米粉的做法 純正地道,來一碗桂林米粉 桂林米粉怎麼做
  • 桂林米粉的做法 純正地道,來一碗桂林米粉 桂林米粉怎麼做

  • “相傳兩千二百多年以前,秦始皇為統一中國,派50萬大軍遠征百越。由於北方士兵飲食不習慣,軍中伙伕於是根據北方面食的製作方法,南糧北做將大米磨成粉再擀成麪條狀,這就是今天桂林米粉的起源。而後為治療北方士兵因水土不服出現的各種疾病,當地人將花椒、陳皮、桂枝、桂皮、八角...
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至尊海鮮炒米粉怎麼做-至尊海鮮炒米粉的做法
  • 至尊海鮮炒米粉怎麼做-至尊海鮮炒米粉的做法

  • “這是一道地道的南方菜,尤其以閩台一帶最為盛行。喜歡吃海味的朋友,可以試試啦。”食材明細主料米粉(200g)蝦仁(100g)魷魚(100g)韭菜(200g)雞蛋(兩顆)香菇(5朵)木耳(3朵)火腿(2片)胡蘿蔔(半根)輔料蒜頭(三瓣)姜(適量)青葱(一根)配料魚露(50ml)鹽(5g)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)至尊海鮮...
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蛋黃米粉 寶寶輔食蛋黃米粉怎麼做-寶寶輔食蛋黃米粉的做法 寶寶輔食
香辣米粉魚怎麼做-香辣米粉魚的做法
  • 香辣米粉魚怎麼做-香辣米粉魚的做法

  • “淘美食來美食家,好美食帶來好心情,好心情創意好美食。”食材明細主料草魚(2斤)輔料紅椒粉(適量)植物油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)糯米粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣米粉魚的做法步驟1、魚洗淨切片加入紅辣椒粉,鹽,生抽,雞精拌均勻醃製。2、魚醃製2--3個小時...
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雞肉炒米粉的做法 雞肉炒米粉——新疆味道 雞肉炒米粉怎麼做
  • 雞肉炒米粉的做法 雞肉炒米粉——新疆味道 雞肉炒米粉怎麼做

  • “炒米粉是新疆很多人喜愛吃的一道小吃,女人們頗為喜愛,炒米粉味道香辣,而且花樣很多,有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午烏魯木齊的米粉店就是火熱的一片場景,每家店幾乎爆滿,為的都是吃一碗炒拌米粉,每次去吃米粉,女兒就愛吃雞肉炒米粉,而我愛吃牛肉拌米粉。這不今天是週末,女兒...
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鴨雜米粉怎麼做-鴨雜米粉的做法
  • 鴨雜米粉怎麼做-鴨雜米粉的做法

  • “每次爸爸媽媽有吃鴨子,都是把鴨雜分外和其他食材共做為另一份美菜。家裏有種野生芋苗,炒鴨雜就特別的好吃,還有煮粉條也是一道好菜,而南京的鴨血粉絲就是道特色小吃哦。家裏有米粉,就這樣做了,非常的清淡鮮美。米粉100克、鴨雜(鴨肝、鴨腸、鴨珍、鴨心)一份、鴨血一份。西蘭花...
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咖喱米粉怎麼做-咖喱米粉的做法
  • 咖喱米粉怎麼做-咖喱米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)紅蘿蔔(適量)輔料咖喱(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱米粉的做法步驟1、米粉少許。2、紅蘿蔔切丁。3、備咖喱。4、先炒紅蘿蔔丁,翻炒幾下。5、放清水燒開,再放進咖喱。6、放點鹽將紅蘿蔔煮熟。7、再放進米粉燒開。8、...
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素三絲炒米粉怎麼做-素三絲炒米粉的做法
  • 素三絲炒米粉怎麼做-素三絲炒米粉的做法

  • “今天就搭配些三種蔬菜來素炒它,胡蘿蔔、韭菜、豆芽都來一起炒它,其實自己在家做,完全可以根據自己的喜好和手邊的材料來決定食材,葷素皆宜,靈活多變。不過要注意,炒米粉要炒得幹身、不粘鍋、不糊,關鍵在於要用冷水浸泡米粉,用開水煮散炒的時候就會變糊。簡單炒一炒三分鐘出鍋,素...
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西紅柿蘋果泥米粉怎麼做-西紅柿蘋果泥米粉的做法
  • 西紅柿蘋果泥米粉怎麼做-西紅柿蘋果泥米粉的做法

  • 食材明細主料西紅柿(1/4個)蘋果(1/4個)米粉(30g)輔料核桃油(1~2ml)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿蘋果泥米粉的做法步驟1、準備食材2、西紅柿和蘋果去皮切塊3、蘋果塊放入輔食機蒸熟4、西紅柿塊倒入研磨碗研磨成泥5、蒸好的蘋果打碎成泥6、加入60毫升清水和打好的蘋果泥7...
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快手蝦仁炒米粉的做法 寶貝的最愛——快手蝦仁炒米粉 快手蝦仁炒米粉怎麼做
  • 快手蝦仁炒米粉的做法 寶貝的最愛——快手蝦仁炒米粉 快手蝦仁炒米粉怎麼做

  • “上午帶寶貝出去狂購了一番,買了好幾身換季的漂亮衣服給寶貝。回家後,一一試穿,愛臭美的小傢伙穿上就不肯脱下來。最後折騰得實在困得不行了,我一想,還沒給寶貝吃飯飯吶!得來個快手的,但也得是她喜歡的。不然,睡意正濃的她肯定吃不了幾口就該睡着啦!三下五除二,幾分鐘後,寶貝愛吃的...
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香辣炒米粉怎麼做-香辣炒米粉的做法
  • 香辣炒米粉怎麼做-香辣炒米粉的做法

  • “香辣炒米粉,最受歡迎的宵夜。在宵夜的檔,每天最多人排隊買的是炒米粉。採用南方的米粉、瘦肉末、香葱、辣椒幹炒,香辣好吃,葷素搭配,營養均勻,還快手好吃。米粉,是南方地區非常流行的美食。以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。米粉之地柔韌、富有彈...
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蝦仁桂林米粉怎麼做-蝦仁桂林米粉的做法
  • 蝦仁桂林米粉怎麼做-蝦仁桂林米粉的做法

  • “好久沒出去吃桂林米粉了,就自己動手炒了個幹蝦仁桂林米粉來吃了。確實好好哦、加上葡萄酒真的好麼麼噠……”食材明細主料桂林米粉(1斤)幹蝦仁(任意)香菇(2個)黃豆芽(任意)輔料火腿(2個)雞蛋(2個)蒜(2粒)幹辣椒(2個)鹽(適量)生抽(4-5勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)葱(1顆)青椒(少許)辣椒油(1勺)原味(口味)炒(工藝)...
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麻辣蒸肉米粉的做法 自制健康麻辣蒸肉米粉 麻辣蒸肉米粉怎麼做
  • 麻辣蒸肉米粉的做法 自制健康麻辣蒸肉米粉 麻辣蒸肉米粉怎麼做

  • “為了使粉蒸肉做的更好吃,這次自己動手做蒸肉米粉,一般超市買的都是五香的或原味的吃起來也不好吃,所以這次我在米粉里加了些辣椒和香料,研磨完聞了下米粉的味道很香那,還帶着股花椒香料的味道。。”食材明細主料大米(2大杯)糯米(一小杯)輔料幹辣椒(14個)八角(1個)桂皮(一段)小茴香(十幾...
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雜錦湯桂林米粉怎麼做-雜錦湯桂林米粉的做法
  • 雜錦湯桂林米粉怎麼做-雜錦湯桂林米粉的做法

  • 食材明細主料桂林米粉(適量)輔料香菇(2朵)大白菜(適量)魚餅(適量)菜心(適量)丸子(適量)香腸(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雜錦湯桂林米粉的做法步驟1、桂林米粉,香菇2朵,丸子,香腸,魚餅,菜心,大白菜。2、燒開水把粉和大白菜水灼,撈起備用。3、換過乾淨的水,加點油,先把難熟放下去煮。4...
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花蛤絲瓜米粉湯怎麼做-花蛤絲瓜米粉湯的做法
  • 花蛤絲瓜米粉湯怎麼做-花蛤絲瓜米粉湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)絲瓜(1根)米粉(1片)輔料姜(適量)葱頭(適量)配料料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤絲瓜米粉湯的做法步驟1、材料圖2、花蛤買回來提前用淡鹽水泡2小時以上再清洗乾淨3、絲瓜去皮洗淨切片,薑切片,葱頭切碎4、熱油鍋炒香薑片葱碎5、...
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