![滑肉片怎麼做-滑肉片的做法]( "滑肉片怎麼做-滑肉片的做法")
- “喜歡的滑肉，此還可以用油炸成酥肉，可以做成兒時農村辦酒席的扣碗好好吃的。”食材明細主料瘦肉（200g）地瓜粉（適量）時令蔬菜（適量）輔料姜（少許）鹽（適量）雞蛋清（適量）雞精（適量）玉米油（適量）水（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滑肉片的做法步驟1、準備食材1.選肉：製作滑肉首先要選瘦肉，...
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![黑木耳滑肉片的做法 黑木耳滑肉片——家鄉菜 黑木耳滑肉片怎麼做]( "黑木耳滑肉片的做法 黑木耳滑肉片——家鄉菜 黑木耳滑肉片怎麼做")
- “不知道是不是算家鄉菜呢？這是我們家裏常見的做法，但是我在美食論壇裏似乎沒有見到過這樣的做法。下班後買了這塊新鮮的豬後腿肉，本來想做個魚香肉絲的，但是沒有買到筍絲，後來想用茭白代替，但是賣菜的説這個季節的茭白都是冷凍的，不是大棚的，不好，於是作罷，然後就突然想到這個菜，不...
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![水煮滑肉片怎麼做-水煮滑肉片的做法]( "水煮滑肉片怎麼做-水煮滑肉片的做法")
- 食材明細主料豬精肉（800克）黃豆芽（400克）醃肉材料：食鹽（半勺）薑末（適量）料酒（1勺）紅薯澱粉（1碗）熱水（適量）調料食用油（2勺）葱蒜末（適量）幹辣椒段（適量）火鍋底料（1勺）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）水煮滑肉片的做法步驟1、豬精肉切薄片。2、裝入盤中加入食鹽、薑末和料酒醃製20分鐘。3、準備...
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![水滑肉片怎麼做-水滑肉片的做法]( "水滑肉片怎麼做-水滑肉片的做法")
- 食材明細主料裏脊肉片（150克）輔料青菜（2顆）黑木耳（2朵）西紅柿（半個）蛋清（適量）配料蒜瓣（適量）葱花（適量）薑絲（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水滑肉片的做法步驟1、配菜準備好。2、裏脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。3、醃製好的肉...
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![滑炒雞肉片怎麼做-滑炒雞肉片的做法]( "滑炒雞肉片怎麼做-滑炒雞肉片的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（適量）輔料鹽（適量）蛋清（1個）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）黑木耳（適量）玉米澱粉（適量）色拉油（適量）毛豆子（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滑炒雞肉片的做法步驟1、毛豆子，黑木耳洗淨，黃瓜（我沒放），胡蘿蔔切成菱形備用，雞胸肉切片，倒入一些水，用手抓勻，使肉片都沾到水。2、水倒...
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![家常滑蛋牛肉片如何做簡單又好吃]( "家常滑蛋牛肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉絲加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。2.紅蘿蔔洗淨切片；沙拉筍切片；木耳洗淨切片；蒜頭切片；青葱切段，蛋打散成蛋液備用。3.煮一鍋水將牛肉片先川燙至八分熟撈起瀝乾備用。4.取一不沾鍋放置1/2茶...
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![家常菜滑溜肉片如何做簡單又好吃]( "家常菜滑溜肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200青紅椒：50竹筍：50水發木耳：20輔料料酒：適量雞精：適量蛋清：1個油：適量澱粉：適量鹽：適量大葱：適量蒜：適量具體步驟1.原料圖片。2.豬瘦肉洗淨，切成薄片，用蛋清、澱粉、鹽上漿。3.青紅椒去蒂、去籽洗淨，切成菱形...
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![家常白油肉片怎麼做-家常白油肉片的做法]( "家常白油肉片怎麼做-家常白油肉片的做法")
- “菜菜屋今天的心情是大好啊，外出瘋了一天，把潼南的油菜花算是看了個遍，金燦燦的一片，彷彿置身在金色的海洋裏。真是美景、美食全盤接受。在潼南飯店裏點了一個家常白肉片，總感覺師傅的味精味太重了，吃的滿嘴難受，索性還是自己回家做一盤得了，雖然是簡單的家常肉片，但是滿滿的都是...
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![家常炒羊肉片怎麼做-家常炒羊肉片的做法]( "家常炒羊肉片怎麼做-家常炒羊肉片的做法")
- 食材明細主料羊腿肉（200克）洋葱（0.5個）青椒（1個）紅椒（1個）大蒜瓣（2個）輔料玉米油（20ml）鹽（3克）胡椒粉（0.5匙）蠔油（1勺）高湯（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒羊肉片的做法步驟1、羊腿肉放冰箱冷凍較硬後取出切薄片。洋葱，青紅椒切成片備用。2、炒鍋燒熱放入玉米油，爆香蒜片。3、將羊...
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![滑溜肉片怎麼做-滑溜肉片的做法]( "滑溜肉片怎麼做-滑溜肉片的做法")
- “一小塊胡蘿蔔已經放了好長時間了是準備不要的，尖椒也有一週了都蔫了，想多放一點肉吧，結果就剩一小塊了，心想就算廢物利用吧。沒想到做出來還挺好，真是三個臭皮匠勝過諸葛亮。”食材明細主料裏脊肉（200g）尖椒（1個）胡蘿蔔（1小塊）輔料油（少許）鹽（少許）生抽（少許）老抽（少許）雞精（少許）料酒（少許個...
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![家常水煮肉片怎麼做-家常水煮肉片的做法]( "家常水煮肉片怎麼做-家常水煮肉片的做法")
- 食材明細主料裏脊肉（適量）豆芽（適量）豆腐（適量）豆腐皮（適量）胡蘿蔔（適量）西蘭花（適量）輔料洋葱（適量）小葱（適量）大蒜（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）火鍋底料（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）料酒（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）水（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常水煮肉片的做法步驟1、所需配料準...
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![馬蹄滑肉片怎麼做-馬蹄滑肉片的做法]( "馬蹄滑肉片怎麼做-馬蹄滑肉片的做法")
- “大家都知道炒肉最考技術，用電磁爐難度更大。我就自己的一點經驗供大家參考。馬蹄荸薺（學名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓...
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![魚香滑肉片怎麼做-魚香滑肉片的做法]( "魚香滑肉片怎麼做-魚香滑肉片的做法")
- “這個菜呢，其實是借鑑魚香的烹調方法，酸鹹甜並存，關鍵是勾兑好碗汁，既開胃又下飯，屬於咱們勞動人民的菜呀。在這裏要多謝川菜名師火哥筒子，看過他許多視頻，確實是做川菜一把好手。”食材明細主料精豬肉（約150克）水發木耳（1杯）輔料香葱（1棵）紅葱頭（1枚）蒜頭（2粒）生薑（1塊）泡椒（1/2大匙）醃肉調...
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![泡菜滑肉片怎麼做-泡菜滑肉片的做法]( "泡菜滑肉片怎麼做-泡菜滑肉片的做法")
- “四川泡菜，家家都有，味道怎麼樣相信吃過的親們就知道了。好的泡菜那是許多年都會保持它鹽水清澈，蔬菜入味，口感脆爽，酸菜魚、酸菜粉絲湯、酸湯肉片等等都是會用到這個泡菜，四川人吃慣了泡菜，是基本不會再去買市面上的袋裝泡菜的，原因就不用説了吧，廢話不説，今天的泡菜滑肉片，讓你酸...
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![蠶豆滑肉片怎麼做-蠶豆滑肉片的做法]( "蠶豆滑肉片怎麼做-蠶豆滑肉片的做法")
- “蠶豆也有人叫胡豆的，其有補中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶作用。同時營養豐富、富含高蛋白及鈣，蛋白不含有膽固醇，還起到預防心血管疾病呢。廣東中山脆肉鯇就是用蠶豆餵養的，能使魚肉的蛋白質及礦物質提高，從而使肉質更為爽脆。呵呵，離題了！蠶豆雖好，但有利也有弊，所以有蠶豆病...
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![家常肉片滑青筍如何做簡單又好吃]( "家常肉片滑青筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：150萵筍：1根輔料鹽：1勺花椒：10粒幹辣椒：4個蒜：一瓣味精：少許澱粉：1勺香油：少許葱花：一撮醬油：少許薑末：一點具體步驟1.瘦肉切片，放入一勺澱粉，少許鹽，幾滴醬油，香油，味精，薑末，蒜末，攪拌醃漬幾分鐘2.萵筍切片，在鍋裏放...
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![香滑牛肉片怎麼做-香滑牛肉片的做法]( "香滑牛肉片怎麼做-香滑牛肉片的做法")
- “冬季應以滋補牛羊肉為主。”食材明細主料牛裏脊（適量）輔料胡蘿蔔（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）配料蠔油（適量）白酒（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滑牛肉片的做法步驟1、把牛肉切成大片。2、加入所有的輔料。3、攪拌均勻醃製30分鐘。4、葱...
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![山藥滑炒肉片的做法 失敗的---山藥滑炒肉片 山藥滑炒肉片怎麼做]( "山藥滑炒肉片的做法 失敗的---山藥滑炒肉片 山藥滑炒肉片怎麼做")
- “這個菜昨天做失敗了，肉肉的口感比較老比較柴。總結原因：1，肉片炒好後，應該先裝入盤內，等山藥等配菜炒到八成熟時，再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多，着急了。2，最後應該勾芡。而我忘記了。”食材明細主料豬瘦肉（300克）山藥（200克）胡蘿蔔（50克）木耳（5朵）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）...
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![肉片滑湯怎麼做-肉片滑湯的做法]( "肉片滑湯怎麼做-肉片滑湯的做法")
- 食材明細主料瘦肉（100g）雞蛋（1個）輔料澱粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）配料紫菜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉片滑湯的做法步驟1、準備紫菜，用水浸泡一會2、在肉里加入適量的鹽，澱粉和生抽，拌勻3、鍋裏放入適量的水燒開4、將紫菜放入鍋裏5、將肉放入鍋裏6、雞蛋打散7、將雞蛋放...
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![青筍滑肉片怎麼做-青筍滑肉片的做法]( "青筍滑肉片怎麼做-青筍滑肉片的做法")
- 食材明細主料青筍（適量）豬肉（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青筍滑肉片的做法步驟1、所需食材準備就緒2、青筍切片3、葱肉改刀4、肉片加料酒，生抽，鹽，油，澱粉抓勻醃製二十分鐘5、鍋中入油燒熱倒入肉片翻炒上色6、...
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![家常羊肉面片怎麼做-家常羊肉面片的做法]( "家常羊肉面片怎麼做-家常羊肉面片的做法")
- 食材明細麪糰麪粉（250g）清水（125g）鹽（2g）輔料土豆（1個）胡蘿蔔（1/3個）洋葱（1/2個）羊肉（150g）薑末（少許）蒜末（少許）菠菜（1棵）西紅柿（1個）鹽（適量）胡椒粉（適量）十三香（1/2小勺）辣椒粉（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常羊肉面片的做法步驟1、麪糰材料混合揉成光滑麪糰餳20分鐘。2、羊肉...
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![絲瓜滑肉片怎麼做-絲瓜滑肉片的做法]( "絲瓜滑肉片怎麼做-絲瓜滑肉片的做法")
- 食材明細主料絲瓜（一根）瘦肉（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜滑肉片的做法步驟1、瘦肉切片加入鹽，醬油，料酒充分抓勻，再加澱粉抓勻醃製15分鐘。2、切好蒜末。3、絲瓜切小塊。4、鍋裏熱油倒入瘦肉翻炒至變...
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![家常刀豆滑肉片如何做簡單又好吃]( "家常刀豆滑肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘刀豆清脆爽口，清甜且營養價值高。刀豆植物纖維、植物蛋白質豐富，助消化，是不可多得的健康豆類。可以炒葷炒素。在做刀豆滑肉片是要注意，刀豆像其他豆類一樣，比較難熟，因此炒刀豆時一定要炒久一點，預防食物中毒。...
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![滑炒肉片怎麼做-滑炒肉片的做法]( "滑炒肉片怎麼做-滑炒肉片的做法")
- 食材明細主料豬肉（半斤）雞蛋（4個）輔料胡蘿蔔（1根）木耳（適量）調料生抽（15ml）料酒（20ml）白糖（3g）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滑炒肉片的做法步驟1、木耳泡發，豬肉洗淨，胡蘿蔔去皮。2、豬肉胡蘿蔔切片，雞蛋打散。3、鍋中放油炒肉片變色盛出。4、鍋中放油炒雞蛋至8成熟撈出。5、...
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![家常小炒肉片怎麼做-家常小炒肉片的做法]( "家常小炒肉片怎麼做-家常小炒肉片的做法")
- “平常很少買瘦豬肉，偶爾在市場看見，還是有買的衝動。選了一家最貴的，相信是最好的，買了一塊回來。到家後，在清洗時，腦袋就在想，要做啥呀？好像咋煮都不愛吃，不然先切片醃着，再想想。今天，在市場上看見草菇很好，就挑了些，回家炒肉片吧，不然真沒法了呀。”食材明細主料瘦肉（100克）輔料草菇（3...
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味味甜
