當前位置:味味甜 >

關於鮮香黑豆腐怎麼做的餐飲百科

鮮香黑豆腐怎麼做-鮮香黑豆腐的做法
  • 鮮香黑豆腐怎麼做-鮮香黑豆腐的做法

  • 食材明細主料黑豆腐(適量)海鮮菇(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料水澱粉(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮香黑豆腐的做法步驟1、自制黑豆腐切塊。2、不粘鍋放油,放入黑豆腐煎制。3、煎至外殼成型,外脆裏嫩。4、煎好的黑豆腐。5、海鮮菇清洗...
  • 22687
魚香肉末黑白豆腐怎麼做-魚香肉末黑白豆腐的做法
  • 魚香肉末黑白豆腐怎麼做-魚香肉末黑白豆腐的做法

  • “魚香肉末黑白豆腐是一道開胃下飯的混搭菜,是由豆腐,血豆腐,肉末,木耳,尖椒,胡蘿蔔混搭的營養全面的健康菜。黑白豆腐就是普通豆腐和豬血豆腐。血豆腐以營養豐富、口感鮮嫩深得大眾喜歡。動物血是補充鐵元素既經濟安全,又營養豐富的食品。吃血豆腐是補鐵的最佳選擇。豆腐營養豐...
  • 4974
鮮香鯽魚豆腐湯怎麼做-鮮香鯽魚豆腐湯的做法
  • 鮮香鯽魚豆腐湯怎麼做-鮮香鯽魚豆腐湯的做法

  • “鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、温胃進食、補中生氣之功效。常用於脾胃虛弱,少食乏力,嘔吐或腹瀉;脾虛水腫,小便不利;氣血虛弱,乳汁減...
  • 23349
魚香黑豆豆腐怎麼做-魚香黑豆豆腐的做法
  • 魚香黑豆豆腐怎麼做-魚香黑豆豆腐的做法

  • “魚香黑豆豆腐”食材明細主料黑豆豆腐(250g)蒜苗(30g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(2勺)醋(1勺)料酒(3勺)白糖(半勺)紅椒(1個)澱粉(適量)食用油(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚香黑豆豆腐的做法步驟1、黑豆豆腐切塊,用開水泡一下,去豆腥、成型;2、葱薑蒜切末,紅椒切小丁,蒜苗切段;3、醬...
  • 18275
鮮香凍豆腐湯怎麼做-鮮香凍豆腐湯的做法
  • 鮮香凍豆腐湯怎麼做-鮮香凍豆腐湯的做法

  • “冰箱有幾塊凍豆腐,燉菜吃了一些,今天換個吃法,來做一款鮮香味美的蝦味凍豆腐湯。挑選含有紅油的蝦頭,處理乾淨後做湯還是很鮮美的,讓豆腐充分吸足了蝦殼的營養,湯汁鮮美,味道濃郁。”食材明細主料凍豆腐(1塊)蝦頭(60g)輔料番茄醬(適量)黃豆辣醬(適量)姜粉(適量)花椒粉(適量)葱(適量)蒜(適量)...
  • 23455
香辣豆腐的做法 鮮香開胃的香辣豆腐 香辣豆腐怎麼做
  • 香辣豆腐的做法 鮮香開胃的香辣豆腐 香辣豆腐怎麼做

  • “因為不太嗜辣,市售的香辣豆豉醬都覺得太辣而吃不了。只好自己做了微辣的豆豉醬,炒菜鹹香微辣,非常符合我家的口味,還超級下飯。煎的香香的老豆腐,配上自制的豆豉醬,絕對的米飯殺手哦。豆腐直接翻炒容易碎,這裏介紹一個讓豆腐更韌的方法,就是提前在鹽水裏焯一下,豆腐入了低味,還會...
  • 25104
鮮香磷蝦豆腐湯怎麼做-鮮香磷蝦豆腐湯的做法
  • 鮮香磷蝦豆腐湯怎麼做-鮮香磷蝦豆腐湯的做法

  • “喝湯,在廣東來説是家常便飯。特別是冬天,進補從湯開始。可是平時的湯都是骨頭、雞湯、肉類居多,且要熬煮很長時間。這款磷蝦豆腐湯,熬煮時間短,高蛋白,低熱量,不需要調料,自然的鮮甜可口。”食材明細主料磷蝦(200克)豆腐(1塊)香葱(50克)輔料生薑(5克)油(2ml)鹽(3克)生抽(1ml)清淡(口味)煮(工藝)廿...
  • 28339
自制黑豆豆腐-黑豆豆腐
  • 自制黑豆豆腐-黑豆豆腐

  • “説起做豆腐,我小時候就很拿手。那時自己種豆子,家裏有台石磨,和小夥伴們磨好漿,由我來做豆腐,煎豆腐是爸媽的事。那嫩嫩的美味豆腐,現在都沒超越。已經忘記小時候是怎麼做豆腐的了。現在用原汁機磨的豆漿;也買有做豆腐的鹽滷但是沒用過,我喜歡用醋點。在菜市場見過這樣的灰色豆...
  • 8270
蠔香三鮮燉豆腐怎麼做-蠔香三鮮燉豆腐的做法
  • 蠔香三鮮燉豆腐怎麼做-蠔香三鮮燉豆腐的做法

  • “從小媽媽就喜歡做豆腐給我吃,説有營養還對皮膚好。雖然我的萬年黃皮膚也沒變白多少,不過我還是愛上了吃豆腐,無論內脂豆腐,嫩豆腐,還是千葉豆腐,我都很中意,不過我不太喜歡吃老豆腐,覺得它豆腥味重,水分少質地硬。話題扯遠了,今天買了塊嫩豆腐,既滑嫩柔軟又比內脂豆腐有韌性,很適合...
  • 9709
香辣肉末燉黑豆腐怎麼做-香辣肉末燉黑豆腐的做法
  • 香辣肉末燉黑豆腐怎麼做-香辣肉末燉黑豆腐的做法

  • 食材明細主料黑豆腐(適量)肉末(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)水(適量)豆瓣醬(適量)香辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣肉末燉黑豆腐的做法步驟1、黑豆腐準備就緒。2、肉末提前剁好備用。3、大蒜和葱準備就緒。4、炒鍋入水煮沸放入豆腐塊焯水去...
  • 20941
鮮香爽滑的香菇豆腐怎麼做-鮮香爽滑的香菇豆腐的做法
  • 鮮香爽滑的香菇豆腐怎麼做-鮮香爽滑的香菇豆腐的做法

  • “兒子最近上火流鼻血了,最近的菜都很清淡,今天做一款豆腐,下下火。簡單快捷,很下飯的菜哦,,”食材明細主料豆腐(1塊)澱粉(適量)輔料香菇(3朵)香葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香爽滑的香菇豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊2、香菇切成丁,姜切絲,葱切成末3、油熱放香菇丁,薑絲...
  • 15608
香椿拌黑豆腐怎麼做-香椿拌黑豆腐的做法
  • 香椿拌黑豆腐怎麼做-香椿拌黑豆腐的做法

  • 食材明細主料香椿(香椿)輔料黑豆豆腐(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香椿拌黑豆腐的做法步驟1、黑豆豆腐沖洗一下備用。2、將黑豆腐切大塊上鍋蒸十分鐘。3、香椿洗淨焯下水過涼攥幹水分。4、黑豆腐取出晾一下。5、將黑豆豆腐切小...
  • 15990
鮮香豆腐湯怎麼做-鮮香豆腐湯的做法
  • 鮮香豆腐湯怎麼做-鮮香豆腐湯的做法

  • “很幸運的收到了“史雲生原汁上湯”試用裝,那就先來做個湯吧!真是原汁好高湯,越煮越鮮香,湯鮮味美,再加上Q勁十足的千頁豆腐,深受全家人的喜愛。“史雲生原汁上湯”選用優質食材精心熬製,口感醇香,它可以使平淡無奇的普通菜餚變成肉味濃郁的美味佳餚,香味四溢,就算在家也能吃到店...
  • 6954
鮮香豆腐魚塊怎麼做-鮮香豆腐魚塊的做法
  • 鮮香豆腐魚塊怎麼做-鮮香豆腐魚塊的做法

  • “淡水河畔的我們,即使長期生活在海濱城市,味蕾還是偏愛淡水魚。家常菜裏,草魚和豆腐是完美搭檔,動植物的優質蛋白,鮮香微辣的味道,老少皆宜。老家帶來的辣椒粉,讓味道更有家鄉味。”食材明細主料草魚塊(適量)豆腐(一大塊)輔料香葱(適量)幹辣椒粉(適量)薑片(適量)蒜片(適量)豆豉(適量)調料生抽...
  • 4393
香烤黑胡椒魚豆腐怎麼做-香烤黑胡椒魚豆腐的做法
  • 香烤黑胡椒魚豆腐怎麼做-香烤黑胡椒魚豆腐的做法

  • “素食,有時也是非常的美味,今天我就做一道簡單又好吃的香烤黑胡椒魚豆腐,這道菜非常的簡單,即便沒有廚藝的朋友都可以試試,用來待客也有面子哦!”食材明細主料魚豆腐(150克)酷克壹佰黑胡椒牛排醬(15克)輔料小竹籤(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香烤黑胡椒魚豆腐的做法步驟1...
  • 5268
鮮香豆腐盒的做法 烤箱製作鮮香豆腐盒 鮮香豆腐盒怎麼做
  • 鮮香豆腐盒的做法 烤箱製作鮮香豆腐盒 鮮香豆腐盒怎麼做

  • “鮮香豆腐肉盒應該是沒有不愛吃的,但不小心就會碎掉,成了“肉末燉豆腐”,其實想做好吃漂亮的豆腐盒並不難,有台烤箱就能解決大問題。一起來看看我看烤箱版的豆腐盒吧。”食材明細主料大豆腐(1塊)豬肉(200g)輔料葱(1根)姜(1塊)香菜(1棵)水澱粉(適量)蠔油(1湯勺)海鮮醬油(1湯勺)胡椒粉(1小勺)鹽(...
  • 9524
鮮美的饞小黑豆腐魚湯 饞小黑豆腐魚湯怎麼做-饞小黑豆腐魚湯的做法 潮白黑魚搭配滑嫩豆腐
黑豆豆腐花的做法 傳統小吃—黑豆豆腐花 黑豆豆腐花怎麼做
  • 黑豆豆腐花的做法 傳統小吃—黑豆豆腐花 黑豆豆腐花怎麼做

  • “黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,對年輕女性來説,還有美容養顏的功效。”食材明細主料幹黑豆(100克)內脂(2.5~2.6克)水(1200克)輔料香油(適量)生抽(適量)芝麻醬(適量)韭菜花醬(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
  • 11557
鮮香烤豆腐怎麼做-鮮香烤豆腐的做法
  • 鮮香烤豆腐怎麼做-鮮香烤豆腐的做法

  • “還記得我們在夜市吃的臭豆腐嗎?那股子香,那股子臭!!於是,自己就琢磨,不臭,只留香行不行呢?小小的實驗,竟然成功了!現在就跟大家分享吧!”食材明細主料豆腐(適量)輔料油(適量)燒烤調料(適量)鹽(適量)辣醬(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮香烤豆腐的做法步驟1、把豆腐切成6-8...
  • 10005
香炸豆腐鮮蝦塊怎麼做-香炸豆腐鮮蝦塊的做法
  • 香炸豆腐鮮蝦塊怎麼做-香炸豆腐鮮蝦塊的做法

  • 食材明細主料蝦肉(100克)豆腐(2/3塊)輔料清酒(1茶匙)配料鹽(少許)胡椒粉(少許)油炸粉(3湯匙)咖喱粉(1湯匙)糠麩(4-5湯匙)蛋清(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸豆腐鮮蝦塊的做法步驟1、將蝦肉剁成顆粒較粗的肉糜,加入清酒和鹽,攪拌均勻浸漬一會兒。2、將豆腐切成0.5cm厚的豆腐塊,取出...
  • 23611
鮮香菇豆腐湯怎麼做-鮮香菇豆腐湯的做法
  • 鮮香菇豆腐湯怎麼做-鮮香菇豆腐湯的做法

  • “秋季多風乾燥,人體內熱較旺,如果不注意飲食清淡和規律生活,很容易“引火上身”。今天和大家分享一道湯,這是一道身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝的一款湯,具有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓的功效。食材很普通,組合在一起卻具有神奇的效果,重要的是少油,我...
  • 18977
香辣黑魚豆腐煲怎麼做-香辣黑魚豆腐煲的做法
  • 香辣黑魚豆腐煲怎麼做-香辣黑魚豆腐煲的做法

  • 食材明細主料黑魚(適量)豆腐(適量)豆芽(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)豆瓣醬(適量)剁椒(適量)洋葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)水(適量)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣黑魚豆腐煲的做法步驟1、黑魚改刀處理乾淨備用。2、洋葱,豆芽...
  • 14841
鮮香豆腐蟹怎麼做-鮮香豆腐蟹的做法
  • 鮮香豆腐蟹怎麼做-鮮香豆腐蟹的做法

  • “經常吃蟹,蟹的湯汁浸入豆腐特別入味,豆腐可以比蟹更好吃哦!”食材明細主料槍蟹(2只)豆腐(1盒)雞蛋(1個)輔料香菇(適量)胡蘿蔔絲(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香豆腐蟹的做法步驟1、槍蟹洗淨拋蓋切成四塊2、鍋裏起油,加大蒜、葱白、生薑爆香,倒入切好的...
  • 9459
香酥黑豆腐怎麼做-香酥黑豆腐的做法
  • 香酥黑豆腐怎麼做-香酥黑豆腐的做法

  • “簡單幾步搞定香酥黑豆腐焯水澆汁拌勻很簡單哈關鍵還很入味”食材明細主料自制黑豆腐(200克)香菜(適量)酒鬼花生(適量)輔料白芝麻(少許)配料鹽(半茶匙)細砂糖(1茶匙)六月鮮醬油(5茶匙)玫瑰花醋(1茶匙)香油(1茶匙)牛肉豆豉醬(1茶匙)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥黑豆腐的做法步驟1、...
  • 32520
黑豆豆腐怎麼做-黑豆豆腐的做法
  • 黑豆豆腐怎麼做-黑豆豆腐的做法

  • “我只知道黑豆可以治療盜汗,其他一無所知,就上網查了一下:黑豆可以榨油,葉子則是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的皮呈黑色,內含有花青素,花青素是非常好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃體的酸性環境下,抗氧化效果良好,可以養顏美容,增加腸胃蠕動。黑豆既然這麼好,我也想用...
  • 18318
專題