當前位置:味味甜 >

關於鹽焗蟶子的最正宗做法的餐飲百科

鹽焗蟶子的做法 鹽焗蟶子之微波版 鹽焗蟶子怎麼做
  • 鹽焗蟶子的做法 鹽焗蟶子之微波版 鹽焗蟶子怎麼做

  • “竹蟶科動物縊蟶的肉。又稱蟶腸。縊蟶也稱蟶子、青子。分佈於中國沿海;浙江、福建等地有養殖。獲得後,洗淨鮮用,或曬製為蟶乾用。[性能]味甘、鹹,性微寒。能滋陰清熱,催乳,利尿。[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等成分。[用途]用於產後虛損,乳汁不下;陰虛津少,煩熱口渴;濕熱...
  • 19471
鹽焗蟶子怎麼做-鹽焗蟶子的做法
  • 鹽焗蟶子怎麼做-鹽焗蟶子的做法

  • “蟶子是一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,營養價值高,具有補虛的功能。有"海里的人蔘"的美譽。蟶子的食法很簡單,一般清灼,這次換種做法--鹽焗,味道很是不錯,肉嫩而鮮,更原汁原味。”食材明細主料蟶子(500克)輔料...
  • 25777
砂鍋焗鮰魚的做法 砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法 砂鍋焗鮰魚怎麼做
  • 砂鍋焗鮰魚的做法 砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法 砂鍋焗鮰魚怎麼做

  • “我們從小就開始吃魚肉,因為老話常説吃魚“聰明”嘛。我們吃過了各式各樣的烹飪做法...蒸的,煮的、炸的、煎的、紅燒的等等...今天跟大家分享一下鮰魚新做法,帶你解鎖烹飪的新姿勢,一道簡單好吃的鮰魚快快Get一下吧!”食材明細主料鮰魚(1條)輔料澱粉(200g)調料蠔油(適量)排骨醬(適量...
  • 28900
肉粽子的做法和配料這樣做最正宗
  • 肉粽子的做法和配料這樣做最正宗

  • 端午是我們的傳統節日,在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是粽子和鹹鴨蛋。粽子有肉粽和甜粽兩大類別,像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉粽,而北方食用甜粽的比較多,不管肉粽還是甜粽都是非常香糯可口的,各有各的風味。下面給大家介紹一下肉粽子的做法和配料都有哪些,是怎麼...
  • 7368
鹽焗蟶怎麼做-鹽焗蟶的做法
  • 鹽焗蟶怎麼做-鹽焗蟶的做法

  • “每次出去吃飯,老公都喜歡點這道鹽焗蟶,他説這道鹽焗蟶的特點是原汁原味,超級鮮美。”食材明細主料蟶子(500g)輔料鹽(350g)香葉(1g)花椒(2g)八角(3g)葱葉(10g)生薑(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹽焗蟶的做法步驟1、蟶子放入水中清洗一下,放入一勺鹽,浸泡一個小時。2、生薑去皮洗淨...
  • 29381
營養的正宗鹽焗雞如何做簡單又好吃
  • 營養的正宗鹽焗雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘小孩平常比較挑食,特意選正宗鹽焗雞這道菜嘗試下,沒想到寶貝吃的特別香。在雞洗乾淨後,均勻抹上鹽焗雞粉,在冰箱中冷凍,使整個雞味道更充足,然後加入幾片姜,放入電壓力鍋裏煮,將姜的味道滲入到雞上面,再加上雞本身...
  • 24602
椒鹽蟶怎麼做-椒鹽蟶的做法
  • 椒鹽蟶怎麼做-椒鹽蟶的做法

  • 食材明細主料蟶子(500g)輔料青椒(1個)葱(3根)紅椒(1個)調料花生油(適量)料酒(一勺)椒鹽(適量)生粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蟶的做法步驟1、新鮮蟶子用鹽水浸泡一個小時,吐乾淨泥沙,清洗乾淨,多清洗幾遍。2、撈出瀝乾水分。3、用剪刀在兩個殼的連接處剪一刀,讓兩個殼分開。...
  • 5516
鹽水竹蟶怎麼做-鹽水竹蟶的做法
  • 鹽水竹蟶怎麼做-鹽水竹蟶的做法

  • 食材明細主料竹蟶(180克)輔料薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水竹蟶的做法步驟1、食材:竹蟶(已吐完泥沙洗淨)、薑片、葱段2、將竹蟶下入清水鍋中。3、接着,擱入薑片。4、然後,加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、調味煮開煮至竹蟶開口。7、最後...
  • 11149
鹽焗南瓜子怎麼做-鹽焗南瓜子的做法
  • 鹽焗南瓜子怎麼做-鹽焗南瓜子的做法

  • “要過年啦,自制些健康美味小零食吧。現在零食特別多,而且幾乎的都可以買到。比如瓜子,各種口味,品種也是繁多,隨時可以買了來吃。但我小的時候,幾乎是沒有什麼零食的,瓜子都是夏天吃西瓜時留出來洗淨曬乾的,或者是南瓜籽洗淨曬乾的。記得當時媽媽總是把曬乾的西瓜籽用五香料煮一...
  • 30980
正宗古法鹽焗雞如何做簡單又好吃
  • 正宗古法鹽焗雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞:一隻輔料香菜:少許沙姜:4大塊蒜頭:3顆精鹽:少許香油:少許粗鹽:3包烘焙油紙:2張大砂鍋:1個鹽焗雞粉:1包具體步驟1.準備材料:香菜,沙姜,蒜頭2.砂鍋3.粗鹽巴,鹽焗雞粉4.雞5.把雞洗乾淨後晾乾表面水分,用一部分鹽焗雞...
  • 8180
鹽漬蟶子的做法 [夏日小涼菜]。。。。鹽漬蟶子 鹽漬蟶子怎麼做
  • 鹽漬蟶子的做法 [夏日小涼菜]。。。。鹽漬蟶子 鹽漬蟶子怎麼做

  • 食材明細主料蟶子(300G)輔料姜(5片)蒜頭(2個)鹽(3匙)白醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹽漬蟶子的做法步驟1、備洗好蟶子,姜及蒜頭。2、蟶子去掉殼背上的殼點。3、在容器裏底鋪上薑片,再鋪上蟶子。4、加入適量細鹽。5、再鋪上一層蟶子及姜蒜片。6、鋪灑好細鹽後,上蓋,...
  • 20765
鹽水蟶子怎麼做-鹽水蟶子的做法
  • 鹽水蟶子怎麼做-鹽水蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(300克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽水蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙洗淨)、薑片、香葱2、將蟶子下入鍋中。3、接着,擱入薑片,加適量的清水。4、加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、點火,煮開至蟶子開口。7、然...
  • 7848
鹽烤蟶子怎麼做-鹽烤蟶子的做法
  • 鹽烤蟶子怎麼做-鹽烤蟶子的做法

  • “蟶子含豐富蛋白質,維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養豐富,具有補虛等食用功效,蟶子的烹飪方法多種多樣,這道鹽烤蟶子我很喜歡,肉質更鮮嫩,原汁原味的鮮美。”食材明細主料蟶子(250克)輔料鹽(80克)料酒(10毫升)生薑(5克)小葱(少許)蒜末(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽烤蟶子的做法...
  • 18099
美味正宗鹽焗雞如何做簡單又好吃
  • 美味正宗鹽焗雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味正宗鹽焗雞不僅是美味十足,吃起來更是有營養。不僅將傳統的白切雞進行加工外表更好看。口感更佳,還使人看了更增加食慾。製作過程也是簡單食材也是我們平常都容易買到的。價格便宜又有營養。喜歡吃雞肉...
  • 18178
什麼牌子的螺獅粉最正宗
  • 什麼牌子的螺獅粉最正宗

  • 螺螄粉是廣西柳州市遠近聞名的一種米粉小吃。柳州的螺螄粉各種獨特風味吸引了非常多的消費者。是柳州非常具有地方特色的知名小吃。螺螄粉的味道鮮美主要是因為它有着特別的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、等多種天然香料和調料配製而成。什麼牌子的螺...
  • 22489
椒鹽蟶子的做法 美味椒鹽蟶子 椒鹽蟶子怎麼做
  • 椒鹽蟶子的做法 美味椒鹽蟶子 椒鹽蟶子怎麼做

  • 食材明細主料蟶子(400克)雞蛋(一粒)澱粉(適量)油炸粉(適量)輔料生油(適量)椒鹽(適量)西蘭花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蟶子的做法步驟1、蟶子冼淨用開水煮開剝出蟶肉2、雞蛋打成蛋糊3、蟶子撲幹澱粉沾上蛋液4、再將蟶子沾滿油炸粉。5、鍋裏放油燒六成熱,將蟶子一一放入...
  • 16552
糯米包子這樣做最正宗
  • 糯米包子這樣做最正宗

  • 包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽説過,糯米包子只是把傳統包子的麪粉更換成了糯米粉,其他製作方法基本都...
  • 24388
正宗鹽焗雞如何做簡單又好吃
  • 正宗鹽焗雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時50分鐘    烹飪時間:60分鐘主料走地雞:1只輔料鹽焗粉:一包麻油:適量葱,姜:適量具體步驟1.鹽焗粉一包2.麻油適量3.麻油加熱淋入鹽焗粉,攪勻,攤涼。4.為了入味,我把雞分兩半,再把攤涼的鹽焗油以做按摩的方式塗抹在雞身,再放幾個小時,隨你的...
  • 15769
哪個牌子的牛排最正宗
  • 哪個牌子的牛排最正宗

  • 東北遼陽作為美食之鄉名小吃比比皆是,大街小巷隨處可見,隨着國民經濟的不斷髮展,人們生活水平的不斷提高,人們對飲食需求量越來越大,口味越來越刁鑽,牛排家喻户曉老少皆宜,一經上市就被消費者搶購一空,如今的牛排店面消費者總是絡繹不絕,現場異常火爆,商家的利潤空間極大,這讓很多觀...
  • 23241
鹽焗鴿子怎麼做-鹽焗鴿子的做法
  • 鹽焗鴿子怎麼做-鹽焗鴿子的做法

  • 食材明細主料鴿子(1只)調料鹽焗粉(10g)鹽(1300g)油(適量)鹹香(口味)焗(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹽焗鴿子的做法步驟1、買來的鴿子店家已處理的非常乾淨,拿回來只需用清水沖洗一下就可以了。2、鴿子裏裏外外用鹽焗粉塗抹均勻。3、表面再刷點油,醃製一個小時,更好的入味。4、準備幾張油紙,...
  • 21148
看看鹽焗雞粉配方吧-在家也可以做正宗鹽焗雞
  • 看看鹽焗雞粉配方吧-在家也可以做正宗鹽焗雞

  • 要是説到雞肉的做法,相信大家都會很喜歡吃烤雞或者是辣子雞丁的口味,但其實最簡單的鹽焗雞也是很好吃的,可以讓雞肉當中的鮮味發揮到極致。家裏面做出的鹽酥雞味道,足夠可以媲美外面的味道的配方是什麼呢,超級好吃簡單的鹽焗雞粉配方瞭解一下。做鹽焗雞的主要過程我們做鹽焗雞...
  • 29394
最正宗鹽焗乳鴿的做法
  • 最正宗鹽焗乳鴿的做法

  • 乳鴿是我們生活中常見的食物之一,也是是大多數人的身邊美食。乳鴿肉性平,又名白鳳,不僅味道鮮美,而且營養豐富。所含的鈣、鐵元素等比其他日常的肉類要高,乳鴿是一個很好的滋補食物,做法也是多種多樣。其中最經典、最好的非鹽焗乳鴿莫屬了。那麼,鹽焗乳鴿的做法你會嗎,一起跟小編...
  • 5676
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
鹽炒鮮蝦蟶子怎麼做-鹽炒鮮蝦蟶子的做法
  • 鹽炒鮮蝦蟶子怎麼做-鹽炒鮮蝦蟶子的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(165克)蟶子(215克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽炒鮮蝦蟶子的做法步驟1、材料:鮮蝦、蟶子2、薑片、葱段3、將蟶子用刀在背部劃一刀。4、清洗清洗,撈出待用。5、將鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下,撈出待用。6、鍋置火上,加...
  • 24819
鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽焗菜,最單純的味道:---鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
  • 鹽焗鵪鶉蛋的做法 鹽焗菜,最單純的味道:---鹽焗鵪鶉蛋 鹽焗鵪鶉蛋怎麼做

  • “百味之中鹽為最,無鹽不成味。《本草綱目》中寫道:“味之中,惟此不可缺。”人不可一日無鹽,鹽來着無窮無盡的海水,當然也有許多在地殼變化中埋在了地下的巖石鹽。鹽,將烹飪美食的過程變得更為神奇,食物的味道更煥發出原本的味道。就拿鹽焗來説吧,食物本身的鮮味都被留在體內,一點...
  • 8367
專題