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關於純豆腐湯的餐飲百科

純豆腐湯怎麼做-純豆腐湯的做法
  • 純豆腐湯怎麼做-純豆腐湯的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(1袋)豬瘦肉(100g)蛤蜊(150g)雞蛋(1個)小葱(4根)輔料蒜泥(1小勺)辣椒粉(1大勺)辣椒油(1大勺)芝麻(適量)食鹽(少許)水(3杯)醬油(適量)生薑泥(½小勺)胡椒粉(少許)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)純豆腐湯的做法步驟1、1在砂鍋炒制調料。在砂鍋放入辣椒油和芝麻油、辣椒粉後在弱火...
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純豆漿的做法 榨汁機版純豆漿 純豆漿怎麼做
  • 純豆漿的做法 榨汁機版純豆漿 純豆漿怎麼做

  • “特別喜歡上面這層皮跟牛奶煮過後上面浮的奶皮差不多比較有營養的豆漿好處很多比單吃黃豆來説更加容易吸引消化,但也不能過量,一般一次量不要超過500ML.一天最多700-800ML.(針對胃好的人來説)好處就不説了,大家都耳熟能詳了,不宜處1.忌喝未煮熟的豆漿2.忌在豆漿裏打雞蛋3.忌...
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絕對純正哦~ 泡菜豆腐湯怎麼做-泡菜豆腐湯的做法 祕製泡菜豆腐湯~
  • 絕對純正哦~ 泡菜豆腐湯怎麼做-泡菜豆腐湯的做法 祕製泡菜豆腐湯~

  • “哈哈~我算是有四分之一韓國血統~所以特別喜歡吃韓國菜~特別是泡菜湯~經常在韓國飯店吃到,特別貴,而且總是學不會~經過自己苦心研究,終於做出了純正的味道~如果大家喜歡,一起學學做吧~挺容易的,味道不錯哦~冬天,外面大雪,在家喝一碗熱熱的泡菜湯,太舒服啦~”食材明細主料五花肉(...
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豆腐湯怎麼做-豆腐湯的做法
  • 豆腐湯怎麼做-豆腐湯的做法

  • “驅寒保暖、香辣開胃、滑嫩爽口。”食材明細主料嫩豆腐(400g(兩碗))輔料紅薯粉條(50g)蘿蔔丸子(適量)大骨湯(適量)調料鹽(3g)胡椒粉(2g)味精(2g)油潑辣子(適量)青蒜碎(適量)姜泥汁(2勺)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐湯的做法步驟1、碗中放入青蒜碎、鹽、胡椒粉、味精、姜泥汁。2、紅薯...
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豆腐湯的做法 湯-豆腐湯 豆腐湯怎麼做
  • 豆腐湯的做法 湯-豆腐湯 豆腐湯怎麼做

  • “前幾天有大喜大的咖喱調味料做的咖喱雞蓋飯特別得到老公的肯定,今天準備試試大喜大的牛肉粉,先做個湯!哈哈,老公也非常滿意!嘻嘻”食材明細主料豆腐(1/3塊)藕(七八片)木耳(三四朵)青筍(五六片)輔料豬皮(50g)配料牛肉粉(10g)蠔油(1勺)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐湯的做法步驟1、...
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麻婆豆腐的做法 純素版“肉末”麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 純素版“肉末”麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “今天不想吃肉?可是又想吃辣?快來做一款純素的麻婆豆腐吧。傳統的麻婆豆腐吃膩了,偶爾換一下不同的做法,也可以給自己忙碌的一天增添一些驚喜。今天的這一道純素麻婆豆腐,我用了香菇和新鮮蘑菇給它增加了鮮味,用了天貝丁模仿肉末的口感,天貝是用發酵的黃豆做的,營養價值很高。”...
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皮蛋豆腐湯的做法 皮蛋豆腐湯、 皮蛋豆腐湯怎麼做
  • 皮蛋豆腐湯的做法 皮蛋豆腐湯、 皮蛋豆腐湯怎麼做

  • “有一兩樣材料是別的菜多出來的一點,被俺扔進去了,,嘿嘿。。多出來一點麻煩嘛。”食材明細主料豆腐(一塊)皮蛋(兩個)瘦肉(200g)輔料姜(一片)葱(一顆)配料鹽(4g)味精(1g)雞精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐湯的做法步驟1、咳咳,洗淨,待用。2、豆腐切丁,皮蛋切片(如果想...
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豆腐花的做法 一種食材,兩步製作純天然豆腐花 豆腐花怎麼做
  • 豆腐花的做法 一種食材,兩步製作純天然豆腐花 豆腐花怎麼做

  • “生活中總是充滿驚喜。從未想過自己會做豆腐花。昨天在市場買回來的鮮榨豆漿,喝不完放冰箱裏,早上起來想熱一下喝杯熱豆漿,誰知道拿出來成了豆腐花,太神奇了。完全不用內酯。由於事出突然,所以廚具就普通了點,沒有裝飾,將就點吧哈!”食材明細主料鮮榨黃豆漿(兩碗)輔料白砂糖(3鐵勺(...
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魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐
  • 魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐

  • 魚湯豆腐湯含有非常豐富的蛋白質,而且它的脂肪含量少,營養價值高,所以小夥伴經常會買魚回來熬湯喝。那麼魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐是比較合適的呢?今天就來跟大傢俱體傳授一下熬製魚湯豆腐湯的經驗。一、魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐出鍋之前放煮魚湯豆腐湯的時候,不建議很早就把...
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純素麻婆豆腐的做法 新手秒上手——純素麻婆豆腐 純素麻婆豆腐怎麼做
  • 純素麻婆豆腐的做法 新手秒上手——純素麻婆豆腐 純素麻婆豆腐怎麼做

  • “這道麻婆豆腐做法簡單,又下飯,走起。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料葱(適量)蒜末(適量)薑末(適量)花椒(適量)小米椒(2個)調料食用油(適量)豆瓣醬(1勺)辣椒油((醬)1勺)原味(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)純素麻婆豆腐的做法步驟1、準備食材:豆腐切塊,花椒一小把,蒜、姜切末,小米椒切小圈,葱花是事先切好凍在...
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家常豆腐的做法 家常豆腐-純手工製作豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 家常豆腐-純手工製作豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “自己做的豆腐,雖比不上外面買的口感嫩滑,不過是純天然的食材,即解決了家裏的剩餘黃豆,也過足了DIY的癮。”食材明細主料黃豆(2把)輔料青椒(適量)黑木耳(適量)配料白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常豆腐的做法步驟1、家裏的黃豆再不吃就要...
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豆腐湯 的做法 豆腐湯 -- 大任牌豆腐湯,做你不知道!!! 豆腐湯 怎麼做
  • 豆腐湯 的做法 豆腐湯 -- 大任牌豆腐湯,做你不知道!!! 豆腐湯 怎麼做

  • “廚子:大任餐廳:吃貨家族:大丁,Dorathy劇情介紹:這道大任新作的豆腐湯,湯汁鮮美,微辣,作為下飯菜還是不錯的;創新的地方是這種豆腐湯加入了白花椒,香葉,使得湯汁更加濃郁!!!白糖使得湯汁更加鮮美!!!享受美食的時刻來咯!!!”食材明細主料豆腐(適量)輔料五花肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)辣...
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純豆腐丸子怎麼做-純豆腐丸子的做法
  • 純豆腐丸子怎麼做-純豆腐丸子的做法

  • “我最喜歡吃的就是這種純豆腐炸的丸子,用北豆腐,只加些調味料,其它什麼都不加,像和麪一樣,把豆腐碎揉揣上勁兒,然後炸,不加一點點的澱粉,這樣炸出來的丸子,外皮韌性很足,而裏面則很鬆軟,空洞很大,蒸和煮都非常的入味。而且完整的保留了豆腐自然的香味。做法也簡單,唯一就是費點勁兒。...
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奶豆腐是純奶做的嗎
  • 奶豆腐是純奶做的嗎

  • 不是。奶豆腐中含有各種奶如牛奶、駱駝奶、馬奶、羊奶等等一起經過發酵等工序後製作而成的,因其像豆腐而得名。奶豆腐口感單一,食用起來味道酸酸的,可以直接食用會使加熱後食用,也可以放入油鍋內炸後食用,還可以加入到麪粉中製作成奶豆腐麪包等等。...
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豆腐的做法 在家做純天然的豆腐 豆腐怎麼做
  • 豆腐的做法 在家做純天然的豆腐 豆腐怎麼做

  • “喜歡吃豆製品,可是街上賣的不敢吃,太多不安全的報道了,而且吃不出豆子味,據説是用澱粉代替,然後為了像豆腐,又添加了像豆腐的化學的東西,在這裏不得不自豪自己是中國人,人國人民太偉大太聰明瞭,只有想不到,沒有做不到的,關鍵是做為自豪的中國人,我就不拿自己做試驗了,我不想慢性自殺...
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西湖純菜湯的做法 【浙菜】:西湖純菜湯 西湖純菜湯怎麼做
  • 西湖純菜湯的做法 【浙菜】:西湖純菜湯 西湖純菜湯怎麼做

  • “蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”,原名“雞火蓴菜湯”,蓴菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮豔,滑嫩清香,湯蓴味美,是杭州傳統名菜。蓴菜,又名馬蹄草、水蓮葉,很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史,明代《西湖遊覽志》就有記載。相...
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怎樣識別純的奶豆腐
  • 怎樣識別純的奶豆腐

  • 1、看顏色。傳統手工奶豆腐它的顏色是淡黃色或者乳白色,而加工過的豆腐為白色。2、真正的奶豆腐摸起來有彈性,軟硬適中,而且有白色液體流出,而加工的豆腐比較粗糙,彈性較差,而且沒有白色液體。3、聞味道。傳統的豆腐的味道會有大豆的香味,而加工的豆腐沒有。...
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純白鯽魚湯怎麼做-純白鯽魚湯的做法
  • 純白鯽魚湯怎麼做-純白鯽魚湯的做法

  • “😋”食材明細主料鯽魚(適量)輔料植物油(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)純白鯽魚湯的做法步驟1、首先準備好需要的食材2、把大鯽魚放在鍋裏去煎一下3、鍋中倒入熱開水即可,大火燒開4、拿出大葱條5、洗乾淨之後切成小段然後放入鍋中大火燒開6...
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香純魚湯豆腐如何做簡單又好吃
  • 香純魚湯豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘主料豆腐:兩塊輔料小河魚:若干條具體步驟1.小河魚洗乾淨瀝乾水2.豆腐切塊3.薑切片葱切段4.熱油放入姜先炸一會放入小河魚煎至兩面都金黃了倒入開水大火煮5分鐘左右放入豆腐再煮5分鐘快起鍋前放入葱白喜歡的...
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豆腐湯的做法 家常豆腐湯 豆腐湯怎麼做
  • 豆腐湯的做法 家常豆腐湯 豆腐湯怎麼做

  • “俗話説:“魚上火,肉生痰,豆腐青菜保平安”,夏日雖炎炎,但肉不能一點不吃,配上豆腐,讓你吃得既開心又健康。”食材明細主料北豆腐(100g)輔料洋葱(100g)西紅柿(100g)瘦肉(50g)綠葉蔬菜(適量)配料生薑(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐湯的做法步驟1、準備好北...
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魚頭豆腐湯的做法 【魚頭豆腐湯】 魚頭豆腐湯怎麼做
  • 魚頭豆腐湯的做法 【魚頭豆腐湯】 魚頭豆腐湯怎麼做

  • “關於魚的一切美食我都喜歡,尤其是簡單美味的魚湯,每次我都能喝好幾碗,可是還是覺得意猶未盡呢,嘿嘿~~跟大家分享下我做的魚湯啦”食材明細主料魚頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)豆腐(適量)香菜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐湯的做法步驟1、魚頭洗淨備用2、炒鍋燒油,將...
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猴頭菇純素湯的做法 清淡猴頭菇純素湯 猴頭菇純素湯怎麼做
  • 猴頭菇純素湯的做法 清淡猴頭菇純素湯 猴頭菇純素湯怎麼做

  • “猴頭菇營養價值非常高。清淡的猴頭菇湯,常喝有保健功效哦。”食材明細主料猴頭菇(2個)輔料姬松茸(3個)桂圓(3個)棗(3個)綠豆芽(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)猴頭菇純素湯的做法步驟1、取2個猴頭菇,大約30克。2、猴頭菇加水,泡發。3、擠幹水份。4、換水,再浸泡、...
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純豆漿的做法 #純豆漿#這樣打豆漿不會腥 純豆漿怎麼做
  • 純豆漿的做法 #純豆漿#這樣打豆漿不會腥 純豆漿怎麼做

  • “都説打的豆漿有種腥味,在打豆漿的時候加些花生就可以避免這個問題了”食材明細主料黃豆(50克)花生(20克)冰糖(30克)水(900ml)原味(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)純豆漿的做法步驟1、備好材料。2、加入900ml冷水。3、選擇濃豆漿功能,工作結束後放入冰糖,點動功能打幾秒鐘。4、打完就...
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純豆漿怎麼做-純豆漿的做法
  • 純豆漿怎麼做-純豆漿的做法

  • 食材明細主料黃豆(適量)調料純淨水(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)純豆漿的做法步驟1、黃豆提前一天浸泡,時間緊張的話,提前浸泡三個小時。2、將黃豆放入料理機。3、加入適量清水。4、按五穀漿檔,35分鐘。5、最後加入白糖,攪拌均勻。6、一杯濃豆漿,完成!...
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美味純正的豆腐雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 美味純正的豆腐雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘湯在中國的飲食文化裏佔有舉足輕重的地位,由於各地口味不同,飲食習慣不同,所用材料的差異,湯也有很多的種類,但大多數的湯都有養生滋補的功效,我們今天要介紹的豆腐雞蛋湯,製作工藝簡單,最大程度的保留了雞蛋和豆...
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專題