- “文蛤的鮮、荸薺(夏季可選用絲瓜代替)的清香,巧妙融合一起,咬一口酥脆鮮香,瞬間置身在清朝的南方小鎮,是不是躍躍欲試?”食材明細主料文蛤(352g)荸薺(236g)豬肉糜(229g)玉米油(37.3m)麪粉(100g)玉米澱粉(50g)輔料食鹽(3g)白胡椒粉(3g)葱花(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)車鰲餅的做法步驟...
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- “在芬蘭的時候經常做這個小點心,三五好友聚一聚,加上一壺茶,就是很好的聊天環境。現在自己會做酥皮,感覺好棒!”食材明細主料千層酥皮(1塊)輔料檸檬醬(10克)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風車餅的做法步驟1、準備材料。2、千層酥皮擀成大片,切成小的正方形。3、如圖切花刀。4...
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- “鰲花魚又叫桂魚、鱖魚,屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。食用功效:味甘、性平、無毒,歸脾、胃經;具有補...
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- “好久沒有做甜點了前段時間也不知怎麼了的竟然瘋狂想吃甜食我想這應該是我發胖的前兆吧!不知在逛誰家時無意間看到人家做了酥皮類的點心就這樣讓我想起好久好久以前我看到家附近的甜品屋出了一款布丁千層酥當時就一直想試看看沒想到我這人的行動力果然很不足直到現在我...
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- “做毛毛蟲麪包剩下的卡士達醬放車輪餅裏也很好吃呢。”食材明細主料低粉(75g)牛奶(80g)雞蛋(一個)細砂糖(15g)玉米澱粉(20g)泡打粉(2g)橄欖油(15g)輔料卡士達醬(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡士達醬車輪餅的做法步驟1、將所有材料混合均勻靜至20分鐘。2、預熱好車輪餅機,大概...
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- 食材明細主料鰲蝦(2只)意大利細面(200g)輔料橄欖油(2湯匙)大蒜(2瓣)生薑(3瓣)洋葱(適量)蘑菇(適量)番茄(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)番茄醬(適量)羅勒(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鰲蝦意大利麪的做法步驟1、煎鍋倒入少量橄欖油,油熱後加入大蒜和生薑。放海鰲蝦,直到變成粉紅色。...
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- “獨佔鰲頭的由來】唐宋時,皇宮殿前台階正中石板上雕有龍和鼈的圖像。科舉考試時,考中的進士,要到宮殿台階下迎榜。按規定,第一名進士即狀元,要站在鰲頭那裏,故稱中狀元為“獨佔鰲頭”。後泛指名列前茅。元•無名氏《陳州糶米》:“殿前曾獻昇平策,獨佔鰲頭第一名。”元̶...
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- 食材明細主料麪粉(適量)玉米粉(適量)糖(適量)雞蛋(一個)酵母(3克)牛奶(適量)輔料紅豆(適量)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡車輪餅的做法步驟1、準備好紅豆,紅豆提前泡發,加水放入電高壓鍋煮爛,趁熱再加適量的白糖,攪拌均勻,留有稍大的顆粒,口感會更好2、紅豆餡3、麪粉、玉米粉...
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- 食材明細主料鰲蝦(500克)輔料海鹽(1包)葱段(適量)薑片(適量)花椒(1把)料酒(1大勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗鰲蝦的做法步驟1、冷凍的鰲蝦室温解凍,沖洗乾淨;2、鐵鍋熱一下,放入一包海鹽和些許葱根小火炒1分鐘左右,炒制葱出香味;3、把海鰲蝦碼在炒熱的海鹽上面,平鋪哦不要疊加...
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- “這些日子一直在答搜東西,天氣暖了,有些材料還是去年夏天買的,再不用就怕生蟲了。綠茶粉買了快一年了,用的次數在我印象中只有兩次,所以本來想的新品種統統排在後面,做餅乾連着把黃油也幹掉了好多,一舉兩得了~閒言少敍,請看做法~”食材明細主料普通麪粉(120g)玉米澱粉(30g)輔料白糖(5...
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- 食材明細主料麪粉(300g)紅糖(30g)温水(適量)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖風車餅的做法步驟1、準備材料。2、紅糖融入適量温水,然後倒入麪粉中,揉成麪糰。3、將麪糰分次擀成長條。4、切成等份的劑子。5、把劑子擀成圓片。6、用刀把圓片切成方形。7、用刀在4角劃...
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- “話説這套餅乾模具早就已經入手,可是一直放在箱子裏,差點忘了,前幾天收拾東西發現了,於是做了這個糖霜小餅乾,用到還是以前我在圖書館裏看到的這個配方,因為不黏手,所以非常好操作,希望這個小餅乾能給小朋友們帶來快樂。”食材明細主料低粉(275克)黃油(75克)糖粉(100克)雞蛋(2個)輔料泡...
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- “中午弄的車前草還剩下一把,做湯之類的老公不喜歡,就給老公做肉餡餅吃。”食材明細主料車前草(1把)肉糜(100克)麪粉(100克)清水(適量)輔料雞蛋(1個)清水(適量)食鹽(2克(揉菜))食用油(半湯匙)葱姜(小許)調料食鹽(小許)雞精(小許)生抽(8克)食用油(半湯匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)車前草肉餡餅...
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- “車打奶酪也叫切達奶酪,其名來源於十六世紀的英國原產地切達郡,是英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳奶酪,歷史悠久。由於美國產量之高和食用者之多,甚至有人將它稱之為“美國奶酪”了。它是用全脂牛奶製成的,是最基本的奶酪之一,也極具“全能性”,因為在烹調過程中,從...
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- 車輪餅,第一次聽見這個名字的時候覺得十分的新奇。從名字上理解感覺是像車輪的一種餅,經過查找資料之後發現它的外觀看上去的確是比較像是車輪的。除了長得像是車輪的外觀,它的內在就是十分的豐富的,加入了各種各樣的餡兒之後,成就了不同的車輪餅,讓人看了垂涎三尺。一、什麼是...
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- 食材明細主料黃油(100克)低粉(260克)糖(50克)芝士片(80克)淡奶油(40克)輔料鹽(3.5克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)車打芝士餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入糖打發2、2、打發至顏色變淺,體積變大後,加入淡奶油繼續攪打3、3、加入海鹽繼續攪打幾下4、4、車打芝士片切成小塊,大小...
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- “快過節了,自己動手做一點小餅乾用來送親朋好友是一件特別好玩兒的事情。這款風車花型餅乾的特點就是:零失敗,能給自己帶來成就感,因而增強了信心。適合新手操作。”食材明細主料低粉(285g)黃油(150g)糖粉(120g)雞蛋(60g)可可粉(15g)輔料雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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- 食材明細餡料紅豆(200g)白砂糖(30g)煉奶(10g)黃油(10g)餅殼料雞蛋(1只)牛奶(250ml)黃油(20g)玉米油(30g)鬆餅預拌粉(200g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆車輪餅的做法步驟1、紅豆淘洗乾淨加適量清水和30克白砂糖放高壓鍋中壓二十分鐘左右。2、將煮好的紅豆撈出瀝乾水份。3、加一小塊...
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- “鰲花魚又叫桂魚、鱖魚,屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。鰲花魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、...
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- “記憶的弧線總在命運的年輪輾轉反側習慣一個人坐在燈下念着關於你的詩篇突然我的眼中出現了。。。。。。這款餅乾所以就叫它旋轉着的命運車輪餅乾”食材明細主料低筋麪粉(260g)黃油(135g)糖粉(80g)蛋液(45g)蘇打粉(1/4小勺)可可粉(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)車輪餅乾的...
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- “簡單美味的早餐”食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)麪粉(適量)雞粉(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)黃油(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)車打芝士醬雞蛋餅的做法步驟1、雞蛋磕入麪粉,然後倒入清水,攪和均勻2、清水不用一次性倒入,慢慢加入3、調至麪糊濃稠度剛剛好4、調入適量的鹽...
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- “鰲花魚又叫桂魚、鱖魚,屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。食用功效:味甘、性平、無毒,歸脾、胃經;具有補...
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- “最喜歡自選題材的餅乾任務了,想做什麼做什麼。對車輪餅乾惦記了很久,但總覺得做起來比較花時間。這一次看看時間似乎還很充足,於是,下個狠心,費點工夫來做這款餅乾。感覺挺成功的,就是量有點多,而案台有限,擀大面片總感覺有些施展不開。”食材明細主料黃油(205克)糖粉(180克)鹽(3克)...
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- “鰲花魚就是“鱖魚”。這條鰲花魚是一條野生的,和超市賣的鱖魚相比花紋類似,但是體型明顯的不同。野生的體型細長,並且魚嘴尖尖的。因為這條野生的鰲花魚非常新鮮,所以宰殺之後,冷藏2小時就直接清燉,味道鮮鮮鮮。”食材明細主料鰲花魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(20克)鹽(8...
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- 食材明細主料鰲蝦(80克)比目魚魚排(60克)檸檬皮(1/2只)紅洋葱(1/4只)香菜(適量)小綠辣(1/4只)輔料檸檬汁(適量)鹽(適量)椰漿(適量)胡椒(適量)紅椒(1只)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奇異果鰲蝦魚沙拉的做法步驟1、將鰲蝦連殼丟入滾燙鹽水中8至9分鐘起出,放進冰塊牀中使之完全冷卻。2、將魚...
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