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關於炒雙白怎麼做的餐飲百科

炒雙白怎麼做-炒雙白的做法
  • 炒雙白怎麼做-炒雙白的做法

  • “白菜、園白菜,都是百財。”食材明細主料小白菜(一顆)園白菜(一顆)輔料鹽(少許)柿子醋(少許)花椒(少許)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炒雙白的做法步驟1、準備原料2、白菜、園白菜切同樣大小的條備用3、熱鍋涼油,花椒爆香4、倒入切好的白菜和園白菜,快速翻炒,待白菜和園白菜變軟,加...
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雙椒炒蛋白怎麼做-雙椒炒蛋白的做法
  • 雙椒炒蛋白怎麼做-雙椒炒蛋白的做法

  • “做餅乾,只用了蛋黃,蛋白被剩了下來,於了,就有了這道菜,炒了的蛋白,Q感十足,微辣,色彩豔麗,非常誘人。”食材明細主料蛋清(4個)輔料紅尖椒(適量)綠尖椒(適量)配料鹽(適量)白醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒蛋白的做法步驟1、蛋白加一點鹽,幾滴白醋,用打蛋器打發。2、紅綠尖椒...
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雙椒炒白蛤怎麼做-雙椒炒白蛤的做法
  • 雙椒炒白蛤怎麼做-雙椒炒白蛤的做法

  • 食材明細主料白蛤(適量)杭椒(切絲)紅椒(切絲)輔料姜(切末)葱(切末)蒜(切末)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒白蛤的做法步驟1、鍋中入油,爆香葱薑蒜。2、白蛤洗淨,入鍋,爆炒。3、加鹽、醬油、糖、少許料酒,翻炒。出水後大火收幹。白蛤全部張開入...
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雙蛋白菜湯怎麼做-雙蛋白菜湯的做法
  • 雙蛋白菜湯怎麼做-雙蛋白菜湯的做法

  • “皮蛋和雞蛋的組合,湯濃香,配上清甜的白菜更美味。”食材明細主料大白菜(適量)雞蛋(兩個)皮蛋(一個)輔料姜(少許)胡蘿蔔(少許)蝦米(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙蛋白菜湯的做法步驟1、準備好所需食材:如圖所示。2、熱鍋放油,放入雞蛋煎制。3、煎至兩面金黃...
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白灼雙脆怎麼做-白灼雙脆的做法
  • 白灼雙脆怎麼做-白灼雙脆的做法

  • 食材明細主料毛肚(適量)黃喉(適量)南瓜苗(適量)輔料小米辣(適量)花椒(適量)尖椒(適量)調料油(適量)醬油(適量)糖(適量)蒸魚醬油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼雙脆的做法步驟1、毛肚黃喉切絲,切好辣椒。2、南瓜苗洗淨下鍋焯熟撈起裝盤。3、再倒入毛肚,黃喉焯熟撈起裝盤。4、鍋裏熱...
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辣白菜炒年糕雙人份怎麼做-辣白菜炒年糕雙人份的做法
  • 辣白菜炒年糕雙人份怎麼做-辣白菜炒年糕雙人份的做法

  • 食材明細主料年糕(400g)輔料胡蘿蔔(一根)醬包(140g)辣白菜(根據自己口味適量)洋葱(半個)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒年糕雙人份的做法步驟1、將胡蘿蔔洋葱蒜切成絲,將醬包加入少許清水混合成醬料,將年糕充分浸泡並洗乾淨,辣白菜切成段放在碗裏2、往平底鍋內倒入醬料,加適...
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雙椒炒白玉菇怎麼做-雙椒炒白玉菇的做法
  • 雙椒炒白玉菇怎麼做-雙椒炒白玉菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇(150克)青椒(95克)紅椒(85克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒白玉菇的做法步驟1、食材:白玉菇、青椒(已去蒂茄子清洗切開)、紅椒(已去蒂茄子清洗切開)。2、將白玉菇拆開包裝去根清洗一下撈出,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入青椒和紅椒翻炒一下。4、...
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茭白辣椒炒雙蝦怎麼做-茭白辣椒炒雙蝦的做法
  • 茭白辣椒炒雙蝦怎麼做-茭白辣椒炒雙蝦的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)蝦乾(適量)茭白(適量)紅辣椒(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)鹽焗腰果(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)高度酒(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白辣椒炒雙蝦的做法步驟1、備材料,茭白、紅辣椒切條狀,蝦乾需選擇個頭...
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雙菇炒油菜蕻大白菜怎麼做-雙菇炒油菜蕻大白菜的做法
  • 雙菇炒油菜蕻大白菜怎麼做-雙菇炒油菜蕻大白菜的做法

  • 食材明細主料油菜蕻(110克)大白菜(2瓣)鮮蘑菇(2朵)新鮮香菇(2朵)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙菇炒油菜蕻大白菜的做法步驟1、食材:油菜蕻、大白菜。2、鮮蘑菇、新鮮香菇。3、將油菜蕻洗淨、撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將大白菜清洗一下。6、放在案板上切...
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清爽甘甜的快手小炒 雙椒白管怎麼做-雙椒白管的做法 【雙椒白管】---
  • 清爽甘甜的快手小炒 雙椒白管怎麼做-雙椒白管的做法 【雙椒白管】---

  • “海鮮,有着它獨特的鮮美,所以烹飪的時候無需做太多的調味,儘量簡單,才能吃出它自身的味道。新鮮的小管,洗淨後切成圈,用來清蒸,或者是直接白灼再蘸料汁,都很不錯。這次買到的小管很新鮮,是海里上來還沒冰凍過的那種,只可惜個頭不大,為了讓孩子更喜歡,我依然選擇了切花刀。這個花刀屬...
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雙菇辣白菜炒雞蛋怎麼做-雙菇辣白菜炒雞蛋的做法
  • 雙菇辣白菜炒雞蛋怎麼做-雙菇辣白菜炒雞蛋的做法

  • “杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色菌傘,未烹調前會散發出淡淡的香氣,烹調後會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚,所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富...
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雙椒白菜怎麼做-雙椒白菜的做法
  • 雙椒白菜怎麼做-雙椒白菜的做法

  • 食材明細主料紅椒(75克)青椒(70克)白菜(145克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒白菜的做法步驟1、食材:紅椒(已清洗)、青椒(已清洗)、白菜(已清洗)2、將已清洗好的紅椒和青椒放在案板上切成絲,待用。3、將已清洗好的白菜放在案板上切成絲。4、燒鍋倒油燒熱,下入...
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雙白炒肉絲怎麼做-雙白炒肉絲的做法
  • 雙白炒肉絲怎麼做-雙白炒肉絲的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)茭白(適量)五花肉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙白炒肉絲的做法步驟1、五花肉切小片,白菜切片,茭白切絲備用。2、鍋中油燒熱,加入五花肉翻炒。3、爆炒一會,待五花肉油炒出來後,倒入一勺醬油爆鍋。4、倒入白菜和茭白一起翻炒。5、根據個人口味,喜歡...
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茭白黑木耳炒雙菜怎麼做-茭白黑木耳炒雙菜的做法
  • 茭白黑木耳炒雙菜怎麼做-茭白黑木耳炒雙菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(一棵)生菜(一棵)茭白(一根)黑木耳(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白黑木耳炒雙菜的做法步驟1、材料:娃娃菜、生菜、茭白2、黑木耳(已泡發)3、將娃娃菜和生菜清洗一下。4、生菜放在案板上切開,待用。5、再將娃娃菜放在案板上切開,待用...
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醋溜雙白怎麼做-醋溜雙白的做法
  • 醋溜雙白怎麼做-醋溜雙白的做法

  • 食材明細主料白菜幫(300g)雞胸肉(200g)輔料葱(適量)料酒(3g)白糖(2g)鹽(5g)雞精(2g)白胡椒粉(1g)醋(8g)香油(2g)姜(適量)酸鹹(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋溜雙白的做法步驟1、葱姜切絲泡水,白菜幫斜切成片2、雞肉順着紋路切片,橫切牛羊豎切雞3、雞肉里加鹽,分次加雞蛋清和葱姜水,抓揉均勻,讓雞蛋...
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酸辣雙白怎麼做-酸辣雙白的做法
  • 酸辣雙白怎麼做-酸辣雙白的做法

  • “快手菜,適合學生吃,吃了考滿分,呵呵。”食材明細主料白菜幫(150克)園白菜(100克)蓮藕(100克)青辣椒(50克)葱(30克)輔料調和油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣雙白的做法步驟1、白菜幫去筋順長切絲,園白菜、蓮藕、青辣椒、葱切絲。2、熱鍋涼油,爆香葱...
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黃白雙拼怎麼做-黃白雙拼的做法
  • 黃白雙拼怎麼做-黃白雙拼的做法

  • “清淡開胃的夏日菜品。”食材明細主料金針菇(200g)蟲草花(100g)輔料小米椒(3個)蒜(1個)調料醋(1勺)生抽(2勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃白雙拼的做法步驟1、金針菇去掉根部洗淨。2、蟲草花放入盆中洗淨。3、水開以後,放入金針菇和蟲草花一起煮3分鐘。4、小米椒和蒜切細。5、...
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黑白雙蒸怎麼做-黑白雙蒸的做法
  • 黑白雙蒸怎麼做-黑白雙蒸的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)黑木耳(適量)輔料蒜蓉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白雙蒸的做法步驟1、金針菇洗淨備用。2、黑木耳泡發煮熟備用。3、一頭蒜切末。4、將金針菇和黑木耳碼在盤中,放籠屜大火蒸八分鐘。5、油多些爆香蒜末。6、放入少許生抽後將蒜末淋到食材上...
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雙椒炒茭白怎麼做-雙椒炒茭白的做法
  • 雙椒炒茭白怎麼做-雙椒炒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(3株)青椒(適量)黃椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗撕開)、黃椒(已去蒂去籽清洗撕開)。2、將茭白放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒翻炒。4、接着,...
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雙色椒炒白玉菇怎麼做-雙色椒炒白玉菇的做法
  • 雙色椒炒白玉菇怎麼做-雙色椒炒白玉菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇(一小把)青椒(五分之一個)紅椒(四分之一個)輔料味極鮮(半小勺)玉米油(適量)鹽(適量)葱(一小段)蒜(兩瓣)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色椒炒白玉菇的做法步驟1、青椒洗淨切塊2、紅青椒洗淨切塊3、鍋中放水燒開放白玉菇至水再次燒開淖水撈出過涼水沖洗一下4、葱去...
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雙椒炒蛋白肉怎麼做-雙椒炒蛋白肉的做法
  • 雙椒炒蛋白肉怎麼做-雙椒炒蛋白肉的做法

  • 食材明細主料青椒(115克)紅椒(75克)蛋白肉(40克)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒蛋白肉的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切塊)、紅椒(已去蒂去籽清洗切塊)、蛋白肉。2、將蛋白肉用清水泡軟。3、起鍋倒油燒熱,下入青椒和紅椒翻炒翻炒至斷生。4、接着,...
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快炒紅白雙絲怎麼做-快炒紅白雙絲的做法
  • 快炒紅白雙絲怎麼做-快炒紅白雙絲的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料辣椒(適量)黑木耳(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)味極鮮醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快炒紅白雙絲的做法步驟1、葱姜切好,胡蘿蔔切絲,辣椒切細條,備用2、白蘿蔔切絲,黑木耳冷水泡發好備用3、炒鍋內熱油後下入葱姜爆香4...
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白灼雙花怎麼做-白灼雙花的做法
  • 白灼雙花怎麼做-白灼雙花的做法

  • “花菜質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,特別是西蘭花富含維生素C,礦物質含量也很豐富,對於延緩衰老很好好處,適宜於中老年人食用。”食材明細主料白花菜(100克)青花菜(100克)蠔油(一湯匙)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)枸杞(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白灼雙花的...
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圓白菜炒雙椒怎麼做-圓白菜炒雙椒的做法
  • 圓白菜炒雙椒怎麼做-圓白菜炒雙椒的做法

  • 食材明細主料圓白菜(半個)輔料紅椒(1個)青椒(1個)調料鹽(2勺)料酒(10ml)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜炒雙椒的做法步驟1、青椒和圓白菜放淘米水中寖泡乾淨。2、青紅椒和圓白菜切絲。3、鍋中放葱薑蒜花椒油,爆炒洋白菜和雙椒至斷生。4、鹽,料酒調汁。5、倒入鍋中,炒勻。6、...
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雙椒炒雙菇怎麼做-雙椒炒雙菇的做法
  • 雙椒炒雙菇怎麼做-雙椒炒雙菇的做法

  • 食材明細主料青椒(1個)紅椒(1個)蟹味菇(60克)海鮮菇(60克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱段(適量)蠔油(1勺)十三香(1勺)雞精(20粒)小米椒(適量)蒜片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙椒炒雙菇的做法步驟1、蟹味菇和海鮮菇洗淨後焯燙。2、青紅椒去蒂去籽切片。3、起鍋燒油。4、炒香葱段蒜片...
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