![鹹鮮鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又好吃]( "鹹鮮鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘鹹蛋黃是屬於鹹鴨蛋裏的一種美味啊！特別是你切開一顆鴨蛋時裏面的蛋黃是流着紅油的，那是簡直感覺自己賺到了，而且有一部分人是為了蛋黃而吃鹹鴨蛋的。而且螃蟹也是一種鮮香的美味，它能夠排進人們最愛吃的海鮮...
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![我的鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又好吃]( "我的鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘暖暖的鹹蛋黃螃蟹顧名思義就是有螃蟹烹飪而來。這是本人第一次試做意大利麪，參考了其他做螃蟹的烹飪方式來做的，沒想到老婆和孩子都特別喜歡愛吃，都直誇我的廚藝棒棒噠，看他們吃的那麼開心，做老公的也特別的自...
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![快手版鹹蛋黃裹蝦如何做簡單又好吃]( "快手版鹹蛋黃裹蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活蝦：半斤鹹鴨蛋：3只輔料牛油：35具體步驟1.活蝦洗淨，把角剪掉2.將鹹鴨蛋放入盛有水的小鍋裏，煮10分鐘3.將活蝦隔水蒸10分鐘。PPS:蒸蝦和煮鹹鴨蛋可以同步進行，我覺得這樣效率高~吼吼！！PPPS:為了防止温度不斷上升，...
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![鹹肉圓白菜煮螃蟹 怎麼做-鹹肉圓白菜煮螃蟹 的做法]( "鹹肉圓白菜煮螃蟹 怎麼做-鹹肉圓白菜煮螃蟹 的做法")
- 食材明細主料鹹肉（70克）螃蟹（360克）圓白菜（225克）輔料鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉圓白菜煮螃蟹的做法步驟1、食材：鹹肉（已切）、螃蟹（已清洗）、圓白菜（已清洗）2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已切好的鹹肉翻炒翻炒...
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![鹹蛋黃焗蟹怎麼做-鹹蛋黃焗蟹的做法]( "鹹蛋黃焗蟹怎麼做-鹹蛋黃焗蟹的做法")
- “其實這道菜不是“焗”幾年前在番禺的漁民新村吃過一道“鹹蛋黃焗帝王蟹”，變記住了鹹蛋黃的“沙，香”。”食材明細主料花蟹（2--3只）輔料鹹蛋黃（4--6個）調料姜（適量）葱（適量）料酒（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃焗蟹的做法步驟1、花蟹清洗乾淨。2、花蟹一開4，備用。3、...
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![鹹蛋黃焗膏蟹怎麼做-鹹蛋黃焗膏蟹的做法]( "鹹蛋黃焗膏蟹怎麼做-鹹蛋黃焗膏蟹的做法")
- “肥美的膏蟹配上鹹鮮的鹹蛋黃，這絕對算的上是宴客的大菜了，今天誰有口福呢O(∩_∩)O~”食材明細主料膏蟹（1只）輔料鹹蛋黃（2個）配料姜（3片）鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃焗膏蟹的做法步驟1、1、膏蟹洗淨切塊，先把大鉗子切下以免受傷；2、2、鹹蛋黃...
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![螃蟹怎麼選有蟹黃的]( "螃蟹怎麼選有蟹黃的")
- 1、掂重量。相同大小的螃蟹需要挑選重的那一隻，這樣的螃蟹含有的蟹黃比較多。2、看活力。有活力的螃蟹含有的蟹黃也會比較多，有活力的螃蟹眼睛被觸碰到是會快速躲閃的。3、看顏色。螃蟹蟹殼的顏色是青色，蟹腹的顏色是白色的才含有比較多的蟹黃。...
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![六月黃螃蟹怎麼做-六月黃螃蟹的做法]( "六月黃螃蟹怎麼做-六月黃螃蟹的做法")
- “現在正是吃太湖的六月黃螃蟹的季節，螃蟹雖小但是蟹黃多，外殼又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴裏超級鮮美！”食材明細主料六月黃螃蟹（4個）毛豆籽（50克）麪粉（50克）輔料料酒（1勺）薑片（1段）蒜瓣（2個）鹽（2克）生抽（2勺）砂糖（1匙）葱（1棵）色拉油（80克）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）六月黃螃蟹的做法步驟1...
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![怎麼挑選螃蟹蟹黃多]( "怎麼挑選螃蟹蟹黃多")
- 1、首先可以根據螃蟹的重量選擇，若是同樣大小的螃蟹拿起來比較重説明蟹黃就比較多，而且肉質也比較飽滿。2、可以在挑選螃蟹時看一下螃蟹的肚臍，若是肚臍比較大而且還比較鼓説明螃蟹肉質比較肥美，蟹黃也比較多。3、可以看螃蟹肚臍與螃蟹之間撐開的地方，若是比較大説明蟹黃較多...
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![2月份螃蟹有蟹黃嗎]( "2月份螃蟹有蟹黃嗎")
- 沒有。蟹黃指的是母蟹的卵，蟹膏指的是公蟹的精巢。所以公蟹有蟹膏沒有蟹黃，母蟹才有蟹黃。母蟹多在秋天產卵，養殖和盛產一般在每年的八到十一月份，母蟹一般要到十月份左右最肥，蟹黃緊實飽滿，品質最為上乘。二月份不是吃螃蟹的季節，這時候的螃蟹既不肥美，也基本沒有蟹黃。...
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![怎麼選蟹黃多的螃蟹]( "怎麼選蟹黃多的螃蟹")
- 看螃蟹的肚臍。喜歡吃蟹黃多的螃蟹，可以挑選螃蟹肚臍鼓脹，蟹臍尖端呈白肚部分透出黃色的，這樣的螃蟹蟹黃會更多一些。螃蟹是常見的食材，品種比較多，包括河蟹、大閘蟹、青蟹、麪包蟹、帝王蟹等。螃蟹的烹飪方式多樣，可以蒸着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃等。...
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![螃蟹炒蛋的做法 #快手小炒#螃蟹炒蛋 螃蟹炒蛋怎麼做]( "螃蟹炒蛋的做法 #快手小炒#螃蟹炒蛋 螃蟹炒蛋怎麼做")
- “螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼中含有甲殼素，能夠激活人體的免疫系統，預防癌症的發生。螃蟹中微量元素和蛋白質的含量也...
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![鹹肉蒸螃蟹怎麼做-鹹肉蒸螃蟹的做法]( "鹹肉蒸螃蟹怎麼做-鹹肉蒸螃蟹的做法")
- “螃蟹不但味美，且營養豐富，清蒸直接吃或用來搭其他的菜都很不錯，這道鹹肉蒸螃蟹做法非常簡單，但味道真的會讓你吃了還想再吃，螃蟹吸收鹹肉蒸出的油變得更香，鹹肉染上螃蟹的鮮味，既顯檔次又好吃。”食材明細主料螃蟹（4只）鹹肉（1小塊）輔料糖（少許）料酒（適量）老薑（幾片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘...
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![鹹蛋黃毛蟹怎麼做-鹹蛋黃毛蟹的做法]( "鹹蛋黃毛蟹怎麼做-鹹蛋黃毛蟹的做法")
- 食材明細主料毛蟹（2只）鹹蛋黃（7個）輔料薑片（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鹹蛋黃毛蟹的做法步驟1、食材：毛蟹（已清洗）、鹹蛋黃、薑片。2、將鹹蛋黃和毛蟹放入蒸鍋裏。3、隨後，放上薑片。4、蓋上蓋，開鍋蒸至15分鐘。5、接着，開蓋取出。6、然後，將鹹蛋黃用勺子碾碎。7、將先毛...
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![螃蟹怎麼選蟹黃]( "螃蟹怎麼選蟹黃")
- 1、掂重量。大小相同的螃蟹挑選重的。2、挑選螃蟹蟹臍根部鼓脹的。3、看螃蟹蓋邊緣到臍之間的厚度，越厚表明蟹黃越多。4、看蟹腿的硬度。挑選硬蟹腿的螃蟹。5、看蟹臍尖端。尖端是紅黃色的蟹黃最多。6、看蟹背與蟹肚。挑選青色螃蟹背，白色肚子的螃蟹。...
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![螃蟹蒸蛋怎麼做-螃蟹蒸蛋的做法]( "螃蟹蒸蛋怎麼做-螃蟹蒸蛋的做法")
- 食材明細主料螃蟹（2個）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹蒸蛋的做法步驟1、新鮮活蟹兩個、蟹殼朝下蒸10分鐘2、蒸熟以後取下蟹殼、去掉裏面多餘的蟹黃、眼睛和嘴不用去掉、不然雞蛋會流出3、取出蟹肉4、蟹肉分別放入蟹殼、我只用了一個螃蟹的蟹肉5、打入雞蛋蒸1...
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![螃蟹鹹蛋黃松子炒飯怎麼做-螃蟹鹹蛋黃松子炒飯的做法]( "螃蟹鹹蛋黃松子炒飯怎麼做-螃蟹鹹蛋黃松子炒飯的做法")
- “如果老友説請吃炒飯，我－定説“不要啦，不過請吃魚翅還差不多”，“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”，“哦，那還可以”。”食材明細主料白米飯（兩碗）螃蟹肉（大半飯碗）輔料熟鹹蛋黃（兩顆）炒香松子（三湯匙）魚露（適量）蒜泥（二茶匙）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）螃蟹鹹蛋黃松子炒飯的做法步驟1、...
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![鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做]( "鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做")
- ““秋風起，蟹腳癢”，又是一年吃大閘蟹的好日子，可這玩意我這會也就只有想的命，算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了，饞得慌啊，不過身體重要，我必須忍住。為了不刺激我，領導今年也陪着不吃大閘蟹，前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩蟹，也被他婉拒了，多謝哈！其實別説大閘蟹，就是稍稍沒那麼寒...
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![怎麼挑選蟹黃多的螃蟹-什麼螃蟹蟹黃最多]( "怎麼挑選蟹黃多的螃蟹-什麼螃蟹蟹黃最多")
- 螃蟹是很多住在海邊的人喜歡吃的一種海鮮，吃螃蟹的時候大家喜歡吃的是裏面的蟹黃，因為蟹黃被認為是螃蟹的靈魂，那麼大家知道什麼螃蟹蟹黃最多嗎?大家購買的時候怎麼挑選蟹黃多的螃蟹呢?一、什麼螃蟹蟹黃最多一般情況蝦母螃蟹的蟹黃是最多的，而且秋天的時候是母螃蟹長的最肥美...
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![鹹蛋黃炒蟹怎麼做-鹹蛋黃炒蟹的做法]( "鹹蛋黃炒蟹怎麼做-鹹蛋黃炒蟹的做法")
- “今天去菜場，看到梭子蟹非常新鮮，家裏正好有現成的鹹鴨蛋蛋黃。趕緊挑了幾隻肥的，回家做蟹吃。”食材明細主料梭子蟹（4只）輔料鹹鴨蛋黃（3只）葱（1把）姜（2片）配料白酒（2瓶蓋）鹽（1小勺）糖（1/2湯勺）植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒蟹的做法步驟1、梭子蟹去腮洗乾淨。一劈...
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![怎樣選螃蟹有蟹黃]( "怎樣選螃蟹有蟹黃")
- 1、挑選重量更重的。體積差不多的兩個螃蟹，掂起來分量更重的有蟹黃，並且更飽滿。2、挑選肚臍飽滿的。螃蟹的肚臍部位飽滿鼓脹的蟹黃更多更飽滿。3、挑選屁股更厚的。螃蟹的屁股厚，説明螃蟹殼內更飽滿，蟹黃更多。4、光照。用光照射螃蟹沒有空心的有蟹黃。...
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![鹹蛋黃炒青蟹怎麼做-鹹蛋黃炒青蟹的做法]( "鹹蛋黃炒青蟹怎麼做-鹹蛋黃炒青蟹的做法")
- “不知從何時起我對於鹹蛋黃的記憶已經從汪曾祺先生筆下可空口吃的高郵鹹鴨蛋變成了滿大街宣傳的網紅食品偏偏那些添加了鹹蛋黃的味道總不會太差這風靡程度怕是能與芝士並稱——“網紅雙絕”鹹蛋黃入菜早已有之口感味道雖好但畢竟不宜多吃「鹹蛋黃炒青蟹」答應我不要貪嘴...
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![螃蟹雞蛋怎麼做-螃蟹雞蛋的做法]( "螃蟹雞蛋怎麼做-螃蟹雞蛋的做法")
- “小時候的早餐桌上經常有這道菜，是媽媽從朋友那兒學來的。菜名中的所謂“螃蟹”只是調出來的魚香味，將雞蛋浸入其中，煮燉入味後，細細品嚐，似乎真有螃蟹的味道在其中。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料香葉（2個）花椒（15棵）香醋（15ml）鹽（3克）糖（6克）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹雞蛋的...
- 27855
![螃蟹黃能吃嗎]( "螃蟹黃能吃嗎")
- 螃蟹是現在市場上非常常見的一種食材，螃蟹的肉質鮮嫩美味，口感鮮美，香味濃郁所以深受人們的喜愛。但是人們對吃螃蟹還是有些顧慮的，因為螃蟹有些部分是不能吃的，那麼螃蟹的螃蟹黃能吃嗎?如何挑選螃蟹?一、螃蟹黃能吃嗎一般來説，螃蟹黃是可以吃的。但是也要看清楚螃蟹生長的環境...
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![怎樣選蟹黃多的螃蟹]( "怎樣選蟹黃多的螃蟹")
- 1、可以看顏色。如果螃蟹的背部看起有點發綠的傾向，那這隻螃蟹蟹黃就會多。如果看起來有點發黃，那就比較瘦弱，蟹黃就會少。2、可以看腹部。腹部如果是往外凸出來的樣子，一般蟹黃都會比較多，相反的，凹下去的大部分都是蟹黃比較少的，因為此身體裏面沒有東西。...
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味味甜
